血液病患者的饮食注意事项

血液病患者的饮食注意事项

1、蛋白质类：如豆类，包括各种豆制品、蛋类、鱼类、肉类(猪肉、羊肉、牛肉、肝)、家禽、坚果等。这类食物是蛋白质的主要来源，同时还含有维生素B族及铁等;

2、乳类：包括所有的乳制品如全奶，脱脂奶、奶粉、炼乳、乳酪、干酪等。乳类食物是蛋白质，维生素A、B族和钙的重要来源;

3、蔬菜水果类：包括所有的水果及果汁、蔬菜，这类食物能供给人体所需要的维生素及矿物质;

4、米面类：包括米饭、各种面食、面包、饼干等。这类食物为人体提供碳水化合物、维生素B族和铁;

除上述四类基本食物外，每天还应当摄入适当的脂肪或油类，以供给人体热量和维生素E。至于维生素和矿物质，在没有明显缺乏的情况下，不应服用，尤其是脂溶性维生素A、D、E和K，用量过多会沉积在组织中不能排出，造成中毒，所以说饮食中营养搭配很重要。

鱼鳞病患者饮食

1、吃一些含有蛋白质、钙等成分的食物，比如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西红柿、豆角等，这些蔬菜对治疗鱼鳞病可有辅助作用。

2、多吃蔬菜如白菜、胡萝卜、白萝卜、茄子、芋头、空心菜、土豆、油菜、苦瓜、黄瓜、丝瓜等等，这不同的蔬菜有不同的营养，有不同的作用，白菜含有胡萝卜素、维生素C等多种成分。其性味甘、温，具有解热、安神等作用，胡萝卜中含有维生素A，可以补充患者体内维生素A的缺乏。白萝卜和茄子含有的碳水化合物等成分，其性味甘、辛、凉，具有对鱼鳞病患者清热解毒、消食、活血凉血、去风消肿等作用。芋头和空心菜其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用。

3、良好的饮食有助于鱼鳞病的患者的治疗，鱼鳞病患者应多吃含维生素类的食品，如新鲜水果、蔬菜等，应忌虾、海鲜、酒、辛辣食物，中医认为虾、海鲜有腥发之性、易化热动风;酒、葱、蒜、辣椒等食物性温助热，味辛能散，偏嗜这些食物或进食不当，都会使脾胃失和而诱发或加重本病，但也不要忌口太严、太广，这样下去既影响身体健康，也不利于病情恢复。患者还应注意增加营养，多吃胡萝卜、新鲜蔬菜、水果和动物肝脏、蛋黄、豆类食品，勿吸烟饮酒。

4、白萝卜：含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等成分。具有清热解毒、消食等作用;白菜：含有胡萝卜素、维生素C等多种成分。具有解热、安神等作;空心菜：含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C以及B1、B2等。具有清热解毒、化瘀消肿等作用。

鱼鳞病患者要多吃白色食物?白色食物的脂肪含量要较红色食物肉类低得多，所以属于一种安全性相对较高的营养食物，对于高血压、高血脂、脂肪肝等患者的保健有一定的好处。另外一些白色食物的饮食对于中属金，入肺，偏重于益气行气，而肺主皮毛，鱼鳞病又主要表现在体表的皮损，所以白色食物可以养肺，益肺气，进而使鱼鳞病有所好转。

血液透析患者饮食禁忌

1、控制液体摄入量

尤其是水分，体重增加应控制在每2次透析间增长不超过4%。饮水量一般为前1天尿量增加500ml为宜。饮水的温度适宜，应饮用冰水或热水，不宜饮用温水，不要连续大量喝水，饮用时应含满一口水，一吞而下。

2、蛋白质和热量不能超标

蛋白质的摄入量为1.2～1.4g/(kg·日)。这是指能充分透析患者的蛋白质摄入量，其中50%应为优质蛋白，可选用的食品如：鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等。注意不要用豆制品、硬果类食品。其他部分可食碳水化合物及部分主食类。超标准的蛋白质是不能摄入的，可能引起远期并发症。热量每日供给125～146kJ/kg(30～35cal/kg)。

