喝酸奶的那些事你知道多少

喝酸奶的那些事你知道多少

酸奶都有什么好处?

酸奶能抗癌

中国工程院院士魏复盛曾介绍，乳酸益生菌可阻止镉吸收，食用酸奶在一定程度上可以抗癌。

镉是一种环境污染物，进入人体后，可置换骨中钙，从而使人全身疼痛、骨质疏松。一般情况下，过度摄入镉可导致人发生镉中毒。世卫组织、国际癌症研究机构(IARC)都将镉归类为人类致癌物。

乳酸益生菌可阻止镉吸收，所以食用酸奶在一定程度上可以起到抗癌的功效。

有利于骨骼健康

你以为牛奶含钙量高?NONO，酸奶的含钙量比起牛奶毫不逊色。一小杯的酸奶就可以补充人体每日所需的钙和维生素D，对于保持骨骼健康至关重要。酸奶中的钙有助于强化骨密度，防止骨疾病，如骨质疏松症。

含有乳糖酶

乳糖不耐受是指一部分人因体内缺乏乳糖酶，不能很好地吸收乳糖，甚至在食用乳糖后出现腹痛、恶心等症状的现象。乳糖不耐受的人一喝牛奶就过敏，但他们却可以安全地享受酸奶的好处。因为酸奶中含有乳糖酶，且乳糖已有20%至30%被降解，易于消化吸收。

有助于降低血压

酸奶不仅含有丰富的钙，而且富含钾元素，每100克酸奶中含钾量达到150毫克。很多人都知道高血压病人要低盐饮食，但很少有人知道，补充足够的钙和钾也能降低高血压患者的血压。钾可以防止高食盐摄入引起的血压升高，而增加钾的摄入量有利于钠的排出，因此，喝酸奶就具有降压作用了。

含有多种维生素

酸奶除了可以提供、钾、磷、钙、锌、碘等矿物质，还含有多种人体所需的维生素，如维生素A、维生素C、维生素E、核黄素等。值得一提的是，酸奶中富含的维生素B12，可以维持红细胞和保持神经系统的正常工作，对人体十分重要。

增强免疫力

很多人都知道人体的免疫力来自淋巴细胞、白细胞等，但实际上，保持良好的肠道菌群环境是加强免疫力的重要手段。因为病菌要对人体产生不良作用，首先得进入人体。另外，酸奶中富含的益生菌还有助于刺激白细胞的抗感染能力。

改善肠道

酸奶中的活性菌，有助于缓解乳糖不耐受、便秘、腹泻等症状，对于胃肠道疾病也有一定的预防作用。

喝酸奶“禁忌”

并非量越大越好

许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。

空腹别喝饭后喝

由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。

只能冷藏不能加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

想喝水果酸奶自己加

如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

酸奶不是越稠越好

很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。

怎么喝酸奶健康?

饭后喝有利于吸收营养

一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

晚上喝补钙效果最好

酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。

巧喝酸奶可以丰胸

酸奶你爱喝吗?酸奶是一种对人体非常有益的饮料哦，可惜很多人都不知道正确喝酸奶的方法，使得酸奶的营养和减肥丰胸的功效都发挥不出来呢。赶快来学学，正确喝酸奶，小腹平下去，胸部挺起来。

酸奶不仅是减肥圣品，还能有效丰胸哦。平胸小女子赶快学起来。

酸奶喝多少都不会发胖?

很多女孩子喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。却不知它喝对了也可以丰胸呢。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。

酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

你知道酸奶怎么喝吗

酸奶什么时候喝最好

在晚上喝酸奶有更多好处

酸奶是钙的一种良好的来源，在晚上喝酸奶更能补钙。人体血钙含量最低的时候是在晚间的12点到凌晨，所以在晚上和酸奶有助于人体对于钙的吸收。并且这一段时间里影响钙吸收的的因素比较少，和牛奶比起来，由于酸奶含有钙的同时，还含有乳酸，它对于钙的吸收具有促进作用。

饮后要用白开水漱口

酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害。对于儿童来说，喝完酸奶后如不进行漱口，特别容易出现龋齿。

酸奶不能加热喝

酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。

不能用酸奶服药

用酸奶代替开水服药是不正确的习惯，应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素。磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物，因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。

酸奶不要空腹喝

当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度(PH值上升到3~5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上)。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。

