挑选菠萝什么样的又甜又好吃 看菠萝芽眼

挑选菠萝什么样的又甜又好吃 看菠萝芽眼

菠萝表面会有许多的芽眼，一般品质比较好的菠萝芽眼的分布都是比较均匀的，不会太少也不会很多，而且芽眼长的比较正，在购买菠萝时就应该挑选这种。

如何挑选菠萝

(一)“老三招”

首先是看颜色，成熟的菠萝还是颜色表皮呈淡淡的黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖份高，香味浓，风味好。如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的;要是放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。

其次摸硬度，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度较好的，硬邦邦的则是没熟的，要是压出汁液，那是熟烂了，最好别买。

最后闻味道，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。

(二)“新三招”

现在市面上主要是海南菠萝和广东菠萝，海南菠萝更好吃。因此，又有了挑菠萝的“新三招”：

一是选“矮胖子”，海南菠萝一般个头中等，矮矮胖胖，比瘦长的广东菠萝肉多。

二是选“长头发大眼睛”，海南菠萝一般叶子长长的，芽眼比较少而大。三是选“粗芯”，看看菠萝底儿，要是比较粗就说明是味道甜的粗芯海南菠萝

吃菠萝的好处 怎么挑选菠萝

美味香甜的菠萝可真是营养丰富、益处多多呢！那么，我们在购买菠萝时应该如果挑选呢？小编给大家支个招！

首先，想要挑选又甜又好吃的菠萝，你首先要找那些矮小体粗的，因为这些“矮胖子”她们的果肉非常的结实，并且汁多肉厚，比长得瘦的要好吃很多。

其次，就要看看菠萝的大小了。大的菠萝要比小的好吃，因为大个的熟得比较透，而且味道也比较甜。

最后，就是看菠萝叶子的长短，大部分人在挑选菠萝时都会只看菠萝本身，而忽略其叶子了。其实，我们从叶子就能判断菠萝的产地。一般来说，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

教你挑选菠萝的3个小妙招

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

教你挑选菠萝的3个小妙招

看菠萝的叶子颜色。表面鳞叶呈橙黄色的，一般为九分熟，适合当天吃。而呈亮黄色、两端微带青绿光泽的，多为八分熟，买回去放两天再吃比较合适。

通过轻轻按压菠萝的鳞叶，如果一压就出汁，则为熟烂了;如果按下去，稍微有点软，但是有一定的弹性，这种的一般就是可以食用的熟菠萝;如果按下去硬硬的，那么，就是未熟的。

熟得刚刚好的菠萝会有一股淡淡的清香，但如果这个菠萝你还没打开就闻见了它浓重的香味，那就最好不要买了，基本上就是熟过了。

菠萝的挑选方法

菠萝的挑选方法——看菠萝叶

就是菠萝头部的那堆扎手的叶子。

新鲜的菠萝叶子，应该是翠绿色的，并且很锋利，坚硬。

建议大家挑选的时候，主要挑选菠萝叶整齐，垂直而立的。这样的菠萝一般都是刚摘的

如果叶多是枯黄色的，就不要挑选了。

菠萝的挑选方法——看菠萝外皮

菠萝的外皮是一棱一棱的，很有规律排列。

如果菠萝外皮上有伤，甚至有口子，大家还是换个挑选吧，这种的里面会有酸味的。

菠萝的外皮是非常坚硬的，可以很好的保护里面丰富的果肉，如果摸起来软软的估计是时间非常久的了。

大家挑选时候，挑选手感硬是的，而且没有伤痕的菠萝。

菠萝的挑选方法——看菠萝的颜色

一般有青绿色的，还有就是黄色的。

喜欢吃脆摧的，并且带些酸味的可以挑选，青绿色的。

而喜欢吃甜口的，就要挑选外表是黄色的，那种深黄，里面是非常甜的。

菠萝的挑选方法——看菠萝的重量

因为菠萝表皮非常硬，而且头部还有立起的叶子，所以很沉。

大家挑选小菠萝的时候，重量要在一斤以上的才可以挑选，要不会很生的。

挑选大菠萝的时候尽量不要超过3斤，太大的，吃起来会很硬而且没有那种甜度和口感。

菠萝的挑选方法——菠萝的底部

也就是根部，如果是新鲜的应该是黄色偏黑色为主。

一般存放久了的菠萝底部会出现水痕，很湿，甚至有霉斑。

建议大家挑选时候，尽量挑选干燥，黄色为主的根部。

怎样削菠萝皮

1)先不把菠萝叶切掉，这样削菠萝比较好削，用大刀从菠萝的表皮从上往下削下去。

2)不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉哈。

3)差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。

4)直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠萝的叶子处的表皮。

5)全部大概削完就是这样的。

6)认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，所以取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。

