枸杞蒸蛋帮老人减缓视力衰退
枸杞蒸蛋帮老人减缓视力衰退
人到了老年各器官的生理功能都会发生衰退，味觉、嗅觉、视力等都会有所下降，那有没有一种好的方法可以帮助老年人减缓这种衰退呢?营养学家指出，每周吃一次枸杞蒸鸡蛋，能够帮助老年人治疗眼睛近视、老花眼、眼疲劳。
枸杞味甘，性平，有滋补肝肾、养血生津、滋阴润肺的作用。现代研究发现，枸杞能抗衰老、增强免疫、调节血脂、降血糖、保护肝脏。枸杞常被用来治疗肝肾阴虚、阴不制阳而出现的腰膝酸软、头晕眼花等症状。
枸杞蒸蛋治眼疾，除有可能改善眼疲劳和缺乏维生素A引起的夜盲症(因枸杞子含维生素A的前体胡萝卜素)外，对治疗近视、远视(老花眼)尚没有科学依据。因为近视和远视(老花)是晶体的屈光度改变造成的，当图像落在视网膜前时，就发生近视，反之则发生远视。目前还没有发现能改变晶体屈光度的药物。所以，一旦诊断为真性近视，最安全有效的办法是经过专业机构验光配镜，戴合适的眼镜;如有适应证并经济条件许可，可考虑采用激光治疗(具体细节可咨询专科医生)。老花眼最好戴老花眼镜。
枸杞叶还有哪几个好处
1、延缓衰老
自古以来，枸杞叶就是滋补养人的上品，可有效的增强各种脏腑功能，改善大脑功能，且有明显的延缓衰老的功效。
2、具有明目、治眼疾的功效
历代医家用于治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。民间很多人也习惯用枸杞子叶治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简单有效的食疗方。
3、提高免疫力
枸杞叶不但可以增强体机功能，还能促进健康恢复。同时，提高人体的抗病能力，抵御疾病的侵害。
4、抗癌
枸杞叶之所以有强壮、滋补、抗癌的作用，是因为枸杞中含有较多的锗。锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率可达100%。当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
枸杞炖蛋的作用
眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气，特别是肝肾精气的濡养。
只有肝肾的功能正常，眼睛才能得到充分的营养，发挥正常功能。中老年人气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现视近模糊，望远不明的症状，也就是人们常说的老花眼。
其实，若能注意眼睛保健，适当饮食调养，视力衰退可以预防或延缓。在此，推荐一款防治老花眼的药膳———枸杞鸡蛋羹。 枸杞鸡蛋羹的做法很简单：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。中医学认为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。
现代药理及临床研究证明，枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。此外，枸杞还具有提高机体免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平的作用，对脂肪肝和糖尿病具有一定的疗效。
所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。而鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可养血、滋阴、润燥，用于气血不足引起的多种症状，是扶助正气的常用食品。
枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼，对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。 预防老花眼的药膳方法还有很多，如桑葚糖、鸡肝羹、决明枸杞茶等，都有一定疗效。如果症状严重，食疗方法效果不理想的，也可以服用一些滋补肝肾、益精明目的中成药，如明目地黄丸、石斛夜光丸等。
枸杞和什么一起泡水喝最好 鸡蛋
材料：枸杞20克，鸡蛋2个
做法：
1.枸杞洗净放入碗中备用。
2.将鸡蛋打入碗中，与枸杞调匀；蒸熟即可食用。
功效：中老年人多吃枸杞鸡蛋羹，可延缓视力衰退，防止花眼。
枸杞是老人滋补佳品
中医学认为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。枸杞是中老年人常用的滋补、美容、长寿佳品，与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”。
现代药理及临床研究证明，枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。中老年人多吃枸杞鸡蛋羹，可延缓视力衰退，防止花眼。具体做法：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。也可以用优质枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水兑入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯，1～2个月后即可见效。枸杞子药食俱佳，除了入药、还有多种美食吃法。
