鹅肠的注意事项 保护心血管

鹅肠的注意事项 保护心血管

鹅肠中含有的脂肪含量低，但是不饱和脂肪酸的含量高，能够降低血液中低密度脂蛋白、胆固醇以及甘油三酯的含量，有利于预防动脉硬化以及血栓的形成，对于心血管具有一定的保护作用，其中最重要的是对于冠状动脉粥样硬化的预防，能够有利于降低患冠心病的概率，促进身体健康，使身体保持良好的生理状态。

苹果干怎么做 保护心血管

苹果干中丰富的多酚、花青素，这些营养成分有利于阻碍体内劣质胆固醇的氧化，还能够延缓血液凝结的速度，其中还含有丰富的类黄酮成分，有利于预防动脉硬化，降低患心脑血管疾病的情况发生。

吃橘子的好处 保护心血管

健康橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

鳕鱼的营养成分 保护心血管

鳕鱼肉中富含镁元素，镁元素可以激活人体多种酶的活性，维护骨骼生长和肌肉的兴奋性，如果镁缺乏，有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，食用鳕鱼肉可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。

柑橘的功效 保护心血管

柑橘中的橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故柑橘是预防冠心病和动脉硬化的食品，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

小红莓的功效 保护心血管

蔓越莓对心脏和血管产生不少积极的作用，蔓越莓中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化，动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。

西红柿炒鸡蛋保护心血管

红黄两色向来是中国人的吉祥色，而有一道家常菜就融合了这两种颜色，深受“懒人”们的厚爱——这就是西红柿炒鸡蛋。中国中医科学院教授杨力更是对此道菜肴赞赏有加，称之为饮食中的绝配。

在接受《生命时报》记者采访时，杨力说，西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇”。首先，鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。因此，鸡蛋“遇上”西红柿，就能规避胆固醇高的弊端。其次，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。

“这道菜基本上适合所有人群。”杨力指出，尤其是以下人群更应该多吃这道菜。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人，女性在经期以及经后，贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。

不过需要注意的是，胃寒的人，炒西红柿鸡蛋时，一定要先把西红柿完全炒熟，吃生的不易消化，会引起胃部不适。

老人吃香菇能保护心血管

老人冬天吃些香菇保护心血管

冬季天气寒冷，亦心血管疾病的易发期，高血压、心脏病、脑中风是老年人比较容易发生的疾病，严重影响了老年朋友的正常生活，老年朋友要防止心脑血管疾病的发生，就应该从饮食入手，专家介绍，老年人预防心脑血管疾病不妨多吃些香菇。

香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。

香菇嘌呤(又称香菇素)能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质，特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。

干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。

干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，其能使纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。

喝咖啡的坏处 保护心血管

咖啡所含的多酚类物，不仅有抗氧化作用，还有保护心血管的功能，最近在全美化学学会年会中的食品化学的专题讨论会中，有新的科学证据证明：咖啡含有强力抗氧化物质，有保护心脏血管的功能。这些多酚类物质也被称为黄酮类化合物，具有超强的抗氧化能力。

红花的功效 保护心血管

红花的水浸液有一定的扩张冠状动脉的作用，其水提取物及红花水溶性混合物-红花黄色素有增加冠脉血流量及心肌营养性血流量的作用，对防止动脉粥状硬化，高血压、中风、心力衰竭、心绞痛等有效。

玉米保护心血管

炎热的夏天离我们越来越近，吃太多肉类食物会感觉到胃胀，较难消化，天气对人心情的影响很大，慢慢的人们喜欢吃些清淡的蔬菜类食品，玉米则成为了餐桌上人们的最爱，甜甜的味道更让人留恋。玉米的营养价值有以下三种：

玉米保护心血管：中医认为，玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。而现代营养学也认为，玉米含有大量营养物质。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6―8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。

玉米水防感染：人们吃香喷喷的玉米时常常把玉米水倒掉了，其实这很可惜。玉米水不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高发季节。

玉米须能降糖：除了玉米外，玉米须以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中医认为，玉米须有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效。

玉米是夏季人们餐桌的最爱而且营养价值丰富，那么你还在等你什么?开始行动吧!

