肥胖老人吃什么肉好呢
肥胖老人吃什么肉好呢
1.兔肉:兔肉含蛋白质多，脂肪少，胆固醇低，为肥胖老年人的首选肉类，吃兔肉既能增强休质又避免使身体发胖。所以，肥胖的和患有高血压、冠心病、糖尿病的老年人宜食用兔肉。
2.牛肉:牛肉稍次于兔肉，但也适合胖人食用，其营养价值高，胆固醇含量偏低。
3.鱼肉:鱼肉含优质蛋白质，人体消化吸收率高，同时含矿物质多，并含有维生素。营养学家认为在肉类中，吃鱼最有益于健康长寿。渔民由于食鱼多，发生心血管疾病的很少。因此，肥胖的老年人，可适当多吃些鱼。
4.鹤鹑:鹤鹑被人们称为“动物人参”，可见其营养价值很高。它富含优质高蛋白、低脂肪和维生素，胆固醇的含量也较低，因此是肥胖老年人理想肉食，而且容易消化吸收，常吃能使肌肉发达，耐力增强。
有些老人吃肉太少
许多老人也认为，应该尽量少吃肉，饮食越清淡越好。 老人吃得过分清淡，体内的血红素含量就会降低，容易引发缺铁性贫血。另外，缺肉还会降低老人的身体免疫力，使体质下降，更容易受到疾病的侵袭。尤其是很多老人都喜欢锻炼，锻炼会消耗能量，如果长期不吃肉，更没有足够的体力锻炼身体了。
肉类中含有丰富的蛋白质，老人吃点肉可以从中摄取蛋白质和脂肪，满足身体代谢的需要。老年人畜肉、禽肉都要吃，并且最好搭配着吃。其中禽肉类可以多吃一点，例如鸡肉、鸭肉等。老年人的肠胃功能都有一定程度的减弱，鱼肉的脂肪细腻，比较容易消化，所以老人应该多吃一点鱼肉。老人吃肉有没有量的限制呢?答案是肯定的。老人应该每天吃点瘦肉，1~2两为宜。
肥胖老人运动有哪些注意事项
肥胖老人运动的时候一定要注意自己的腰。
合理的健身活动有利于老人的身心健康，但对体型偏胖的老人而言，必须注意：运动时一定注意护好腰。要完成前后屈伸、左右旋转的动作，都需要腰部关节、韧带和肌肉的协助，它们都能缓冲脊柱运动受到的压力，吸收震力，保护脊髓 。而人老后，肾气开始衰退，骨质变得疏松，腰部关节韧带、肌肉也都在发生退行性改变，所有这些都不利于保护腰椎。尤其对于胖老人来说，腰椎大多被包在厚厚的脂肪中，突然运动时腰椎适应力差，承重相对更大。如果进行大量运动，很容易发生腰椎间盘突出。
胖老人锻炼时要做好热身活动，尤其不要一起床就练。可先慢走3-5分钟，边走边甩臂，再前屈后伸及转动几下腰部，做几次下蹲起立，再用双拳或双手揉腰，这样可以有效促进血液循环、改善肢体张力。转腰时两手插握腰部，上身稍向前，腰部慢慢做左右扭摆动作，动作要小，轻松柔和，且要由柔到强，逐渐加快，逐步适应。腰部前后左右弯屈要适度、量力而行，不可过度，以腰部感到发热为度。另外还可以配合做10分钟扩胸运动、向后仰腰、向上牵拉等。
生活中老人还可选择中等硬度的床垫，可适当加厚，这样睡觉时，腰肌能得到充分的休息。
爱找上肥胖老人的七种疾病
俗话说的好：“有钱难买老来瘦”，随着老年年龄的增加，身体抵抗力降低，再加上体重的飙升，就很容易引发各种疾病，影响老年人的生活质量。所以说老年人肥胖并不是件好事，反而步入老年要抑制体重的增加。下面我们就来介绍下爱找上肥胖老年人的七种疾病：
1、糖尿病
肥胖症与糖尿病关系密切。我国14省、市3l万多人的调查表明，糖尿病在正常人群的发病率为0.26%，而超重者的发病率为2.82%，是前者的10倍多。肥胖症者进食量超过机体需要，过多进食刺激胰岛分泌过量胰岛素，出现了高胰岛素血症，由于肥胖症者的细胞对胰岛素不敏感，将进一步促进胰岛素分泌，使胰岛负荷加重，胰岛细胞增生肥大，长期可导致胰岛功能衰竭而发生糖尿病。