血液病的饮食注意有哪些

1、化疗期间：饮食应清淡、少渣、易消化和少刺激性，避免油腻、粗糙和带刺激的食物，以免损伤口腔和消化道粘膜。

2、预处理前：应进高蛋白、高维生素饮食，如猪肉、牛肉、剔刺的鱼肉、剔骨的排骨等，还要多进食新鲜的蔬菜、水果。

3、移植早期：此时患者胃口较差，宜选择自己爱吃的食物，以半流质、流质为主，如牛奶、菜粥等，食物应严格无菌消毒(微波或高温)。

4、移植后期：摄入高蛋白、高维生素，营养丰富、易消化的食物。

总之血液病患者饮食非常讲究，饮食要卫生，饭菜水果要新鲜，变质食品切勿食，避免感染从中来。不然会造成许多不良后果，使病情加重或复发。

蛔虫病患者饮食原则

蛔虫病是指因蛔虫寄生于人体所引起的疾病，是小儿常见的寄生虫病，多因吃了被蛔虫卵污染过的食物或水，或不注意个人卫生，蛔虫卵从口食入而引起。轻者无任何症状，重者临床表现为经常腹痛、食欲不振、营养不良、智能和发育障碍，情绪不宁、烦躁、磨牙、瘙痒及惊厥等;部分患者临床表现为过敏反应(血管神经性水肿、顽固性荨麻疹)，还会引起并发症(胆道蛔虫病、蛔虫性肠梗阻及肠穿孔、腹膜炎等)、异食癖。

1.走在蛔虫病前面——预防蛔虫病“净”为先

◆注意饮食卫生，不喝生水，不食未经洗净的瓜果。

◆生吃蔬菜时，要洗净后用开水烫一下再吃，凉拌菜在制作前要充分冲洗，以免虫卵污染。

2.“快速走过”蛔虫病——治疗蛔虫病这样吃

◆爆炒大葱

大葱30克洗净切段，用植物油不加佐料爆炒，每天清晨空腹1次吃完，连服7天，食后2小时再进早餐。

◆爆炒洋葱头

洋葱头50克洗净切丝，用植物油不加佐料爆炒，每天清晨空腹吃。

◆炒蚕蛹

鲜蚕蛹50克，用植物油炒熟，每天吃1次，连吃3—5天。炒蚕蛹治疗脾胃虚弱幼儿的蛔虫症效果不错。

◆拌海带

海带100克洗净切细丝，按常法加入佐料凉拌。

◆醋

醋50毫升，吞服，治疗胆道蛔虫病效果不错。

◆醋姜汁

生姜100克洗净切丝，放入250毫升米醋中，置罐中密封7天后，每天早晨吃10毫升，连吃3天。醋姜汁治疗肠蛔虫症效果不错。

血液病患者的饮食注意事项

血液病患者应当吃的食物：

1、蛋白质类：如豆类，包括各种豆制品、蛋类、鱼类、肉类(猪肉、羊肉、牛肉、肝)、家禽、坚果等。这类食物是蛋白质的主要来源，同时还含有维生素B族及铁等;

2、乳类：包括所有的乳制品如全奶，脱脂奶、奶粉、炼乳、乳酪、干酪等。乳类食物是蛋白质，维生素A、B族和钙的重要来源;

3、蔬菜水果类：包括所有的水果及果汁、蔬菜，这类食物能供给人体所需要的维生素及矿物质;

4、米面类：包括米饭、各种面食、面包、饼干等。这类食物为人体提供碳水化合物、维生素B族和铁;

