揭开柠檬水八大误区

揭开柠檬水八大误区

柠檬水，一向被赋予了“美容饮料”的好名声。它味道清新，又含有维生素C，是时尚女性最喜欢的饮料之一。不过，您是怎样泡柠檬水的?泡的时候有没有一些纠结呢?

如果不是某报记者来采访，我可能不会知道，关于柠檬水还有那么多奇奇怪怪的说法，甚至是很多禁忌和误解。这里就把常见的误区总结如下，看看您有没有中招?

▲▲▲有关柠檬水1：泡得浓点好?

柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。

▲▲▲有关柠檬水2：不能用热水?

有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。

▲▲▲有关柠檬水3：会促进结石?

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，我查了一下，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。

▲▲▲有关柠檬水4：胃病不能喝?

有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。

▲▲▲有关柠檬水5：白天不能喝?

有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，尚未看到相关研究证据。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含维生素C，看来人们白天什么蔬果都不能吃了——显然是十分荒谬的。从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了(血红素多)，奶类也不能吃了(核黄素多)，绿叶菜和猕猴桃都不能吃(有叶绿素)，看来白天只能吃粮食了!

▲▲▲有关柠檬水6：柠檬是酸性?

由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入人心，柠檬水是酸性食品还是碱性食品，一直让很多人非常晕。明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，为何还有碱性食品之称?这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。至于“酸性体质”这个词汇，本身不太科学，还是忘记它的好。

▲▲▲有关柠檬水7：柠檬怎么存?

有人问，每次才用一片柠檬，那剩下的怎么办?其实不用太担心。柠檬果实的储藏性相当好，所以当年林德医生才会建议航海者在船上携带柠檬。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬表面涂一点蜂蜜，用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度大，大部分微生物往往知难而退。柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。还有个柠檬保存小窍门，将柠檬洗净，插入一支吸管，挤汁儿，取出吸管，在洞眼处覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，能存3～5天。

▲▲▲有关柠檬水8：会不会发胖?

淡柠檬水是个不错的饮料，其中糖分极低(柠檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀释)，所含能量可以忽略不计，所以不会令人长胖。不过，加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品，配上一点糖，总是会令人特别着迷，柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜，会感觉特别清凉解渴。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算，一纸杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以控制体重的人还是需要限量的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。

喝柠檬水误区 柠檬水越酸越好吗

柠檬泡水喝的功效相信大家都已经非常了解了，不仅能够起到清凉解暑的作用，同时还具有美容养颜的效果。这就导致很多人时不时就泡上一杯柠檬水，但是很多人对柠檬泡水喝的禁忌存在很多错误认识，导致在实际操作的过程中出现各种各样的问题。今天，小编就来和大家一起说说这个问题，学会如何科学的用柠檬泡水喝。

柠檬泡水喝的禁忌误区

第一：胃病不能喝柠檬水

这是一个经常听到的喝柠檬水禁忌，但是他是否是科学的呢?很多人认为，胃病患者应该少喝柠檬水，因为柠檬水味酸，这样会导致肠胃中的胃酸增加，而酸性太强则会刺激胃部，导致胃病更加的严重。

事实上，这是一个过于担忧的问题，因为用一片左右的柠檬来泡水，这样出来的柠檬水味道是非常淡的。如果可乐、雪碧这些饮料相比的话，产生的酸性物质还没有这些饮料多，所以不会出现导致胃病加重或者是出现胃溃疡的情况。不过，如果是直接喝纯柠檬汁，也就是PH达到2.5左右，这个问题就比较严重了。

事实上，服用少量的柠檬水对于胃病以及肠胃健康是具有促进作用的。因为柠檬中含有柠檬酸，这种物质会促进身体对于多种矿物质的吸收，这也就是为什么可以将柠檬汁和一些肉类、蛋类一起烹饪，这样有助于消化。对于一些消化不良的患者来说，可以在吃饭之前服用一杯柠檬水，也可以适量的加入少量的姜片，这样能够很好的促进胃酸分泌，帮助消化。

第二：柠檬水越酸越好

很多人认为服用的柠檬水越浓越好，这样在我们身体中的作用也会越大。事实上这是一个错误的想法，日常柠檬水千万不能够浓，而是一定要淡，一片带皮的柠檬水最好能够泡上三四杯的水。

在泡柠檬水的时候一定要连皮一起，并且切片要薄，因为皮中所含有的类黄酮是最高的，这可以比直接服用柠檬的果肉对身体更加的有好处。另外，柠檬中的柠檬精油也在皮上面，切薄片之后会令柠檬中的香气成分更加容易跑出来。