2、高血压
肥胖是导致高血压发生发展的危险因素。一项对中、老年的调查显示，体质指数小于20者高血压患病率为7.55%，体质指数24—26之间者高血压患病率为 20.26%，当体质指数大于28时，患病率达36.89%。肥胖症者脂肪组织大量增加，必须增加血容量和心输出量才能满足机体需要，长期心脏负荷过重使左心室肥厚，血压升高。其次，肥胖者多有高胰岛素血症，胰岛素可促进肾远端小管对钠的再吸收，使钠潴留并引起高血压。另外，肥胖症者的肾上腺皮质功能活跃，皮质醇转换率增加，皮质酮和脱氧皮质酮羟化增强，可使血压升高。因此，肥胖是导致高血压的重要危险因素。
3、呼吸功能不全
临床称为肥胖一通气不足综合征，也称低换气综合征。极度肥胖者胸壁和腹壁脂肪过多，呼吸活动受到限制，呼吸浅表，补呼气量减低而致功能残气量降低，使肺处于接近呼气位置，由于潮气量减低，使肺泡通气量减少，换气受限，造成二氧化碳潴留，动脉血氧饱和度下降，病人可出现紫绀。由于长期缺氧，可继发红细胞增多症，同时血液粘度增加，加重了循环阻力，心脏负荷加重，发生肺动脉高压，发展成慢性肺心病。
4、肝脏肿大
肥胖可以引起肝脏的脂肪变性，导致肝脏肿大。肥胖病人由于长期高碳水化合物、高脂肪饮食，及存在高胰岛素血症，从而使肝脏合成甘油三酯的速率大大超过了将其转运出肝脏的能力，或引起极低密度脂蛋白运出甘油三酯发生障碍，导致甘油三酯在肝内堆积而发生脂肪肝。
5、动脉硬化及冠心病
有调查资料显示，体质指数小于20者冠心病患病率4.72%，体质指数24—26者，冠心病患病率9.91%，体质指数大于28者，患病率高达 16.51%。肥胖症者多有高甘油三酯血症，可造成动脉粥样硬化。体重超重、体表面积增大、脂肪组织过多、心脏负荷加重(包括心肌内外脂肪沉积引起的心肌负荷加重)等因素可引起心脏缺血缺氧，肥胖症者体力活动减少，冠状动脉侧支循环削弱或不足。以上诸因素均可导致动脉硬化和冠心病。
6、胆道疾病
肥胖症者胆囊炎和胆石症的发病率随肥胖程度和年龄增加而增加，与肥胖症患者肝脏和其他组织合成内源性胆固醇增多有关。正常胆汁中胆盐加卵磷酯与胆固醇之比为11：1，若胆固醇比例增加，则胆固醇将析出结晶和沉淀，易融和成胆结石。胆结石对胆囊粘膜有直接刺激作用，易引起继发性细菌感染而形成胆囊炎。
7、其他
皮肤可有细的淡红色纹，分布在臀外侧、大腿上内侧、上腹部等处。皮肤折皱处易磨损发生皮炎和癣。长期负重可有腰背痛及关节病变。
温馨提示，以上即是对老年人肥胖易患上疾病的介绍，另外，肥胖常同时伴有高血脂症，常发生脂肪代谢亢进，使游离脂肪酸升高，加重糖代谢紊乱，更易诱发糖尿病。
六种疾病找上肥胖老人
1、糖尿病
肥胖症与糖尿病关系密切。我国14省、市3l万多人的调查表明，糖尿病在正常人群的发病率为0.26%，而超重者的发病率为2.82%，是前者的10倍多。肥胖症者进食量超过机体需要，过多进食刺激胰岛分泌过量胰岛素，出现了高胰岛素血症，由于肥胖症者的细胞对胰岛素不敏感，将进一步促进胰岛素分泌，使胰岛负荷加重，胰岛细胞增生肥大，长期可导致胰岛功能衰竭而发生糖尿病。
2、高血压
