炖蛋炖几分钟 炖蛋加什么好吃
炖蛋炖几分钟 炖蛋加什么好吃
制作方法：取鸡蛋一个打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：1.5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右。出锅后，加香油、酱油，再撒点葱花味道更佳。
制作方法：取牛奶250ml、鸡蛋两只、糖适量放入碗中搅拌均匀;然后滤网过滤蛋液取出泡沫;最后加盖或保鲜膜，隔水炖10分钟左右即可。
制作方法：将蛤蜊洗净，焯煮至壳开，煮的时候放点料酒。煮好后取出蛤蜊，并将蛤蜊汤倒入另一碗中沉淀待用。然后把鸡蛋、湿淀粉、盐搅拌均匀，并把沉淀过的蛤蜊汤倒入蛋液中(这一步要慢，防止把杂质倒入)搅匀，上蒸锅蒸至7成熟(即表面的蛋液还未凝结时)，把蛤蜊轻轻码入蛋中继续蒸熟。出锅时撒入葱花即可。
制作方法：处理干净虾仁待用。取鸡蛋打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：1.5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。将虾仁放入搅拌好的蛋液中，再给蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右即可。
炖蛋的做法
炖蛋的做法
1. 两个鸡蛋，一定要选新鲜的鸡蛋，即打开来黄是黄白是白，没有混合在一起的蛋，因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。
炖蛋的做法图解2
2. 打蛋，用两支筷子搅打，搅打一定要充分，要让蛋黄蛋白完全混合在一起，不然炖出来的蛋会有颗粒，表面不光滑，如下图般搅打至蛋液颜色均匀表面起泡泡即可
炖蛋的做法图解3
3. 加盐1小勺，蛋这个东西吃盐，稍放多点会很咸，所以只能放一点点，鸡精少许，可加可不加，因为蛋本身已经很鲜了，不喜欢太鲜的口感的可以不加。
炖蛋的做法图解4
4. 加水，注意，不要加冷水，这样蛋液会不容易凝固，也不能加开水，这样就冲成蛋花汤了，只能加40度以下的温水，而且要一边加一边搅直至盐完全溶化。同时注意所加的水的份量，水和蛋液的比例要适当，以1：1的比例为佳。
5. 倒入蒸碗中，(坨坨妈是为了拍照好看用的小水晶碗，平常在家做用家里的汤碗就成)包上保鲜膜，等蒸锅中的水烧开后，改中火放入蒸格盖上锅盖蒸五至六分钟。注意，一定要包保鲜膜，不然蛋的表面碰到蒸锅中的水会形成汽洞，那就不光滑不好看了，而且保鲜膜一定要包严实平整，不然的话在蒸制的过程中会塌下来粘在蛋液上，揭开的时候蛋表面就会有摺皱，影响菜品的美观。
6. 蒸好出锅浇上自己喜欢的作料,可加胡椒,香油,酱油,蚝油，肉汁，海鲜汁，香葱，香菜等等，全凭个人喜好了。
例假又推迟吃什么好
【鸡蛋炖益母草】
材料：鸡蛋2个，益母草30克。
做法：将鸡蛋洗净，同益母草加水共炖，蛋熟后去壳再煮20分钟，吃蛋饮汤。
功效：适宜于瘀血阻滞所致的月经过少，月经推迟症。
【米醋炖豆腐】
材料：米醋200克，豆腐250克。
做法：同煮熟，饭前吃，1次吃完。
功效：适宜于经期过短、血色深红、量多的壮实女性。
【山楂红糖饮】
材料：生山楂肉50克，红糖40克。
做法：先煎山楂去渣，冲入红糖、趁热饮。
功效：适用于月经推迟。
【大枣益母汤】
材料：大枣20枚，益母草10克，红糖10克。
做法：将大枣、益母草、红糖加水一起炖，饮汤。每日早晚各1次。
功效：适宜于经期受寒所致月经后延，月经过少等症状。
鸭蛋的做法推荐
蛋含有丰富的蛋白质以及多种矿物元素，给人体补充的养分甚至比鸡蛋还要多，这也大大的增强了鸭蛋的存在感。那么鸭蛋除了做成咸鸭蛋外，还有哪些做法呢?一起来看看。