7)剔除一排后就是这样的。

8)以此类推把剩下的继续削完。

9)然后把菠萝叶子切掉，再切成几等份。

椰香菠萝炒饭

主料

米一杯水一杯

椰浆半杯半杯3片

冻豌豆1杯菠萝半个

鸡蛋1个

调料

黄油少许盐1勺

做法步骤

1把米淘洗干净后加水1杯和椰浆半杯煮熟

2菠萝顺长对半切开，挖空果肉

3挖出的果肉切成小丁，用淡盐水稍稍浸泡一下;冻豌豆室温解冻备用

4鸡蛋一个打散成蛋液，炒散备用

5培根片煸出油分，煎至表面有些焦脆后切成小方片备用

6煮好的米饭捣散备用。同时锅内融化20G黄油

7放入捣散的米饭翻炒均匀，米饭要颗粒分明

8.加入菠萝丁和豌豆翻炒几分钟

9加入炒蛋和培根炒匀，加1茶匙盐调味。起锅，装在挖空的菠萝中即可

10闻到香气的时候就可以起锅了。

烹饪小窍门

这里的1杯是烘焙单位1cup=240ML

菠萝如何保存

菠萝的保存方法及挑选方法是什么啊，我们全家都喜欢吃菠萝，平时我的工作忙没有时间经常去买，一有时间就会一次买回来好多，等想吃的时候只要一拿就好了，保存就是一件头顶大事，不太会保存，经常没吃完就变质了，有的切开的怎么保存也是一窍不通，我有个朋友平时是万能小达人，我就请教她这些我想知道的问题，你也想知道就一起来听听吧。

萝筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度11～13摄氏度、湿度85～95%条件下，可保存月余。

切开的菠萝保存方法：1.用保鲜膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超过两天，吃时用盐水泡一下;2.放在一个比菠萝大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过菠萝.可以保存24小时,建议你尽量在这时间内吃完,虽然放冰箱能保存更久点,可是切开的食物不宜那样存放。

一、看果实外观形态。 优质的菠萝，其果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色;而生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓郁，具有非常好的味道。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色泽为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种最好。看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些二、看果肉组织。 将菠萝切开以后，如果是果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝则为优质品;否则，果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大为劣质菠萝。另外，未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。三、看果实的硬度。 挑选菠萝时，可用手轻轻的按压，如果发现菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝。而挺实且微软的菠萝是成熟度好的优质菠萝。另外，过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝。此外，如果发现挑选的菠萝(或放置一段时间的菠萝)有汁液溢出，则说明其果实已经发生变质，人们就不可以再食用了。四、用鼻子闻。 可以用鼻子闻菠萝的香气是否浓郁，这样也可以判断出你挑选的菠萝是否成熟。一般成熟度好的菠萝外皮上能稍微闻到些香味，果肉则香气馥郁。而浓香扑鼻的菠萝为过熟果，时间放不长，且易腐烂。

综上的全部的内容都是我在朋友那里知道的菠萝的保存方法及挑选方法，菠萝在食用以前一定要用盐水浸泡一会，才能吃，这样口感也会很好的，菠萝中有大量的维生素和营养成分都是身体里所需要的，但是一次也不要吃的太多，容易伤害到口腔黏膜。

菠萝有什么功效

菠萝的减肥功效是千真万确的。它含有大量人体所需的各种营养物质，比如维生素、天然矿物质，这些物质不仅能有效的帮助我们消化和吸收所摄入的食物营养，还能帮助我们达到减轻的中的目的菠萝减肥的秘密就在于它那丰富的果汁。菠萝的果汁能够有效地酸解脂肪，从而降低我们体内的脂肪含量。因此，喜欢吃菠萝的美眉们，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝货饮用菠萝汁哦。

