黑巧克力抗癌效果好

养生健康

黑巧克力抗癌效果好

1、吃黑巧克力控制血压。黑巧克力对血压的帮助来自它的高黄烷醇含量，黄烷醇会促进制造让血管舒张的一氧化氮。研究显示，肝脏血管的血压过高和肝损伤与慢性肝病息息相关。而黑巧克力能改善肝脏的血液流动已经在早先的研究中确认。目前科学家正研究黑巧克力是否也能预防肝脏损伤。

2、吃黑巧克力对心脏有利。保护心脏的方法有很多，其中多吃纯黑巧克力就是一种不错的方法，这是由于在纯黑巧克力中富含黄酮类物质，这种营养物质具有阻止血液中的脂肪沉积在血管内壁上、防治血管栓塞的作用。

3、吃黑巧克力减肥。可可占70%以上的黑巧克力中含有丰富的抗氧化物质，可有助于新陈代谢、燃烧脂肪，进而达到减肥的作用。

4、吃黑巧克力抗癌。新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。

5、吃黑巧克力美白牙齿。黑巧克力中的可可碱有助使牙釉质更坚固，进而防止牙垢和牙齿变色。

6、吃黑巧克力缓解动脉疾病。黑巧克力有助于改善腿部血液循环，缓解动脉疾病。进一步研究显示，食用了黑巧克力的患者体内一氧化氮浓度有所增高，这是一种强有力的血管舒张因子，可促进外周动脉的扩张，增加腿部血流量。这项研究表示，对于因血管问题导致的疼痛、痉挛或疲劳，富含多酚的黑巧克力或许能成为有效的缓解剂。

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黑巧克力。

相对其他巧克力来说，黑巧克力的纯度更高，更加健康，效果也相对更好，所以建议跑马拉松前选择吃黑巧克力即可。

吃纯黑巧克力会发胖吗

其实正宗的好的巧克力是不会长胖的，因为是不含一点糖分的，味道苦不过对身体好。

适量吃黑巧克力是不会发胖的，还对健康有益，比如可以减肥瘦身、有益心脏、防癌抗癌、平稳血糖等。但是，尽管黑巧克力的好处多，也不是吃得越多越好的，过量吃黑巧克力，虽然饱了口福，对于健康和减肥反而会适得其反。

黑巧克力要选味苦的

“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情”。

黑巧克力之所以有益，是因为生产巧克力的可可粉含有一种名叫“黄烷醇”的苦味物质，它是一种卓越的抗氧化剂，具有预防心脏病和抗癌作用。虽然在红葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力。

其抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍。

越黑的巧克力，抗氧化剂的成分就越多，不过就是口感上有些苦罢了。但是，现在不少巧克力制造商为了制造更“美味”的巧克力，把当中的苦涩味剔除了，这样就等于失去了对健康有益的黄烷酮，是得不偿失的。

大家在选择黑巧克力的时候，要选苦味的。另一方面，无论是苦的还是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分与热量，过量食用对健康也有一定的不利影响，所以，吃黑巧克力也要注意适量。

吃黑巧克力的好处

因为在纯正的黑巧克力中富含一种天然抗氧化剂，即黄酮类物质，这种物质具有阻止血液中的脂肪沉积在血管内壁上，保护心血管避免老化，防治血管栓塞的作用。

黑巧克力富含一种黄烷醇物质，而该物质可以促进制造让血管舒张的一氧化氮。研究显示，肝脏血管的血压过高和肝损伤与慢性肝病息息相关，而黑巧克力能改善肝脏的血液流动已经在早先的研究中确认。

只要可可含量占70%以上的黑巧克力一般都会有减肥瘦身的作用。一个是其中的咖啡因可抑制食欲，再一个就是黑巧克力中含有丰富的抗氧化物质，如黄酮素、黄烷醇、多酚等，这些物质有助于促进新陈代谢、燃烧脂肪，进而达到减肥的作用。

巧克力本身就有多种抗氧化物，而黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍，更是远远超过一般巧克力。所以，吃黑巧克力可以防癌抗癌。一般来说，要选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好，抗氧化性越高，防癌抗癌效用更佳。

虽说吃完黑巧克力可能牙齿变得很脏，所以需要及时刷牙漱口。但是，不得不承认，黑巧克力中的可可碱能够使牙釉质更坚固，进而防止牙垢和牙齿变色。

不说黑巧克力，其实巧克力本身就有一种可以缓解情绪的物质。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平，能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，从而起到缓解和释放压力的作用。

另外，巧克力中含有丰富的镁元素，镁也具有安神和抗忧郁的作用。

黑巧克力中含有的的黄烷醇物质有平稳血糖的作用。而且，有研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。