一 番茄炒鸭蛋
材料：鸭蛋、西红柿、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、生姜
做法：
1、 生姜切丝、葱切葱花。
2、 鸭蛋加水、盐、料酒、葱白打散。
3、 西红柿切块，去皮口味更佳。去皮的方法是，切十字刀，用热水烫一会，再将皮剥落。
4、 锅烧热，加少许色拉油，将鸭蛋先炒散，盛出备用。
5 、锅内再加入少许油，倒入番茄翻炒一会，加盐。
6 番茄炒汁后，倒入鸭蛋翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
点评：鸭蛋比鸡蛋的口感更好，沙沙的，鸭蛋的蛋黄更大。
二 南瓜炖蛋
材料：泰国南瓜、鸭蛋、椰糖、椰奶。
做法：
1、 南瓜在顶部用刀切去1/4，切口处修成花纹，洗净，抹干。
2、 将鸭蛋、椰奶与椰糖搅打均匀。
3、 倒入南瓜盅，上笼以大火蒸20～30分钟即成。
小贴士：
1、 南瓜炖蛋必须待凉后再切。
2、 炖30分钟后再揭盖测试熟度。因经常揭盖，会导致炖蛋出现蜂巢状。
点评：源自于泰国，南瓜的甜香味与鸭蛋的香味融合在一起，能增强食欲。
炖蛋怎么炖才嫩窍门 炖蛋加热水还是加冷水
炖蛋时，往蛋液中注入的水以温水为佳。如果用冷水的话，做出的炖蛋往往不够嫩滑，而用过热的水则可能会把蛋液烫熟成蛋花。所以。做炖蛋最好用45度左右的温水，也就是能感觉热但又不烫手时就可以。
虾仁炖蛋怎么做又简单 虾仁炖蛋的禁忌人群
虾仁炖蛋的营养极为丰富，大多数人吃都是可以的，但是吃的时候也会有一定禁忌人群，首先是上火的人士，还有体内有热毒的人群，患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎的问题，或者是有支气管炎的情况，虾仁炖蛋是不适合吃的，而且虾仁炖蛋是一种发物，所以说容易过敏的人群一定不能吃。
鹅蛋天麻治头痛吗 天麻炖鹅蛋怎么炖
材料：天麻、鹅蛋、食盐、白酒。
做法：
1、把鹅蛋取出，打散在碗中。
2、天麻洗净煮软，加适量食盐调味。
3、待其更加浓稠之后，加适量白酒。
4、之后把打散的鹅蛋倒入其中，记住要慢慢倒。
5、最后将鹅蛋煮熟即可。
产后吃鸡蛋好吗 产后怎么吃鸡蛋最好
鸡蛋中含有的成分较为复杂，卵白和卵黄中含有多种氨基酸，其中卵白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但必须通过加热的方法才能将其破坏，所以鸡蛋必须彻底煮熟之后才能食用，未煮熟的鸡蛋不但会因为没有被充分高温消毒而含有沙门氏菌，还会影响人体对生物素的利用。除了煮鸡蛋之外，鸡蛋羹，炖蛋，或是与其他蔬菜配炒，也可以很好的补充营养。
冰糖炖鸡蛋的功效 冰糖炖鸡蛋的禁忌
白糖蒸鸡蛋治疗咳嗽仅适用于肺燥咳嗽，对于因风寒、风热、暑湿等咳嗽症状不管用，因此使用前需先咨询专业的中药医师，看自身的病症是否属于肺燥咳嗽，如不是肺燥咳嗽病症表现，应忌用。
白糖蒸鸡蛋中需要放入适量的白糖，而白糖中的糖分较高，食用后容易让糖尿病人的血糖在短时间内就上升过快，因为为了控制糖尿糖病人的病情发展，避免血糖升高，应少吃或不吃糖，建议对于糖尿病人的咳嗽，可改用其他止咳偏方。
另外白糖蒸鸡蛋中还含有丰富的蛋白质，部分人群对蛋白质食用过敏的，也应忌食，避免出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛、恶心、呕吐、腹泻、哮喘、心率过快等过敏现象。对蛋白质过敏人群还应忌食鱼虾类、乳制品、豆制品等食物。
用于止咳的白糖蒸鸡蛋应趁热吃，不能放凉后吃，否则药效会受到影响，同时在咳嗽期间也不应吃冰凉的食物，如来不及吃的，应再次加热后吃，加上白糖蒸鸡蛋冷了之后还会有一股甜腥味，食用后容易刺激肠胃，让人反胃恶心，因此白糖蒸鸡蛋凉了之后不应食用。