玉米四吃 突破传统口味

玉米沙拉

原料：玉米粒(新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可)、生菜、樱桃西红柿、奶酪

调味料：橄榄油、黑胡椒

制作方法：

1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。

2.生菜清洗干净，撕成小片。

3.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。

4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。

三色玉米

原料：玉米笋、芦笋、胡萝卜

调味料：黄油、盐

制作方法：

1.胡萝卜洗净切成宽条。

2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

3.煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色，然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。

玉米排骨汤

原料：玉米、猪肋排

调味料：葱、姜

制作方法：

1.将排骨剁成块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)，葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。

5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。

培根烤玉米

原料：玉米棒、培根、黄油

调味料：盐、芥末

制作方法：

1.玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分。

2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。

3.将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟即可。

吃橘子好处 保护心血管

橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉。研究证实，食用柑橘可以降低，沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其对于老年人、急慢性支气管炎，以及心血管病患者，是食用的上乘果品。

保护心血管最简单的运动

促进全身健康不间断地步行运动20～30分钟，相当于每小时行走4000～5000米，能使心血管系统持续不断地输送新鲜血液和氧气遍及全身，可以增强心肌、肺脏和肌肉的功能，并促进血液循环。有规律地锻炼，可以控制血液中胆固醇的水平，保持动脉系统的清洁和健康。有规律的步行运动能增加肺容量并减少便秘的发生，受益最大的是足。步行运动可以强壮足部的骨骼、关节、韧带和肌肉，有利于防止日后的损伤和疼痛。

如何正确走路：

1、快步走

适宜人群：所有人群

动作要领：没有时间运动的人，可以在上下班的路上(“走班族”)、购物的路上、甚至工作间歇的任何时间去走路健身。一般健身走每次在30-60分钟为宜，实在没有大段的时间去锻炼的，也可以每次走10分钟，每天加起来至少30分钟的走路运动。美国和日本等国建议，为了保持健康每天最好走1万步;我国卫生部建议，要保持健康，每天至少走六千步!

有健身作用的走路，不是那种“饭后百步走” 的慢慢溜达。这里说的快走健身走是指：一小时走5到6公里(大约每分钟步行100至120步)、一周坚持5到6次的健步走。走的时候要感到气喘、但是还能说话，这种强度就比较合适。

运动功效：预防心脑血管疾病、降压、预防骨质疏松、减肥、预防及控制糖尿病等多种健康益处。

2、摆臂大步走

适宜人群：所有人群

动作要领：走路的时候尽量把双臂前后摆动起来，前手摆臂伸掌尽量高过头顶，后手摆臂要随势后摆伸直。行走的时候，尽量迈大步。行走的快慢因人而异，最好走到气微喘，心跳在100次左右。

运动功效：提高心脏活力、舒筋强肌、消脂减重。

走路时双臂大幅度的前后摆动，心跳容易加快，可以对心脏产生良好的锻炼效果。而且，走的时候上肢大幅度摆臂、腿在大步快速迈进，这样上下相随，全身肌肉骨骼都运动起来，因而可以达到舒筋活血的目的。

3、上下拍手走

适宜人群：中老年锻炼者，腰、背、肩伤痛者

动作要领：在走路时双手先在自己头顶上拍一下掌，然后手放到背后在屁股后面拍一下，这样上一下、下一下交替进行。一般按照脚走二步、手拍一下掌的节奏运动。走路的时候要尽量迈大步前进。

运动功效：解除肩颈酸痛，活血、化淤，增进呼吸通畅。

走路时双手的上拍和下拍，能够使肩关节和颈部、背部，充分活动开，可以缓解肩颈和背部的劳损酸痛。手掌拍击能加强末梢血液循环，所以可以达到舒筋活血、化瘀的目的。而且这种双手上举的活动，还可以有扩胸的运动效果。

