鸡蛋的吃法 蔬菜鸡蛋卷
鸡蛋的吃法 蔬菜鸡蛋卷
原料：鸡蛋，切碎的蔬菜（可自选口味），切碎的洋葱，切碎的香葱，盐，胡椒粉，植物油，牛奶
1. 准备食材，蔬菜、洋葱、香葱切碎。
2. 将鸡蛋打入一个碗中，加入切碎的蔬菜，洋葱和香葱，再加上食盐，胡椒粉，牛奶，拌匀。
平底锅烧热，在锅底均匀地刷一层植物油。将蛋液倒入平底锅并抹匀。
3. 用筷子将煎好的蛋饼卷起来，做成蛋卷。
4. 取出煎好的鸡蛋卷，切成方块状即可食用。
蔬菜鸡蛋卷怎么做 宝宝吃蔬菜鸡蛋卷的好处
蔬菜鸡蛋卷富含维生素A、钙、磷、脂肪等多种营养素，能给宝宝补充多种营养，可以增强宝宝的记忆力，对视力发育也有很大的帮助，促进宝宝健康生长。
蔬菜鸡蛋卷，颜色漂亮，形状能激发宝宝兴趣，刺激宝宝的食欲，此外，蔬菜鸡蛋卷让宝宝有饱腹感，可以为断奶做准备。
鸡蛋早餐食谱让你速瘦15斤
鸡蛋减肥法你肯定不陌生。鸡蛋含丰富的优质蛋白、人体必须氨基酸、维生素和其它微量元素钾、钠、镁、磷等，这些营养能帮助燃烧脂肪、促进新陈代谢。今天推荐4种早餐鸡蛋搭配方案给大家，只要坚持这样吃，1个月瘦下15斤完全不是问题。
早餐搭配一：菠菜鸡蛋拌粉丝+白粥
材料：粉丝一小捆、鸡蛋3个、菠菜250克、胡萝卜1根、大蒜5瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、油1汤匙。
做法：
1.菠菜、胡萝卜洗净，粉丝在温水中浸泡半小时，胡萝卜切丝，鸡蛋打散;
2.将菠菜在开水中焯1～2分钟，捞出在凉水中浸泡以免变黄，将粉丝和胡萝卜也在开水中焯熟捞出备用;
3.平底锅中抹适量油，舀一勺蛋液摊成较薄的鸡蛋饼，如此将所有蛋液全部摊成蛋饼;
4.摊好的蛋饼切丝，与焯好的菠菜、胡萝卜和粉丝一起放入一个大碗，将大蒜用压蒜器压入大碗;
5.将油烧至8成热时浇至蒜泥上，加盐、醋或其他自己喜好的调料拌匀即可。
早餐搭配二：韩国鸡蛋卷+蔬果汁
材料：鸡蛋3个、蔬菜(红胡萝卜1/4个、洋葱 1/6个、青椒)。
做法：
1.把蔬菜切成末;打鸡蛋，放点盐调味;把蔬菜跟鸡蛋搅拌均匀;
2.拿平锅，加点油，油热完了把鸡蛋倒进去;
3.把鸡蛋一边煎一边卷起来，卷好的鸡蛋放在盘子，用刀切块即可。
早餐搭配三：白菜鸡蛋浓汤+苹果
材料：白菜叶三四片、鸡蛋两个、鸡精、盐、香葱。
做法：
1.白菜叶洗净，切大段;鸡蛋打散，加少许香葱末;
2.坐油锅，炒鸡蛋，注意不要加盐;鸡蛋炒好后，加入热水;水没过鸡蛋就可以，然后煮开，旁边可另起煮锅，坐开水;
3.炒锅内的水开后，把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中;
4.水开后，持续大火煮十分钟左右，直至汤色变白;汤色变白后，加入白菜叶，出锅前调味。
早餐搭配四：碧绿蛋羹+小米粥
材料：鸡蛋4个、芦笋4根、虾仁适量、胡椒粉、盐、鸡精少许、水2杯、淀粉。
做法：
1.将鸡蛋打散，将适量盐、鸡精、胡椒用热水调匀，趁热将水冲入蛋汁中，边冲边搅拌;
2.将蛋汁过筛到深盘中，加盖或者盖上保鲜膜，入蒸锅蒸10分钟左右;
3.芦笋用水焯熟，留头部待用，其余用搅拌机打成泥;
4.将芦笋蓉倒入锅中，加1倍水稀释，加盐和胡椒调味，煮开后用湿淀粉离火勾芡;
5.将芦笋汁浇在蒸好的蛋羹上，虾仁用盐、胡椒腌过后，用平底锅煎熟放在蛋羹上即可。
鱼子酱的食用方法
1、鱼子酱蒸山水蛋
做法：先将鹅肝用鲜牛奶浸泡掉血水，切成粒，用橄榄油略煎;然后将鱼子酱用啤酒洗去腥味。把鸭蛋开小口，倒出蛋液，在壳上画上图案。再将鸡蛋液加清汤、煎好的鹅肝、一半鱼子酱及盐、鸡粉等调匀，装入鸭蛋壳内蒸熟，其上点缀另一半鱼子酱即成。
2、鱼子酱韭菜蛋卷
做法：先将韭菜切碎，然后将韭菜、鸡蛋、少许的面粉和牛奶加盐和色拉油搅匀(多放点油);然后取一平底锅，锅里不要放油，倒入一层调好的浆，用最小火慢慢烧到完全凝固;在煎好的蛋皮上抹上一层番茄酱，卷起来，切成小块，插上牙签，韭菜鸡蛋卷就做好了;最后在韭菜蛋卷上面放一点鱼子酱，这样整个鱼子酱韭菜蛋卷就完成了。
3、鱼子酱豆腐