除上述四类基本食物外，每天还应当摄入适当的脂肪或油类，以供给人体热量和维生素E。至于维生素和矿物质，在没有明显缺乏的情况下，不应服用，尤其是脂溶性维生素A、D、E和K，用量过多会沉积在组织中不能排出，造成中毒，所以说饮食中营养搭配很重要。

胃病患者饮食八原则

1、饮食宜淡：饮食宜素淡，少食肥甘厚味的食物。“胃喜淡薄而畏多谷”，淡味的食品是养胃的，素淡的食品便于人体消化吸收，便于保护胃。中国的养生家其中一个很大的特点是提倡人们食用素淡的食物，这种观念经过实践检验，越来越被世人所理解证实。

2、饮食宜少：即指调和的多少要适度，少食可以养胃，晚饭宜少，食粘、硬、难消化的宜少;食荤、油腻的宜少;食腌制的宜少;食香燥煎炒的宜少;饮茶宜少;饮酒宜少。特别是中老年人，一日三餐，数量以八成饱为宜。现代研究认为限食可以长寿。1935年麦卡报告了他的大白鼠限食试验，证明饿肚子的大白鼠比吃饱的大白鼠的寿命长得多，这就是著名的“麦卡效应”。以后一些科学家都重复了这一试验，证明了节食可以益寿。一些研究报告说明：限食可使机体内的免疫力保持年轻化，推迟免疫中枢器官胸腺的衰老;可使自由基反应水平降低，减少引起衰老物质在心、脑等脏器中的堆积，使器官老化延迟。有些胃病病人吃的少，整日怕营养不够，造成心理负担。本来胃就有病，消化吸收不好，还希望多吃一些，认为多吃一些对身体才有帮助。其实适得其反，胃病严重时多吃一点，都会引起疾病的发作。故胃病病人宁可少吃一口，不要多吃一口。

3、饮食宜缓：主要指细嚼慢咽。饮食缓嚼有益于人者有三：(1)细嚼则食之精华能滋养五脏。(2)脾胃宜于消化。(3)不致吞、呛、噎。据最新研究资料表明：在充分咀嚼食物过程中，唾液会大量分泌，唾液中含有大量的多种酶类，可以帮助消化食物中的各种营养成分，唾液入胃后，给胃壁形成了一层十分理想的保护层，大大减少了对胃壁的破坏。在咀嚼的过程中，胃肠道，胰腺分泌的酶也会大量的增加，促使食物的消化吸收。

4、饮食宜洁：饮食宜洁净，不吃不干不净的食物。生吃蔬菜，瓜果要洗净，以防农药，化肥的污染中毒。饮食宜洁包括制作过程，厨师的卫生，储存及器皿，餐具供应清洁。“秽饭，饮食，馁肉，食之皆伤人。”现已证实:吃黄曲霉菌污染的花生宜患肝癌;日本有的食用混有润滑粉的大米，因粉内含有石英纤维极多而致胃癌。

5、饮食宜软：主要是不吃坚硬食物，不吃难消化的食物，如葵花子，炒花生米等干果以及油炸，坚韧，半生半熟之物。这些食物如不细细咀嚼，不仅不宜消化，甚或刺伤胃络，引起糜烂或出血。胃病之人，煮饭食以及瓜菜，鱼肉之类，必须极软烂而入口，以便于消化吸收。出血性，糜烂性胃炎，溃疡病必须软食，甚或流食，半流食。

6、饮食宜温：温的食物对胃是个保护，但是，温的同时忌热烫食物，热烫食物对胃、食管的损伤非常大，500C的热水如连续喝一个月，可造成食管上皮细胞增生。800C的热水会立即对食管及胃造成损伤。有胃病的人喜欢吃热食，这样进胃以后才舒服，其实这样对胃和食管是最大的损伤。

7、饮食宜鲜：一是指适量吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜水果的抗癌作用现已被充分肯定;二是吃新鲜食物不食陈腐和过夜的食物，包括一些腌制食品;三是多食一些保鲜食品。

