做麻花用什么面粉

做麻花用什么面粉

老面。

麻花是中国的一种特色健康食品，汉族特色小吃。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香;好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。

甜麻花、酥麻花

面粉100斤糖15斤碱4两油15斤(熟油)

甜蜜素适量面肥(老面)20斤水30斤

冬春季水要用35—40度水;夏秋季用25—30度水和面。

面和好后盖上醒发，醒发至面里边刚起气泡为宜。

油炸时温度在150度左右。

蛋酥麻花

面粉5000克，鸡蛋1500克，油1500克，老酵面500克，糖500克，明矾50克，碱50克。

1.把糖、碱、明矾用温水2000克化好。将面粉倒入盆内，加加鸡蛋液和500克老酵面与化开的溶液一起和好揉匀，放在面案盖上湿布饧10分钟，用刀割下一块，搓成长条，压成扁形，剁成小长方条，再搓成长条，将两头合拢拧上劲，折叠一下再拧上劲，如此重复二次形成八股，即成麻花。

蜂花粉怎么做面膜

方法1：选破壁或超细粉碎的花粉细末30克，与蜂蜜30克、鸡蛋黄1个、苹果汁20毫升混合，调制成膏，备用。洗脸后，在面部均匀涂抹一层，待自然干后保持20～30分钟，以温水洗去，每日1次。此法适用于干燥性皮肤，可起到滋润、营养、增白、祛斑的效果。

方法2：选用破壁花粉，与2倍白色蜂蜜混合，调制成浆状，备用。温水洗脸后，均匀涂抹到面部一层，保持30分钟，洗去，每隔1～2日1次。经常坚持此法，可使皮肤柔嫩、细腻、健美。

方法3：取鸡蛋清半个于碗中，调入新鲜蜂花粉与蛋清调匀，傍晚温水洗脸后，均匀涂抹一层，轻轻按摩片刻，保持30～45分钟，洗去，每日1次。此法能润肤养肤，增白祛斑，还可减少面部皱纹。

麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐

嫩豆腐为好。

麻婆豆腐的特色就是：“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”，其中嫩指的就是豆腐的软嫩口感，一般老豆腐，也叫北豆腐、卤水豆腐，其口感偏硬实，虽然用来做麻婆豆腐成型较好，不容易破碎，但做出来口感不如嫩豆腐滑嫩好吃，建议做麻婆豆腐挑选嫩豆腐更好，也就是常说的石膏豆腐、南豆腐，但如果没有嫩豆腐的情况下，也可以用老豆腐代替做麻婆豆腐。

孕妇吃槐花的做法

槐花炒鸡蛋

材料：槐花、面粉、鸡蛋、盐

做法：

1、首先将采来的槐花用开水烫一下，不要烫的太老，捞出后放在冷水里泡一下，控干水。

2、打4个鸡蛋放在碗里加入盐打匀，将槐花放到盛鸡蛋的碗里搅匀。

3、打开火放油加热，将鸡蛋槐花倒入锅中，炒熟成块出锅即可。

槐花饼

材料：槐花、面粉、鸡蛋、葱、油、盐

做法：

1、槐花饼是最为常见的吃法之一味道鲜美。首先将槐花用开水烫一下， 捞出控干。

2、将鸡蛋打入碗中可以放一点面粉也可以不放根据自己的喜好，搅匀，然后可放点葱提味，在将控干的槐花放入搅匀。

3、将平底锅放油加热，倒入搅匀的鸡蛋槐花液，摊平，直到变成金黄色出锅。

怎样炸麻花凉后软又松

相关解答一：怎样炸麻花软又松

和面时加点食用盐、酵母、泡多源等，麻花蓬松个大、口感松软、入口即化、凉了不发硬。

相关解答二：炸麻花，怎么样能让它，变色，松软，可口。谁能告诉我。谢了!

