催乳食谱
催乳食谱
山甲炖母鸡
【材料】老母鸡1只、穿山甲(炮制)60克，葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。
【做法】母鸡去毛及内脏，穿山甲砸成小块，填入鸡腹内。入锅，加水及调味料，炖至肉烂脱骨即可食用。
【功效】通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。
乌鸡白凤尾菇汤
【材料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。
【做法】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。
【功效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。
健康提示
凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为"健康食品"、"安全食品"。经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。
产后催乳食谱推荐
1.猪蹄茭白汤
食材：猪蹄，茭白(茭白切片)，生姜，料酒、大葱、食盐各适量。
做法：
(1)将猪蹄在沸水中烫一烫，去毛，刮皮，洗净。
(2)放入干净的锅中，加入清水、料酒、生姜片及大葱。
(3)用大火煮到沸腾，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂。
(4)加入茭白片，再煮几分钟，加入食盐调味即可。
注意：配合主食食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
功效：猪蹄茭白汤具有强健骨髓，增强体魄，生精养血，催乳等功效，可使哺乳期妇女乳汁分泌增加，改善妇女哺乳期乳汁不足、无乳等现象。
2.催乳鲫鱼汤
食材：鲫鱼2条，冬瓜，葱，姜，盐少许。
做法：
(1)将鲫鱼清洗干净，葱切段，姜和冬瓜切成片。
(2)将鲫鱼放入冷水锅中，大火烧开，再加入葱姜，小火慢炖。
(3)当鱼汤成乳白色的时候，下入冬瓜，等到冬瓜烂熟，加入盐调味即可。
功效：鲫鱼汤可以补气血、通乳，冬瓜利水，利于乳汁分泌。其中，鱼肉的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养元素。
3.乌鱼丝瓜汤
食材：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。
做法：
(1)将乌鱼洗净并切成块状，丝瓜切段，姜切片。
(2)将鱼块在油锅中煎至微黄，然后加入清水，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。
(3)改用小火将鱼炖至七八成熟，加入丝瓜大火烧滚片刻，加味精、香油调味即可。
功效：温和补血，有助于产后补气生乳，鱼肉的蛋白质是奶水分泌所必需的营养元素。
4.黑芝麻粥
食材：黑芝麻25克，大米适量。
做法：
(1)将黑芝麻捣碎成粉状，备用。
(2)将大米洗净。
(3)将黑芝麻粉倒入洗净的大米中，加水煮成粥。每日食用2至3次。
功效：黑芝麻粥具有温和生精养血，催乳等功效，补虚养身，滋补虚劳，还是一道可以美容的好粥。
5.花生大米粥
食材：生花生米(带粉衣)100克，大米200克。
做法：
(1)将花生捣碎成花生泥。
(2)将大米洗净。
(3)将花生泥倒入洗净的大米中，加水煮成粥。一份粥分两次喝完，连续服食3天。
功效：花生米中富含大量蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于开胃，理气，通乳。粉衣有活血养血功能。
奶水不足怎么坚持母乳喂养 多吃催乳食物
哺乳期女性吃的催乳食物主要是用来补充气血、疏肝理气、让乳腺通畅，以增加或者刺激奶水分泌，通常较为常见的催乳食材有：鲫鱼、猪蹄、鸡蛋、木瓜、花生等等。下面的食谱都是常见的催乳食谱。
原料：醪糟（超市买的现成的）、鸡蛋、白砂糖（也可不放）
做法：
1、把鸡蛋打入碗内，搅均匀，备用；
2、将适量水烧开，放入醪糟，水开始翻滚后将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅内（倒鸡蛋的同时也要搅拌，这样就成了蛋花了）；
3、水沸腾后即可出锅，出锅前可以根据个人口味添加白糖，也可不加；
原料：猪蹄两个（剁成小块）、花生小半碗（提前泡一下）、姜5片、盐少许
做法：
1、锅中放入冷水，水开后将猪蹄放入，用开水略煮一下，断生后捞出；
2、砂锅中到入开水，将焯好的猪蹄放入锅中，放入姜片，大火煮沸后改小火炖1.5小时，加入花生（黄豆）再小火炖1.5小时即可，出锅前撒少许盐调味。
催乳食谱
1、豆腐酒酿汤
豆腐：200克，红糖、酒酿50克
方法：将豆腐、红糖、酒酿放入锅内，煮约15分钟即可食用，每日可服食两次。
功效：养血活血、催乳发奶、清热解毒。既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫复旧，有利于产后恶露的排除。
2、黑芝麻甜酒
原料：黑芝麻15克，甜酒50克
方法：将黑芝麻炒熟，研成细末。将甜酒(米酒)放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，煮约15分钟，即可食用。
功效：生精益肾，养肝补血，催乳发奶。