做法：将豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段;锅内下油，烧热，放入豆腐片，炸至金黄时捞起待用;锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精和耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成。
4、鱼子沙拉
做法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。
吃紫菜有什么好处 紫菜的吃法
材料：紫菜，鸡蛋，米酒，食用油，盐。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加入一汤勺米酒和适量盐搅拌均匀。
2、取紫菜片对半切开，用刷子沾上油均匀涂在锅中，倒入一层鸡蛋液铺满锅底，时不时倾斜，
3、到鸡蛋边缘被煮熟，在鸡蛋中间加紫菜片，将鸡蛋卷曲包裹住紫菜片推到锅边缘。
4、重复上面动作，倒入鸡蛋液煎熟，放入紫菜片，包住第一个蛋卷，至少重复三次。
5、最后取出滚好的鸡蛋卷，切开，就能得到好吃又好看的紫菜蛋卷啦！
材料：紫菜，米饭，萝卜条，黄瓜，胡萝卜，肉。
做法：
1、将所有材料准备好，切成丝备用。
2、在平铺的紫菜上面放入蒸熟的米饭，依次将所有配菜放上去。
3、用卷帘将紫菜卷起来，用手使劲压紧，之后就可以打开切块，适合野餐吃的紫菜包饭就做好啦！
材料：紫菜，鸡蛋，盐，葱，姜，虾米
做法：
1、准备好紫菜，虾米和鸡蛋。
2、锅洗净倒入水煮开，可以加一点姜丝调味，放入紫菜煮大约5分钟，就可以将虾米放进去了。
3、大火熬煮5到8分钟，就可以将鸡蛋液放进去，继续熬煮10分钟。
韩国鸡蛋卷的做法
原料
鸡蛋3个、蔬菜(红胡萝卜1/4个、 洋葱 1/6个、青椒一点)或者(红胡萝卜1/4个、大葱 1根)。
做法
1、把蔬菜切成末;
2、打鸡蛋，放点盐调味;
3、蔬菜末跟打好的鸡蛋放一起，再拌一拌;
4、拿平锅，加点油，油热完了把鸡蛋倒进去;
5、把鸡蛋一边煎一边卷起来;
6、卷好的鸡蛋放在盘子，用刀切块。
鸡蛋的吃法 蔬菜瘦肉鸡蛋馅
原料：鸡蛋，切碎的甜椒，切碎的洋葱，炒熟的瘦肉丁，切碎的菠菜，盐，胡椒粉，植物油
1. 预热烤箱至150°C，在烤盘上放置一些馅饼模，并在馅饼模上刷上一层植物油。
在锅中加入植物油烧热，加入切碎的甜椒椒和洋葱,炒2至3分钟，再加入肉和菠菜，再加上食盐，炒熟。往每个馅饼模中加入一汤勺炒好的馅料。
2. 取出一个中等大小的碗，将鸡蛋打进去，加入盐和胡椒，用筷子或者打蛋器打匀。然后淋在馅料上。
3. 把烤盘放入预热好的烤箱中烤制23到25分钟,取出。用一根牙签把馅饼取出放入盘中即可食用。
鸡蛋卷的做法步骤
盆中放水，先打入两个全蛋，另外两个只放蛋清，将蛋黄放入另外的小碗里。将水和蛋搅拌均匀。
加入筛过的面粉，搅拌均匀。
将小香葱切成细小的葱末。葱白不要切，留着备用。
面糊中加入胡椒粉、盐、小香葱。
用打蛋器将面糊充分搅拌均匀。
电饼铛预热，用勺子舀一勺面粉倒入中间，并顺势用勺底轻轻得转动一圈，使其薄厚均匀。
当饼变色后，刷一层蛋黄液。
一面烙至金黄后，翻面继续烙好即可。
烙好的鸡蛋饼，抹上酱，放上小香葱葱白，卷食即可。
也可以卷上炒好的土豆丝，只要你乐意，卷啥都行。
越嚼越香。
小窍门
1、此饼属于干烙，电饼铛中无须放油。
2、如果没有小香葱，也可以用大葱叶或韭菜代替，不过都要切得非常细才行。
使用的厨具：电饼铛
早上吃鸡蛋会长胖吗
不会。
早上适量的吃鸡蛋不会长胖，相反还有助于减肥，不过吃鸡蛋减肥要掌握正确的减肥方式，并且控制食用鸡蛋的量，下面就和小编一起来看看适合早餐减肥的鸡蛋吃法。
蔬菜鸡蛋卷的做法 注意事项
1、鸡蛋饼煎的时候，火不能大，要用小火，否则鸡蛋煎老了，一是卷不起来，而是宝宝可能会咬不动，此外，也可以在蛋液里加些水和面粉，比较容易成型。
2、要让蛋液均匀摊平，不能太薄，不然翻的时候，鸡蛋饼容易破开。
3、要注意宝宝的吞咽情况，若吞咽不下，需等宝宝再大一些的时候再做给宝宝吃。