墨西哥鸡肉卷的做法
墨西哥鸡肉卷的做法
墨西哥鸡肉卷做法一：
主料：荷叶饼5张，鸡腿1个，生菜5片，西红柿1个，洋葱半个
辅料：沙拉酱50ml，鸡蛋半个，炸鸡粉1袋
做法步骤
1.将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。
2.在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸至。
3.取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金黄色即可捞出
4.同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气候，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把，分别放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可。
5.在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用。
小贴士
1.荷叶饼在很多超市可以买到。
2.蒸好的饼就可以直接卷鸡肉等食用，但放入平底锅又烙了一下，是为了饼皮的颜色能更好看。但烙完之后会有点硬，没有关系，再放回蒸锅里蒸半分钟，或不开火，用蒸锅中原有的蒸汽烫1分钟就变软啦。
3.生菜我们可以根据自己的口味来选择。圆生菜口感甜脆，花叶绿生菜叶子稍微厚一些，但是很好看。
4.洋葱也可以根据自己的口味选择。紫皮洋葱味重，颇辛辣，而白色洋葱的味道淡，有微甜口感。
皮肤过敏能吃鸡肉卷吗
药物治疗是一种有效治疗皮肤过敏的方法，但是在服用药物的过程中患者还是要注意自己的过敏原，比如患者对鸡肉过敏的话，就不要过多的食用鸡肉，但是不是所有的患者都不能食用鸡肉。
鸡肉的营养分析
鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2 食疗作用
性平、温、味甘，入脾、胃经;
可益气，补精，添髓;
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
以上已经对鸡肉卷做了详细的介绍，从上文可以看出鸡肉卷中并没有对皮肤有害的物质，所以有过敏现象的患者是可以食用鸡肉卷的。但是如果个人体质就对鸡肉或者是有过对鸡肉卷过敏的现象，最好远离鸡肉卷这一过敏原，但是大部分患者还是可以食用鸡肉卷的。
这样吃葱等于吃砒霜
每个家庭几乎一年四季都离不了葱，主妇们用葱姜爆锅，立马香味四溢。大葱不但含有丰富的矿物质和膳食纤维，其中的挥发油还具有杀菌抗癌，促进食欲的功效。大葱虽好，但若食用不当，反而会危害你的健康。
如果在爆香时油温过高，会产生的较多的丙烯酰胺，其具有潜在的神经毒性，遗传毒性和致癌性。动物实验也显示，丙烯酰胺有致突变作用，能诱发动物的乳腺、肾上腺肿瘤。
其次，将葱切的过薄，过小，会因为容易糊变而使丙烯酰胺含量大大增加。在烹饪过程中，食物越”黑暗“越危险。因此，爆香时大葱应切成不小于一厘米的葱段，并且尽量热锅凉油。如果因控制不好火候，导致大葱发糊发黑，请尽量不要再食用。
此外，有些地区的人喜欢生食大葱，比如山东名吃之一就是煎饼卷大葱。大葱在食用前务必要清洗干净，因为葱在种植过程中很容易受到粪便和污水的污染，大葱的特殊结构使其成为甲肝传播的良好载体。2003年美国的宾夕法尼亚州甲肝大爆发，就是墨西哥小葱惹的祸。当地的许多餐厅在制作墨西哥鸡肉卷时加入了切碎的小葱，从而导致了甲肝流行。因此，葱在食用前要尽量多剥几层，并在淡盐水中泡一会，这样清洗干净后就可以放心食用了。
墨西哥酱的做法
1. 蕃茄在开水中烫30秒, 去皮, 去籽, 切碎.
2. 洋葱去外皮和头尾, 蒜去皮, 一块儿放在食品加工机中打碎.
3. 墨西哥辣椒洗净晾干, 去掉柄, 如果不喜欢太辣, 也可以把籽和里面的筋膜去掉, 放入食品加工机打碎.
4. 将辣椒碎, 洋葱碎和蕃茄碎放入一个大盆混合, 加入其它所有调料, 拌匀.
5. 最后加入切碎的香菜, 即可装盘食用.
6. 新鲜的酱, 可以配玉米脆片, 或烤得微焦的面包片馒头片, 甚至原味的梳打饼干, 做为餐前的小食品, 闲聊时的下酒菜, 或者直接配烧饼卷肉, 都是很独特的味道.