第三：促进身体出现胆结石

还有人问小编，经常喝柠檬水，特别是和含有丰富钙质的食物一起服用会不会导致身体出现胆结石的可能。这其实就是谣言，因为柠檬中所含有的柠檬酸钙是微溶于水的，虽然看上去溶解度不高，但是他却是补钙产品最好的制作原材料之一，因为他不需要胃酸帮助消化就能够很好的被身体所吸收。

所以说，柠檬酸并不会像其他的物质一样导致身体出现肾结石的情况，例如草酸。恰恰相反，柠檬酸属于有机酸，他能够很好的促进身体对于多种矿物质的吸收，有效的促进身体健康。现代研究还发现，经常服用一些柠檬酸不仅不利于产生肾结石，反而能够起到防治的作用，目前已经作用到临床医学上了。

第四：柠檬泡水不能够使用热水

很多人认为日常泡柠檬水的时候千万不能使用热水，因为这样会损害柠檬中所含有的大量维生素。事实上，专家告诉我们日常柠檬泡水的时候水温不能够太凉，否则柠檬中所含有的香味不能够浸泡出来，造成营养浪费。

柠檬中的酸性比较强，而维生素C在酸性环境中的耐热性会得到很好的提高，所以说日常用开水冲泡柠檬并不会导致维生素C的破坏，就算是水温高于六十摄氏度也完全没有问题。

再者说，柠檬中含有的维生素C量并不是很多，我们服用柠檬水主要也不是为了摄取维生素C。并且，在冲泡柠檬的时候水温比较高，这样出来的酸味也会比较浓。

第五：柠檬是酸性的

柠檬泡水喝的禁忌有很多，但是很多人经常在一些常识性问题上犯错误。由于柠檬味酸，所以很多人认为柠檬就是酸性物质。事实上，虽然柠檬味道是酸性的，并且PH值也是属于酸性的，但是在医学上他就是属于碱性食物。这是因为柠檬中虽然含有比较多的柠檬酸，但是这种物质在进入我们身体之后会遭到完全的代谢，生成二氧化碳以及水分，气体会排出体外，这样酸性就被消灭了。

而柠檬中所含有的钙离子以及钾离子则是留在了体内，这些离子能够和酸根离子相结合，这样尿液中的酸性就自然而然下降了，所以柠檬水也是属于碱性物质。

喝柠檬水能减肥吗 以温水冲泡柠檬水

别以为柠檬水只是将柠檬放进水里浸泡那么简单的一回事！要将当中的有益物质带出来亦有一套学问。切开柠檬后，维他命C会随着时间流失，建议切开后尽快冲水饮用。

柠檬水做法：

1.将新鲜柠檬洗干净，切成片状；

2.以不超过40度的温水冲泡。若果使用过热的水冲泡，会破坏柠檬中的维他命C，千万要注意。

3.一颗柠檬约可冲泡1至1.5公升的柠檬水，可因应个人口味调节。

4.如果觉得柠檬水太酸，可加水冲淡，尽量避免加糖。

柠檬怎么保存

有人问，每次才用一片柠檬，那剩下的怎么办?其实不用太担心。柠檬果实的储藏性相当好，所以医生才会建议航海者在船上携带柠檬。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬表面涂一点蜂蜜，用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度 大，大部分微生物往往知难而退。

柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。还有个柠檬保存小窍门，将柠檬洗净，插入一支吸管，挤汁儿，取出吸管，在洞眼处覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，能存3～5天。

上面为大家介绍了柠檬水的一些误区，看完这些介绍后，大家就可以避开这些误区，正确的喝柠檬水。

揭开5个补水误区

1、补水与保湿是一回事

这是最为常见的一个认识误区。很多人都把补水和保湿混为一谈，其实二者有本质区别。美容专家介绍，补水是直接补充肌肤角质层细胞所需的水分，使其深入肌肤与缺水细胞完全结合，以改善肌肤细胞的微循环，使肌肤变得滋润;而保湿则仅仅是防止肌肤水分流失，无法根本解决肌肤缺水问题。

2、晚上是最佳的补水时间

很多人把晚上当做补水的最佳时段，但其实夜间补水的效果不如清晨好。专家表示，晚上12点到凌晨2点期间，是皮肤新陈代谢最旺盛的时候，但并不是补水的最佳时机。因为人在睡眠期间，通常皮肤会蒸发掉约200毫升水分，早上起床时肌肤处于生理缺水的状态，此时补水才最有效。

