鲜猴头菇怎么保存
鲜猴头菇怎么保存
新鲜猴头菇放到冰箱里面冷藏，放进去之前，可以先用保鲜膜把猴头菇包起来挤出里面的空气，然后记得保持干燥，建议不要放进冷冻层，不然有可能会导致猴头菇冻伤，吃起来的话口感会下降很多，放在冷藏层即可。
新鲜的猴头菇可以放到太阳底下晒干或者烘干以后保存，这样保存的时间会很长，因为新鲜猴头菇里面的水分失去以后，细菌繁殖的速度会减缓，但是营养成分不会流失，需要食用的时候泡发就可以了。
阴凉通风的地方也可以保存一段时间不变质，因为环境比较清洁的话，细菌或微生物就会比较少，但是这种方法保存的时间不会很长。
鲜猴头菇可以冷冻吗
不建议冷冻。
鲜猴头菇的适宜保存温度是2-4摄氏度，而冷冻层的温度过低，将猴头菇置于冷冻保存其中的水分会形成冰晶，损伤猴头菇的组织细胞，导致其中的营养成分流失，而且口感也会变差，没有之前那么鲜美，因此一般不建议将鲜猴头菇置于冷冻保存。
鲜猴头菇有点酸酸的是不是坏了 鲜猴头菇怎么存放
存放新鲜猴头菇很重要，一定要注意方法，如果方法不对，这么珍贵的食材很容易霉变而被浪费掉。可以将新鲜猴头菇用保鲜膜包着，放进冰箱存放，冰箱的温度在2-4度最好，不宜过低，如果温度过低，会把鲜猴头菇冻坏。
可以将新鲜的猴头菇放到太阳下面暴晒，这样猴头菇的水分被晒干，就不利于细菌的繁殖，就能够存放很长一段时间了。如果天气不好，连日阴雨，也可以将鲜猴头菇放到烘干机里面烘干，之后再用干净的塑料袋密封存放。
可以将鲜猴头菇放到阴凉的地方存放，注意，要将它们分摊开来，不要堆到一起，堆到一起容易因为相互吸收水分而坏掉。还可以用棉布装一些干木炭，和鲜猴头菇放到一起，这样能够让鲜猴头菇保持干燥，更有利于保存它们。
鲜猴头菇的家常做法
1.鲜猴头菇的家常做法原料
鲜猴头菇两百克，火腿片四十五克，水发玉兰片四十克，鸡蛋三个，湿淀粉、味精、青豆、料酒、姜汁、葱段、精盐、酱油、鸡汤、熟猪油适量。
2.鲜猴头菇的家常做法
先把鲜猴头菇去蒂，洗净再把水烧开，然后再把鲜猴头菇放进锅里一下就捞出来，然后再把鲜猴头菇的水来挤干，然后再把鲜猴头菇批成薄片，然后再放进碗内，再加入加鸡蛋清等材料一起搅拌，再一片片放进一水里，捞出。再把油锅烧开，中火加上油，再把葱炸香，加入料酒，再加一些鲜猴头菇片，火腿等材料一起焖至汤稠的时候再加上味精，再用用湿淀粉勾芡然后再淋上一些熟猪油这蚨出锅，一款很不错的鲜猴头菇的家常做法就完成了，特别的好吃。鲜猴头菇的家常做法还有别的，也可以用鲜猴头菇的家常做法来煲烫的，吃起来也是特别有营养的。
鲜猴头菇有点酸酸的是不是坏了
鲜猴头菇有点酸酸的：一种是质量有问题，还有一种醋放多了。
好的鲜猴头菇肉质鲜嫩，味道香甜，可能会带有些微苦的味道，但不会有酸味，可能是鲜猴头菇在小贩手上放久了，或者没有保存好，有些发酵了，出现酸味，这说明稍微有点变质，不是特别新鲜，是不能继续吃的，以免对健康不利。
另外就是烹饪鲜猴头菇的时候放多了酸味调味品，如醋，也会导致味道发酸，这是正常现象，可以继续食用。
猴头菇能保存多久
新鲜猴头菇新鲜猴头菇的保存时间与其保存方式有一定的关系，由于其中含有丰富的水分及糖类物质，所以在一定温度条件下很容易滋生细菌而变质，如果是将其置于常温下保存的话，一般只能保存2-3天，若是放冰箱冷藏存放，则可以保存5-7天左右。
干猴头菇干猴头菇由于其中的水分已经被干燥，所以保存时间相对来说会要长很多，一般情况下干猴头菇可以放1年以上，如果保存得比较好的话，甚至可以更久。
