亚麻籽油酸奶的做法;亚麻籽油酸奶怎么做 功效
亚麻籽油酸奶的做法;亚麻籽油酸奶怎么做 功效
开胃消食、强身健体、舒缓压力、美容护肤。
胡麻油可以高温炒菜吗
胡麻油可以高温炒菜吗胡麻油不能高温加热炒菜。
一般的油大家都是用来炒菜的，可是胡麻油您可千万不能高温加热炒菜，因为胡麻油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。
胡麻油炒菜比较令人担心。虽然很多人也这么做，但毕竟亚麻酸受热时的氧化聚合速度会比较快，即便没有达到有毒程度，毕竟也会降低它的健康品质。所以，可以想一些“曲线救国”的方式来解决问题。比如说，先放少量的茶籽油炒香葱姜蒜，放入菜肴，然后沿着锅边再加一半的胡麻油。这样就健康口味两不误了。
胡麻油可以生吃吗可以。
直接食用冷藏保鲜的胡麻油，每日服用1勺(约10-20ml)，长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。
胡麻油的食用方法
1、胡麻油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时，胡麻油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味;在调配凉菜调味汁时，胡麻油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。
2、胡麻油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。
3、胡麻油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。
4、胡麻油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议以一周到十天用完为宜。
胡麻油和亚麻籽油的区别想要了解亚麻籽油和胡麻油的区别首先得了解它们的原料亚麻籽和胡麻籽。其实亚麻籽就是胡麻籽，亚麻籽原产波丝湾、黑海及里海。汉使张骞自大宛传入其种，故名胡麻。亚麻籽是学名，而胡麻籽是北方人对亚麻籽的俗称。所以亚麻籽油也就是胡麻油。
但由于生产工艺不同，亚麻籽油又分为冷榨和热榨。冷榨亚麻籽油是把清理除杂后的亚麻籽在低于60℃的环境下直接压榨而得，色泽金黄，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味。而热榨亚麻籽油是把清理后的原料烘炒后压榨而得，含有浓郁的亚麻籽香味而微苦，呈褐红色。
而一些商家为了区分冷榨和热榨的区别，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。但实际上冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。
亚麻籽油是什么油 亚麻籽油的食用方法
1.低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。
2.靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。
3.巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。
4.烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
5.混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。
6.直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。
亚麻籽油怎么吃
1、低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。
2、靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。
3、巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。
4、烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
5、混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。
6、直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。
亚麻籽油适用食谱
1、山药红枣排骨汤
食谱原料：山药250克、红枣6颗、排骨250克、生姜2片、盐适量，亚麻籽油15毫升
制作方法：山药去皮、切小块;排骨洗净、汆烫后去血水备用。锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5-10分钟。待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下，滴入亚麻籽油即可。
2、虾皮鸡蛋羹
食谱材料：虾皮10克，鸡蛋1个，亚麻籽油10毫升。
制作方法：将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，滴入适量亚麻籽油便可食用。
亚麻籽油哪个牌子好
亚麻籽油哪个牌子好
在日常生活中，有很多品牌的亚麻籽油供大家选择，有时候还真是不知道该选哪种品牌、哪些产地的。那么哪种牌子的亚麻籽油好呢?
在我国，油用亚麻主要集中在内蒙古西部地区，这里的亚麻籽含油率最高，品质也最好。纤维用亚麻主要产于新疆和黑龙江等地，其籽实也可以榨油。可见产地可以选择以上地区为佳。而且选亚麻籽油要选冷榨、初榨亚麻籽油，质量都是较好的。
蒙草堂、蒙古香、国珍等品牌的亚麻籽油都是质量较好的。
亚麻籽油酸奶的做法;亚麻籽油酸奶怎么做 食材
亚麻籽油：1茶匙
其他食材：牛奶：1000毫升；乳酸菌：1包；糖粉：80克
冷榨亚麻籽油选购的五大技巧
现在市场上的亚麻籽油可谓琳琅满目、五花八门，冷榨的、热榨的、精炼的、塑料桶的、玻璃瓶的，这可让我们普通的消费者为难啦!亚麻籽油毕竟是高端食用油，买它是为的全家人的健康，可是这么贵的东西到底应该怎么选呢?如何让我们花的钱物有所值呢?下面就告诉大家几个简单的方法，让你把真有价值的东西选出来。现在市场上的亚麻籽油可谓琳琅满目、五花八门，冷榨的、热榨的、精炼的、塑料桶的、玻璃瓶的;从二三十元的到二三百元的，让人看的眼花缭乱，这可让我们普通的消费者为难啦!
