为什么不能喝生豆浆
为什么不能喝生豆浆
大豆含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。这些抗营养因子都是热不稳定的，通过加热处理即可消除。所以生豆浆必须先用大火煮沸，再改用文火维持5分钟左右，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用
豆浆与牛奶相比：
豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，且易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病患者饮用。但豆浆中钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低，他们在营养上各有特点，二者最好每天都饮用。
什么人不能吃豆制品
豆类及豆类制品是我国民间传统的食品，我们日常食用的豆制品有豆腐、豆浆、豆粉、豆芽、腐竹、素鸡、豆腐脑、豆瓣酱、素火腿等。豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，有些人群是不适宜食用豆制品的。
如患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者;患疮痘期间也不宜吃大豆及其制品。大豆在消化吸收过程中还会产生过多的气体造成胀肚，因此消化功能不良、有慢性消化道疾病的人也应尽量少食。还有患胃炎、肾脏疾病、糖尿病、伤寒病和急性胰腺炎的人也应当忌食或者少吃豆制品。
另外，生豆里存在着一种成分，会影响蛋白质的消化与吸收。煮熟以后，该成分遭到破坏，从而提高了蛋白质的消化率。因此，吃生豆、喝生豆浆是不科学的。
最后，再为大家比较下豆制品中的豆浆与蛋奶类中的牛奶的营养吸收。牛奶里含有大量乳糖，全世界约有三分之二的人对乳糖不吸收。豆浆中含有五种抗癌物质，尤其是异黄酮还可专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌，所以对于黄种人来说最适合的饮品是容易被人体吸收的豆浆。
打豆浆没有豆渣的窍门 豆浆生的能喝吗
不能。
生的豆浆是不能喝的，生的豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等对人体有害的物质，如果直接喝生的豆浆的话，就很容易出现恶心、呕吐、腹泻等中毒情况。因此如果是用生豆子榨的豆浆的话，榨好之后一定要先完全煮熟才能喝。
豆浆和鸡蛋一起吃会中毒吗
那么豆浆和鸡蛋究竟能不能在一起吃呢?我们先来分别看看大豆和鸡蛋中的抗营养成分都有哪些?它们对人体都有哪些不利影响?
大豆本身含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，如果喝生豆浆或不到足够熟的豆浆，可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。
在生鸡蛋的蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能与生物素在肠道内结合，影响生物素的吸收，食用者可引起食欲不振、全身无力、毛发脱落、皮肤发黄、肌肉疼痛等生物素缺乏的症状;抗胰蛋白酶能抑制胰蛋白酶的活力，妨碍蛋白质消化吸收。
由此可见，即使不搭在一起吃，喝生豆浆或煮沸时间不够的豆浆，本身就会出现很多胃肠道问题，对健康不利;而吃生鸡蛋或者不够熟的鸡蛋，也不利于营养素的吸收，甚至损害健康。这些问题跟两样食物是否搭在一起吃没有关系!
喝生豆浆中毒怎么办 饮食偏方治疗
1.取大米100克，生姜30-50克，将生姜去皮，洗净捣烂，大米淘洗，共置于锅中，加清水煮成稀粥，温服作1-2次服完，若病情未全部消除，4小时后再服一剂。
2.取新鲜紫苏叶60克，洗净，捣至极烂，冲入沸水，盖上杯盖焖泡片刻，去渣取汁饮服。可视病情需要，于半小时后再服一剂。
猪肉不能和什么一起吃
基本上可以和其他的食物一起吃，主要注意要将肉炒熟即可。所谓的食物相克一般都是饮食不洁或者是食用方法不当导致的，还有的人对乳糖有不耐受和食物过敏等情况，总的来说和食物本身没什么太大的关系。
而且，就算有食物相克的化学反应，也要考虑到量和现实的情况。例如猪肉中含蛋白质，有说法是不能和豆浆一起吃，因为豆浆中的胰蛋白酶可以抑制蛋白质的吸收，降低营养。
但是胰蛋白酶会随着豆浆的加热而失去活性，所以这样的说法也是不成立的。
如果有人喝生豆浆，那可能需要喝下好几桶的生豆浆，那肚子疼应该是饮食不洁和吃多了所导致的了。
喝豆浆要煮透
大豆含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素。喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。这些抗营养因子都是不稳定的，通过加热处理即可消除。所以生豆浆必须先用大火煮沸，再改用文火维持5分钟左右，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。