麻花的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

工艺：炸麻花的制作材料： 主料：面粉500克,糖100克,氨粉,芝麻,水各适量。

调料：盐,苏打粉,生油,食碱各适量。教您麻花怎么做，如何做麻花才好吃面粉、糖、氨粉、芝麻加适量水、调料和成面团，搓条，拧成麻花形，入油锅炸熟即可。

相关解答三：为什么我炸麻花总是软的不脆

没有放足够的酵母粉

还有就是要放点小苏打和白醋

少量的白醋在里面

油炸后白醋会挥发

就不会有酸味

但是能带来酥脆的口感

槐花不能和什么一起吃 槐花饼

材料：槐花200克，面粉300克，鸡蛋2个，花生油、食盐、鸡粉、胡椒粉、香葱末各适量。

做法：

1、将槐花洗净后放入开水中焯2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

2、在槐花中加入面粉、鸡蛋、食盐、鸡粉、胡椒粉、香葱各适量搅拌均匀。

3、加入适量清水调成糊状。

4、在平底锅中加入适量食油烧热。

5、将调好的槐花面糊倒入锅中。

6、开中火煎至一面金黄，在翻转煎另一面。

7、直至两面煎成酥脆可口的面饼即可。

8、煎好的面饼改刀装入盘中食用即可。

糯米粉可以做蛋糕吗 普通面粉和低筋面粉做蛋糕的区别

主要在蓬松度上面有区别。

低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，因此用低筋面粉做出来的蛋糕，更容易达到蓬松的效果，吃起来口感也更好。

而中筋面粉主要食用来做一些中式的面食，比如说面条、饺子、包子、馒头、馅饼、麻花等，中筋面粉虽然也能做蛋糕，但是蓬松度要低一些，口感较差。

蜂蜜麻花的制作方法是怎样的

麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，四川麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，陕西咸阳麻花以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名。

麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香;好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。在东北地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗。其中天津麻花最为出名。

蜂蜜麻花的制作方法

原料

鸡蛋2个，白糖适量(不喜欢甜的可以不放)，芝麻适量，色拉油适量(大概25g)，蜂蜜30g。

过程

1，原料集合。

2，(白糖)，蜂蜜，鸡蛋2个和面粉混合

3，稍微将面粉揉均后，加入色拉油，一点点加，一边揉一边感觉面团的软硬，若是太硬在适量加点油，直到面团揉和成软硬适中的面团后，放在一边饧发10来分钟。

4.直到面团揉和成软硬适中的面团后，放在一边饧发10来分钟。

5，将面团擀成薄薄的面皮，划分成N多条条。

燕麦米怎么吃比较好

燕麦米是除了大米，小麦之外，受大家所观注的米类。他比大米的好处有很多，而且糖量不高。所以有糖尿病的非常适合食用。在现在这个社会越来越多的人都开始关注到健康的话题。正是因为如此，越来越多的粗粮，杂粮也进入到人们的餐桌。而燕麦米正是其中应用最广泛的一种。

1、适合家里有锅的人

燕麦粥

原料：燕麦米60克，水360克

做法：

1，准备燕麦米，这种是洗的

2，放入锅中

3，加入适量的水(我是电高压锅，用360克水，你如果用普通锅，或电饭锅，水量要增加)按煮粥键即成。

2、适合家里有豆浆机的人

燕麦米浆

原料：燕麦米40克，水800ml

做法

1，燕麦米倒入豆浆机中

2，加入适量的水

3，一键即成。

燕麦麻花面包，适合家里有烤箱的人

原料：高筋面粉250克，燕麦渣加燕麦米浆总共200克，白糖25克，盐2克，酵母2.5克，黄油25克 份量10个

烤箱180度预热，中层15分钟左右。

做法：

1，所有材料除黄油外倒入搅拌机中

2，揉至面团出筋

3，加入软化的黄油

4，揉至出薄膜

5，放入容器中发酵至两倍大

6，取出来整形，分成10份，每份整形成麻花形状

7，再次发酵，烤箱180度预热，中层15分钟左右。

四个做成了麻花，其他的做成了葱香面包，组织还是很棒的哦。

芹菜汁可以和面吗 和面的技巧

和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。

孕妇吃槐花的做法

一、槐花炒鸡蛋

材料：槐花、面粉、鸡蛋、盐

做法：

1、首先将采来的槐花用开水烫一下，不要烫的太老，捞出后放在冷水里泡一下，控干水。

2、打4个鸡蛋放在碗里加入盐打匀，将槐花放到盛鸡蛋的碗里搅匀。

3、打开火放油加热，将鸡蛋槐花倒入锅中，炒熟成块出锅即可。

二、槐花饼

材料：槐花、面粉、鸡蛋、葱、油、盐

做法：

1、槐花饼是最为常见的吃法之一味道鲜美。首先将槐花用开水烫一下，捞出控干。

2、将鸡蛋打入碗中可以放一点面粉也可以不放根据自己的喜好，搅匀，然后可放点葱提味，在将控干的槐花放入搅匀。

3、将平底锅放油加热，倒入搅匀的鸡蛋槐花液，摊平，直到变成金黄色出锅。