肥胖是导致高血压发生发展的危险因素。一项对中、老年的调查显示，体质指数小于20者高血压患病率为7.55%，体质指数24—26之间者高血压患病率为20.26%，当体质指数大于28时，患病率达36.89%。肥胖症者脂肪组织大量增加，必须增加血容量和心输出量才能满足机体需要，长期心脏负荷过重使左心室肥厚，血压升高。其次，肥胖者多有高胰岛素血症，胰岛素可促进肾远端小管对钠的再吸收，使钠潴留并引起高血压。另外，肥胖症者的肾上腺皮质功能活跃，皮质醇转换率增加，皮质酮和脱氧皮质酮羟化增强，可使血压升高。因此，肥胖是导致高血压的重要危险因素。
3、呼吸功能不全
临床称为肥胖一通气不足综合征，也称低换气综合征。极度肥胖者胸壁和腹壁脂肪过多，呼吸活动受到限制，呼吸浅表，补呼气量减低而致功能残气量降低，使肺处于接近呼气位置，由于潮气量减低，使肺泡通气量减少，换气受限，造成二氧化碳潴留，动脉血氧饱和度下降，病人可出现紫绀。由于长期缺氧，可继发红细胞增多症，同时血液粘度增加，加重了循环阻力，心脏负荷加重，发生肺动脉高压，发展成慢性肺心病。
4、肝脏肿大
肥胖可以引起肝脏的脂肪变性，导致肝脏肿大。肥胖病人由于长期高碳水化合物、高脂肪饮食，及存在高胰岛素血症，从而使肝脏合成甘油三酯的速率大大超过了将其转运出肝脏的能力，或引起极低密度脂蛋白运出甘油三酯发生障碍，导致甘油三酯在肝内堆积而发生脂肪肝。
5、动脉硬化及冠心病
有调查资料显示，体质指数小于20者冠心病患病率4.72%，体质指数24—26者，冠心病患病率9.91%，体质指数大于28者，患病率高达16.51%。肥胖症者多有高甘油三酯血症，可造成动脉粥样硬化。体重超重、体表面积增大、脂肪组织过多、心脏负荷加重(包括心肌内外脂肪沉积引起的心肌负荷加重)等因素可引起心脏缺血缺氧，肥胖症者体力活动减少，冠状动脉侧支循环削弱或不足。以上诸因素均可导致动脉硬化和冠心病。
6、胆道疾病
肥胖症者胆囊炎和胆石症的发病率随肥胖程度和年龄增加而增加，与肥胖症患者肝脏和其他组织合成内源性胆固醇增多有关。正常胆汁中胆盐加卵磷酯与胆固醇之比为11：1，若胆固醇比例增加，则胆固醇将析出结晶和沉淀，易融和成胆结石。胆结石对胆囊粘膜有直接刺激作用，易引起继发性细菌感染而形成胆囊炎。
肥胖老人要如何健康饮食
由于饮食结构的这种情况，中国人的总体体质比北欧人差。在老年人中，骨质疏松症的发病率相当高，营养性贫血并不少见;由于免疫功能较差，易得感染性疾病和癌症。
北欧人经常吃冷水鱼、乳、蛋，冷水鱼富含不饱和脂肪酸，牛奶富含钙，是防治心脑血管疾病的理想保健食品。冷水鱼吃得最多的爱斯基摩人是全世界患冠心病最少的人群。
为肥胖病、冠心病等“富贵病”所困扰的美国人，他们的营养学家对中国人旧时的膳食倒很感兴趣，他们在比较了美国人和中国人膳食的长短后，提出了以素食为基础，辅以蛋类和乳类制品，称为“蛋乳素食”。
“蛋乳素食”不失为一种较好的膳食方式。对老年人而言，如果把“蛋乳素食”再改为广义的“合理素食”，可以更好地纠正优质蛋白质、钙、铁、锌等元素不足的缺点。“合理素食”应包括以下内容：
在“素食”的基础上，每天吃蛋1-2个，喝牛奶1瓶。
吃些鱼。常吃鱼的人血液中的高密度脂蛋白比例较高，高密度脂蛋白可将其他类型的胆固醇从动脉血管内壁上清除掉，起到“清道夫”的作用。
