宝塔花菜的用途
宝塔花菜的用途
用 途：
礼 品 菜：逢年过节，特别是春节，用于改善礼品菜的盒内结构，提升其档次。
鲜菜出口：特别是东南亚地区，如新加坡、日本及港、澳、台市场。
宾馆餐厅：用于增设新菜佳肴，冷菜拼盘配色;热菜口感脆嫩，新款别致;汤菜独特新颖。
供应超市：增加品种，创造新和特的气氛，满足消费者求新、求变的需求。
品种特性: 绿宝塔花菜种性稳定、晚熟,定植后100-120天收获，长势旺盛，耐寒性好，抗黑腐病能力强，翠绿色花粒组成多个圆锥形小尖塔而构成单株塔花，形状酷似宝塔，单塔重1000克左右，产量稳定，新颖独特，食用方法多样。市场价值高，需求旺盛。 宝塔菜花为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。其形状奇特、色泽翠绿或金黄色。宝塔菜花营养成分非常丰富，蛋白质和维生素A含量极高，在欧洲被称作“新生命食品”。
黄花菜的心没有去掉可以吃吗 黄花菜怎么处理没有毒
处理黄花菜的时候，除了将花蕊去掉，还可以：
1、用开水焯一下。一般黄花菜的有毒成分经过六十度以上的高温处理过后，其活性会有效减弱，所以可以在食用之前将黄花菜用开水焯一下，以此来降低秋水仙碱对人体的毒性。
2、用清水浸泡一下。黄花菜中的有毒成分可以溶于水中，所以还可以将黄花菜用清水或者百分之十的盐水浸泡一个小时左右，去除掉大部分的秋水仙碱以后，再烹饪食用。
宝塔菜适宜在什么地区种植
宝塔菜中国各地均有种植。宝塔菜又称甘露、螺丝菜、学名草食蚕，是多年生草本植物，地下块茎洁白如玉，呈螺旋状塔形、肉质脆嫩，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的"八宝菜","什锦菜"之一。
[种植方法]：宝塔菜春种秋收，种植一年可连续数年收获。种植时，先要精细整地，开畦筑埂、除施足底肥外，每亩再施入磷肥50公斤，氮肥40公斤，然后深翻、打埂、开畦。谷雨前播种、行距25～30厘米、株距10～16厘米，每亩用种子约30公斤。播后不浇水，以免造成土壤板结，影响出苗。播种后5～6天出苗，苗期灌水时，追施少量氮肥，中耕除草。苗高10厘米时，即开紫红色花、花期生长至秋季，并开始分枝盘根。茎高30厘米左右时，形成地下茎，密生须根并在顶端形成膨大的螺旋状块茎。
[收获]：寒冬季节、植株逐渐干枯。立冬后，采挖块茎，贮藏时挖30厘米深的土坑、将块茎放入，上面覆盖沙土。还可将部分块茎留在地里，来年发芽前采挖，可做种用和食用，同样鲜嫩清脆可口。宝塔菜适应性强，耐寒耐热，无病虫害，适宜在湿润疏松的沙质土壤上种植、农村的房前屋后，地头均可种植。
初夏餐桌健康减脂美味DIY
来看看我们为你推荐的菠菜、橙子、柠檬、尖椒、西红柿，还有特别介绍的——宝塔菜。
很多人已经在超市发现这个美丽的新贵了，一看就是菜花和西兰花的近亲，但比它们却要漂亮得多，一个个的小花蕾，开得美丽无比。
它本名“罗马花椰菜”，营养成分非常丰富。据测蛋白质含量是番茄5倍，白花菜的3.5倍，维生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有“新生命食品”之美誉。
宝塔菜虽然营养丰富，但跟菜花一样容易残留农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，一定要放进盐水里浸泡几分钟。
原料：宝塔菜150克、洋葱20克。
调料：水200毫升、牛奶50毫升、淡奶油50毫升、盐少许、白胡椒少许。
做法：
1.宝塔菜与洋葱洗净切碎，放进锅中加水煮15分钟成稠汁。
2.再加入牛奶、盐和白胡椒粉，稍煮盛杯。
3.淡奶油用蛋抽顺同一方向匀速匀力打发成泡沫状，浇在杯上。上面再撒少许白胡椒粉和宝塔菜碎。可配饼干、脆皮饼等同食。
原料：卷心菜200克、香葱50克、洋葱50克、面包1片。
调料：橄榄油5毫升、大蒜50克、低脂硬奶酪40克、红椒丁少许、姜片1片、盐和黑胡椒粉各少许。
1.卷心菜、香葱分别洗净剁碎。洋葱洗净切片。
2.锅中放水烧开，把上述蔬菜放入盖上盖子慢煮大约25分钟，其间不时搅动，最后加盐和黑胡椒粉调好味，盛进碗中。
3.大蒜剁茸，涂在面包片上;硬奶酪切丝辅蒜茸上;再摆姜片;薄抹一层橄榄油后，放进烤箱烤至金黄，取出漂浮在汤上即成。
素炒宝塔花菜
宝塔花菜，是由形状相同的塔状小花菜组成的，而每一簇小花菜又是由更小些的同形状小塔状的小花蕾组成的。每簇小花菜都按照斐波那契螺旋线那样进行排列。宝塔花菜的外形新颖独特，具有强烈的视觉震撼效果，且营养价值高。
食材食谱热量：449(大卡)
主料
宝塔花菜约300克
方法/步骤
将宝塔花菜洗净，掰成小朵，过一遍热水后将菜花放入漏水筐中。将葱姜洗净，切成细丝做准备。
锅里倒入色拉油，待油烧热后，将葱姜放入锅中煸炒，爆锅。
将宝塔花菜放入锅中，转大火爆炒。
从锅的四周加入适量生抽，用铲子快速翻炒后盖上锅盖稍等约一分钟，使所有宝塔花菜均匀受热。
出锅前加入食盐、鸡精调味，即可关火盛盘。
注意事项
宝塔花菜不宜炒的时间过长。
哪些秘方可治疗风湿痛
(1)香菇3块切丝，花菜半碗左右(白花菜才有效)、九层塔花10块，炒花生油，睡前吃下此方，连续服用此方5天，有神奇之功效。