因此，喝酸奶最好时候是早上和晚上睡前，或者是饭后两个小时，喝酸奶不仅仅可以减肥而且还起到了增强人体免疫功能，还有酸奶不要空腹喝，不然很容易身体不适。

9类人该常喝酸奶

糖尿病患者

研究显示，喝酸奶不仅能够提高人体维生素D的水平，进而调节机体的免疫力，从而提高对血糖的控制，还能够提高脂联素的水平，脂联素能够起到抵抗炎症，调节血糖代谢的作用。所以，糖尿病患者可以喝无糖酸奶，如果害怕血脂升高的，也可以喝低脂酸奶。此外，由于酸奶的血糖反应比较低，所以和谷物类的食物搭配食用，能够降低混合食物的血糖反应，有利于控制血糖。

乳糖不耐受者

牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”.在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少乳糖不耐受的问题。另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。

高血压患者

国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。

服用抗菌素的人

抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。在停药之后，继续喝一段时间酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。

骨质疏松患者

牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者。

消化不良的人

和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。

经常便秘的人

酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。

口臭的人

研究表明，对于患有口臭的人来说，如果每天能够喝无糖酸奶的话，连续喝上六周，就能改善症状。这是因为酸奶中含有益生菌，它能够在肠道发挥作用，此外酸奶中含有的维生素D也能够杀灭肠胃里的引起口臭细菌的功效。

免疫力低下的人

国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并能抑制肿瘤

孕妇喝酸奶的好处

增强吸收率

酸奶是营养健康食品。酸牛奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，能增强消化吸收率。

容易消化吸收

酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃肠道的消化和吸收。所以酸牛奶对防治胃肠病有一定的好处。

补充钙质

牛奶是人体补钙的最佳食物来源，发酵作用使牛奶中的一部分钙变成了离子钙，乳蛋白质的分解物-一活性肽也能促进人体对钙的吸收。因此，酸奶中的钙比牛奶更容易被人体吸收，利用率更高。

预防妇科疾病的发生

酸奶具有极佳的杀菌力，在许多科学实验中证明，酸奶可消减许多肠道病菌，如大肠杆菌等，此外酸奶一直是治疗阴道炎的民间偏方之一，且经临床实验证实，吃酸奶确实可以预防阴道念珠菌的感染。

总结：酸奶好喝，找到正确喝酸奶的方法会帮助您更好的吸收营养。发挥它的功效，使人身体得到更多益处哦!

孩子最怕父母做的这些事你知道吗

1、父母吵架

曾有一家儿童心理研究机构对3000余名学龄儿童进行了一次心理状况调查，其中有一条是“你最怕爸爸妈妈的是什么”，回答得最多的是：“我最怕爸爸妈妈生气，怕他们吵架”。有一个答卷写得很生动：“我最怕爸爸生气，他生气的样子可凶啦!把妈妈都气哭了，我吓得像一只小老鼠，心里直扑腾，饭也吃不下去……”

父母以为孩子还小，夫妻间说些什么，做些什么，对小孩子是无所谓的。其实，孩子们那一双双亮晶晶的大眼睛，早已把父母在他们面前的一切言行都记录下来了。有些家庭，夫妻间争吵不休，满嘴粗话，甚至动手动脚，家庭气氛经常处于紧张状态，这在孩子的心理上形成巨大的压力;有些父母，长期感情不合，在家里寡言少语，在这种气氛中生活的孩子很压抑，时间久了势必损害他们的心理健康，会使孩子变得冷漠、孤独、执拗、粗野，成为心理方面的畸形儿。

因此，为孩子营造一个良好的家庭气氛，是每一位有爱心的年轻父母应该谨记的。

2、父母发脾气

孩子简直像极了蜡笔小新，又在恶作剧了，当你都催了十遍他还是不动窝的时候，劳累了一天的父母往往难以控制自己的情绪，对孩子吼了起来。对孩子发脾气，确实会让孩子害怕。在恐惧中，孩子那些让父母心烦的行为暂时看不见了。但他会怎么样呢?有这样几种可能：

·乖乖地听你指挥，你让干什么，就干什么;

·他被吓呆了，愣在那儿不动;

·大哭起来，不会再干你不希望他干的事，也不去干你想让他干的事;

·学着你的样子，也发起火来，把你心爱的花瓶扔到了地上。

孩子对人的情绪是十分敏感的。因此，父母发脾气，也一定会影响到孩子的行为和情绪。但是，孩子还弄不清，父母为什么发脾气。也就是说，在很多父母发脾气的时候，孩子虽然停止了父母所不期望的行为，但他们并不知道自己到底做错了什么。

在生活中，最好不要向孩子发脾气，但如果真的一不小心向孩子发了火，发完脾气后，最好向孩子解释清楚，孩子的问题到底是什么，该怎么做，同时还要通过行动让孩子感受到你的关心和爱护。可能的话，发脾气前最好提出预警，如：“我都快忍不住要发火了，你能赶快……”，“今天我心情不好，你最好别……”。但是决不能因为发脾气后的内疚，就放松对孩子的要求，该坚持的必须坚持。