常常为要吃多少肉才不会发胖而烦恼的女生们，这下可以放心了哦。因为，菠萝可以有效的帮助你吸收和消化，如果不小心摄入过多的食物的话，可以在饭后半小时到一小时后食用一些菠萝，这样就可以帮助你解决这个烦恼啦!菠萝之所以，有助于消化，是因为它的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质，从而增加肠胃蠕动。

菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝可使菜肴口感清爽，帮助妈妈解决宝宝的厌食症的问题。美味香甜的菠萝可真是营养丰富、益处多多呢!那么，我们在购买菠萝时应该如果挑选呢?给大家支个招!首先，想要挑选又甜又好吃的菠萝，你首先要找那些矮小体粗的，因为这些“矮胖子”她们的果肉非常的结实，并且汁多肉厚，比长得瘦的要好吃很多。其次，就要看看菠萝的大小了。大的菠萝要比小的好吃，因为大个的熟得比较透，而且味道也比较甜。 最后，就是看菠萝叶子的长短，大部分人在挑选菠萝时都会只看菠萝本身，而忽略其叶子了。其实，我们从叶子就能判断菠萝的产地。一般来说，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

挑选菠萝什么样的又甜又好吃 看菠萝颜色

在购买菠萝时，要选择那种颜色看上去黄一点的，这说明菠萝的成熟度比较好，吃起来口感也更好。如果菠萝表面有点发青就或者是黄绿相间就说明菠萝的成熟度不够，这种就不要选，这种还没完全成熟的菠萝吃起来口感会发酸发涩。

菠萝心变透明还能吃吗 菠萝怎么挑选才好吃

挑选的时候要选择“果眼”分布比较均匀，而且果皮的颜色比较鲜艳的菠萝，这样的菠萝通常受到的日照比较充足，口感比较好。

挑选的时候要选择散发浓郁果香的菠萝，这样的菠萝往往成熟得比较好，口感会比未成熟好的菠萝更香甜一点，而且不会有股涩味。

挑选的时候要选择捏起来手感比较软的菠萝，这样的菠萝通常成熟得比较好，口感比较香甜，而较硬的菠萝通常口感偏酸涩。

挑选菠萝的方法和窍门

一、看果实外观形态。

优质的菠萝，其果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色;而生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓郁，具有非常好的味道。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色泽为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种最好。

看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些

二、看果肉组织。

将菠萝切开以后，如果是果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝则为优质品;否则，果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大为劣质菠萝。另外，未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

三、看果实的硬度。

挑选菠萝时，可用手轻轻的按压，如果发现菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝。而挺实且微软的菠萝是成熟度好的优质菠萝。另外，过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝。此外，如果发现挑选的菠萝(或放置一段时间的菠萝)有汁液溢出，则说明其果实已经发生变质，人们就不可以再食用了。

四、用鼻子闻。

可以用鼻子闻菠萝的香气是否浓郁，这样也可以判断出你挑选的菠萝是否成熟。一般成熟度好的菠萝外皮上能稍微闻到些香味，果肉则香气馥郁。而浓香扑鼻的菠萝为过熟果，时间放不长，且易腐烂。另外，无香气的菠萝则兴许是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来也没什么味道。所以，挑选那种稍微能嗅到些香味的菠萝为佳。

菠萝怎太酸怎么吃 怎么看菠萝甜不甜

菠萝的成熟度通常能决定它的甜度，一个成熟的菠萝果汁和糖分都会更多，所以在挑选菠萝的时候就要注意了，如果是当天要吃的菠萝，就选那种已经九分熟的菠萝，菠萝的头顶叶子颜色要深，一般是青褐色，菠萝表皮颜色要亮，一般是黄色偏一点橙色，表皮轻按有弹性，这种菠萝就是熟的恰到好处的。

海南菠萝体积小，味道甜，如果选了熟的海南菠萝，其口感和味道自然是不错的，而且熟透的海南菠萝是不需要用盐水泡的，泡过反而没那么甜了，糖分都流失了，如果是广东菠萝则相反，它本身味道更偏酸甜，用盐水泡了之后会显得更甜，熟透的广东菠萝同样可以盐水泡，但是相对盐水浓度可以放低一些。