亚麻籽油毕竟是高端食用油，买它是为的全家人的健康，可是这么贵的东西到底应该怎么选呢?如何让我们花的钱物有所值呢?下面就告诉大家几个简单的方法，让你也变成火眼金睛，把真有价值的东西选出来：
方法一：看包装，玻璃瓶包装而且是深颜色，这样可以确保里面的欧米咖3，亚麻籽油是怕阳光的，因为阳光可以破坏油中的欧米咖3 ，从而失去保健功效，如果亚麻籽油放在透明的玻璃瓶中，一是包装有问题，二是有可能不是冷榨的亚麻籽油
方法二：冷冻法，冷榨亚麻籽油经过冷藏后会有絮状物，这是冷榨脱蜡的亚麻籽油一个明显特征。
方法三：闻味道 ，当您选择了非常高品质的冷榨亚麻籽油的时候，打开瓶盖会闻到生油的味道，有时略带苦涩和一点点青草味，热榨的油有胡香味，精炼的亚麻籽油有鱼腥味，不过大家不要以为这味道和深海鱼油有任何关系，其实是在精炼的过程加入的一种化工成分没有脱干净的原因。精炼的亚麻籽油可谓是纯脂肪，一些在冷榨亚麻籽油中可以保存下的磷脂类的物质也全部被脱掉了，而这些营养成分对人体的大脑和心血管是非常有益的，同时，精炼的过程也把a-亚麻酸的活性破坏了，也就谈不下什么营养价值了。亚麻籽油因为加工工艺的不同，榨出来的油味道是不同的，所以在购买亚麻籽油的时候您可以先闻一下油的味道，很容易区别。
方法四：看烟点，如果您把亚麻籽油放在油锅中加热会有小泡泡马上就开始冒烟，这个就是货真价实的冷榨亚麻籽油，精炼油放入锅中和平时的油一样，还起一些油纹，一阵子才开始冒烟的话，很遗憾你所用的是精炼油不是冷榨亚麻籽油
方法五：看颜色，精炼油的颜色较淡，为什么精炼的油颜色会偏淡，因为它在精炼高温压榨过程中把很多天然的、植物的营养成分破坏了，所以它的颜色较淡，
以上几点可误导了不少我们的妈妈们呢，以为这味道这么香，一定是好油!其实不然，热榨的亚麻籽油又叫胡麻油，是内蒙、山西一带农家常吃的一种油，是把亚麻籽油用高温炒熟后榨的油，工艺非常简单，但这一加热，可把亚麻籽油里面最最宝贵的a-亚麻酸给破坏了，懂营养的同志们都知道，a-亚麻酸是非常活泼的天然抗氧化营养成分，是最怕热的，所以热榨的亚麻籽油已经不具备亚麻籽油应该是有的营养价值了，这钱花出去，真是不划算。
亚麻籽油的功效与作用
亚麻籽油的功效与作用
1、肌肤娇柔亮泽
改善皮肤脂肪含量,使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性,同时令皮肤呼吸及排汗正常,减轻种种皮肤问题。
2、减肥
可消耗身体多余脂肪,是健康减肥法。
3、改善女性经前综合症
有许多女性经前综合症的例子,例如痛经等,症状都在每天吃了新鲜的亚麻籽油后完全消失,当然需要配合维他命及矿物质。
吃亚麻籽油的最佳时间
亚麻籽油什么时候吃最好?一般空腹时候,饭前半个小时和睡前喝比较好。亚麻籽油可以添加到任何食物中,只要适合自已的品味。每人每天摄入15~20ml,即可满足人体对α-亚麻酸每天需要补充9克的需求。
亚麻籽油的选购方法
1、看包装,玻璃瓶包装而且是深颜色,这样可以确保里面的欧米咖3,亚麻籽油是怕阳光的,因为阳光可以破坏油中的欧米咖3 ,从而失去保健功效,如果亚麻籽油放在透明的玻璃瓶中,一是包装有问题,二是有可能不是冷榨的亚麻籽油方法。
2、冷冻法,冷榨亚麻籽油经过0度冷藏后会有絮状物,这是冷榨脱蜡的亚麻籽油一个明显特征。
3、闻味道 ,当您选择了非常高品质的冷榨亚麻籽油的时候,打开瓶盖会闻到生油的味道,有时略带苦涩和一点点青草味,热榨的油有胡香味,精炼的亚麻籽油有鱼腥味。
亚麻油的食用方法
1、亚芝麻油十全大补汤
配料：切片人参3钱芎藭、北芪、白术、茯苓、当归、芍药、熟地、桂枝各2钱。甘草1钱。
做法：将上面所说的质料洗净，加水，一同放入锅内用猛火煮10分钟，然后转用文火煲2～3小时，最后加入15ML-20ML亚芝麻油，盐调味即可。
2、十全大补汤功效
人参增强身体的力量、减轻委顿、抗朽迈、增加抵当力北芪强化心脏、扩张血管、抗朽迈、提高抵抗力力、强化肝脏
配料切片鹿茸5钱、乌鸡1只(除毛及内脏)、生姜2片(去皮)、红枣数粒(去核)、淮山、杞子、桂圆肉各3钱。
做法将上面所说的质料洗净，先把乌鸡在沸水中煮15分钟，然后捞出切块，与所有质料同放入沙锅内，加入适量清水，盖好煨炖5小时，最后加入少许亚麻，盐调味即可。
3、拌菠菜
原料：鲜菠菜250克。
制作要领：将菠菜用水洗净切段，入沸水中烫2-3分钟捞起沥干水分，拌入一羹匙亚芝麻油，适量食盐即可食用。
药膳道理;降血压。
食疗适用：本品可供佐餐，宜常服。
4、海带薏仁蛋
原料：海带60克，薏仁30克，鸡蛋二个。
制作要领：海带泡发漂洗后切丝，以及洗净的薏仁一路放入沙锅加水炖煮1小时，然后倒入炒熟的鸡蛋中，加亚芝麻油一羹匙及盐、胡椒粉、味精等调味即成。