(2)香菇3块切丝、金针10支、番薯(红薯)切小块半碗。香菜5棵，炒花生油，可掺些味精及盐少许，睡前吃下此方，连续服用5天，有神奇之功效。
以上2种秘方四季皆可服用。
初夏餐桌健康减脂美味DIY
很多人已经在超市发现这个美丽的新贵了，一看就是菜花和西兰花的近亲，但比它们却要漂亮得多，一个个的小花蕾，开得美丽无比。
它本名“罗马花椰菜”，营养成分非常丰富。据测蛋白质含量是番茄5倍，白花菜的3.5倍，维生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有“新生命食品”之美誉。
宝塔菜虽然营养丰富，但跟菜花一样容易残留农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，一定要放进盐水里浸泡几分钟。
原料：宝塔菜150克、洋葱20克。
调料：水200毫升、牛奶50毫升、淡奶油50毫升、盐少许、白胡椒少许。
做法：
1.宝塔菜与洋葱洗净切碎，放进锅中加水煮15分钟成稠汁。
2.再加入牛奶、盐和白胡椒粉，稍煮盛杯。
3.淡奶油用蛋抽顺同一方向匀速匀力打发成泡沫状，浇在杯上。上面再撒少许白胡椒粉和宝塔菜碎。可配饼干、脆皮饼等同食。
原料：卷心菜200克、香葱50克、洋葱50克、面包1片。
调料：橄榄油5毫升、大蒜50克、低脂硬奶酪40克、红椒丁少许、姜片1片、盐和黑胡椒粉各少许。
1.卷心菜、香葱分别洗净剁碎。洋葱洗净切片。
2.锅中放水烧开，把上述蔬菜放入盖上盖子慢煮大约25分钟，其间不时搅动，最后加盐和黑胡椒粉调好味，盛进碗中。
3.大蒜剁茸，涂在面包片上;硬奶酪切丝辅蒜茸上;再摆姜片;薄抹一层橄榄油后，放进烤箱烤至金黄，取出漂浮在汤上即成。
黄花菜泡久了有毒吗 干黄花菜泡多久可以吃
1、干黄花菜用温开水泡10-30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍。
2、泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。
蒜蓉宝塔菜花
塔花菜起源于地中海北部，适宜于温和湿润气候，植株营养生长的适宜温度为20-28℃，转入生殖生长而结球的温度以18-22℃为宜;株形开展，叶片宽大肥厚有腊粉，耐寒性好，抗病性强，适应性广，易栽培。食用部分为细小花蕾密集成圆锥形小花，再由多个小...(展开)
主料
宝塔菜花
辅料
葱蒜，蚝油
蒜蓉宝塔菜花的做法步骤
1. 宝塔菜花
2. 保留宝塔的形状，将其切成小块
3. 锅中放入清水烧开放入一勺盐和适量的橄榄油(或色拉油)
4. 这样绰水不会使菜花变色
5. 锅中放入适量油
6. 将蒜末炒香
7. 放入菜花，炒均匀，放入蚝油、盐和鸡精
8. 出锅装盘
黄花菜有毒吗 新鲜黄花菜怎么吃安全
新鲜黄花菜的有毒成分在60度以上的高温状态下会减弱，因此如果要食用，将新鲜黄花菜用滚开水焯过之后，再拿清水浸泡一到两个小时之后洗净即可;或者也可以先将黄花菜用10%的盐水中浸泡一小时，这样秋水仙碱的含量可以降低65%。
关于宝塔花菜
礼 品 菜：逢年过节，特别是春节，用于改善礼品菜的盒内结构，提升其档次。
鲜菜出口：特别是东南亚地区，如新加坡、日本及港、澳、台市场。
宾馆餐厅：用于增设新菜佳肴，冷菜拼盘配色;热菜口感脆嫩，新款别致;汤菜独特新颖。
供应超市：增加品种，创造新和特的气氛，满足消费者求新、求变的需求。
品种特性: 绿宝塔花菜种性稳定、晚熟,定植后100-120天收获，长势旺盛，耐寒性好，抗黑腐病能力强，翠绿色花粒组成多个圆锥形小尖塔而构成单株塔花，形状酷似宝塔，单塔重1000克左右，产量稳定，新颖独特，食用方法多样。市场价值高，需求旺盛。 宝塔菜花为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。其形状奇特、色泽翠绿或金黄色。宝塔菜花营养成分非常丰富，蛋白质和维生素A含量极高，在欧洲被称作“新生命食品”。
黄花菜的用途
1、常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满，润滑柔软，皱褶减少，色斑消退，增添美容，黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
2、黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，它对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中，记忆力减退，脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。
3、黄花菜因含有冬碱等成分，又具有止血，消炎，利尿，健胃，安神等功能，其花，茎，叶，根都可入药，用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对治疗贫血，头晕等具有较好的效果。
4、黄花菜还能缓解眩晕耳鸣，心悸烦闷，小便赤涩，水肿，痔疮便血等病症。