珊瑚菇的食疗价值

养生健康

珊瑚菇的食疗价值

珊瑚菇被称为野生菌之花，鲜甜爽囗，含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门各氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸等15种氨基酸，其中有6种人体必需氨基酸，还可以用药，具有和胃现气、祛风、破血缓中等作用，对小白鼠肉癌S-180，艾氏癌的抑制率为70%。

1.活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

2.和胃：中和胃酸，缓解胃痛。

3.抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

膨珊瑚在家居中的作用

膨珊瑚大戟科大戟属，喜温暖干燥和阳光充足的环境，耐干旱和半阴，不耐寒，忌阴湿，无明显休眠期。生长适温15-25℃，冬季不低于10℃。

有一定的观赏价值;可放置于电视、电脑旁，可吸收辐射。

膨珊瑚是本属中观赏价值最高的种类之一，适合家庭盆栽。

珊瑚藻的功效与作用

珊瑚藻是一味很好的药材，在中医里面经常要用到珊瑚藻给患者治病，有着极高的药用价值，下面让我们一起来了解珊瑚藻的几个方面。

【来源】

药材基源：为珊瑚藻科植物珊瑚藻的藻体。

【原形态】

藻体灰红色，钙质化，直立丛生，高3-6cm。主枝及侧枝均具关节，其上对生出羽状分枝或小枝，节间基部圆柱形，中部及上部多少扁压，上端略广展，枝顶端的节间圆柱状，顶端略平;次生分枝狭窄，圆柱形，节间不钙化。生殖窝卵形，生于小羽枝上，在孢子体上，孢子囊生在生殖窝内，层形分裂，窝具单孔。配子体雄生殖窝生1孔，精子囊长柱形。雌生殖窝顶也生1孔，受精后形成1个大的盘形愈合胞。成熟期5-6月。

【生境分布】

生态环境：生于低、中潮带岩礁上或石沼内。

【性状】

性状鉴别藻体灰红色，丛生，长约5cm，钙质化。主枝分节明显，直径约1mm，下部圆柱形，上部多少扁压，具有2-3次分枝。小枝上有时可见略膨大的囊果。

【化学成份】

含胆甾醇(cholesterol)，珊瑚藻多糖(coralLinans)，由木糖(xylose)和L-半乳糖(galactose)等所组成。

【功能主治】

驱蛔。主蛔虫病

【用法用量】

内服：煎汤，9-15g;或研末。

【摘录】

《中华本草》

独特的生存环境赋予珊瑚藻神奇的功效，经过上面内容的介绍，想必大家都有了一定的认识，希望大家在日常生活中可以多了解这方面的知识，在增长阅历的同时，能够解决生活中的困难。

碱性食物菇类

碱性菇类有：蘑菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、草菇、猴头菇、黑木耳、银耳。

海菜类：海带、紫菜、海藻、珊瑚草。

什么是灰树花

灰树花俗称“栗蘑”，是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婀娜多姿、层叠似菊;其气味、清香四溢，沁人心脾;其肉质脆嫩爽口，百吃不厌;其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。近年来作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用，灰树花便成为比较通用的汉语名称。灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。据农业部质量检测中心分析河北省迁西人工栽培的灰树花，其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴。

珊瑚藻的经济重要性

由于其钙化结构，珊瑚藻具有许多经济价值。于18世纪开始就有采集非附着的珊瑚藻(藻团粒)为土壤调理剂。在英国及法国，每年就有超过30万吨的Phymatolithon calcareum及石枝藻Lithothamnion corallioides被挖出来。在巴西对出海岸的一些挖掘工作可以延绵几千公里。藻团粒也会被用作为欧洲牛及猪的食物添加剂，与及过滤酸性饮用水。

在医药上最早使用珊瑚藻是作为驱虫药，于18世纪末停止了此种用途。现时会使用珊瑚藻来作为牙补骨。

由于珊瑚藻含有碳酸钙，故化石化得较好，可以生成地层。

珊瑚藻的经济重要性

由于其钙化结构，珊瑚藻具有许多经济价值。于18世纪开始就有采集非附着的珊瑚藻(藻团粒)为土壤调理剂。在英国及法国，每年就有超过30万吨的Phymatolithon calcareum及Lithothamnion corallioides被挖出来。在巴西对出海岸的一些挖掘工作可以延绵几千公里。藻团粒也会被用作为欧洲牛及猪的食物添加剂，与及过滤酸性饮用水。

