薏米酒的操作要点

薏米酒的操作要点

1.酒曲的选择 酒药质量的好坏直接影响薏米酒的质量。我国江西省新余市国营南英酒厂采用本厂自制的第三代纯种酒药，提高了酒药的糖化率和发酵率，制成了首批中华薏米酒。

2.浸米、蒸煮、淋冷 具体操作和普通黄酒生产相同。

3. 落缸搭窝及发酵 将淋冷后的米饭与酒药拌匀，在缸内搭成倒喇叭形的圆窝，盖好缸盖，让其进行糖化和发酵，在冬季酿造时，利用谷壳或稻草覆盖进行保温。搭窝后，经24h左右，圆窝内开始产生酒酿，经过40-48h，圆窝内甜液已经充满，在此时可投入碾碎的麦曲，搅拌均匀，让其更好的糖化和发酵，再经24h左右可投入部分酒度为50°的糟烧(约占投酒总量的1/3)搅拌均匀，减慢酒精发酵的速度，再经3-4d发酵后，加入其余的糟烧，搅拌均匀后静置6-7d，让其继续糖化发酵，主发酵期为12-13d。

4.后发酵、压榨、煎酒 主发酵结束后，装入375kg的小口陶缸内，盖上盖，用盐卤泥封口，经2-3个月后启封榨酒。所获原酒静置3-4d，除去酒脚，进行煎酒，再在大缸中静置澄清，吸取上清液进行装瓶。煎酒是为了让胶体物质凝结，使酒液清澈透明，并杀死酒中的有害微生物。

快速减肥法月减30斤 红豆薏米减肥法

红豆薏米减肥法是以红豆、薏米为主要食物的减肥方法。

红豆中是含有维生素和多种矿物质的，具有利尿、消肿的功效，而且其含有的石碱成分，能增加肠胃蠕动，帮助排出多余水分，塑造身体曲线，再加上搭配薏米的利水渗湿、健脾止泻的作用，对于水肿型肥胖快速瘦身效果是很好的。

怎么操作：每天的一日三餐可以以红豆薏米汤或红豆薏米粥作为主食吃，坚持一个月瘦30斤是有可能的，而且不会反弹。

薏米泡酒的做法大全 苍耳薏米酒

材料：苍耳子，防风，牛蒡子，大生地，黄芪，独活，白茯苓各30克，木通，薏米各20克，人参15克，肉桂12克，白酒1000克。

做法：将牛蒡子炒后，其余11味药洗净捣碎，用白纱布包好，置于干净的容器内，用白酒浸泡，封口7日后开取，即可饮用。

功效：除热，补虚，适宜于骨痛，耳聋等症调理。

用法：每日空腹饮，初次1-2杯，以后可量性加至2-3小杯。

五谷减肥食谱是怎样的

1、绿豆薏米粥

薏米具有很好的利水消肿的作用，所以说对于一些水肿的肥胖就是可以起到一定的缓解作用，绿豆薏米粥就是一个不错的食谱。具体的操作方法就是将绿豆薏米洗净以后，浸泡一到两个小时，然后放入锅中慢熬等到熟了的时候加入白砂糖调味即可，这样每天来一碗，长期就会有效果。

2、燕麦糯米粥

由于燕麦中含有丰富的维生素，所以说对于我们身体的营养物质来说是比较充分的，可以让我们有饱感控制饮食，同时也可以带走我们身体的一些胆固醇。燕麦糯米粥的具体操作方法就是将燕麦和糯米侵泡一个晚上，然后兑入一定的葡萄干，水烧开用小火慢炖就可以食用了。

剖腹产月子餐食谱怎么做

1、生化汤

当归40克，川芎30克，桃仁(去心)25克，烤老姜(干姜)25克，灸草(蜜甘草)25克，月子米酒水1050毫升

月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。

每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完(切勿饮用过快)。顺产者连续服用7天，也就是7贴。剖腹产及小产者不妨吃14贴。虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。

2、甜糯米粥

糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。

将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。

3、红豆汤

红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。

将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。老姜切成丝放入已泡好的红豆中。用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。

4、薏仁米饭

薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。

将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。

5、血母痛液

山楂肉(片)200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。

将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。放入保鲜盒内。

薏米酒的功效与作用

薏米又叫薏仁，薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、

薏米 清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏米有美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。可预防癌症薏仁是常用的中药.又是普遍常吃的食物，主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。也被当做节食用品。另外对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效， 同时还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果. 薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效，十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能，可以有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率

薏米酒的制作方法

1、薏米美容酒：

薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。

功效：有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。

2、薏米白果汤：

薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。

功效：有健脾除湿，清热排脓作用。

3、薏苡仁醪：

薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)，发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。

功效：有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。

4、薏米莲子百合粥：

薏米50克，莲子(去心)30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。

功效：有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。

薏米的食疗方法

1、薏米煮粥食，治肺痈。

2、薏米60克(或根180克)，水煎服，每日两次，

薏米 治黄疸。

3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。

4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。

5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)，发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。

6、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子(去心)30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。

7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个

薏米 月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣(瘊子)等症。

8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。

9、薏米白果汤：薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。

10、薏米美容酒：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。(薏米食疗方)

食用宜忌：便秘、尿多者及孕早期的妇女应忌食。消化功能较弱的儿童和老弱病者更是如此。