鸡肉的做法
茄汁鸡肉的做法：
1、将鸡块拭干，以盐涂抹，冰箱内放置2个钟头或隔夜。取出后拭干鸡块两面(不易起油粘锅)，鸡皮向下在锅中煎至金黄色;
2、当一面煎至金黄色后翻面再煎，将鸡肉盛出待用，油留于锅内;
3、煎香洋葱，至软嫩且略带焦糖色，倒入番茄并翻炒出香，软嫩后压碎，再倒入蚕豆一同翻炒;
4、将鸡肉放回锅中，加入杏鲍菇块，再加入高汤、黑胡椒和百里香，盐调味，沸腾后上盖小火炖煮即可;
5、炖至鸡肉软嫩，开盖收汁即可享用，配上面包就最合适了。
麻辣鸡肉的做法：
1、将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟;
2、坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出;
3、坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。
葱香鸡肉卷的做法：
1、面粉加水、盐、鸡精，搅拌成很稀的面糊，能缓缓流动的状态就可以了。
2、葱、榨菜剪碎备用。 鸡肉我是买的炸好的大鸡排切成条。
3、鏊子架在煤气上，开中火。先在表面刷一层油，舀一大勺面糊上去，用刮子很快均匀的刮成一个薄饼。
4、打上一个鸡蛋，轻轻刮开，使之均匀粘在薄饼上。
5、用铲子把四周铲起来，翻面改中火。
6、撒上葱、榨菜，放几根鸡肉条。
7、包起来用铲子压一压，翻面再压一压，饼子变成金黄就好了。
米饭加鸡蛋减肥人士不可错过的瘦身早餐
罐装美味沙拉
吃一份美味的沙拉早餐，能激发你的消化系统快速活跃起来。做这个沙拉之前，你需要把所有的材料都一层一层的分开来放，放在罐子里，或者放在有盖子的碗里。材料放进去之后，马上盖上盖子密封起来。建议前一天晚上做好，第二天早上就可以睡个懒觉，不用早起准备早餐了。
百吉饼加鸡蛋沙拉
鸡蛋沙拉也能当早餐吃，没想到吧。如果你事先把鸡蛋煮好，再做这份早餐需要的时间，和关掉手机闹钟的时间差不多。鸡蛋是早餐所需蛋白质的主要来源，但是一整个百吉饼的量似乎有点大，可以只吃一部分，从边缘去掉一圈，最好捏成贝壳的形状。
简单亚洲风格早餐—米饭加鸡蛋
是不是没尝试过把早餐带出门吃?为什么不尝试一下呢?幸运的是，这种简单的早餐可以在自家厨房里搞定，只需要几分钟的时间。米饭鸡蛋早餐是由日本甜品早餐发展而来。黑米里含有大量纤维和谷物精华，这些满足了我们对早餐营养的需求。还可以加点姜粉，口味独特，芳香诱人。不用放盐，加点酱油就可以了。
墨西哥鸡卷
为了保证足够的蛋白质含量，可以考虑在墨西哥鸡卷里加个鸡蛋。墨西哥鸡卷里含有各种蔬菜，像柿子椒、青葱、洋葱等，如此丰富的蔬菜和肉蛋类搭配，无疑是早餐的极佳组合。
鸡肉加饼干
最好一次性购物就把这些材料买齐全了。迷你包装的全谷物华夫饼干，再挑选一些有机鸡块。如果是素食主义者怎么办?只需把鸡块换成你喜欢的豆制品就行了。别忘了加点椰汁或者枫糖浆。纯椰汁含糖量很少，不会引起血糖含量的上升。纯正的枫糖浆含有一种叫做多酚类的植物精华成分，这种成分类似于抗氧化物质。
鸡肉卷的介绍
菜品介绍
这款佳肴是用鸡腿肉制作而成，是一道非常好吃的冷荤，既可以下酒，也可以当做小菜。宴客时这道菜肴可以提前制作，即有档次又能节省烹制时间，避免了忙乱。味道好极了。[1]
制作材料
材料：鸡腿肉250克，紫苏少许。 调料：姜一块，葱两根; 酱油两大匙，绍酒少许。
男生长高的食谱
1、凉拌海带丝的做法
材料:海带丝、枸杞子、金针菇、嫩姜丝、香油、麻油、盐。
做法:
海带丝用热水烫过捞出放凉。枸杞子入电锅蒸煮5分钟,金针菇用热水煮软捞出。将所有材料加在一起拌匀,并加入调味料即可。
2、什锦面的做法
材料:肉末、香菇丁、豆腐、金针菇、蛋白、青菜、红萝卜、拉面、海带、鸡骨头、沙拉油、盐。
做法:鸡骨头加入海带共熬高汤。香菇、金针菇、红萝卜切细丝,青菜切段,豆腐切长条,以滚水汆烫。肉末加入蛋白揉成小丸子烫熟。拉面置高汤煮熟,然后加入材料及调味品。
3、腐衣肉卷的做法
材料:豆腐皮、肉末、姜、葱、米酒、高汤、糖、盐。
做法:
将葱、姜切成细丝、备用。肉末加入葱、姜、米酒、盐拌均。将调味的肉末以豆腐皮包成条状。将包好的肉卷放入中温油锅炸至外皮呈金黄色,即可捞起备用。另一锅内加入高汤、酱油以及糖做酱汁。放入炸好的肉卷,待酱汁吸收完全即可。上桌前切片方便食用。