4、原地踏步走

适宜人群：老年锻炼者，伤病初愈者

动作要领：在室内或者室外任何地方，原地抬腿踏步走。有能力的，可以把大腿抬高些踏步走，两臂注意摆臂。

老年锻炼者和伤病初愈者高抬腿踏步时要注意，后背最好靠近墙，以防高抬腿时身体后仰摔倒。膝关节较弱，容易酸痛的人，可以走得慢些，腿不要抬得太高。

运动功效：增进全身血液循环，增加腿部力量，增加体力。

5、越野杖行走

适宜人群：所有人群

动作要领：这是一项在欧洲非常盛行的运动，又称为越野走。行走的时候借助两支手杖，使人在行走过程中实现四肢同时参与运动。越野走比散步有效，比慢跑安全，是健步走的升级版。

运动功效：在运动中保护膝关节，增强心脏功能，提高健身效率。由于上肢参与活动，在行走运动中能增强强度，心率比一般的行走要提高5-17次/分，但不会感到劳累。利用手杖锻炼了上肢、肩、颈、背等部位，可以多消耗20%-46%的热量，因而有减肥作用，尤其减掉内脏脂肪、腰腹赘肉。

6、上下楼梯走

适宜人群：下肢没有陈旧性损伤健康人群

动作要领：登楼梯是一种新的健身方式。在爬楼梯的时候上身要保持挺拔，将注意力集中在腿和脚上，不要倾斜身体或将身体重心前移。登楼梯以慢登为宜。一秒钟一个台阶，速度要均匀，以不感到明显的紧张和吃力为度。爬楼梯锻炼时，可以一步一级台阶，从容不迫地登;还可以一步登两级台阶甚至三级。一步一级台阶与一步两级台阶可以锻炼腿部不同的肌肉。

运动功效：能够消耗体内脂肪，增强心肺功能，增强腿部力量，预防骨质疏松。

7、倒步走

适宜人群：动作无障碍的各年龄层人士，对腰背痛者尤佳

动作要领：小腿带动大腿，小步往后退;腰背、脖颈要挺直。倒走时要全神贯注，眼睛左顾右盼，掌握身后道路的基本情况。这项活动很适合那些不宜做剧烈运动的人。如果在从事其它运动锻炼后采用倒步走，还有助于调节心情和促使身体疲劳的自然恢复。

运动功效：提高腰背肌肉力量，改善腰背痛症状;提高自身平衡能力;增强腿部肌肉力量;增加运动的能量消耗。

鹅肠的功效与作用 保护心血管

鹅肠中脂肪含量低，但是不饱和脂肪酸含量高，食用鹅肠能够有效降低血液中低密度脂蛋白、胆固醇以及甘油三酯的含量，有利于预防动脉硬化以及血栓的形成，对于心血管具有一定的保护作用，从养生的角度来说，食用鹅肠其中最重要的是对于冠状动脉粥样硬化的预防，能够有利于降低患冠心病的概率，促进身体健康，使身体保持良好的生理状态。

吃柑橘保护心血管

入秋后，橘子大量上市。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中大多数物质是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》报告中也提出，柑橘类水果可有效预防心血管疾病的发生。

柑橘类水果所含的叶酸有降低血浆同型半胱氨酸的作用。同型半胱氨酸可损伤动脉血管，是心血管疾病的危险因素。柑橘类水果富含钾元素，有助于调节血压、维持正常心律。其所含的维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物均有抗脂质氧化作用，可阻止动脉粥样硬化的发生和发展。最近在美国心脏病协会的一次会议上，有报告指出，每天喝三杯橘子汁可以增加体内的高密度脂蛋白胆固醇，降低低密度脂蛋白胆固醇。高密度脂蛋白胆固醇水平低、低密度脂蛋白胆固醇水平高的人患心血管疾病的危险性较大。有研究表明，经常食用鲜柑橘可以减少血液中的胆固醇和其他脂质。澳大利亚联邦科学与工业研究组织分析了48项有关柑橘类水果与疾病的研究发现，每天吃一个水果(非柑橘类)可以使发生脑卒中的危险降低4%，而每天吃一个柑橘类水果则可以使发生脑卒中的危险降低19%。这充分说明柑橘类水果具有非凡的心血管保护效应。

橘子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。中医认为橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃得过量或短期内连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。若出现这种情况要多喝水，暂时不吃橘子类水果。此外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物。大约经过1个月，皮肤的颜色就会恢复正常。