3、偏心，对孩子不能给予同样的爱

去年热播的电影《唐山大地震》的剧情大家应该都还记忆犹新，在唐山大地震中，一对儿女被压在了同一块水泥板下，面对只能救一个的艰难抉择母亲忍痛选择了儿子方达，很幸运女儿方灯后来也在这次灾难中活了下来，被一对解放军夫妇收为养女。但女儿却因为怨恨母亲偏心，怨恨说出的那句“救弟弟”，在外面经历了很多事，吃了很多苦头都不愿回家认亲，和家人足足分离了三十二年。

父母偏心，让某些孩子从小就成长在父母的余光里，同是一对父母的孩子，零用钱、衣服、出游……待遇却不一样，这会给孩子的成长带来阴影。大量研究发现，父母偏心会对孩子们的心理健康造成不良影响，引发儿童、青少年乃至成年期出现行为问题，即使他们长大后离家生活多年，建立了自己的家庭，影响依然存在。而且，无论是受到偏爱的孩子，还是被冷落的孩子，还是旁观的孩子，只要觉察到妈妈的偏心，都会受到损害。被冷落的孩子会对妈妈或者受宠的孩子怨恨，受宠的孩子则招致兄弟姐妹的憎恶。

4、父母失信、撒谎

家长说话不算数，多是因为学习而起，一些父母围绕学习口头承诺某些条件，但当孩子完成了父母的要求，父母却在兑现时推三阻四。比如有的父母说：赶紧写作业，写完作业看电视，可是孩子写完作业，家长又会留一些学习任务，让孩子继续学习;有的家长答应孩子只要考试成绩达到前几名，就有什么奖励，孩子真的考好了，却得不到应有的奖励。孩子最讨厌父母轻易承诺又不能兑现，言而无信，“捉弄”自己。

失信同时失威信，家长说话不算数，不仅失去了自己在孩子心目中的威信，同样不利于孩子的成长，甚至还影响孩子的自身形象。它会让未形成守信观念的孩子觉得，一个人说话可以不负责任，答应别人的事情也可以不办，这样，孩子就很容易养成“轻率”“无信用”的坏习惯，成人后，这种“失信”的习惯会让自己损失很多朋友和机会。

做个说话算数的家长就要不轻易许诺，不随便许愿;不要为了达到自己眼前的目的，而随便地答应孩子的要求;当孩子提出要求时，要认真想一想，这种要求是否合理、能否兑现，如果是合理的、可兑现的，就要认真地承诺、必须兑现。

5、不耐心解答孩子提的问题

好奇是人类的天性，特别是在童年时期，好奇心特别重。但是不少爸妈对孩子的问题不加重视，没当好孩子人生中的第一个老师。

有的父母嫌孩子烦，三言两语打发孩子，孩子也许还很小，但他也能感觉到爸妈的态度，父母的冷淡会让孩子以为自己不应该问问题，或者不应该问这一类问题，让他对自己能力失去了信心。爸妈的敷衍还会让孩子渐渐失去提问的热情，也会渐渐失去他的好奇心和求知欲;一知半解，信口作答，孩子对爸妈的话总是深信不已，你给他错误的答案，孩子会当成是真理而记住，错误的观念一进入脑海，再要改回来就难了。以没有时间作借口不回答孩子问题，这只是一个借口，不应该成为理由。如果爸妈在当时没有时间回答孩子，也应该首先肯定孩子的提问，然后向宝宝说明自己现在确实没有空，并向宝宝承诺在某个专门的时间来回答宝宝的提问。

好问是孩子好奇心的表现，一般说，好问的孩子勤于思考，爱动手，求知欲强，父母应该对孩子的提问给予及时的肯定，让孩子感到提问题是一件快乐的事情，经常为提出问题而自豪。这对孩子的思维发展有很好的作用。

6、不欢迎孩子的朋友

孩子长大了，也希望拥有几个真心的朋友，和自己分享自己的喜怒哀乐，相信妈妈们应该也都希望自己孩子的人际关系好。但是有些父母可能会因为孩子的小伙伴不太懂礼貌，或太精于算计，或会欺负人，爱撒谎等缺点而不喜欢。

然而对孩子来说，随着身心的逐渐发展，希望家长以“大人”身份对待他们，尊重孩子在选择朋友时所拥有的独自意见。如果父母们老是管教与间断或不间断表达对孩子的好朋友不喜欢，势必会引起孩子们的反感，从而使双方的隔阂逐渐增大。

父母应当尊重孩子对好朋友的选择。父母要站在孩子的角度去看待孩子的好朋友，善于进行角色换位思考，尊重维护孩子的选择。父母要承认与孩子之间选择朋友时的差异，并尊重这种差异。有时候给孩子足够的面子，孩子也将会给父母足够的面子。

孩子能与他人建立好朋友是人际关系中一种最基本的关系，要尊重孩子根据双方意愿和喜好进行自由选择。

7、忽视孩子的优点

作为父母，我们总是希望自己的孩子是最好的。但是，在我们的眼里，自己的孩子总是不如别人的孩子好。这到底是为什么呢?

