芝麻油可以炸东西吗 芝麻油炸过东西还能用吗

芝麻油可以炸东西吗 芝麻油炸过东西还能用吗

一般炸过东西的油是可以用的，关键是要把它保存好，热天的油最好要放在冰箱里保存比较稳妥，尽量时间不要搁太久，一般油比较浑浊变色就不要再用了。

炸东西用淀粉还是面粉

一般建议用淀粉。

淀粉和面粉都是日常生活中常用的粉末之一，而在油炸东西时，一般建议用淀粉，因为淀粉炸出的东西内软外酥，颜色多为金黄色，有光泽感，而面粉虽然能够炸东西，但是面粉的口感不如淀粉，食材有些发硬，为了食物的酥脆美味，用淀粉更好。

芝麻油可以炸东西吗 芝麻油炸过东西还能用吗

一般炸过东西的油是可以用的。

关键是要把它保存好，热天的油最好要放在冰箱里保存比较稳妥，尽量时间不要搁太久，一般油比较浑浊变色就不要再用了。

牛油为什么不能炸东西

1、价格较贵

牛油出产量不多，一般价格较贵，而油炸食物都比较费油，如果用来油炸面粉、小吃的话，会比较费钱，因此油炸东西多用的是便宜的食物油或调和油。

2、带有味道

牛油在烹饪时使用自带有一股牛腥味，如果不经过特殊的除味处理，这股味道还比较大，因此牛油多用于火锅，很少用于炒菜、油炸食用，容易使食物串味。

炸完东西的油还能用吗 炸过东西的油怎么吃最好

油在炸制食物完后已经是熟油了，这时我们要将炸过的油密封好，避免其与空气接触发生氧化。且我们尽量在1-2天内食用完，并且每次食用时可以加入少量新油，这样可以最大程度的降低炸过东西给人体带来的伤害。

炸过东西的油一定要避免再次接触高温，因此将炸过的油用来拌凉菜或者是和包子饺子馅都是不错的选择。

炸过东西的油怎么吃最好 吃油炸食物的注意事项

我们在炸东西时尽量选择饱和程度高的油，因为不饱和脂肪酸含量越高的油在高温下就越不稳定，从而会产生较多的反式脂肪酸。像动物油、棕榈油等都是饱和度较高的度，适合用来炸东西。

我们在吃油炸食物时一定要控制食用量，因为食物中的蛋白质，脂肪等成分在油炸过程中很容易产生有害物质，食用过多会对人体造成一定的危害。

我们在食物装盘前，可以在盘子内垫一张吸油纸，这样可以避免多余油分随着食物进入人体。

香油能炸东西吗 香油炸东西的时候起沫怎么办

一般炸东西油起沫子的情况，可以把需要炸东西的油先提前烧热，烧的微微冒烟后，再慢慢放凉，然后再开始烧热炸东西，这样就不会出现炸东西油起沫的情况，还可以再把油烧热后，放进一根大葱眨一下，以后再查需要炸的食物，这样也会避免炸东西油起沫。还有在炸制东西的时候油不能反复的使用，反复使用的油就会不断地起泡沫，所以，炸过一段时间的油就要换成新油。

油炸食物用什么油好

首选花生油，再就是棕榈油。

因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人。

香油能炸东西吗

香油是芝麻提炼出来的，也是芝麻油，芝麻油可以炸东西。

芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口;用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。