适当吃些含锌、铁特别丰富的水产品，如紫菜、蛏子、蚌肉和海苔等。
要“杂食”。在主食方面，不妨米、面、高粱、甘薯混合食用;副食品方面，品种也是越杂越好。这样，可使对人体有益的营养素起到“拾遗补缺”的作用，并可使氨基酸由“不完全”而臻“完全”，能大大提高蛋白质的生物价值。
老年人吃肉好，还是吃素好
1、吃肉对老年人有着重要的健康意义
肉类食物是优质蛋白的主要来源，包括鱼虾等一些海产品。这些食物中富含的优质蛋白氨基酸比例最接近人体，易于被消化吸收，而且利用率很高。老年人这个时期虽然身体个组织功能出现衰退，但是对营养素的需求并不会减少，比如蛋白质能够增强抵抗力，同时还能够减少和预防一些关节性疾病。另外肉制品也是维生素D的最佳来源，尤其是动物肝脏及深水鱼中，维生素D主导着人体对钙的吸收和利用。另外缺铁性贫血也是老年人群所常见的，补充铁元素对于老年人来讲也是至关重要的，虽然植物中也含有一些铁元素，但是与肉类中的铁并不能相提并论。肉类中是含有的血红素铁，更易于被人体吸收利用。相对于植物中所含有的非血红素铁更具备一些优势，更有助于预防老年人贫血。
2、素食也具有一定的健康意义
我们常说素食指的是一些植物性蔬菜和一些植物类制品，包括瓜果蔬菜、谷类作物，大豆坚果等。这些食物也能为人体提供多种必须的营养物质，尤其是维生素、碳水化合物、膳食纤维等，另外这些植物性食物还具备一些特殊生理活性的成分物质，能够发挥一定的医药保健作用。对于维护人体健康有着不可替代的地位。比如一些真菌类食物，对于清楚体内有毒有害物质，增强人体免疫力都有着很好的作用。
3、老年人群正确饮食观
对于老年人群，不只是简单的只吃素那么简单，一定要做到荤素搭配，对于肉类也不要过量食用，肉类含有较多的胆固醇和脂肪，对于维护人体血压血脂有影响。饮食要多样化，不能只局限于一两种食材。
通过以上的了解我想大家对老年人饮食有了正确的选择，不可一昧的追求素食，也不能极端的选择肉食，合理搭配才是营养养生的关键因素。
老年人吃肉好吗
老年人吃肉好吗？
在老年饮食养生问题中，老年人应该多吃肉还是少吃肉，是很多人关注的一个问题。有的观点认为，肉类含有饱和脂肪酸，老年人吃多了有可能增加心血管病风险。也有的老年人说吃肉更长寿，那么，老年人吃肉到底好是不好？怎么吃肉才健康呢？
许多人认为，饮食最好越清淡越好，尤其对于肠胃功能减弱的老年朋友，吃得过于油腻不易消化，而且容易增加心血管疾病风险，其实也不完全正确，老人吃得过分清淡，体内的血红素含量就会降低，容易引发缺铁性贫血。另外，缺肉还会降低老人的身体免疫力，使体质下降，更容易受到疾病的侵袭。尤其是很多老人都喜欢锻炼，锻炼会消耗能量，如果长期不吃肉，更没有足够的体力锻炼身体了。
老人体型胖瘦的患病几率分析
老年健康是现在我们最关心的问题之一，因为人们随着年龄的增加，很多疾病也随之而来。近来一项调查发现，体瘦老人化验检查出现异常，如体瘦老人血压、血脂或血糖超过正常时，其患心血管疾病、糖尿病的危险比体重正常老人高5倍，比胖老人高3.1倍。
研究显示，瘦老人抵抗力相对较弱，对环境的适应性差，特别容易发生流感、上呼吸道感染、肺炎等急性传染病，影响寿命。而且瘦老人内脏下垂的发病率也很高。