8、饮食宜精：将饮食精工细作，不吃粗糙和粗纤维的食物，尤其是消化道出血的病人，有时需要无渣饮食，以减少食物纤维对胃肠粘膜的刺激而加重病情。《论语》中说：“食不厌精，脍不厌细。”有些学者研究指出：粗纤维食物虽有利于防癌，但也有“抗营养物”的缺点，尤其是可和食物中的矿物质结合减少人体对矿物质的吸收和利用。故食物的纤维摄入量应有限制。

肾病患者饮食要注意

错误一：过度限盐

对于肾炎病人的饮食，民间的错误看法不少，什么“肾炎必须戒盐”、“有病要增加营养”等等，以讹传讹，误人不浅。我们知道盐是人体内必不可少的成分，长期不吃盐会导致电解质紊乱，如低钠血症等，对身体不利。从医学上讲，严重的“缺盐”还会出现神经系统的损害，甚至引起死亡，尤其是老年病人，因而不能盲目戒盐。对肾炎病人的吃盐问题要做具体分析，无论什么样的肾炎，绝对戒盐都是错误的。当病人有明显水肿或血压增高时，应该考虑减少食盐的摄入，以免加重水钠潴留。而当病人临床上并没有水肿或高血压时，则对食盐的摄入不必多加限制。

错误二：大量补充植物蛋白

对于肾炎病人蛋白质的摄取，根据病情不同而有所增减。当病人尿中排出的蛋白很多，并有低蛋白血症时，应相应增加肉类食品的摄入量，如精肉、鱼、鸡蛋等;但过多的蛋白质摄入会加重肾脏负担，使病情加重。当病人肾功能已明显受损时，蛋白质的摄入量就必须受到限制，以免加速肾功能恶化。蛋白质限制的标准须视肾功能受损程度而定，有条件的患者可以由医师及营养师配合拟订食谱。

植物蛋白所含的大部分氨基酸可在体内合成，不需外源性补充，这类氨基酸称之为非必需氨基酸。进入体内的非必需氨基酸增多，可加重肾脏负担，特别是已有肾功能损害时。故应在可能的范围内予以减少。

在日常生活中，含植物蛋白较多而又经常食用的有：豆类(包括豆制品)，含植物蛋白最多，应列为忌食之列，特别是对于已出现肾功能不全的病人;面(包括面制品)，植物蛋白含量也不少，少食为佳;大米，含植物蛋白较少，可选为主食，但不宜多;薯类，以淀粉为主，含热量高而含蛋白质相对低，适宜肾炎病人食用，如土豆、山药、芋头、莲藕、荸荠、南瓜、粉丝、藕粉等。

错误三：过度运动和不动

过度的运动或活动，会增加身体疲劳，加重肾脏的负担，导致肾炎病情的加重或肾炎的复发。在现实生活中，我们常常可以看到，不少肾炎病人不注意生活起居，导致活动或劳累后尿蛋白增加，病情加重。因此，肾炎病人的活动应适当限制。

另外，再谈谈“静”的问题。总的来讲，“静”对肾炎病人是有益处的，但也需要全面衡量。一味地强调卧床，会使患者逐渐丧失生活的能力及乐趣，甚至导致一些并发症的出现，如静脉血栓的形成等。合理的原则应该是：静是基础，包括身体的休息和心理上的平衡;动是辅助，应该按肾炎的程度，选择参加适当的文体及社会活动。如此，病人的身心得到平衡，从而有利于肾炎的治疗及病情的恢复。

错误四：滥用药物，滥“求医”

老百姓有句俗话说，“男怕伤肾、女怕伤肝”，肾脏得了病那可是“要命”的事!不少患者因为求医心切而常常滥用药物。要提醒大家的是，肾脏是身体的排泄器官，摄入体内的各种物质(包括药物)以及它们的代谢产物，多需从肾脏排出体外。有不少药物具有肾毒性，若不加思考、不加选择，轻信游医，道听途说而乱用药，很可能使肾炎患者得不到治疗，并因为药物的副作用使病情加重。过去在人们的印象里，中药是无毒的，但近些年随着“中药事件”的不断出现，专家们提醒大众——中药亦不可滥用!如中药木通，会造成肾脏的损伤，严重者会导致肾功能衰竭。

