怎么看罗汉果是不是坏了 罗汉果里面发黑是变质了吗

怎么看罗汉果是不是坏了 罗汉果里面发黑是变质了吗

不一定。

新鲜的罗汉果其外表一般呈鲜绿色，如果打开后里面发黑的话，可能是出现变质了，如果罗汉果本身就是褐色偏黑的颜色，里面变黑了可能不是变质而是被烤焦了，那么要通过闻气味、尝味道来鉴别，没有特殊气味，尝一点果心粉末是正常的，基本说明罗汉果还没变质。

罗汉果的选购技巧

罗汉果以果形端正、果大干爽、果皮黄褐色、果干而不焦、壳不破、摇不响、味甜而不苦为佳。具体选购方法如下：

一、看。罗汉果表面为褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，果实表面茸毛越多表明越新鲜;尽量要选购长形果;看罗汉果是否有烤焦现象;果心不发白，不显湿状;

二、摇。拿起罗汉果摇一摇，摇不响为佳，响果因生长日龄不够而造成果实烘干之后果内物质未能与果壳连结而成为自由物，当果实被摇动时，此自由物撞击果壳而发出声音。

三、碰。干爽有弹性：罗汉果轻抛在桌面上像乒乓球一样会弹跳俞佳;两果相碰时发出清脆声。

四、泡。罗汉果泡开水具有清甜的香味，不苦。

罗汉果的选购技巧

罗汉果被人们誉为“神仙果”。 主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

罗汉果的选购技巧

罗汉果以果形端正、果大干爽、果皮黄褐色、果干而不焦、壳不破、摇不响、味甜而不苦为佳。具体选购方法如下：

一、看。罗汉果表面为褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，果实表面茸毛越多表明越新鲜;尽量要选购长形果;看罗汉果是否有烤焦现象;果心不发白，不显湿状;

二、摇。拿起罗汉果摇一摇，摇不响为佳，响果因生长日龄不够而造成果实烘干之后果内物质未能与果壳连结而成为自由物，当果实被摇动时，此自由物撞击果壳而发出声音。

三、碰。干爽有弹性：罗汉果轻抛在桌面上像乒乓球一样会弹跳俞佳;两果相碰时发出清脆声。

四、泡。罗汉果泡开水具有清甜的香味，不苦。

罗汉果保质期多长时间 怎么判断罗汉果坏没坏

1、罗汉果坏了的话外表会出现霉变、腐烂的情况，具体表现为绒毛脱落，表皮有白色或者黑色霉斑，切开的内壤有白色霉菌，果肉也会发黑。

2、正常的罗汉果果柄是呈鲜黄色或者褐黄色的，而如果看到的罗汉果果柄颜色是发黑的话，可能是已经变质腐烂的罗汉果，不能再继续食用。

3、好的罗汉果泡水后的颜色是正常的，并且味道也是甘甜的，而坏的罗汉果泡水后喝起来会有股苦味。

罗汉果要放冰箱吗

依据情况而定。

罗汉果可不可以放冰箱里储存要看罗汉果本身的情况，如果是干的罗汉果的话，那么是不建议放到冰箱里面的，因为干罗汉果带有一定的吸水性，因此冰箱冷藏室中的水分容易渗入罗汉果内部，从而降低其品质。

而如果是新鲜罗汉果的话，是可以放置在冰箱的冷藏室中保存的，这样可以延长其保质期，但是放置的时间也不宜过久，以免罗汉果的口感受到影响。

干罗汉果怎么判断坏没坏

1、如果干罗汉果坏了的话，那么在外壳或是内部果瓤会发生霉变情况，发霉一般表现为外表少量或没有绒毛，有白色或黑色霉斑，内瓤滋生白色霉菌，种子发黑呈粉末状。

2、如果干罗汉果坏了的话，其果子或果柄颜色会发黑，因为好的罗汉果外表颜色一般是鲜黄色或褐黄色，即使烘干了颜色也不会变黑。

3、如果干罗汉果坏了的话，泡水喝可能会带有一定的苦味，而好的罗汉果泡出来的水喝起来应该是味道甘甜的。

为什么罗汉果有苦味 罗汉果有苦味怎么办

如果大家泡出的罗汉果茶，有苦味，首先我们要看看罗汉果的保质期以及是否是因保存不当而变质了，可以通过看罗汉果的果柄，果肉以及泡出来的水味来判断，一般来说，霉变的罗汉果，果柄呈黑色，果肉呈白色，泡出来的水有焦味甚至苦味。

如果发现罗汉果并没有变质，但有苦味的，你又喜欢喝甜味的情况下，可以加入红糖、蔗糖、白糖、蜂蜜等甜味食物进行调味，若不介意苦味的，可继续饮用，不影响药效。

若罗汉果有上述变质的现象，那么这样的罗汉果是不能饮用的，大家不要觉得浪费就喝掉了，否则容易引起肠胃不适，建议重新冲泡过一杯罗汉果。

罗汉果里面发黑是变质了吗

罗汉果里面发黑不一定是变质。

变质情况：罗汉果里面含有很多的糖苷，在空气中很容易吸水，尤其是打开后的，一般经过3天左右就会吸水，发酵变黑，这种属于变质的罗汉果，不能食用。

烤焦的情况：还有一种变黑是由于罗汉果在加工过程中温度较高，罗汉果烤焦了，里面也会呈现出黑的的絮状物，这类罗汉果还可以泡水食用，不过味道不是很好。

罗汉果怎么选购 品尝罗汉果的味道

除了看罗汉果的外形，还要品尝罗汉果的味道，一般来说，味道甜味，而且感觉没苦涩的味道，就是质量好的罗汉果。

罗汉果保质期是多久 怎么看罗汉果是不是坏了

1、如果罗汉果腐坏变质的话，那么其外壳或是内部果瓤都可能发生霉变情况，其特征一般表现为外表可能没有绒毛，有白色或黑色霉斑，内瓤有白色霉菌，种子发黑呈现粉末状。

2、正常的罗汉果外表颜色一般是鲜黄色或褐黄色，即使是烘干了也不会变黑，如果罗汉果果子或果柄是颜色发黑的话，说明罗汉果已经腐烂变质不能继续食用了。

3、正常的罗汉果泡出来的水喝起来应该是味道甘甜的，而腐坏变质的罗汉果泡水喝起来可能会有苦味。

罗汉果去火吗 罗汉果茶去火吗

罗汉果茶去火。

罗汉果性凉，味甘，归肺、脾二经，从食物属性上来看，罗汉果有一定的去火降火作用，适合上火的人群食用。并且罗汉果含有较多的植物酸，在食用之后还能杀灭口腔内的菌群，对口腔溃疡的愈合也有很好的作用。