在医药上最早使用珊瑚藻是作为驱虫药，于18世纪末停止了此种用途。现时会使用珊瑚藻来作为牙补骨。

由于珊瑚藻含有碳酸钙，故化石化得较好，可以生成地层

珊瑚礁是怎样形成的

珊瑚礁的形成：

珊瑚礁的主体是由珊瑚虫死亡后的遗骸组成的。珊瑚虫是海洋中的一种腔肠动物在生长过程中能吸收海水中的钙和二氧化碳，然后分泌出石灰石，变为自己生存的外壳。每一个单体的珊瑚虫只有米粒那样大小，它们一群一群地聚居在一起，一代代地新陈代谢，生长繁衍，同时不断分泌出石灰石，并粘合在一起。这些石灰石经过以后的压实、石化，形成岛屿和礁石，也就是所谓的珊瑚礁。

在热带和亚热带浅海，由造礁珊瑚骨架和生物碎屑组成的具抗浪性能的海底隆起。造礁珊瑚具有分泌碳酸钙形成外骨骼的功能，它们世代交替增长，最终生长到低潮线。地质时期的礁，在中三叠世以前的各时代，造礁生物种类很多;中三叠世以后，才基本上以六射珊瑚为主，故统称为生物礁。地质时期的礁是与其同时代沉积层相比，垂向幅度较大的含有丰富造礁化石的碳酸盐岩体，也称古代礁。

珊瑚从古生代初期开始繁衍，一直延续至今，可作为划分地层、判断古气候、古地理的重要标志。珊瑚礁与地壳运动有关。正常情况下，珊瑚礁形成于低潮线以下50米浅的海域，高出海面者是地壳上升或海平面下降的反映;反之，则标志该处地壳下沉。

成礁环境：

水温

珊瑚生长的水温约为20～30°C。J.D.米利曼认为23～27°C是造礁珊瑚生长发育的最佳水温，韦尔斯认为最佳水温上限可达29°C。热带海区，这一最佳水温出现在冬季和春季，因而许多学者认为冬季珊瑚生长最快。海南岛和西沙群岛水温平均为25～27°C，属珊瑚生长最佳水温范围，但海南岛的季节变化大，水温不稳定，对珊瑚生长有抑制

作用。海南岛和台湾的珊瑚礁被称为“高纬度珊瑚礁”。

盐度

造礁珊瑚生长在盐度为27～40的海水中，最佳盐度范围是34～36。南海盐度为34，属最佳盐度范围，海南岛沿岸有淡水注入，盐度略低，为32左右。

水深

一般认为造礁珊瑚生长的水深范围是 0～50米，最佳水深为20米以浅。许多学者认为这实际上是与造礁珊瑚共生的虫黄藻进行光合作用所需的深度。

光照

也是虫黄藻光合作用的需要，一般热带光照强，时间长，平均光照率在50%以上，有利于珊瑚礁的发育。

风和风浪

一般迎风浪一侧礁发育较好。新月形和马蹄形礁体的凸面是迎风迎浪的。如果风浪有季节性变化，礁的形状会出现双马蹄形。所以根据古代礁的形态可判断古风向。过强的风浪使珊瑚虫难以在基底上固着，不发育礁。

河流

河流入海处，海水盐度低，泥沙含量大，混浊度高，海水透明度低，会使珊瑚窒息而死，所以有大量泥沙入海的河口处一般不发育岸礁，如海南岛的岸礁在河口区缺失。

海平面变动

当海面稳定时，珊瑚礁平铺发展，但厚度不大;当海面上升或海底下沉时，形成的礁层厚度较大，礁体可发育成塔形、柱形，也有的礁体可深溺于海面以下成为溺礁。当海面下降或地壳上升时，形成的礁层厚度也不大，也有的礁体可高出海面成为隆起礁。这种影响因素对古代礁意义较大。

海底地形

无论在大洋或浅海区，珊瑚礁总是生长于海底的正地形上，如大洋中的平顶海山、海底火山、大陆架的边缘堤以及构造隆起上。由于在不同的海底地形上水动力作用不尽一致，因此地形特征有时对礁体发育有很大影响。如极浅的平缓海底往往形成离岸礁;而岸坡较陡，则礁体紧贴岸线发育。珊瑚在海底营固着生活，在坚硬的岩石基底上发育较好，部分属种也可在水下砂坎上发育，说明对底质有一定的选择。

藻类与物种

虫黄藻与造礁珊瑚共生，它吸收造礁珊瑚排出的 CO2，为珊瑚虫提供钙质，形成骨骼中甲壳质(几丁质)的有机成分，它们构成一个相互依存的生态系统。红藻中的珊瑚藻是完全钙化藻，可形成层状骨架，参与造礁。藻屑是珊瑚礁中常见的组分，一般占20～50%。藻类还可粘结礁骨架和生物屑，并有富镁作用，形成高镁方解石。但钻孔藻(Bringalgal)在珊瑚礁中起破坏作用。

