小摊食物的健康隐患

小摊食物的健康隐患

一、烤面筋

关键词：吊白块

揭露罪状：据记者报道，街头烤面筋添加工业原料吊白块，而经营者亦承认确有吊白块用来消毒，随机抽查的6处摊点面筋竟然全部含吊白块!吊白块为强烈的致癌物，国家有明文规定严禁在食品加工中使用吊白块。

二、麻辣烫

关键词：不干净不卫生、亚硝酸盐、PPA止疼药

揭露罪状：

1、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。涮菜水又重复使用不更换。

2、麻辣烫因为卫生不过关，为了防止顾客腹泻掺PPA止疼药。

三、铁板鱿鱼

关键词：烧碱发制、福尔马林、致癌

揭露罪状：

1、据一位知根知底的“业内人”透露，那些卖的生海鲜大多来路有问题。他说，看上去很光鲜的鱿鱼，先是用温热水泡10分钟，加入工业用烧碱，再加入双氧水，搅拌均匀后将鱿鱼发泡20分钟，最后滴入福尔马林保鲜。这样一来，“一些腐败变质的海鲜，发出阵阵臭气，可经过加工处理后模样完全变了样，外人根本看不出来!”

2、添加福尔马林，使海鲜看上去色泽亮堂，吃上去新鲜脆嫩。不过，福尔马林是甲醛40%的溶液，它作为有毒防腐剂，在医学上是用来保存尸体的。这是一种强致癌物，对人体的肝、肾等器官有严重损害，国家明文规定绝不可用于食品。

3、经过烧烤后会产生大量的自由基，自由基会冲击人体健康的细胞，除了致癌、引起多种疾病外，还会造成皮肤衰老、斑点、痘痘等健康问题。导致多种癌症疾病。烧烤食品可能导致肿瘤的发生，因为其中含有一种强致癌物——苯并芘。这种物质是一种强致癌物，是在烧烤食品时产生的，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。

偏食宝宝的健康隐患

一、抵抗力差病怏怏

偏食宝宝不能很好地从饮食中获取营养来提高免疫力。比方说，不吃肉容易缺锌，不吃蔬菜、水果容易缺维生素C，宝宝就很容易生病。另外，偏食宝宝更容易患贫血、佝偻病等营养缺乏相关的疾病。

二、脾气怪怪易逆反

各类食物在宝宝的性格发展中也扮演着重要角色。日本的研究发现，宝宝长期蛋白质摄入不足，并且不爱吃绿色/黄素蔬菜和水果，性格会过分内向。

家长经常用威胁、责骂等方法逼迫宝宝吃东西，不仅不能纠正宝宝偏食，还会使宝宝产生逆反心理，长此以往使亲子关系“剑拔弩张”。

三、营养易失衡

鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷类中的营养各有侧重，只有每天吃足这7类膳食才能保障宝宝获得充足、均衡的营养，支持宝宝的生长发育。调查显示，偏食宝宝这7类食物吃得少1，更有些宝宝不爱吃其中的2-3种，营养容易会出现失衡状况。

四、容易长成 “小瘦猴”

研究发现，偏食宝宝的低体重发生率是其他宝宝的2倍。主食、肉或鱼、蛋、奶吃得少，碳水化合物、蛋白质和脂肪等养摄入不足，一不小心就成了“小瘦猴”。

以上就是对偏食宝宝的健康隐患的介绍，现在应该知道了吧，一定不要忽视了宝宝的饮食的注意，要知道培养宝宝的正确的饮食方法。

喝咖啡六大健康隐患

1、孕妇饮咖啡对胎儿不利

早在80年代初，美国食品与药品管理局的考林博士即在实验中发现，每天给小白鼠饲喂相当于成人饮12～24杯浓咖啡的量后，妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。为此，研究者以美国食品与药品管理局的名义告诫孕妇：应暂停饮用咖啡。

2、易引起糖尿病

芬兰和美国的研究人员通过调查分析发现，这两个国家都是消费咖啡最多的国家，其结果是，这两个国家中患糖尿病的人数也最多。

其中，芬兰人的咖啡消费量居世界之首，该国的糖尿病患者也是世界上最多的。其它北欧国家的咖啡消费量也大，患糖尿病的人数也多。相反，日本人的咖啡消费量在世界上是最少的，糖尿病患者也最少。

研究者分析认为，咖啡饮料中含有的咖啡因可以透过胰脏而沉淀到胎儿组织中，尤其是胎儿的肝脏、大脑，使出生后的婴儿可能患糖尿病。

3、妊娠高血压综合征

妊娠高血压综合征是孕妇特有的一种疾病，患者表现为浮肿、高血压和蛋白尿，如不及时防治，可危及母胎安全。据澳大利亚一项研究结果表明，每日只饮几杯咖啡就会升高血压。为此，孕妇不宜饮用咖啡。

