烧麦能用剩米饭做吗

烧麦能用剩米饭做吗

能。

吃剩的米饭除了可以做成饭团、炒饭以外，还能做成美味的烧麦，其具体做法可参考以下步骤：

材料：剩米饭1碗、胡萝卜半个、香菇1把、腊肠1根、饺子皮20个、蚝油1勺、老抽1勺、盐1勺、胡椒粉1克、植物油1勺、紫菜适量。

做法

1、首先要准备好剩下的的饺子皮和剩米饭。

2、把胡萝卜去皮后切成小碎丁、紫菜切碎一点、腊肠叶切成小碎丁即可。

3、把香菇泡软后，洗净沥干水分，切成小碎丁。

4、把切碎的蔬菜丁全部放在剩米饭碗中，加入盐、老抽、蚝油、胡椒粉、盐等，可根据个人的口味来进行调节。

5、搅拌均匀，最后淋适量的植物油拌均匀。

6、把饺子皮的边缘部分用擀面杖稍微擀薄一点。

7、取一张饺子皮包入适量馅料，包成烧卖的样子。

8、然后把包好的烧卖放在笼屉上。

9、开水上锅蒸大约12分钟左右。

烧麦的糯米饭怎么做

糯米饭是烧麦中非常重要的一部分，将糯米饭制作好了，那么烧麦吃起来也会更加的可口好吃，主要注意以下几点：

糯米饭需要和其他的食材一起制作，例如洋葱、香菇、火腿肠等等这类食物，可以和糯米饭一起烹饪食用，这样糯米饭的口感会更加丰富，味道也会更加美味，制作出来的烧麦也就更加好吃。

糯米饭是一定要进行泡发的，糯米饭直接蒸煮的话，其是很难煮熟的，也很难做到颗粒分明，同时还带有糯米饭的糯性，这样的糯米饭制作出来口感并不好，而泡发了的糯米饭其更加容易蒸煮熟，吃起来也更加软糯。

烧麦的糯米饭怎么做 做烧麦糯米要浸泡多久

12小时左右。

糯米需要浸泡的时间不是很短，一般需要12个小时不等的泡发时间，这样才能够充分的泡发糯米，从而可以让蒸煮起来更加的方便，也可以让烧麦的口感更加软糯。

建议是可以将糯米提前一晚上的时间浸泡，放入冰箱保存，然后到第二天早上起来之后就可以制作了。

烧麦皮用饺子皮可以吗

一般并不建议使用。

首先烧麦皮和饺子皮的用途存在区别，烧麦皮主要是用来包裹糯米饭制作烧麦的，而饺子皮是包裹三鲜馅、猪肉馅等制作饺子的，两者并不能相互替代，因为烧麦皮包裹的烧麦外观呈半透明状，口感软糯、Q弹，而用饺子皮包裹的烧麦，食用时会有干瘪、发硬的口感，外观上也不是透明的。

炒饭是冷饭好还是热饭好

冷饭好。

炒饭本身就是一道用隔夜剩米饭做出来的快速美食餐，一般使用的都是昨天做好的冷米饭，这样的米饭一是水汽少，米粒炒后不会过于湿黏，二是米粒经过冷藏后，其淀粉会得到降解，再进行高温翻炒，不易结团，吃起来不仅细软有嚼劲，而且还更易入味好吃。