猴头菇返潮了还能吃吗 新鲜猴头菇怎么保存
1、阴凉通风处保存。将新鲜的猴头菇直接摊放在阴凉通风的地面上保存即可，同时还要注意避免潮湿，一般这种方法可以保存2-3天。
2、冰箱冷藏保存。冰箱冷藏温度较低，将新鲜猴头菇置于其中，不仅可以延长它的保存时间，还可以最大程度的保持猴头菇的新鲜度，一般可以保存5-7天。
3、晒干保存。如果猴头菇的数量比较多，短时间内吃不完的话，也可以将它晒干保存，这样可以大大延长其保存时间。
鲜猴头菇怎么保存
1.冰箱保存
新鲜猴头菇放到冰箱里面冷藏，放进去之前，可以先用保鲜膜把猴头菇包起来挤出里面的空气，然后记得保持干燥，建议不要放进冷冻层，不然有可能会导致猴头菇冻伤，吃起来的话口感会下降很多，放在冷藏层即可。
2.晒干保存
新鲜的猴头菇可以放到太阳底下晒干或者烘干以后保存，这样保存的时间会很长，因为新鲜猴头菇里面的水分失去以后，细菌繁殖的速度会减缓，但是营养成分不会流失，需要食用的时候泡发就可以了。
3.阴凉通风的地方保存
阴凉通风的地方也可以保存一段时间不变质，因为环境比较清洁的话，细菌或微生物就会比较少，但是这种方法保存的时间不会很长。
猴头菇变软了还能吃吗
可以吃。
新鲜猴头菇变软多考虑是由于猴头菇保存时间过长或保存不当，其中水分流失而导致的；而干猴头菇变软则多是由于保存不当，猴头菇受潮引起，但是无论是新鲜猴头菇还是干猴头菇，如果只是变软，没有别的异常改变的话，如：霉变、腐烂等，那么仍然是可以继续食用的，只是从口感上来说会要差一些。
猴头菇怎么保存时间长 鲜猴头菇可以冷冻吗
不建议冷冻保存。
鲜猴头菇中含有丰富的水分及糖类物质，适合在2-4度的环境中保存，而冷冻层的温度过低，其中形成的冰晶会破坏猴头菇中的组织细胞，从而导致其中的水分和营养成分流失，猴头菇不仅口感会变差，其营养价值也会降低。
鲜猴头菇可以冷冻吗
不建议冷冻保存。
鲜猴头菇的保存温度在2-4摄氏度左右是比较适宜的，但是冰箱冷冻层在0度以下，温度过低会导致猴头菇含有的水分在低温环境中结冰，不仅容易破坏猴头菇的组织细胞，从而影响口感，而且营养成分也会不断减少，所以一般不建议将鲜猴头菇直接冷冻保存，如需冷冻长期存放猴头菇的话，要先焯水处理后才行。
猴头菇如何保存
新鲜的猴头菇水分多保存时间短，如果放置在阴凉通风的地方保存的话，将猴头菇用密封袋装好，尽量去除内部的空气，这样一般可以保存3-5天左右，而如果冰箱冷藏保存的话，那么最多可以保存一星期。
干猴头菇与鲜猴头菇相比保存时间要长得多，通风保存的话能保存1年左右，保鲜袋内的猴头菇没有受潮、变软的话能保持一年以上。
猴头菇能保存多久 猴头菇怎么保存时间长
为了延长新鲜猴头菇的保存时间，建议将其置于冰箱冷藏保存，因为冰箱冷藏层的温度和湿度比较适合猴头菇保存，不仅可以保持其新鲜度，还可以延长其保存时间，不过，为了不影响猴头菇的口感，建议最好尽早食用。
干猴头菇的保存方法比较简单，将它包裹好直接置于干燥通风处存放就可以放很久了，如果家里有条件的话，还可以将它装入真空袋中，使其保持真空状态，这样可以保存的更久。
猴头菇如何保存 猴头菇可以冷冻保存吗
不建议冷冻保存。
不管是鲜猴头菇还是干猴头菇最好都不要冷冻保存，如果鲜猴头菇冷冻保存的话，冰箱冷冻室的温度多在0度以下，温度过低会导致猴头菇含有的水分在低温环境中结冰，容易破坏猴头菇的组织细胞，影响食物的口感，而且营养也会不断流失，如果是干猴头菇，冷冻期间冰箱门一开一合也会造成温差，对于猴头菇的保存比较不利的。