4、易患不孕症

研究人员统计发现，每天饮1杯咖啡的妇女比不饮咖啡的妇女易患不孕症。有关专家曾调查了有饮用咖啡习惯的104名妇女，其中约有50名妇女不易受孕。也有些生育专家认为，这是小范围的研究，不能最后证实咖啡对生育的特殊作用。但是，研究人员强调指出如果不能从医学上说明不育症的原因，则应考虑不育症与咖啡因有关。

5、增加心梗危险

美国波士顿大学公共卫生学院的医学家们通过对858例在45～69岁首次患心肌梗塞的妇女和858例从未患过心肌梗塞的妇女进行了为期4年的研究，结果表明，每日饮5杯或更多的咖啡，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70%，而且危险性随着饮咖啡的数量增加而增加。

6、易引起骨质疏松症

美国加利福尼亚大学的研究者对980名50～98岁的老年妇女进行了调查研究，结果发现，长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低，且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。

因为，咖啡因能与人体内的游离钙结合，并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解，从而导致骨质疏松。

此外，不论男女，饮咖啡均可增加患心脏病、高血压的危险性，还会导致成瘾现象。由此可见，为了优生优育与防病保健，妇女不宜长期、过量饮用咖啡。

血型与健康的关系

下面，我们一起去解码血型与健康的关系，通过血型了解自己的健康问题，以便养生保健。

多吃素食增免疫、注意保暖

健康优势

身体比较灵巧，忍耐能力很强，所以平时不会经常受到疾病困扰，亚健康几率也会降低。

健康劣势

1、血液黏稠度在各种血型中，最容易升高。(健康隐患：脑梗塞)

2、血小板黏附率明显高出正常对照组。(健康隐患：偏头痛)

3、末梢血管调节功能差，对冷刺激比较敏感。(健康隐患：冻疮)

4、消化系统功能不强，胃酸含量低，比较缺少消化酶。(健康隐患：消化系统疾病)

健康策略

提高免疫力：A型血人的免疫力相对于其他血型的人来说比较弱，尤其在秋冬季，提高免疫力对于A型血人的健康至关重要。

注意保暖：一般来说，在环境气温低于10℃时，末梢小血管才开始收缩，而A型血的人在气温12℃时，末梢小血管就开始收缩。所以，进入冬季应注意保暖。

多吃素食：A型血的人对植物性食物的代谢能力高，而对于动物性食物代谢就比较慢，所以多吃素食，减少肉食的摄入量，才能真正地增强免疫系统功能。

调理慢性疲劳综合征

健康优势

B型血的人具有强大的消化功能和适应能力，各种有益的营养物质差不多都能消化和吸收，无论是食用动物性食物，还是植物性食物，新陈代谢的速度都很快，效率也很高。

健康劣势

1、长期处在压力中，健康最容易亮起红灯。(健康隐患：慢性疲劳综合征)

2、对流行性感冒病毒防卫能力最差。(健康隐患：流行性感冒)

3、消化道容易受到细菌感染。(健康隐患：腹泻、痢疾)

4、新陈代谢受到食物中凝集素蛋白质的影响。(健康隐患：肥胖)

健康策略

甘草酸枣饮：中草药对B型血的人尤为重要，其中，以甘草为最佳，增强自身免疫系统的功能，有抗病毒的作用。

甘草酸枣饮：甘草、茯苓、酸枣、白糖放入锅中，加适量水，用大火煮沸后改用小火煮30到40分钟，离火后浸泡半天;将酸枣捞出，沥干汁液，晾晒1天。晒至7成干时，将锅中剩余的汁液分2到3次喷洒在酸枣表面，搅匀后即可食用。

多吃羊肉：B型血的人一般都能很好地消化吸收动物蛋白质，比如，羊肉和兔肉对B型血的人是非常有好处的，它可以增强免疫系统功能。不仅如此，适当补充含镁的食物，比如松子、榛子、龙眼，都可以增强免疫系统功能。

患哮喘比例最高，避免过敏性疾病。

健康优势

AB型血是地球上最晚出现的血型，但人数在不断增加着，由此可见AB型血的人适应能力很强。而且，它同时含有A型和B型两种抗原，在某种程度上讲，拥有A型血和B型血的双重优点。

健康劣势

1、胃酸的含量比较低，影响对营养物质的消化吸收。(健康隐患：消化不良)

2、外界环境中的细菌易随吸气进入呼吸道及肺部。(健康隐患：呼吸系统疾病)

3、胆固醇含量相对较高，血脂也容易升高。(健康隐患：心脏病)

4、对植物性食物代谢较好，对动物性食物代谢较差，容易形成脂肪堆积。(健康隐患：肥胖)