食疗适用：高血压、冠芥蒂。
亚麻籽油的副作用
亚麻籽油是一种食用油，如一次食用过量,可能会出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适现象,长期食用过量,会导致肥胖、心脑血管疾病等的发生,因此,正常人每日食用油量维持在25~30g即可,无特殊情况亚麻籽油的食用量不可超过这个范围;另外,亚麻籽油具有促进胃肠蠕动的作用,如果本身就患有腹泻,那么吃了亚麻籽油可能会使腹泻更加严重,不仅仅是亚麻籽油,其他食用油吃多了也会加重腹泻患者的症状,但如果是正常人或者是便秘患者,食用亚麻籽油则有助于减少便秘。
食用油该怎么换着吃？
人们经常听说，要均衡摄入不同类型的脂肪酸，所以油脂要换着吃。不过，很少有人清楚具体该怎么换，是简单的换个品牌，或者换个名字就行了吗?
天然油脂有很多种，除了味道和口感之外，营养上的差异主要在于，其中各种脂肪酸的比例不同。这些脂肪酸按照其结构，大致可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸这三大类。在多不饱和脂肪酸当中，还分成两个类别，一个叫做欧米伽3系列，一个叫做欧米伽6系列。其中欧米伽3系列的代表物质是 ALA、DHA和EPA。欧米伽6系列的代表物质是亚油酸。
首先，许多油脂虽然名字不同，其实脂肪酸构成差不多。比如，大豆油、玉米油和葵花子油类似;花生油和米糠油(稻米油)类似;茶籽油、杏仁油和橄榄油类似;亚麻籽油和紫苏籽油类似等。如果要换着吃油，应该按照脂肪酸构成不同的品种来换，比如葵花子油和花生油替换，茶籽油和亚麻籽油替换等。
其次，要考虑烹调时的加热温度。一般来说，多不饱和脂肪酸的耐热性较差，所以含欧米伽6脂肪酸非常多的油脂，均不适合炒菜。
单不饱和脂肪酸高的油脂是：茶籽油(75%以上油酸)，橄榄油、杏仁油和澳洲坚果油(70%以上油酸)，低芥酸菜籽油(也叫芥花油，60%以上油酸)，花生油和芝麻油(约40%油酸)。鸡鸭油和猪油中也含有40%以上的单不饱和脂肪酸。
富含欧米伽3脂肪酸的油就不多了，它们是：亚麻籽油、火麻油和紫苏籽油，鱼油。含有大量欧米伽6脂肪酸，同时含有少量欧米伽3脂肪酸的油脂有：月见草油、大豆油和松子油。
中国人炒菜用那么多大豆油、玉米油和葵花子油，其实比较令人担心。大量欧米伽6脂肪酸可能促进炎症反应，而容易氧化更是它的致命麻烦。最新研究证明，膳食中亚油酸比例过大，有可能升高冠心病风险，其机制可能与亚油酸的氧化有关。因此，对中国人来说，日常烹调相对较为理想的炒菜油，应该是茶籽油、精炼橄榄油、花生油、米糠油、低芥酸菜籽油等。
亚麻籽油怎么吃
1、亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。
在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味;在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。
2、亚麻籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。
3、直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油，每日服用1勺(约6- 8ml)长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。
4、亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。
5、亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议以一周到十
食用亚麻籽油有哪三大禁忌
1.用亚麻籽油高温加热炒菜。一般的油大家都是用来炒菜的，可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜，因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过 45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。
2.亚麻籽油开瓶后长期存放。冷榨亚麻籽油开瓶后，最好在45-60天之内吃完，因为a-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化的，所以就会损失营养了。
3.把亚麻籽油放在阳光可以晒到的地方。a-亚麻酸是怕光的，因此正规的冷榨亚麻籽油肯定是深色瓶的，因为可以起到避光的作用。现在市场上很多亚麻籽油都是透明的玻璃瓶装的，不是很科学。