3、猪蹄黄豆汤
原料：猪蹄两只，大青黄豆100克
方法：将猪蹄洗净，剁成4块，放入锅内煮开，捞出用清水再洗一次。黄豆洗净，加水1000克，用小火煮2小时，放入猪蹄烧开，改用微火烧至黄豆、脚爪均已酥烂，再加精盐、味精即可。
功效：生精养筋、健脾生乳、养血益体，对于母体恢复有极好的促进作用。
4、鲫鱼炖蛋
原料：鲫鱼两条(约500克)，鸡蛋3个。
方法：将鲜活鲫鱼剖腹、洗净。锅放炉火上，放入清水200克及精盐5克烧开，下鲫鱼，烧1分钟左右，连汤盛出。再将鸡蛋打入碗内，加入清水125克、精盐1克，上笼蒸至凝固时取出，随即将鱼放上，浇上煮鱼原汤，撒上葱末、姜末，淋入食油，再放笼内，用大火蒸5分钟即可。
功效：生精养血、补益脏腑、下乳催奶，即可增进乳汁分泌，又能促进母体恢复。
孕产妈咪催乳食谱
1.奶汁鲫鱼汤
原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
制作：
1、认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片;
2、鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖;
3、当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。
营养小特色：
鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。
2.酸菜猪手煲
原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。
制作：
1、先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干;
2、在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。
营养小特色：
花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。
3.蒸酿豆腐角
原料：豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。
制作：
1、先将豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟后剖开一侧，挖出少许瓤，做成酿豆腐;
2、虾肉切碎，用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;
3、将酿豆腐蒸10分钟，而后勾芡汁淋在上面。
营养小特色：
虾肉具有通乳功效，是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香，还含有适量脂肪，非常适合妈咪产后补养的需要。
产后催乳食谱有哪些
1、花生炖猪爪
猪爪2个，洗净，用刀划口。花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。对阴虚少乳者有效。
2、母鸡炖山药
母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。
3、熘炒黄花猪腰
猪腰子500克，剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。起油锅，待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。猪腰熟透变色时，加黄花菜50克及盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。有补肾通乳作用。
4、丝瓜鲫鱼汤
活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。两面略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。如根据口味和习惯，将丝瓜换成豆芽或通草，效果亦相仿。
5、清炖乌骨鸡
乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。
6、芪肝汤
猪肝500克，切片洗净，加黄芪60克，放水适量同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料，用小火煮30分钟。适宜气血不足之少乳者。
催乳汤是什么
催乳汤又名催奶汤、下奶汤、催乳食谱、催奶食谱等。所谓催乳汤是指让让产妇在哺乳期内。催奶汤的作用就是当母乳达不到婴儿需求时，通过食用催奶汤对产妇进行补气补血，疏肝理气，通畅乳腺，消除淤滞的调理，增加母乳量的分泌，效果因人而议，一些公司把催乳汤的效果夸大其词是不可信的。有老人家就教喝催乳汤，需要自己制作的催乳汤有猪蹄炖花生、鲫鱼猪骨汤、鱼头豆腐汤、章鱼木瓜猪骨汤、黄豆汤、乌鸡汤。
催乳汤催乳机理就是通过科学的手法，疏肝理气、祛风湿、益肝肾、宽肠下气、理气活血，舒筋通络，促进局部毛细血管扩张，增加血管通透性，加快血流速度，改善局部的血液循环，从而刺激母乳量的分泌和排除，解决因气血不足而引起的奶水不足的问题，如果再配合按摩来疏肝健脾，活血化瘀，安神补气，通经行气以调节人体脏腑功能，达到促进组织器官新陈代谢，促进乳汁分泌的效果将会更好。
新妈妈产后催乳食谱
一、黑芝麻
黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。因此，产妇产后食用黑芝麻可以活动血液，促进人体代谢，及时产乳。
二、花生
花生除了可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳病症外，产后催乳是它最突出的作用。花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。花生衣具有抗纤维蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加强毛细血管的收缩机能、改善凝血因子缺陷等作用，并含少量纤维素，具有良好的止血作用，能加速血肿消退，可用于内外各种出血症，包括血友病、血小板减少性紫癜、功能性子宫出血等。
三、丝瓜络
丝瓜络是一种中药材，别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等，就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下，除去外皮及果肉、种子，洗净晒干，即为丝瓜络。丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。
四、金针菜
金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不足，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。这是很好的民间食谱。
孕妇产妇催乳食谱大全
1、莴笋烧猪蹄
原料：猪蹄、莴笋、花椒少许、八角、草果、桂皮、老姜、葱段、生抽、老抽、白砂糖、料酒、盐、味精。
做法：
①猪蹄飞水后捞起备用。锅内放入少许油，加入1半量的白糖，炒出糖色。放入花椒，八角，桂皮，草果，老姜。
②加入猪蹄，炒至金黄。加入料酒，老抽，再次烧干。加入适量水和生抽，葱段。青笋切滚刀块。
③待猪蹄快烧干后加入青笋炒熟即可。起锅前加入少许白糖收汁，按个人口味加盐和鸡精。
2、菱白泥鳅豆腐羹
原料：泥鳅、玉米须、菱白、豆腐。
做法：
①将泥鳅放盆中养1-2天。
②取出与玉米须、菱白、豆腐共入沙锅，加水适量煎煮，待烂熟后调味服用，每天一次。
3、黄花莱炖瘦猪肉
原料：黄花莱、瘦猪肉、料酒、生姜、精盐、葱。
做法：
①黄花莱洗净，去茎，用冷水略胀发。瘦猪肉洗净，切成块状。
②将上述全部材料放入沙锅内，添加料酒、生姜、适量清水。先用旺火煮沸，改用慢火炖煮，直至肉烂，加入精盐、葱调味即成。饮汤食肉，可单用或佐餐食用。
4、黄花菜鲫鱼汤
原料：鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜、芹菜、油、盐、鸡精。
做法：
①鲫鱼从肚皮处杀掉，去掉鲫鱼肚子里面的黑膜，从鱼身用刀割几条，容易入味，生姜切片，再切碎，用姜和盐稍微腌制片刻，鱼肚里面也要放点姜。
②抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用。
③锅烧热，加入食用油，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，再多煮一下鲫鱼，放入泡好的黄花菜，大火煮5分钟，加盐，放入鸡精调味，再加上芹菜，煮几分钟就好了。
母乳不足的催乳食谱
山甲炖母鸡
【材料】老母鸡
山甲炖母鸡 1只、穿山甲(炮制)60克，葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。
【做法】母鸡去毛及内脏，穿山甲砸成小块，填入鸡腹内。入锅，加水及调味料，炖至肉烂脱骨即可食用。
【功效】通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。
乌鸡白凤尾菇汤
【材料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 乌鸡白凤尾菇汤 【做法】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。
【功效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。
产后奶水少 4款催奶食谱来助阵
催乳食谱：香菇乌鸡汤
材料：乌骨鸡1只，香菇100克，料酒、大葱、盐、生姜各适量
做法：
1.乌鸡处理干净，去掉内脏、鸡爪;葱切段，姜切片。
2.锅中放入冷水，放进乌鸡、姜片、葱段、料酒，大火煮沸。
3.转小火煮40分钟，加入香菇继续炖3-5分钟。
4.加盐调味，搅拌均匀即可出锅。
催乳食谱：鲫鱼冬瓜汤
材料：鲫鱼根据大小1-2条，冬瓜300克，葱、姜、盐各适量
做法：
1.鲫鱼杀好洗净，冬瓜去皮切片，葱切段，姜切片。
2.锅中加冷水，将鲫鱼下锅，大火烧开后放入葱、姜改小火慢炖。
3.汤汁变为奶白色以后加入冬瓜片，继续炖5分钟，加入盐调味即可出锅。如果喜欢吃软烂的冬瓜，可以煮烂再出锅。
催乳食谱：大枣黄豆炖猪脚
材料：猪脚2只，大枣干10颗，黄豆100克，盐、料酒、花生油各适量
做法：
1.猪脚切块，大枣洗净，黄豆用清水浸泡半个小时以上。
2.锅里加入适量清水，加入猪脚，水没过猪脚为宜，煮沸去净血水。
3.重新向锅中加少许花生油，加热后放入猪脚，料酒翻炒2分钟。
4.加水浸过猪脚，放入大枣、黄豆，煮沸后换小火煮30分钟左右。