烧麦可以用普通大米吗 烧麦能用剩米饭做吗

能。

吃剩的米饭除了可以做成饭团、炒饭以外，还能做成美味的烧麦，其具体做法可参考以下步骤：

材料：剩米饭1碗、胡萝卜半个、香菇1把、腊肠1根、饺子皮20个、蚝油1勺、老抽1勺、盐1勺、胡椒粉1克、植物油1勺、紫菜适量。

1、首先要准备好剩下的的饺子皮和剩米饭。

2、把胡萝卜去皮后切成小碎丁、紫菜切碎一点、腊肠叶切成小碎丁即可。

3、把香菇泡软后，洗净沥干水分，切成小碎丁。

4、把切碎的蔬菜丁全部放在剩米饭碗中，加入盐、老抽、蚝油、胡椒粉、盐等，可根据个人的口味来进行调节。

5、搅拌均匀，最后淋适量的植物油拌均匀。

6、把饺子皮的边缘部分用擀面杖稍微擀薄一点。

7、取一张饺子皮包入适量馅料，包成烧卖的样子。

8、然后把包好的烧卖放在笼屉上。

9、开水上锅蒸大约12分钟左右。

苋菜炒米饭的做法

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛

苋菜：清热、解毒、促进生长、发育

食材用料

蒜适量相克食物剩米饭300g

蚝油适量花椒适量

盐适量苋菜100g相克食物

苋菜炒米饭的做法

1.把剩米饭温热一下

2.苋菜洗净

3.把苋菜切小段;蒜拍碎。

4.油热放蒜粒、花椒炒出香味

5.放苋菜炒

6.放蚝油、盐等调味品炒

7.放米饭

8.炒匀即可

烧麦的糯米是蒸还是煮 糯米饭煮烂了可以做烧麦吗

可以吃，但卖相不好。

如果用锅子煮糯米饭，放多了水导致糯米过于粘稠软烂的话，直接拌好烧麦馅料包成烧麦，其馅料容易不成形，口感也较为湿软不大好吃，但食用不影响健康，建议家里有智能电饭煲的，可以将糯米饭继续放入锅里，然后按收汁键或热饭键，减少糯米饭的水分，再去包烧麦，其外形会更好看些，味道口感也稍好些。

怎样防止夹生饭

做饭的时候常常会因为水放少了，或是焖的时间不够而做出夹生饭，而最让人头疼的是这样的饭之后再怎么煮都煮不熟，相信初入厨房的筒子们偶尔也会有这样的小失误。怎样防止夹生饭呢?小编总结了一下，一起来看下。 1、煮米饭小窍门

1)煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

2)煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

3)煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。

4)米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

5)剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭

2、注意事项

1)煮饭最好不要用生冷自来水。因为生活在城镇的居民生活中所用的自来水都是加氯进行消毒处理的，如果直接用这种水煮饭，水中的氯会大量破坏谷物中的维生素B1等营养成分。

2)若用陈米，可把米多淘洗干净，浸泡1小时，在煮或焖时，加入几滴油，开锅后用筷子稍加搅拌，小火多焖一些时间，可使米饭喷香如新。

3)煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

4)煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

5)煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。 米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

6)剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

7)在煮新米饭时，把水按新米量的比例加好，然后把剩米饭倒进放好水的新米上面，待饭熟时，新米剩饭无异。如用高压锅效果更好，米粒更家筋道。

8)在煮饭水里加几滴柠檬汁，可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，则可在锅里撒一点盐。

放了三天的米饭吃了会怎么样 剩米饭的12个解决方法

米饭做多了吃不完，有以下几种解决方式：

1、剩米饭可以用来炒着吃，可以添加自己喜欢吃的材料，做成炒米饭口感是很不错的。

2、还可以将剩下的米饭做成饭团吃。

3、剩米饭也可以做成寿司等进行食用。

4、如果是候粘性比较高的米饭，吃不完还可以将其做成米酒喝。

5、吃不完的米饭，可以将其做成蛋包饭吃，加自己喜欢吃的材料，口感是很好的。

6、吃不完的米饭，条件可以的话，可以用来做锅巴吃，口感香脆，口感很不错。

7、如果自己的厨艺还不错，吃不完的米饭，还可以制成分为煲仔饭吃，这可比普通的米饭好吃多了。

8、很多人不知道，米饭可以做成米饭披萨吃，吃不完的米饭将其与披萨酱、奶酪以及自己喜欢的食材一起做成披萨，口感很好。

1、要是剩下的米饭已经变质，那么可以选择将其扔掉。

2、如果只是放置时间长，并没有变质，但吃了不安全，可以将其用来喂养家禽。

3、不要的剩米饭还可以做成肥料，将其用来肥沃土地是很好的。

4、米饭都是具有一定粘性的，很久之前人们会用不吃的米饭搅拌均匀，然后做成浆糊粘东西。

如何判断剩米饭能不能吃

1、看质地

能吃的剩米饭其质地不发粘、不拉丝，颗粒根据含水量看着较为清透，但变质的剩米饭会因为细菌等微生物的大量繁殖而出现拉丝发粘、不清透的现象。

2、闻味道

好吃的米饭闻着会带有稻米特殊的香味，随着放置时间的长短，米香味也会慢慢淡去，若是米饭闻着带有一股腐烂发酵、酸臭味等现象的则为变质米饭。

3、尝口感

米饭含有糖类，刚煮出来的米饭会觉得特别香甜，但放置久了米饭就会慢慢发酵，甜味会逐渐变酸，甚至是发苦，如果是带有酸味和苦味的米饭就一定的不能吃了，这样的饭早就变质了。