知道菠萝不甜通常是已经把菠萝给切开了，这时没有办法为了延长它的保存时间，只能是将菠萝浸泡在盐水中，再放置到通风处静置了，如果要隔夜则放置到冰箱里，如果泡了很久还是不怎么甜，那就捞出菠萝再放糖伴着吃吧。

如果是菠萝太生盐水泡过完全不甜，那么可以将菠萝做菜来用，菠萝可以做的菜有菠萝饭、菠萝咕噜肉、菠萝排骨、菠萝虾球等等，味道会非常好吃的，炒菜时菠萝甜味不够可以放糖来弥补。

教你如何选菠萝

尤其是刚刚装修过的新房，油漆味很重，此时将一盆菠萝放在室内会起到良好的净化效果。那么该如何挑选好的菠萝呢?

菠萝这么好，买街边那种久经尘土、细菌污染的即食菠萝块自然是不够放心。怎么慧眼挑菠萝呢?

挑菠萝有流传已久的“老三招”：首先是看颜色，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的;要是放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。其次摸硬度，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度较好的，硬邦邦的则是没熟的，要是压出汁液，那是熟烂了，最好别买。最后闻味道，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。

现在市面上主要是海南菠萝和广东菠萝，海南菠萝更好吃。因此，又有了挑菠萝的“新三招”：一是选“矮胖子”，海南菠萝一般个头中等，矮矮胖胖，比瘦长的广东菠萝肉多;二是选“长头发大眼睛”，海南菠萝一般叶子长长的，芽眼比较少而大;三是选“粗心”，看看菠萝底儿，要是比较粗就说明是味道甜的粗芯海南菠萝。

四个小妙招教您挑选香甜美味菠萝

1、香味

一般情况下成熟度刚刚好的菠萝我们在其外皮上就可以闻到香味，而一些浓香扑鼻的为过熟果，这类菠萝不仅时间放不长，而且还非常容易腐烂。而无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，所以才会没有香味。

2、菠萝形状

很多人在挑选菠萝的时候并不会仔细看它的形状，要知道，了解菠萝的形状是帮助你挑选优质菠萝的关键。专家指出，通常优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，并且这类菠萝大小均匀适中果形端正，而芽眼的数量非常少。因此如果看到一些菠萝形状不均匀并且芽眼比较多的菠萝，则建议你尽量避免购买。

为了菠萝在运输过程中更容易保存，因此很多商家经常会在菠萝还没有完全熟透的情况下就采摘，然后让它慢慢的熬熟。这样的菠萝不仅口感不高，而且营养价值也不高。

3、颜色

我们在挑选菠萝的时候还可以通过其表皮颜色进行判断，这样可以帮助我们避免购买到“半熟品”。一般情况下成熟度好的菠萝其表皮呈淡淡的黄色或亮黄色，而两端则略微带有青绿色，上顶的冠芽呈青褐色。而如果是生菠萝的话，其外皮色泽铁青或略带褐色，因此对于这部分菠萝最好是避免购买，以免口感生涩。

同时还要注意观察菠萝的果实突顶部，如果这部分充实并且果皮变黄果肉变软的话，则表示它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多糖份高，而且香味浓郁。

4、按压

按压也是挑选菠萝的一种方法，在购买的时候可以用手按压菠萝，如果坚硬而无弹性的话则很有可能是生菠萝。但如果是按上去挺实而微软的是则表示成熟度比较好，这种菠萝的含糖量非常高。但并不是说越软越好吃，一些过陷甚至凹陷的是成熟过度的菠萝，这类菠萝的口感非常不好，并且香味也没有那么浓郁。

而如果在按压的时候有汁液溢出的话，则说明果实已经变质了，这个时候不仅没有香味以及甜味，同时还会有苦涩的口感。对于这种菠萝最好不要吃，以免食物中毒。

菠萝蜜肉很软是坏了吗 菠萝蜜肉是软的好还是硬的好

尽快选择软硬适中的为好。

一方面菠萝蜜软硬度跟其成熟度密切相关，如果挑选较软的，则成熟度较高，放不久容易坏，而较硬的则还未成熟，味道青涩不好吃；另一方面菠萝蜜过于软烂的话，还可能是因为其中滋生了细菌出现的变质现象，这样的菠萝蜜肉吃了对健康不利，建议不要挑选的好，最好是挑软硬适中的菠萝蜜肉吃，不仅味道甘甜好吃，还能防止买到坏的。