黑巧克力的可可含量从50%-90%不等，而可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，它能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。

巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。

巧克力中咖啡因、可可碱可以缓解情绪低落、使人振奋。因此，巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力也有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，也有考试的学子用来健脑。

黑巧克力的抗癌效果

一项最新的研究发现，巧克力可以饿死癌细胞。抗血管生成(anti-angiogenesis)是一种治疗癌症的新方法，它是指没有血液供给，肿瘤就长不大。透过药物或食物截断肿瘤的血液供应，达到杀死癌细胞的目的。

巧克力是广受欢迎的甜美零食。但它的高脂肪、高热量、高糖份却会带给人们无尽的烦恼，使得渴望健康的人们对其望而却步。

巧克力的基本品种有三类：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。黑巧克力是可可脂含量在50%以上的，又称纯巧克力。牛奶巧克力是添加了奶粉、牛奶或者炼乳的巧克力。白巧克力是由脂肪、糖以及可可油制作的，不含可可豆。在众多的巧克力品种中，只有黑巧克力有抗癌保健作用。

每百克黑巧克力内含有53.5毫克儿茶酚﹔而每百克牛奶巧克力中仅含有15.9毫克儿茶酚。儿茶酚属强力抗氧化物质，可清除“氧自由基”等对细胞膜和心脑动脉的氧化性损害，并且具有防癌效果。

意大利的研究人员对志愿者进行了分组试验，1小时后对于那些食用黑巧克力的受试者，其测试数据显示，他们体内的抗氧化剂，包括黄酮类化合物(是清除氧自由基、抑制癌细胞生长的天然活性物质)在血液中的水平明显上升。而食用牛奶巧克力和黑巧克力加牛奶的另两组人员，其体内的抗氧化剂水平没有明显变化。

未加工可可粉与黑巧克力对人体有益，能保护“低密度脂蛋白”不被氧化。《美国临床营养学杂志》报导，黑巧克力可降低血压，因为黑巧克力中丰富的黄酮具有血管张力作用，可有效改善血压，但是牛奶巧克力、白巧克力、或喝含巧克力的牛奶，则没有健康效益。加工后的可可粉，其抗氧化能力会大大减弱，因为加工过程会破坏大多数黄酮类化合物。

可可与其他含有多酚抗氧化剂的食物和饮料相比，有更强的抗氧化作用。瑞士苏黎世大学医院报告称，每日少量黑巧克力，可以显著增加人体对抗氧化剂的吸收。另外研究还显示，黑巧克力含有的抗氧化剂高于红酒、茶及莓类水果。

巧克力中的可可成份虽然对心血管及抗癌有帮助，但并不表示可以无节制的摄取。专家介绍，黑巧克力，最好选择含量在70%以上的，而且愈黑愈好;每日食用量在50-100g左右;另外，食用黑巧克力时不要饮用牛奶，它会影响吸收类黄酮的吸收。

皮肤过敏能吃黑巧克力吗

从上述来看，皮肤过敏患者应该多吃一些能增强自身免疫力的食物，但是具体要吃什么，很多患者都不太清楚，现在很多患者都不清楚皮肤过敏能不能吃巧克力，那到底能不能吃呢，我们先来看一下对黑巧克力的介绍。

1.保护心血管

黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

2.控制食欲

巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。

3.调节消化系统

黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。

4.调节免疫功能

黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。而且据说黑巧克力还有抗癌的功效[1]。

通过上述对于黑巧克力的描述，我们了解到黑巧克力对于人体的保健有很重要的作用，特别是能有效的增强人体的免疫力这一功效特别适合皮肤过敏的人食用，所以皮肤过敏患者是可以食用黑巧克力的，对于缓解病情很有帮助哦。

备孕期间可以吃巧克力吗

首先我们来了解下巧克力的主要成分，巧克力最主要的成分就是可可浆和可可脂。可可浆是可可豆中间一部分被研磨成柔顺的液体。可可脂是从可可豆中提取的天然食用油。可可豆有增情助性、美肤美容、控制食欲、降脂护心、清口固齿、聚精提神、抗氧化益寿等多种功效，可可脂含有丰富的多酚，也有抗氧化的作用，能减缓人体老化。可可脂的含量也被称为巧克力的含金量。含可可脂越多的巧克力，巧克力味道就越醇厚，香味也越正，入口也更软滑，目前含可可脂最高的是黑巧克力，虽然味道挺苦，但是对人体好处更多。