珊瑚礁的研究意义：

古生代研究

珊瑚从古生代初期开始繁衍，一直延续至今。珊瑚属种多，演化快,常成为划分地层的依据。造礁珊瑚对环境要求严格，只生长于热带、亚热带浅海中，而且随着纬度升高，其属种减少，生长率变慢，因而又可作为判断古气候、古地理的重要标志。某些属种的造礁珊瑚，每年会象树木年轮那样留下生长线，因而可将其当作“生物钟”。寒武纪期间年生长线为424～412条，奥陶纪为412～402条，泥盆纪为410～385条，石炭纪为390条左右，三叠纪 381条左右，现代为365条左右，这是地球自转速度变慢的有力证据。

地壳运动研究

珊瑚礁与地壳运动有关。正常情况下，珊瑚礁形成于低潮线以下50米以浅的海域，高出海

面者无疑是地壳上升或海平面下降的反映;反之，50米以深或覆盖在平顶海山上的巨厚珊瑚礁灰岩，则标志该处地壳下沉。根据珊瑚礁灰岩的产状、厚度和分布等特点，还可以了解地壳运动的性质和特点。地槽区因地壳活动频繁，升降幅度也大，常常会形成巨厚而结构复杂的珊瑚礁灰岩;地台区地壳较稳定,升降幅度不大，通常形成厚度不大、结构较简单的珊瑚礁体;地台活化区由于地壳活动性大,个别地段甚至为较深的地堑和海湾，因而可形成较厚的珊瑚礁沉积。

地质时期珊瑚的生长北界不同，在晚侏罗世北界自英国经德国南部、阿尔卑斯山以北、高加索直到帕米尔一带。以后，北界逐渐南移，到第四纪才与现代大体一致。这可能是气候变迁和大陆漂移的结果。

矿产资源

珊瑚礁蕴藏着丰富的矿产资源。礁灰岩是多孔隙岩类，渗透性好,有机质丰度高，是油气良好的生储层。已发现和开采的礁型大油田有十多个，可采储量50多亿吨。礁型气田也是高产的。大型油气田多产于古代的堡礁中。珊瑚礁及其泻湖沉积层中，还有煤炭、铝土矿、锰矿、磷矿。礁体粗碎屑中发现铜、铅、锌等多金属层控矿床。礁作为储水层具有工业利用价值。珊瑚灰岩可作为烧制石灰、水泥的良好原料。有潮汐通道与外海沟通的环礁泻湖，可辟为船舶的天然避风港。珊瑚礁灰岩覆盖的平顶海山，可作为水下实验的优良基地。千姿百态的珊瑚可作为装饰工艺品。五彩缤纷的礁栖热带鱼类可供人们观赏。有些珊瑚早已被用作药材。礁区具有丰富的渔业、水产资源。不少礁区已开辟为旅游场所。

哪些人不宜食用珊瑚藻

孕妇能吃吗

可以吃哦海产品可以适当吃些，对身体有好处，

功效和作用

除皱、养颜

营养价值

1.防止贫血

珊瑚藻富含铁元素，对预防缺铁性贫血以一定作用。

2.养颜美容

珊瑚藻富含胶原蛋白，能够消除皱纹，具有养颜美容的功效。

上火吗

属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

能吃吗

珊瑚藻适合高血压、高胆固醇患者食用。

怎么吃

珊瑚藻凉拌：珊瑚藻可作为凉拌菜食用，也可以以热水烫焯后加入佐料食用。

珊瑚藻煮食：珊瑚藻也适合一般的热炒、蒸煮食用。

禁忌人群

无特殊禁忌

适宜人群

珊瑚藻适合高血压、高胆固醇患者食用。

保存方法

冷藏即可

挑选技巧

注意观察生产日期

制作技巧

珊瑚藻需浸发后食用：先将珊瑚藻洗净，再放置在冷水内浸泡一小时，换水浸泡约4~6小时

灰树花的介绍

俗称“舞菇”，是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围，子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婀娜多姿、层叠似菊;其气味、清香四溢，沁人心脾;其肉质脆嫩爽口，百吃不厌;其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值，具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用，对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显着疗效，常食能补身健体，益寿延年，是非常宝贵的药用真菌;我国的长白山区、河北、四川、浙江、福建、江西、安徽等地均有分布，80年代初开始人工驯化栽培。

珊瑚藻的经济重要性

在医药上最早使用珊瑚藻是作为驱虫药，于18世纪末停止了此种用途。现时会使用珊瑚藻来作为牙补骨。

由于珊瑚藻含有碳酸钙，故化石化得较好，可以生成地层。

珊瑚菇的食疗价值