健康策略

控制体重：降低体内胆固醇、减重是很多AB型血的人所要面临的问题。

远离烟酒：在平日的生活中，烟、酒对于呼吸道的刺激，在AB型血的人中危害最大，所以要严格控制。

不宜吃过敏性食物：在所有血型中，AB型血的人患过敏性哮喘的比例最高，所以一切过敏性食物都要谨慎食用，比如鱼、虾、巧克力、羊肉等，以避免过敏性疾病的发生。

注意补充营养，保证睡眠

健康优势

O型血的人具有很强的自身免疫功能和抵抗力，能够很好地保护身体不受各种疾病和病毒的侵袭。一项调查结果显示，虽然在日常生活中，O型血的人“小病不断”，但是，在各种血型中，其平均寿命明显较长。

健康劣势

1、血液比较稀，不利于血液的凝固。(健康隐患：甲状腺功能不稳定)

2、胰岛素含量较其他血型来讲偏低。(健康隐患：糖尿病)

3、体内的胃酸含量较高。(健康隐患：胃酸)

4、肾上腺素含量高，在高压状态下健康令人堪忧。(健康隐患：亚健康)

健康策略

多吃瘦肉：O型血的人吸收能力很强，特别是高蛋白食物，比如肉类食物，其养分能在体内得到最好的吸收。但需要注意的是，肉类食物一定以瘦肉为主，少吃肥肉，以防止发胖。

保持睡眠规律：O型血的人都属于“养精蓄锐”型，所以睡眠规律对于他们来说非常重要，可以有效地降低亚健康的几率。坚持在晚上11点前入睡，可以让每一天都有充沛的体力。

美甲健康隐患多

美甲行业是近几年才在我市兴起的，各类美甲店大多是私人所开，所以各家店的卫生状况等差别很大。消毒工作是美甲最重要的组成部分，但目前许多美甲店没有做好，这使顾客很容易交叉感染上手癣、脚癣、灰指甲、甲沟炎等疾病，这都极有可能使爱美的你得不偿失。

记者注意到，许多美甲师只顾埋头连续工作，而忽略了对自己和顾客的手指、美甲工具等进行消毒，几乎所有美甲店的甲钳、锉刀都是公用的，一个客人使用之后不经任何处理就用在下一个客人身上，垫手的毛巾等也不及时换掉，美甲师在为顾客美完指甲后甚至连自己的手都不清洗。很多顾客不知道自己所使用的美甲油是哪里生产的以及含有什么成分等。

所以，美甲要谨慎，至少要具备以下几个条件

第一，要具备可以美甲的条件。武汉无痛人流医院武汉人流医院也就是，美甲之前的指甲要健康，没有真菌感染、甲沟炎、皮肤病等;甲廓皮肤完整润滑，也就是没有发生指甲病变的潜在危险性。

第三，如果皮肤对化学刺激很敏感，也尽量不要美甲，以免伤害手部皮肤。武汉妇科医院

第二，要考虑个人的工作环境。如果工作中经常触碰指甲，那么很长的指甲是非常容易被戳伤，损伤甲廓，破坏皮肤完整性，引发感染。

白领健康隐患多

恒温办公环境的健康隐患

现代化的大楼，环境条件大大改善，无论是建筑的造型、房间的结构、设施的进步，与过去简陋的办公用房相比，显得无比优越。可是不适感受和头昏、胸闷、易疲劳等不良反应，恰恰来自写字楼一族。

现代化大楼多为封闭式的空气调节，为了节约能源，往往新鲜空气的补充量不够充分，人员一多，人体呼出的二氧化碳浓度就会显著高于一般办公用房。二氧化碳浓度升高超过0.15%时，就可使人感到头昏、胸闷，造成注意力分散，工作效率降低。

通常当臭氧浓度微微升高时，代表空气中负离子含量相对增多，两者相依相存，提示空气清新洁净。根据调查，现代写字楼空调环境中的臭氧浓度是每立方米空气0.0017毫克，而一般自然通风办公室中是每立方米0.018毫克，室外清洁地带空气中臭氧浓度每立方米中含0.025毫克。室内人员众多，塑料制品、合成皮革、树脂用具等散发的气味都能消耗空气中的臭氧数量。但是在有高压电火花、紫外线照射的人工特殊场所，臭氧浓度过高，这时空气虽很洁净，但对人体眼、鼻、呼吸道有刺激作用。因此室内臭氧含量太多对人体不利;臭氧浓度过低则表示空气被人为污染。

白领综合征

越来越多的职员抱怨颈部和腰部不适，感觉肩腕背疼痛、抽筋、肌肉拉紧或无力，有的头晕、头痛、焦虑、失眠、免疫力降低。在1698年世界卫生组织公布的世界范围十大职业病中，肌肉筋骨系统障碍、神经系统障碍和心理障碍就分列第三、第七和第十位。现在卫生部门和越来越多的专家已认识到其危害性。