天麻鹅蛋怎么煮 天麻炖鹅蛋要炖多久
15-20分钟左右。
因为天麻中所含的天麻素并不是很耐热，在高温条件下很容易挥发失效，如果是用天麻粉来炖鹅蛋的话，那么只需要将鹅蛋炖熟之后就可以食用了，一般为15-20分钟左右，这样营养价值会更高一些。
如果是用天麻片来炖鹅蛋的话，那么就需要先将天麻片置于冷水中浸泡至发软，然后再将泡软天麻片与鹅蛋一起放入锅中炖15-20分钟左右，直至鹅蛋炖熟就可以食用了，如果天麻片还是很硬的话那么下次可以先将天麻片煮一会儿再用来炖鹅蛋。
冰糖炖鸡蛋一天吃几次 冰糖炖鸡蛋的做法
步骤如下：
1、准备好鸡蛋1个、白糖5克、香油5克等材料。
2、将鸡蛋打入碗中、不要摇动、也不要打散。
3、在碗中的鸡蛋表面撒入白糖。
4、往已撒入白糖的鸡蛋表面滴入香油，注意香油是用来去除鸡蛋的腥味的不要放得过多。
5、将鸡蛋放入锅中蒸至十几分钟，若放入微波炉中，开大火蒸1分钟即可。
老酒炖蛋的功效与作用
老酒又叫黄酒，黄酒含有葡萄糖，热量非常高，性属温热，有散风寒、能血脉的功效，黄酒炖蛋营养非常丰富，老酒炖蛋的功效与作用都有哪些呢?下面就简单介绍一下。
老酒炖蛋的功效与作用
老酒炖蛋的功效与作用
将黄酒烧开，然后将已打开的鸡蛋冲成蛋花，再加入红糖，用小火熬制片刻。常饮可补中益气、强健筋骨，对神经衰弱、神思恍惚、头晕耳鸣、失眠健忘，肌骨萎脆等症也有一定效果。
老酒炖蛋的功效与作用
老酒炖蛋的做法
1、 把黄酒倒入锅内，等煮开沸腾。
2、倒入白糖，充分融化白糖。
3、再加入鸡蛋，不要去拌碎鸡蛋。
4、等炖上一分钟左右，鸡蛋呈深黄色，蛋黄不要全烧透，要跟烧荷巴蛋一样，一面硬，一面软，鸡蛋只要六分熟，就可起锅盛出。
5、酒气已经全蒸发，所以吃了也不会醉。
6、一道带有酸味，甜味，鸡蛋羹出炉了。
老酒炖蛋的功效与作用
有些地方的习俗，女人生完孩子坐月子的时候池老酒炖蛋，既养血，止痛，又散风寒，能血脉，一份老酒炖蛋包含了家人对新生命的喜悦，也包含了对产妇的关爱，老酒炖蛋的功效与作用以及做法就介绍到这里。
枸杞炖蛋功效
杞子蛋之所以用于治疗阳痿是有一定科学依据的。
这是因为，枸杞子有调节人体植物神经、内分泌系统和免疫系统功能，降低血压，降低胆固醇和防止动脉硬化形成的作用。
枸杞子防止动脉硬化，这样就可以使进入阴茎的血流量增加，一旦入阴茎的而流量大于排出量，就会使阴茎坚硬勃起。
取枸杞子30克，鸡蛋1个，放入清水锅中煮，蛋熟后取出去壳再煮片刻，饮汤食蛋。可连服3～5天。
功效：枸杞子性甘、平，富含胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、β—谷固醇、亚油酸、锌等。锌可使酶活性升高，使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加，对肾虚者有治疗功效。
虾仁炖蛋营养价值 宝宝可以吃虾仁炖蛋吗
宝宝吃虾仁蒸蛋既可以补充蛋白质，还可以促进大脑发育。虾仁蒸蛋的口感爽滑、味道鲜美，而且做法也简单易学。但是宝宝吃虾仁蒸蛋也需要注意虾仁的处理，虾仁是海鲜本身有腥味，如果处理不好伴着鸡蛋吃味道会更明显。
例假又推迟吃什么
【鸡蛋炖益母草】
材料：鸡蛋2个，益母草30克。
做法：将鸡蛋洗净，同益母草加水共炖，蛋熟后去壳再煮20分钟，吃蛋饮汤。
功效：适宜于瘀血阻滞所致的月经过少，月经推迟症。
【米醋炖豆腐】
材料：米醋200克，豆腐250克。
做法：同煮熟，饭前吃，1次吃完。
功效：适宜于经期过短、血色深红、量多的壮实女性。
【山楂红糖饮】
材料：生山楂肉50克，红糖40克。
做法：先煎山楂去渣，冲入红糖、趁热饮。
功效：适用于月经推迟。