3、每天都要保证喝掉8杯水

我们平时吃的食物中，比如蔬菜、水果、饮料等等都会含有水份，如果你今天又是吃水果又是喝汤，然后再喝足足的8杯水，就有可能摄入水量过多了。米饭的含水量达到60%，而粥含的水分就更丰富。蔬菜水果的含水量一般超过70%，即便一天只吃500克果蔬，也能获得300~400毫升水分。加之日常饮食讲究的就是干稀搭配，所以从三餐食物中获得1500~2000毫升的水分并不困难。不如充分利用三餐进食的机会来补水吧，多选果蔬和不咸的汤粥，补水效果都不错。

4、每天清晨都要补水

消瘦，肤白，体质寒凉的人，早晨不适合饮用低于体温的牛奶，果汁或冷水，可以换作温热的汤、粥。鲜榨果汁不适合早晨空空的肠胃。早晨补水忌盐，煲的浓浓的肉汤、咸咸的馄饨汤都不适合早晨，这只会加重早晨身体的饥渴。

5、多喝水就能给肌肤补水

部分女性认为肌肤缺水就是身体缺水，只要多喝水就能补充水分。但身体补水并不等于肌肤补水，多喝水不能直接解决问题。专家提醒，喝下去的水只有极微量的能补充到肌肤中。只有直接补充肌肤细胞所需的水份，才能真正解决肌肤缺水问题。

日常补水小妙招

1、用凉开水洗脸

日常生活中我们每天都要洗脸，而如果可以用煮沸过的凉开水进行洗脸的话，那么就可以使得皮肤更具抗干燥的能力。这是因为凉开水含空气很少的一种“去气水”，这种“去气水”更能贴合皮肤，还能使得皮肤的脂肪层变为“半液体状”，因此也就更具抗燥补水的作用。

2、补水面膜

面膜是补水最快的一种方式，特别对于那些严重缺少的肌肤更可起到立竿见影的补水效果，前提是要选择保湿精华液浸泡的面膜片才能起到更好的护肤效果，

3、爽肤水补水

这里的爽肤水不是直接抹在脸上就可以了，而是要将其倒入面膜之中然后敷10分钟左右，等其面膜变色之后马上取下，就能使皮肤得到全方位的水分。

4、蜂蜜水

蜂蜜保湿美容的功效也是相当强大的，同时其还可增加皮肤的弹性，抑制细菌的生成。对促进皮肤的再生功能有一定的帮助。可直接调蜂蜜水饮用，也可在面膜中加入适当的蜂蜜调匀敷在皮肤上就可，如果有柠檬水的话也可起到相当的补水功效的。

5、热水浸脸

日本护肤宝典中提到将皮肤致于热水之中可起到如蒸汽般的作用，其不仅可促进皮肤清洁，同时还能缓解疲劳。当然了在用热水浸脸时要注意温度不可过高。

柠檬泡开水喝有什么好处 日常喝柠檬水的误区

有人听说柠檬是一种“感光食品”,担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言,目前并未看到任何相关研究证据。甚至朋友圈还传言说维生素C是感光物质,如果真是这样,水果蔬菜中含有大量维生素C,看来人们白天什么蔬果都不能吃了,这显然是十分荒谬的结论。

有人坚持胃病患者不能喝柠檬水,因为酸性太强会刺激胃,胃酸过多的更不能食用。其实,只要不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右,和可乐相当),胃病患者喝柠檬水完全没问题。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收,西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上,认为能帮助消化。对于消化不良者来说,在柠檬水中加薄薄一片姜,就餐时饮用,对促进消化液分泌会有好处。

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃,钙和柠檬酸会结合成沉淀,甚至在体内生成结石,这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水,柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高,但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料,因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的,而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的,甚至已经用于肾结石的治疗当中。

柠檬水的误区

柠檬水泡浓点好。有人认为柠檬水要泡浓点好，其实，一片柠檬就可以泡一大瓶水了。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，切薄点则柠檬皮中的香气容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了更解渴。[4]

柠檬水白天不能喝。有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，目前并未看到任何相关研究证据。甚至朋友圈还传言说维生素C是感光物质，如果真是这样，水果蔬菜中含有大量维生素C，看来人们白天什么蔬果都不能吃了，这显然是十分荒谬的结论。柠檬必须用冷水泡。有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。但是，如果用冷水泡柠檬，很可能香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。胃病患者不能喝柠檬水。

有人坚持胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过多的更不能食用。其实，只要不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)，胃病患者喝柠檬水完全没问题。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。[4] 吃高钙食物后喝柠檬水会生成结石。有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。

柠檬酸钙微溶于水，柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中

揭秘喝柠檬水的误区

有关柠檬水1：泡得浓点好

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柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。

这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。

柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡。

柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。

有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。

有关柠檬水2：不能用热水

有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。

由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。

再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。

解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。

有关柠檬水3：会促进结石

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。

柠檬酸钙微溶于水，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高。

但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。

实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的。