常吃金针菇能抗癌

常吃金针菇能抗癌

最近有媒体称，有致癌金针菇流入市场，这则消引起人们的恐慌，于是对金针菇拒而远之。致癌金针菇是不法商贩为谋利益所为。但我们不能忽视它的治病养生功效。中医认为，它有补肝抗癌等5大养生功效，但有些人不适宜食用。

抛开致癌金针菇的事件。这里我们主要了解金针菇的治病养生功效。中医认为，金针菇为白蘑科真菌冬菇的籽实体，又叫冬菇、冬蘑、金钱菌。性寒，味甘咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠炎症、溃疡、癌瘤等病症。其食疗作用有以下儿个方面：

1.抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

2.抗炎。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂，降胆固醇。金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4.抗肿瘤。金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

5.促进新陈代谢。研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。食用金针菇的宜忌

一般人群均可食用，但这些人不宜食用：

1.适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

2.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

金针菇相宜的黄金搭配

金针菇+鸡肉=益气补血金针菇+豆腐=益智强体、降血糖

金针菇+西蓝花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力。

金针菇有7大药用功效

金针菇性寒，味甘咸，是一种很好的保健食品。

1. 金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。

2. 金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。

3. 金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。

4. 金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。

5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

6. 食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

7. 金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。

金针菇吃了有什么好处

金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为"益智菇”和“增智菇”。

金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高血脂症患者有一定的好处。

从金针菇中提取的朴菇素，能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

金针菇吃多了会胖吗

吃金针菇不会发胖。

正常吃金针菇的时候是不会导致发胖的，因为金针菇里面主要是富含纤维素，碳水化合物等多种营养物质，所以里面是不会含有油脂的，所以是不容易发胖的。

吃金针菇可预防宫颈癌

宫颈癌是女性常见恶性肿瘤之一，发病原因目前尚不清楚，早婚、早育、多产及性生活紊乱的妇女有较高的患病率。初期没有任何症状，后期可出现异常阴道流血。目前治疗方案以手术和放射治疗为主，亦可采用中西医综合治疗，但中晚期患者治愈率很低。作为女性要洁身自爱，加强卫生保健，注意按时妇科普查，发现症状苗头，及时就医。

有研究人员发现，金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物的食品，富含钾元素，而钠的含量却比较低，并且含有大量纤维素和不饱和脂肪酸。这些都决定了它有助于排出重金属离子和代谢过程中产生的毒素和废物的能力，经常吃金针菇能有效地增强机体活力和免疫力，防治肝脏疾病，胃、肠道溃疡病，并可抗疲劳，延缓人体衰老。金针菇中的蕈菌多糖等物质有助于提高人体免疫力，抗菌消炎，预防肿瘤等。

专家介绍说，金针菇的茎中有一种特殊的蛋白，这种蛋白可以刺激子宫颈癌病人体内的天然抗癌机制，将病人的免疫力唤起，依靠自身的抵抗力来对抗癌细胞。

健康的正常人也可以吃金针菇来预防癌症，而且吃金针菇可以增强身体的免疫力，但要注意不要过度烹煮。另外，红斑狼疮患者和关节炎患者最好不要常吃金针菇，有可能会加重病情。

建议：金针菇属于菌类，如果有一些过敏疾病的人应咨询医生再做决定能不能吃，以免引起大病，加重病情。

金针菇的六大食疗作用

1、抗疲劳

根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

2、抗炎

金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

3、防高血脂，降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4、抗肿瘤

金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。

5、促进新陈代谢

金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

6、促进儿童智力发育和健脑

金针菇含有18种氨基酸，含有的赖氨酸等营养元素十分的多，因此，经常食用可以增强记忆，对儿童的智力开发也有一定的功效，国外称之为“增智菇”。长期吃金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。

经期可以吃金针菇吗

月经期间是可以吃金针菇的，金针菇的营养价值很高，而女性在月经期间就应该吃一下营养丰富的食物，一般的人都是可以吃金针菇的，金针菇中含有多种维生素和矿物质，对人的保健作用是很好的，金针菇能抗菌消炎，本来经期的女性抵抗力就会下降，吃金针菇能缓解疲劳，增强免疫力。

孕妇吃什么蔬菜好

1、黄豆芽能吃。孕妇多食黄豆芽对缓解妊娠性高血压有一定效果。但是黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的孕妇忌食。

2、金针菇能吃。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。

3、黄瓜能吃。黄瓜水分多、清甜可口，生吃能解渴清热，促进食欲。但黄瓜性寒凉，不宜多吃。最好炒熟吃。

金针菇炒鸡蛋功效

金针菇在菇类当中是属于益智菇，最主要的原因还是因为在金针菇中的锌的含量高，因为锌是可以提高儿童智力发育的，所以锌能够起到健脑的作用的。因此如果儿童常吃金针菇能够起到智力提高的作用。不仅如此，常吃金针菇还有减肥的功效，所以肥胖的妹妹常吃后就会变得苗条起来。

金针菇既然有这么多的功效，无论金针菇选用什么样的做法，它的功效都不会变得，无论是凉拌吃还是与其它的食物炒着吃，金针菇同样具有减肥，健脑的功效的。

养生专家介绍，金针菇炒鸡蛋可以起到健脑的作用，金针菇豆腐汤可以起到的是降血糖，益智强壮身体的作用，而金针菇和鸡肉相互作用可以起到的是益气补血的功效。