大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。大豆蛋白质含量为35%～40%，富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。大豆中脂肪含量为15%～20%，其中不饱和脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，且消化率高，还含有较多磷脂。大豆中维生素B1、维生素B2和烟酸等B族维生素含量也比谷类多数倍，并含有一定数量的胡萝卜素和丰富的维生素E。
2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民平均每标准人日干豆类摄入量为4.2g，豆制品摄入量为11.8g，远低于中国居民平衡膳食宝塔的建议摄入量50g。过去20年间，城乡居民干豆类食物摄入量没有明显变化，而豆制品摄入量略有上升。城市和农村摄入量有差距。
大豆及其制品营养丰富，且具有多种健康功效，尤其对老年人和心血管病患者是一类很好的
鹅蛋不能和什么一起吃 早上喝豆浆能吃鹅蛋吗
喝生豆浆不宜吃鹅蛋。
鹅蛋中蛋白质的消化与吸收是依靠体内胰蛋白酶的分解的，而生豆浆中含有一些胰蛋白酶抑制剂，它会导致人体的胰蛋白酶活性受到抑制，影响蛋白质正常的消化和吸收，因此早上喝生豆浆的时候不宜吃鹅蛋。但若是用熟黄豆打成的豆浆一般就不需要考虑这个问题，因为高温会使胰蛋白酶抑制剂遭到破坏，不会对蛋白质的吸收造成影响。
什么食物不能生吃 生吃豆浆
生豆浆即未煮沸的豆浆，饮用生豆浆容易引起全身中毒，因为生豆浆中含有一些有害成分-抗胰蛋白酶，酚类化合物和皂素等，抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收，酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味，皂素能刺激消化道，引起恶心，呕吐，腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，抑制引起全身中毒。
生姜红糖水孕妇可以喝吗
1、生姜红糖水孕妇可以喝吗
孕妇可以喝生姜红糖水。孕妇感冒可以喝生姜红糖水的,生姜红糖水属于食疗,对宝宝发育不会影响的,对感冒症状也有一定缓解作用,另外,要多喝温开水,必要时输利巴韦林注射液或服用抗病毒口服液治疗,饮食进清淡易消化食物,避免生冷硬及辛辣等刺激性食物。
2、孕妇不能吃的食物
2.1、生豆类:四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。
2.2、生豆浆:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆浆未,可引起食物中毒。
2.3、木薯:木薯的根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可导致神经麻痹疾病,甚至会引起永久性瘫痪。
2.4、发芽马铃薯:马铃薯发芽部位的毒素--龙葵素,比其肉质部分高几十倍至几百倍,一旦误食,轻度意识障碍、呼吸困难,重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。
2.5、鲜黄花菜:黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。
豆浆怎么做好喝 豆浆的选购储存
1、选购豆浆时，应该选择具有浓浓的豆香味，浓度高，口感滑爽，略凉时表面可见一层油皮的豆浆，而不要选择稀淡，口感差的劣质豆浆。
2、储存豆浆时，不宜装入保温瓶保存，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，使豆浆变质。最好现做现喝，生豆浆不能喝，人喝了会呕吐、腹泻。
芋头和豆浆能一起吃吗 喝豆浆的注意事项
1.生豆浆不宜喝。豆浆一定要彻底煮开再喝，不然喝生豆浆很容易引起恶心、呕吐、腹泻等食物中毒的症状。
2.豆浆不宜与鸡蛋一起吃。鸡蛋中的黏性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，容易在体内产生不易被人体吸收的物质，使豆浆和鸡蛋失去本身的营养价值。
3.豆浆不宜与红糖一起喝。红糖中含有多种有机酸，容易与豆浆中的蛋白质和钙质结合，产生沉淀物，影响食物的消化及吸收，降低食物的营养。
4.豆浆一次性不宜喝多。豆浆一次性喝多容易在体内产气，出现腹胀、腹痛等身体不适的情况。
5.不要空腹喝。空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。
6.不要装保温瓶。豆浆可以除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
7.不要与抗生素一起服用。豆浆不宜与红霉素等抗生素一起服用，这两者一起在体内产生化学反应，容易使抗生素的药效降低，所以喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
8.患有胃寒、饮后有闷胀、反胃、吞酸、脾虚易腹泻、腹胀、夜尿次数多、遗精肾亏的人不宜喝豆浆，不然会加重病症，影响身体的恢复。