水蓼的鉴别方法
水蓼的鉴别方法
水蓼的鉴别方式主要是显微鉴别和理化鉴别两种。显微鉴别：茎横切面：表皮为长方形细胞，外被用质层。下皮层为厚角细胞。皮层为数列薄壁细胞，含草酸钙簇晶。中柱鞘纤维断续排列成环，壁木化。韧皮部较窄。形成层成环。木质部导管单个或数个相聚，呈放射状排列。射线宽6-13列细胞。髓部薄壁细胞大，含草酸钙簇晶及淀粉粒;中心部分常成空隙。
理化鉴别：取该品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10min，滤过。取滤液2ml，加镁粉少量与盐酸3滴，水浴上加热，显樱红色。
水蓼的临床应用
①治疗细菌性痢疾、肠炎
用鲜全草加工成千浸膏粉，装胶囊，每粒含量0.25克。成人0.5～0.75克，日服4次，小孩依年龄酌减。重症可用干草2～3两(鲜草加倍)，煎分2次服，每日4次，总量4～6两，直至症状消失盾再服1剂。治疗菌痢、肠炎182例，有效率约95%。疗程1～3天。有报道用30%水蓼煎剂每次100毫升，日服2次，小儿酌减。治疗菌痢108例，痊愈105例，3例配合其他药物治愈。疗程2～5天。水寥有止痛、止血、止泻及制菌作用，无抗药性。
②治疗子宫出血
采用水蓼开花时的地上部分，切碎。取1公斤，置玻璃容器内，以30%酒精2000毫升浸没，常温静置48小时(每天搅拌3次)，然后过滤，得滤液约2000毫升，密闭贮存。每服20毫升，2小时1次。共治疗子宫出血20例，疗程1～4天，全部治愈。
如何挑选青蓼
随着生活节奏不断的加快我们有的时候购买食物的时候为了节省时间会随意地装上一些，有的时候吃起来并不像我们想象中的那样好，其实食物是要选择好才能保证口味，下面一起看一下什么样的挑选好。
青蓼，其茎、叶均为浅绿色，开白色小花，穗状，花朵一簇簇缀着。花盛季节，花开如荼，映水而放，远远望去，如星河密布，玄远而飘逸，发幽思之想。若是一单棵青蓼立于水泱，则有一种轻盈、俊逸之态，极易让人想到那正临水照面的清雅、娟秀的女子。青蓼，来的轻，来的淡，来的孤微，很少有大片的青蓼存在。青蓼少。
水蓼中，更多的是红蓼。红蓼，微红的茎，微红的叶，深红的花，红得肥硕而刺目。经常是大片大片地存在着，花盛季节，花开似火。很早，就“燃烧”了我的记忆。
挑选到新鲜和美味的食材也能够让我们的生活品质得到很大的提高，上面就是对什么样的挑选好的介绍，这样我们可以按照上面的方法去试一下，这样能够买到更多新鲜和美味的挑选了。
黄药子的真伪鉴别方法
黄药子性平，味苦，具有凉血、降火、消瘿、解毒的功效。用于治疗吐血、衄血、喉痹、瘿气、疮痈、瘰疬等症。市场上有以蓼科植物毛脉蓼及翼蓼(荞麦七)、虎耳草科植物鬼灯擎的块根冒充黄药子，使用时应注意鉴别。
正品黄药子与伪品鬼灯擎的鉴别方法如下：
一、从外形上区分：正品黄药子为圆形或类圆形的片，大小不等，直径约3～7厘米，片厚0.8～1.5厘米，表面棕黑色，有皱纹，密布短小的支根及黄白色圆形的支根痕，微突起，一部分栓皮脱落，脱落后显露淡黄色而光滑的中心柱;而鬼灯擎多斜切成长圆形或横切成圆形片状，直径约2.5～5厘米，厚约0.3～0.6厘米，相较正品，片小而薄。外皮灰褐色，边多卷曲，有时可见黄褐色的鳞片。
二、断面不同：正品断面淡黄色至黄棕色，断面平滑或有颗粒状的凹凸不平;而伪品断面为浅红棕色，可见众多的结晶，密布点状突起，近边缘处较明显。
三、正品质坚而脆，易折断;而伪品质地较为坚硬，不如正品易折断。
四、正品气微，尝之味苦;而伪品亦气微，口尝味苦略涩。
萹蓄是什么?