杞菊草鱼：取草鱼1尾(约750克)，鲜菊花瓣30克，宁夏枸杞15克，冬笋10克，火腿40克，生姜、葱白各15克，料酒30毫升，猪网油(猪肌肉缝里成网状的油脂)1张，胡椒粉、盐、味精各适量。生姜切成薄片，葱洗净切长段，草鱼去鳞、鳃、内脏洗净，鱼体两边各划5刀，再用姜片、葱段、料酒、精盐、腌渍30分钟;将网油铺在案板上，鱼摆在网油一端，火腿片、冬笋片、枸杞子、菊花瓣用一半，摆在鱼两边，然后用网油将鱼体包好，放入蒸盘上笼蒸30分钟，揭去网油装鱼入盘，撤上菊花即成。本菜有补肝肾，明目，促进造血功能，增强免疫力，抗衰老，抗突变，抗肿瘤，保肝，降血糖，减肥等功能。
枸杞桃仁鸡丁：取嫩鸡肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，调料适量。将鸡肉洗净，切丁，加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉调匀上浆;另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用。锅中放猪油中火烧至五成热时，下核桃仁，用温火炸透，再将枸杞倒入，翻炒片刻即起沥油;锅中放猪油烧到五成热时，投鸡丁入锅快速滑散，即可盛起;锅内留余油，大葱、姜、蒜稍炒，再投鸡丁，接着将芡汁倒入速炒，随即投核桃仁和枸杞，炒匀即成。本菜有补肾强腰、明目益精等功能。
温馨提醒：脾虚便稀、感冒、发热、消化不良的者，暂时不宜服用枸杞子。
简单食疗帮助老人养眼
其实，若能注意眼睛保健，适当饮食调养，视力衰退可以预防或减缓。在此，推荐一款防治老花眼的药膳——枸杞鸡蛋羹。
眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气，尤其是肝肾精气的濡养。只有肝肾的功能正常，眼睛才能得到充分的营养，发挥正常功能。
枸杞鸡蛋羹的做法非常简单：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。
中医学认为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。
现代药理及临床研究证实，枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，会使视网膜组织中的维C含量增加，从而增强视力。
另外，枸杞还具有提高机体免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、三酰甘油水平的作用，对脂肪肝和糖尿病具有一定的疗效。所以，它经常被当作滋补调养和抗衰老的良药。而鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可养血、滋阴、润燥，用于气血不足造成的多种症状，是扶助正气的常用食品。
枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼，对肝肾不足造成的头昏多泪也有效。
预防老花眼的药膳方法还有许多，如桑葚糖、鸡肝羹、决明枸杞茶等，都有一定疗效。假若症状严重，食疗方法效果差的，也可以服用些滋补肝肾、益精明目的中成药，如明目地黄丸、石斛夜光丸等。
男人吃枸杞有好处
男人吃枸杞的好处
具有显著的明目作用。枸杞的一个显著功效就是明目，生活中还有人把枸杞称之为是“明眼子”，可见枸杞对明目是很擅长的。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
可以有效地延缓衰老。延缓衰老是我们每一个人都在追求的，除了女人男人也是如此，那就吃一些枸杞吧，可有效延缓容颜衰老。枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。
提高机体免疫功能。身体的免疫力对于任何一个的健康都非常重要，它可以帮助我们抵挡很多病毒的入侵与伤害，而枸杞子是可以帮助大家提高机体免疫力的。食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
具有抗癌作用。疾病的发生是让人非常痛苦和困扰的，因此平时我们一定要做好身体锻炼和积极的预防，尽最大可能预防疾病的发生。枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
具有美容肌肤的功能。大家通常都知道吃枸杞对身体健康有益，殊不知吃枸杞还能够起到美容肌肤的作用，爱美的男人们赶快吃起来吧。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。
枸杞还有哪几个好处
1、延缓衰老
自古以来，枸杞子就是滋补养人的上品，可有效的增强各种脏腑功能，改善大脑功能，且有明显的延缓衰老的功效。
2、具有明目、治眼疾的功效
枸杞子俗称“明眼子”，历代医家用于治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。民间很多人也习惯用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是最简单有效的食疗方。
3、提高免疫力
枸杞子不但可以增强体机功能，还能促进健康恢复。同时，提高人体的抗病能力，抵御疾病的侵害。
4、抗癌