复旦大学公共卫生学院教授夏昭林介绍，长期坐办公室者容易罹患“白领综合征”，其中腰酸背痛、高血压、脂肪肝、高尿酸血症患病率上升较快，尤需引起注意。

老年妇女的健康隐患

超重和肥胖

经过研究证实：中年妇女体重超重者已达45%，其中腹部肥胖者27%，以45岁左右年龄段女性为甚。这种脂肪“向心性堆积”的体态不仅影响美观，而且已成为慢性非传染性疾病的主要危险因素。研究表明，体重超标而腹部肥胖者要比体态均匀的肥胖者更易患糖尿病和心血管疾病。腹部肥胖的女性随着年龄增长腰围增加，其体内血压、血糖、胆固醇等亦明显增加，而具有“清道夫”作用的高密度脂蛋白胆固醇却骤减，这就是近年来中老年女性糖尿病发病率直线上升的一个重要原因。

贫血患病率持续增高

据调查，城市女性贫血率达20%上下，是男性的两倍。一项中老年人群慢性疾病与营养关系的研究发现，35～44岁组的中年女性贫血患病率，比其它年龄组的女性高出一大截。相关的血红蛋白与有关膳食因素分析结果显示，这个年龄组的女性膳食中的能量和蛋白质报入量最低，只达到了需求量标准的87%。专家认为，我国的中年女性通常把职业、事度、子女放在比自己健康更重要的地位。在为生活奔忙中，健康也在“透支”。如不注意平衡膳食，科学被充营养，疾病就会从这里找到突破口。

易受骨质疏松田扰

据抽样调查，50岁的女性以40岁之首人均矮了1.25厘米。女性进入中年期后，内分泌的变化对骨质疏松的发生有重大影响。不少中年女性在停经后通过补充雌激素来预防骨质疏松发生，其实是一种亡羊补牢的作法。因为女性能否在中年以前从膳食营养中获取充分的钙质，将会影响一生的健康。研究发现，能够合理膳食，长期坚持每天喝牛奶，摄入半斤以上深色蔬莱的中年女性，骨密度最高。骨质疏松是可以预防的，但必须从年轻时就开始从膳食中摄取足够的钙质及其它营养素。

零食的健康隐患

我们身边大多数女孩子都喜欢吃零食，零食的种类五花八门、各式各样，充斥着我们的食欲。像薯片、虾条、巧克力等等都是零食。每一个爱吃零食的人都不是先天就喜欢吃的，大多都是后天培养的，小时候养成的习惯。偶尔吃吃零食关系不大，但是吃零食如果成了习惯，那就只有坏处没有好处了。

首先，零食所以吸引人，使人馋涎欲滴，多半因为它们各有特殊的风味，但是，多吃零令的人，常常对正常的三餐饭不感兴趣。一个人一天的饮食要是没有个制度，乱吃零零碎碎的食物，到了应该正正经经吃饭的时候，反而会食欲减退，一点也吃不下了。这样长期下来，将会妨碍营养的摄入，影响健康。

其次，吃零食，多用手拿。人身上比较脏的是手。它往往带有很多眼睛看不见的细菌或寄生虫卵。要是买来的零食也不清洁，那吃下肚去是很容易生急性肠胃炎的。

另外，人体上每个器官的工作都有它的规律性，胃肠也不例外。如果经常零食不离口，使胃肠工作丧失规律性，老是处于兴奋状态，得不到应有的休息，胃肠将因工作过度疲劳而功能失调。

都知道习惯吃零食是个不好的习惯，虽然满足了口瘾，但是却在慢慢的侵蚀自己的健康，年轻时可能没啥感觉，等到我们老的时候我们就会感觉到胃病的无奈，时常感到后悔。希望我们大家都要养成良好的饮食习惯，这样健康的生活才会陪伴我们身边。

吃咸菜导致健康隐患

现在的早餐，早已不是以往豆浆、油条、咸菜的老三样，从广式早餐到上海馄饨，少说也有上百种。但有人却一直怀念“吃糠咽菜”的日子，一碗粥加点咸菜腐乳，一样有滋有味。不过，虽说咸菜和腐乳都是用来“提味”的，但它们的营养差的还真是十万八千里。吃咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维，但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会“全军覆灭”，因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，让人吃时总有后顾之忧。比起咸菜来，腐乳的营养价值则高了许多。腐乳的原料———豆腐干，是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%—20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳在制作过程中经过了发酵，从而生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。发酵也使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。在发酵过程中，因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。虽然从营养的角度讲，腐乳的价值要高于咸菜，但两者同属于高盐食品，不宜多吃和长期食用，否则会易引起心脑血管疾病和骨质疏松。在日常生活中，最好控制每天最多吃20克咸菜或一块腐乳。如果有条件的话，最好选择那些低盐的产品。