萹蓄
【拼音】Biǎn Xù
【英文名】HERBA POLYGONI AVICULARIS
【别名】扁蓄、大萹蓄、鸟蓼、扁竹、竹节草、猪牙草、道生草
【来源】本品为蓼科植物萹蓄 Polygonum aviculare L. 的干燥地上部分。夏季叶茂盛时采收，除去根及杂质，晒干。
【性状】本品茎呈圆柱形而略扁，有分枝，长15～40cm，直径0。2～0。3cm。表面灰绿色或棕红色，有细密微突起的纵纹;节部稍膨大，有浅棕色膜质的托叶鞘，节间长约3cm;质硬，易折断，断面髓部白色。叶互生，近无柄或具短柄，叶片多脱落或皱缩、破碎，完整者展平后呈披针形，全缘，两面均呈棕绿色或灰绿色。无臭，味微苦。
【鉴别】(1) 本品粉末灰绿色。叶上、下表皮细胞垂周壁近平直，平周壁有角质线纹。气孔主为不等式，副卫细胞3 个。叶肉断面观为两面栅栏式，薄壁细胞含草酸钙簇晶，直径18～43μm 。
(2) 取本品粉末5g，加70%乙醇100ml，盐酸5ml ，加热回流3 小时，滤过，滤液作为供试品溶液。另取槲皮素对照品，加乙醇制成每1ml 含0。5mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取供试品溶液5μl，对照品溶液1μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶H薄层板上，以甲苯-醋酸乙酯-甲酸(5:2:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以1% 三氯化铝乙醇溶液，置紫外光灯(365nm) 下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
辣蓼的营养价值 祛风利湿
辣蓼有祛风利湿的功效，可用于痢疾、胃肠炎、腹泻、风湿关节痛等症。治关节炎，辣蓼叶适量，开水泡片刻后搓揉痛处。
善酿酒的历史渊源
绍兴酒是中国具几千年历史的传统佳酿，它兼饮料、药用和调料于一体，历来为国人所喜饮乐用。绍兴酒的悦目赏心的琥珀颜色和透明光泽，诱人食欲的馥郁芬芳和醇厚甘鲜的不尽回味，使它成为中国酒品中的佼佼者。同时，绍兴酒还以它的较高营养价值拔萃于酒族。
善醉酒
绍兴酒是一种不经蒸馏的发酵酒。它之所以受到人们的欢迎，除了历史悠久，工艺独特外，还具有以下五个因素，一是选料讲究。绍兴酒采用无锡、丹阳等地出产的优质白糯米，米色洁白、纯净而糯性强，且是当年新米。二是所用白曲要求严格。它是以当地当年产的优质小麦(要求颗粒整齐、皮薄、色淡红)为原料制成的。三是酒药中配有当地特产的辣蓼草及多种中药材，除供给菌类生长外，对成品酒的风味也有很大关系。四是水好。酿造绍兴酒用的是鉴湖水，这是酒好的一个重要因素。鉴湖为古代人工湖，湖面广阔，号称“八百里湖”。鉴湖水源于会稽山麓，经过砂石岩土的净化作用，水色清澈如镜，并含有多种矿物质，酿出的酒，具有鲜、爽、甜的特点。五是绍兴酒酿制时：为农历十月到次年三月，每年冬季蒸煮投料，拌药发酵，春后过滤压榨，煎煮装坛，泥封陈酿。
善酿酒是绍兴酒中之珍品，于1910年南洋劝业会和1915年巴拿马万国商品赛会上分别荣获金牌和奖状。 1979年在第三届全国评酒会上又被评为国家优质酒，1984年在轻工业部酒类质量大赛中荣获银杯奖。
珠芽蓼的医用价值
【来源】蓼科植物珠芽蓼PolygonumviviparumL.的根茎。
秋季采挖，除去茎叶、细根、泥沙，晒干。
【性状】呈扁圆柱形或团块状，常弯曲成虾状，长2～5cm，直径0.3～1.5cm;表面呈棕褐色，稍粗糙，可见较密的环节及根痕;一面隆起，另一面较平坦或略具凹槽;有时先端具棕褐色叶鞘残基。质较硬，折断面平坦，灰棕色或紫红色;白色点状的维管束排列成断续的环状。气微，味苦涩。
【鉴别】横切面：木栓层为数列细胞，呈棕褐色，常含有棕色物。皮层狭窄。维管束外韧型，断续排列成环;木质部导管直径10～25μm.薄壁细胞有大量的草酸钙簇晶，直径50～120μm;并含淀粉粒，呈圆形，椭圆形或盔帽形，脐点点状，裂缝状。
【性味】苦、涩、微甘，温。
【功能主治】瘦果和根状茎含淀粉，可供酿酒;根状茎入药，因形似蝎子，亦略似土蜂，故别名“蝎子七”，具有活血止血、解毒止痛的功效，用于咽喉肿痛、扁桃腺炎、胃病、腹痛、关节痛、吐血、衄血、崩漏、白带、跌打损伤、外伤出血、局部溃疡等;浸酒内服可治劳伤。
【贮藏】置阴凉干燥处