枸杞子之所以有强壮、滋补、抗癌的作用，是因为枸杞中含有较多的锗。锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率可达100%。当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
老年人吃什么坚果最好 老年人吃坚果有哪些好处
老年人适量吃坚果，不仅不会造成脂肪、热量过剩，还可以健脑、减缓视力衰退，对健康很有益处。
一般把杏仁、腰果、榛子、核桃、板栗、开心果、花生、葵花子等坚果类食品统称为“八珍”。“八珍”中含有大量的不饱和脂肪酸和十几种重要的氨基酸，还有对大脑神经细胞有益的B族维生素，另外，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高，这些物质对缓解脑细胞衰老，改善健忘症状都很有帮助。
另外，咀嚼对保护视力也有一定的作用，老年人通常都吃一些较为柔软的食物，面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力会随之下降。所以，食用坚果，并长期坚持对食物进行充分咀嚼，可减缓老年人的视力衰退。
枸杞有哪几个好处
1、延缓衰老
自古以来，枸杞子就是滋补养人的上品，可有效的增强各种脏腑功能，改善大脑功能，且有明显的延缓衰老的功效。
2、具有明目、治眼疾的功效
枸杞子俗称“明眼子”，历代医家用于治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。民间很多人也习惯用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简单有效的食疗方。
3、提高免疫力
枸杞子不但可以增强体机功能，还能促进健康恢复。同时，提高人体的抗病能力，抵御疾病的侵害。
4、抗癌
枸杞子之所以有强壮、滋补、抗癌的作用，是因为枸杞中含有较多的锗。锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率可达100%。当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
老人经常吃枸杞有哪些好处
现代药理及临床研究证明，枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。中老年人多吃枸杞，可延缓视力衰退，防止花眼。
枸杞吃法：可取枸杞20克，与2个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可；也可用优质枸杞1勺，冲洗干净放入杯中，再用开水兑入，水温稍凉时放入1勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞，每天晨起、晚睡前各饮1杯，1～2个月后即可见效。
此外，取枸杞子、白菊花各3克，泡水代茶饮，可治疗肝虚引起的眼病，如见风流泪、云翳遮眼、白内障等症。用黄酒浸枸杞子，封缸两月后饮用，效果更佳。
温馨提醒
值得注意的是，脾虚便稀、感冒、发热、消化不良者，暂时不宜服用枸杞子。同时中老年人还应多锻炼身体，增强体质，这也有助于预防老花眼。
枸杞适合老人常用的滋补药材
现代药理及临床研究证明，枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。中老年人多吃枸杞鸡蛋羹，可延缓视力衰退，防止花眼。具体做法：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。也可以用优质枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水兑入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯，1～2个月后即可见效。枸杞子药食俱佳，除了入药、还有多种美食吃法。
杞菊草鱼：取草鱼1尾(约750克)，鲜菊花瓣30克，宁夏枸杞15克，冬笋10克，火腿40克，生姜、葱白各15克，料酒30毫升，猪网油(猪肌肉缝里成网状的油脂)1张，胡椒粉、盐、味精各适量。生姜切成薄片，葱洗净切长段，草鱼去鳞、鳃、内脏洗净，鱼体两边各划5刀，再用姜片、葱段、料酒、精盐、腌渍30分钟;将网油铺在案板上，鱼摆在网油一端，火腿片、冬笋片、枸杞子、菊花瓣用一半，摆在鱼两边，然后用网油将鱼体包好，放入蒸盘上笼蒸30分钟，揭去网油装鱼入盘，撤上菊花即成。本菜有补肝肾，明目，促进造血功能，增强免疫力，抗衰老，抗突变，抗肿瘤，保肝，降血糖，减肥等功能。
枸杞桃仁鸡丁：取嫩鸡肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，调料适量。将鸡肉洗净，切丁，加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉调匀上浆;另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用。锅中放猪油中火烧至五成热时，下核桃仁，用温火炸透，再将枸杞倒入，翻炒片刻即起沥油;锅中放猪油烧到五成热时，投鸡丁入锅快速滑散，即可盛起;锅内留余油，大葱、姜、蒜稍炒，再投鸡丁，接着将芡汁倒入速炒，随即投核桃仁和枸杞，炒匀即成。本菜有补肾强腰、明目益精等功能。