目前市场上主要有黑巧克力、白巧克力、彩色巧克力、夹心巧克力等多种种类。

黑巧克也被称之为原味巧克力，因为牛奶成分少，含糖低，味道比较苦，大多数人吃不习惯，但是吃黑巧克力抗氧化强，并且能够预防心血管疾病、糖尿病和低血糖;白巧克力也叫牛奶巧克力，这种巧克力不含有可可粉，主要成分只有可可脂和牛奶，因此呈白色。白巧克力糖类含量较高，奶味比较浓，口感会很甜。牛奶巧克力有提醒大脑的功能，能够集中大脑注意力，因为这种巧克力中含有可可碱、苯乙基以及咖啡因等刺激物质;彩色巧克力是以白巧克力为基础，添加食用色素，完全没有牛奶及其他成分;夹心巧克力主要是包含果仁和酒之类的巧克力，这种巧克力更主要的是在巧克力细滑的口感下享受咀嚼的快感。

很多人以为吃巧克力会发胖，其实巧克力的热量很低，但是如果过量吃肯定是会超过人体每天必需的热量从而造成发胖。医生建议，牛奶巧克力最好是少吃，黑巧克力理论是每天可以吃50g，但是小编建议最好是20g。

因为巧克力主要成分是可可豆，可可豆含有可可碱和咖啡因等兴奋刺激成分，研究表明咖啡因会降低女性受孕机率，增加孕妇流产的风险，还会影响胎儿的发育。当然巧克力中的咖啡因成分与茶和咖啡相比实际含量很低。

了解了巧克力的成分和作用，医生表示，备孕期间是可以吃巧克力的，但是不宜多吃，任何东西积少成多，备孕期间如果过量吃巧克力，不仅会增胖，咖啡因在体内积聚过多对胎儿生长坏境不好。

黑巧克力的功效与作用

黑巧克力的功效与作用之有益心脏

黑巧克力的功效与作用之降低血压

黑巧克力的功效与作用之减肥

瘦身只要可可含量占70%以上的黑巧克力一般都会有减肥瘦身的作用。一个是其中的咖啡因可抑制食欲，再一个就是黑巧克力中含有丰富的抗氧化物质，如黄酮素、黄烷醇、多酚等，这些物质有助于促进新陈代谢、燃烧脂肪，进而达到减肥的作用。

黑巧克力的功效与作用之防癌

抗癌巧克力本身就有多种抗氧化物，而黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍，更是远远超过一般巧克力。所以，吃黑巧克力可以防癌抗癌。一般来说，要选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好，抗氧化性越高，防癌抗癌效用更佳。

黑巧克力的功效与作用之防护牙齿

黑巧克力的功效与作用之释放压力

另外，巧克力中含有丰富的镁元素，镁也具有安神和抗忧郁的作用。

黑巧克力的功效与作用之平稳血糖

黑巧克力中含有的的黄烷醇物质有平稳血糖的作用。而且，有研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。

黑巧克力的功效与作用之缓解腹泻

黑巧克力的功效与作用之预防感冒

巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。

黑巧克力的功效与作用之增强记忆力

黑巧克力的功效与作用之提高性欲

一般来说，嗜好巧克力的女性在性愿望、性激励度上的基数是最高的，而嗜好巧克力的男性在这些方面并不是很高。因为可可豆的芳香使人精神振奋并能刺激情欲，尤其是对女性有特别的影响力。

黑巧克力的功效与作用之小贴士

1、吃黑巧克力须适量否则适得其反

虽说上述已经表明黑巧克力有诸多益处，但是还是要注意每天食用黑巧克力不可过量，一般不允许超过100克。否则吃过多黑巧克力反而适得其反，轻则发胖，重则影响心脏和引发头痛等。

2、常头痛的人要少吃黑巧克力

巧克力并不是让所有人都幸福的美食，巧克力虽然滋味迷人，不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。所以经常头痛的人别再被巧克力诱惑，最好能避开。

3、吃黑巧克力要吃纯正的

黑巧克力的很多功效其实是纯正黑巧克力才能发挥出来的，而现在市面上很多黑巧克力为了口感、掩盖苦味经过很多加工程序，添加很多其他成分，反而降低可可含量。这样是不对的，如果吃黑巧克力是为了健康和瘦身，建议还是吃纯正或可可含量至少在百分之七十的以上的黑巧克力。

4、产妇要尽量避免食黑巧克力

因为产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。

另外，巧克力中的可可碱也会损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

5、八岁以下儿童避免食黑巧克力

8岁以下儿童不宜吃巧克力，因为巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安，严重的话会不自主鼻子流血。而且，巧克力是一种高热量食品，其中蛋白质含量又偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。

6、经期女性避免食黑巧克力

月经期的女性尽量不要吃巧克力。尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感，但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

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