错误五：不适当地添加衣服

患有肾炎的病人，机体免疫力下降，防御能力减弱，往往在天气变化时，失于自我保护，导致感冒或咽喉部炎症的出现，加重病情。因此，随着天气及气候的转变，自觉调整衣着是很重要的。天气凉，衣着过少，易感风寒，固然不利;但过分小心、过于保暖，使身体常常处于微汗的状况，容易招致上呼吸道感染等。合理的办法是凉则加衣，热应酌减。不要怕麻烦，千万不能有“穿得密密实实的便能防止受凉”的错误想法。“三分饥七分寒”这个民间的育儿忠告，对于过分注意自我保护的肾炎患者也许同样是个值得思考的建议。

肝脑病患者饮食宜忌

1、补充热能和碳水化合物

供给充足的热量以满足脑组织代谢，减少体内组织蛋白分解，促进肝功能的恢复，是肝性脑病治疗过程中必须保证的环节。

(1)病人昏迷时，每日提供1200～1400kcal热量，完全由葡萄糖提供，可由静脉或鼻饲输入，停用蛋白质。

(2)病人复苏后，随其病情好转可稍提高热量至1200～2000kcal，蛋白质供应量为20～30g/d，碳水化合物仍占70%～75%的热量比重，剩余一小部分可由脂肪提供。

2、控制蛋白质的摄入量

对于肝性脑病的病人，减少氨的来源。抑制其产生和减少吸收，是治疗的重点。控制饮食中蛋白质的摄入量是防止血氨升高的基本措施之一。患者在没有肝性脑病症状期间，每日蛋白质食入量可在60g左右即可，富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、奶酪、瘦肉、鱼肉、鸡肉，可以交替食用，注意控制每日总量即可。当血氨升高但是症状不明显时，患者每日蛋白质在35g左右为宜。

(1)对于昏迷的病人必须停用蛋白质或减至微量，采用葡萄糖维持营养。但停用蛋白质过久，会导致体内蛋白质分解内源性氨的形成，影响肝细胞的修复和再生，加重浮肿和腹水。

(2)病人复苏后，每日可经口或鼻饲含20～30g的蛋白质，若病人症状无进行性加重，血氨未升高，肝功能未恶化，神志逐步好转，可2～3日增加饮食中的蛋白质10g/d，直至到50g/d。

(3)应选用含氨少的食物。

3、慎用脂肪

使用脂肪应以小剂量为好，每日1g/d效果较好。应尽量使用中链脂肪酸加上必须氨基酸，供应热量不超过总量的40%。对于昏迷的病人应尽量慎用脂肪。

4、维生素C

肝性脑病患者维生素C的供给量应多一些。维生素C有利于解毒。专家表示，低蛋白饮食常会导致钙、铁、维生素B2、维生素K等缺乏，因此应在饮食之外予以补充。研究表明，肝衰竭时脑中铜、锌降低，可能为肝昏迷的原因之一，因此，在膳食治疗中应注意锌、铜的补充，以利于营养的均衡。

5、减少体内代谢氨量

控制总能量及蛋白质。日常能量供应应适当控制，每日供给6。7MJ(1600kcal)左右为宜。患者饮食应以碳水化合物为主，应占总能量的75%左右。

6、食用水和盐方

患者在食用水和盐方面应视有无腹水和水肿而定。 专家表示，没有腹水或水肿者，不必限盐。若伴有腹水或水肿者，应给予低盐饮食，并需限制液体：每日钠摄入量不超过500mg，根据腹水的程度限制液体摄入量在800-1500毫升之间即可。