5.加入盐调味，搅拌均匀即可出锅。
催乳食谱：木瓜炖鱼头
材料：青木瓜1个，鱼头1个，枸杞20粒，姜、料酒、花生油、盐各适量
做法：
1.木瓜去皮切块，姜切丝。
2.锅里加适量油，加热后放入姜丝爆香，放入鱼头过一下油。
3.将鱼头放进砂锅，放入枸杞，加入木瓜块，加满清水。
4.用大火烧开后加入一点料酒，然后转小火慢炖1个小时。
5.加入盐调味即可出锅。
哺乳期催乳食谱怎么做
丝瓜鲫鱼汤的做法
原料：活鲫鱼500克、丝瓜200克、黄酒、清水、姜、葱适量。
步骤：
1、活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。
2、将两面活鲫鱼略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱 等，小火焖炖20分钟。
3、丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。
备注：丝瓜鲫鱼汤具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。如根据口味和习惯 ，将丝瓜换成豆芽或通草，效果亦相仿。
清炖乌骨鸡的做法
原料：乌骨鸡肉1000克、上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，葱、姜、盐、酒适量
做法：将乌骨鸡肉洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，加入上铺党参、黄芪。枸杞子，隔水蒸20分钟即可。
备注：主治产后虚弱，乳汁不足。
芪肝汤的做法
原料：猪肝500克、黄芪60克、黄酒、盐
做法：
1、将猪肝切片洗净，加黄芪，放水适量同煮。
2、烧沸后加黄酒、盐等调料。
3、用小火煮30分钟。
备注：适宜气血不足之少乳者。
花生炖猪爪的做法
原料：猪爪2个、花生200克、盐、葱、姜、黄酒适量。
做法：将猪爪洗净，用刀划口，加入花生，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。
备注：对阴虚少乳者有效。
母鸡炖山药的做法
原料：母鸡1只、黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克、黄酒50克。
做法：洗净母鸡，将黄芪、党参、山药、红枣，置入鸡肚，浇黄酒，隔水蒸熟。
备注：1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。
熘炒黄花猪腰的做法
原料：猪腰子500克、黄花菜50克、姜、葱、蒜、盐、糖、生粉、味精、水适量、
做法：
1.将猪腰子剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。
2.起油锅，待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。
3.猪腰熟透变色时，加黄花菜及盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。
备注：有补肾通乳作用。
哺乳期饮食搭配要合理
每天饮食一般应包括：粮食500-700克，蛋类200克(4个)，肉类200-250克，豆制品50-100克，牛奶250克，汤水1000-1500毫升，蔬菜500克(其中绿叶菜不少于250克)。
产妇分娩后的食疗，也应根据生理变化特点循序渐进，不宜操之过急。尤其在刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，乳腺开始分泌乳汁，乳腺管还不够通畅，不宜食用大量油腻催乳食品;在烹调中少用煎炸，多取易消化的带汤的炖菜;食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，少食寒凉食物;避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等。
产后催乳食谱 木瓜催乳又美味
木瓜中含有丰富的蛋白酶，可以促进蛋白质的消化和吸收，帮助乳母补充蛋白质，具有促进乳汁增加的作用。
材料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒、冰糖适量。
做法：木瓜去皮、去核、切块；将木瓜、花生、大枣和2000毫升清水放入煲内，放入冰糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
功效：木瓜花生大枣汤具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌及补充营养，提高抗病能力等作用。
材料：木瓜1个，牛鳅鱼2条(约600克)，生姜15克，杏仁5克，蜜枣8枚，猪油、精盐各少许。
做法：将木瓜刮去外皮，去核，用清水洗净，切成厚块；牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；杏仁、蜜枣分别洗净；猪油烧热，放入牛鳅鱼煎香至透，盛出；煲置火上，加入适量清水煮沸，放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣，加盖，用文火煲1小时，然后放入木瓜，再煲30分钟，加入少许精盐，即可食用。
功效：木瓜鳅鱼汤中含有丰富的蛋白质，还能促进蛋白质的分解和吸收具有通乳的作用。