任何事物都有两面性，老人不仅要看到身体瘦是健康的本钱，相反，也要看到危险的一面。太瘦的老人要定期体检，并且重点关注血压、血脂、血糖、血红蛋白、骨密度等指标的情况。
老人脏器、血管老化，本身就容易出现“三高”，较瘦的老人欠缺饮食和锻炼的注意，容易成为痰湿体质，出现高血脂、高血糖、高血压。其次，消瘦老人多有营养不良，抵抗力也相对降低，许多疾病会乘机而发。因此，体瘦老人要更加关注血红蛋白指标，它直接反映贫血程度。
另外，骨质疏松与体育锻炼的关系尤为密切，调查发现，消瘦老人的锻炼程度一般低于肥胖老人，因此，其患骨质疏松的几率要更大一些。那老人怎样最健康呢?美国医学家给出的答案是，老人的体重指数(BMI)在23.5—24.9之间最好。中国台湾的研究则认为，老人最佳的体重指数值应该在18—23.5之间。
肥胖老人可以做哪些运动
一、初级阶段8周：
早晨起床后到户外跳大秧歌或跳中老年健身迪斯科，目的是提高心血管系统机能，祛脂减肥。具体做法如下：
1、大步走(慢速)600～1000米到公园。
2、随集体扭大秧歌，跳20～30分钟。
3、放松走600～1000米回家。
以上训练，运动量因人而异，以每分钟脉搏=220-年龄×0.7为好。
二、中级阶段8周：
1、中老年健美迪斯科，跳20分钟。
2、减肥垫上形体练习应完成仰卧起坐3组(50～60)次;跪撑后踢腿(50～60)次。
3、多种跳跃练习(包括原地抱腹跳、垂直跳等)，做2组，每组轻跳200～300次左右。脉搏控制在20～22次/10秒。
4、放松舞蹈练习，做5～10分钟。
三、高级阶段8周：
1、快步走600～1000米到公园。
2、中老年健美操做2～3套，约做30分钟。
3、持小哑铃做上臂绕环、前臂绕环、侧平举，持铃下蹲起，约做40分钟。
4、多种跳跃练习600～1000次(分多组、轻跳)。脉搏控制在24～25次/10秒。
肥胖是过多的脂肪在人体内堆积，而运动则是增加机体对脂肪的消耗。因此，运动是肥胖者很好的减肥剂。但是，肥胖的老年人多有冠心病、高血压、形体肥胖、行动笨拙;加之减肥心切，运动过量，致使不少老年人因此而发生严重病症。
糖尿病人能吃酱肘子吗
人们生活中肉是不可或缺的一种食物，那么同样的酱肘子也是人们餐桌上一道必不可少的美味佳肴，那么患有糖尿病人能吃酱肘子吗?患有糖尿病的人适当的食用吃酱肘子也是可以的。
肉食含热量较高，有利于主食的控制。很多人都有这种体会，吃了肉食就不容易饿，若只吃素食就容易饿。因此，适当地吃肉对糖尿病患者是有利的。但从另一个角度来看，肉食含脂肪较多，过量食用对控制血糖、血脂和体重不利。
糖尿病人能吃肉，但是糖尿病人吃肉要适量，一天吃100～150克就可以了，也就是以肉食丝炒菜为主，少吃炖肉、蒸肉和涮肉。至于糖尿病人吃哪种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡、鸭、鹅肉，鸡、鸭、鹅肉又比猪、牛、羊肉好。
所以有人说，高血压、血脂异常及糖尿病患者选择肉类食品时，“吃四条腿的(畜)不如吃两条腿的(禽)，吃两条腿的不如吃没有腿的(鱼)”，这是有一定道理的。因此，糖尿病患者如果每天吃150克肉，建议四条腿、两条腿和没有腿的肉各50克。
糖尿病人能吃酱肘子吗?患有糖尿病的人不是不可以吃肉，但是需要慎重，不要盲目的去食用，只要适量的少吃就可以，而且一定要多运动才能跟好。