鲇鱼的食用效果
鲇鱼的食用效果
鲇鱼的营养价值鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
1、催乳
鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
2、去水肿
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
3、滋补佳品
鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
胡子鲇的副作用有哪些
功效与作用
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。性温、味甘，归胃、膀胱经;具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效;
鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
如何挑选胡子鲇
新鲜的鲶鱼体表光滑无鳞，体呈灰褐色，具有黑色斑块，有时全身黑色，腹部白色。黑的是养殖的。
鲶鱼的基本介绍
鲶鱼(鲇鱼)，又称作胡子鲶、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征，鲇鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。
在我国南方沿海地区有一种鲇鱼，专门诱捕岸上的老鼠。这种鲇鱼白天休息，夜间四处觅食。当它游近岸边，便将尾巴露出水面，一动不动地靠在岸边，发出阵阵腥味引诱夜间外出觅食的老鼠。狡猾的老鼠见到浮在水面上的鱼尾巴，并不立即咬食，而是先用前爪去拨动几下，此时鲇鱼仍然一动不动，让老鼠误认为是死鱼。老鼠见鲇鱼不动，真的以为是死鱼，便放心大胆地张口咬住鲇鱼尾巴，使劲往岸上拖。这个时候，鲇鱼见老鼠已上了圈套，便使出全身力气，尾巴一摆，将老鼠拖入水中，老鼠虽识水性，可以与鲇鱼在水中较量，但无奈力气不如鲇鱼，在水里也缺少鲇鱼那种长时间潜入水中的优势，一场生死大搏斗的结果是鲇鱼占上风。此时，鲇鱼充分发挥它在水中的优势，用锯齿样的牙齿咬住老鼠往水下拖，老鼠在水下不能换气，挣扎一阵后便活活淹死，成为鲇鱼的美食。
鲶鱼可以减肥吗
鲶鱼的热量以及减肥功效
别名：鲶鱼、胡子鲇、塘虱鱼、肥鱼、鲇鱼、胡子鲢、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼
热量：146大卡(100克可食部分)
分类：水产类
评价：鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，不过在淡水鱼中属于脂肪相对较高的类型，减肥期间可以适量食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)146.00
碳水化合物(克)3.10
脂肪(克)8.00
蛋白质(克)15.40
纤维素(克)一
维生素A(微克)8.00
鲇鱼不能和什么一起吃
鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。鲇鱼卵有毒,应忌食。鲇鱼药食俱佳，可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧、做肉丸子等,其中以炖煮最宜保持营养。
吃胡子鲇上火吗
通过饮食调整能让身体变得更加的健康，并且还能预防上火，胡子鲇是最常见的一种食物，很多人对他的作用和功效说法都是不一样的，那么吃胡子鲇会上火吗?
胡子鲇的营养价值
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。性温、味甘，归胃、膀胱经;具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效;鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
吃胡子鲇上火吗
鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。会上火。
上面就是对吃胡子鲇会上火吗的介绍，通过了解之后我们知道胡子鲇的营养价值非常的丰富，但是一定要结合自己的身体情况去食用。
鲇鱼不能和什么一起吃 鲇鱼适合什么人吃
1、鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,但较其他鱼类更特别的是,鲇鱼肉质更为细嫩，刺特别少，具开胃的作用,且易于消化，因此特别适合老人和儿童食用。
2、体弱虚损、营养不良、消化不良、小便不利、水气浮肿者宜食。
3、鲇鱼性温味甘,具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效，是产妇的食疗滋补上品。
胡子鲇有什么好处
胡子鲇又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。
此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。
鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。
胡子鲇的食疗价值
营养价值：
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
适宜人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
食疗：
1、补气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
2、滋阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、通乳生乳：有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
5、其他功效：鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
胡子鲇食用效果有补气，滋阴，催乳，开胃，利小便。
胡子鲇的功效
通乳生乳，消食，利尿消肿，提高免疫力，养颜护肤，养阴补虚，均衡营养。
食用胡子鲇的日常注意事项
胡子鲇对哪些病有辅助治疗的作用
低血压，小儿营养不良。
哪些人群适宜食用胡子鲇
学龄前儿童，学龄期儿童，青少年，老人，久病体虚人群。
哪些体质的人适宜吃胡子鲇
健康体质平和质，气虚体质。
哪些疾病的患者不适宜食用胡子鲇
皮肤性病。
哪些体质的人不适宜食用胡子鲇
特禀体质。
食用禁忌
鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
辨别胡子鲇的好坏知名产区
河南。
怎么辨别胡子鲇的好坏
塘虱鱼体延长，长约14cm。
前部平扁，后部侧扁。头扁而宽，顶被有皮膜，颅骨后部突出，形成三角形，末端圆。口阔，下位，吻宽短，突出。眼小而具活动的眼睑。鼻孔每侧2个，前鼻孔为一短管，近吻端。上凳突出。唇厚，唇沟明显。牙细小。
须4对：上颌须1对，最长，鼻须1对，下颌须2对，稍短，鳃耙细长。
背鳍58-62，无硬刺，基部甚长，末端与尾鳍相连。
胸鳍I，7-8，圆形，具1硬刺。腹鳍6，达臀鳍起点。
臀鳍39-43，起点紧接肛门，基部甚长，末端与背鳍末端相对。尾鳍圆扇形。
体光滑无鳞，有侧线。体棕黑色，腹部较淡。各鳍灰黑色。
通过上文关于胡子鲇的一些相关介绍，相信大家对胡子鲇的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。
胡子鲇(鱼)介绍
鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。
胡子鲇(鱼)的营养价值
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
胡子鲇(鱼)的食用效果
补气 滋阴 催乳 开胃 利小便
鲇鱼的功效与作用
鲶鱼性温、味甘，归胃、膀胱经。鲶鱼具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效。
《食经》：主虚损不足，令人皮肤肥美。
南北朝·陶弘景：鲇鱼肉不可合鹿肉食，令人筋甲缩。宋、苏颂鲇鱼肉不可合牛肝食，令人患风，噎涎，不可合野猪肉食，令人吐泻。
《本草纲目》：鲇鱼反荆芥。
《随息居饮食谱》：鲇鱼，甘温，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌。
《食经》中说鲶鱼：“主虚损不足，令人皮肤肥美。”这是因为鲶鱼中含有比较丰富的蛋白质和脂肪，虽然相对其它鱼类来说会略肥一点，但是对于气血虚的人来说倒是有一定的滋补作用。另外同样因为脂肪含量比较高，所以我们平时吃鲶鱼也容易觉得有点肥腻，最好搭配一些素菜来吃。