这源自于父母们望子成龙的心态。但是，每个人都有优点，也有缺点，孩子也是一样。父母由于天天跟孩子生活在一起，眼中看到的似乎总是孩子的缺点，而忽视了他们的优点。

在现实生活中，父母经常会把自己孩子的短处和别人孩子的长处相比，甚至把别人的孩子过度地美化和夸张，本想给自己的孩子树立榜样，其实却给孩子带来巨大的伤害，甚至会因此影响孩子的一生。

每一个孩子都有他的长处和优点，虽然孩子的天资有别，学习事物有快有慢，学习成绩也有高有低，但判断一个孩子的好坏，不能只取决于一个方面。

作为家长，不能只凭长相、成绩等某个方面就认定自己的孩子不如别人、没有出息，而是应该善于发现他们的优点，发现他们与众不同的地方，要始终相信自己的孩子是优秀的，要把赞美留给自己的孩子，让他们在你的赞美声中继续发扬自己的优点和长处。

8、在客人面前指责孩子

人来客往，亲朋好友相聚，谈论各自的孩子，常常成为重要话题之一。

很多父母喜欢在众人面前揭自己孩子的短，似乎是在向别人诉苦，说自己教育这样一个孩子多不容易。但孰不知，自己只顾着吹毛求疵地指责他的短处，博取别人的赞叹有的家长，简直把孩子说成“豆腐渣”。这无形中，让孩子觉得自己什么都不行，没人赏识他，例如学习不行，长相不行，交际不行，干家务不行，让家人为他受累，也觉得父母对自己不满意，和父母逐步疏远。

从以上八件孩子害怕父母做的事中不难看出，孩子心目中的好父母、好家庭，应该有友爱、轻松、宽容、民主和活泼的气氛。相反，他们最头痛的是气氛冷淡、紧张、沉闷、专横、毫无生气的家庭。

饭后散步可以减肥吗 饭后喝酸奶能减肥助消化吗

饭后喝酸奶并不能帮助消化。我们常说酸奶助消化，说的是喝酸奶可以促进胃酸的分泌，其中含有的益生菌，又有助于促进肠道蠕动。但是酸奶本身没有消化酶，并不能真正帮助消化。另外，酸奶算是饱腹感比较强的食物，而且市售酸奶以含糖的居多。如果你已经吃得很饱了，再喝酸奶，就是额外多吃糖、多吃热量，会更加饱、更加难消化。如果你正在减肥，已经吃饱了再来喝一杯酸奶，那是雪上加霜，真的想喝酸奶，建议要先把一顿饭的饭量减半。

产妇催奶那些事

1、茭白

不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、同煮食用，有较好的催乳作用。

2、花生

花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

3、莴笋

莴笋分叶用和茎用两种，都具有各种丰富的营养素。其中除铁质外，其它营养均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。

4、豆腐

豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

5、丝瓜

丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

6、黑芝麻

黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，妈妈身体好了，自然就能下奶。

7、豌豆

豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

应该什么时间给宝宝喝酸奶

不要在刚起来的时候喝酸奶，那会影响宝宝的早餐的食量。晚饭后、睡觉前虽然可以喝酸奶，但是一定要保持宝宝牙齿的清洁，要及时漱口。建议在晚饭后和睡觉前给宝宝喝一点牛奶，这不仅能促进钙的吸收，还会促进宝宝的睡眠。适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，如果饮用酸奶，乳酸菌则很容易易被杀死，保健作用和营养效果就会大大减弱；而饭后胃液被稀释，pH值上升到3～5，此时适合喝酸奶。

酸奶并非人人皆宜

现在喝酸奶的人越来越多，因为大家知道喝酸奶比牛奶好处更多酸奶使用的牛奶原料蛋白质含量较高，抗生素及杂菌含量较少，成品中除了含有牛奶中所有的营养成分外，还有更多的B族维生素及易为人体吸收的多肽和氨基酸;酸奶含有大量活性乳酸菌，能够促进胃肠蠕动，调节体内菌群平衡，抑制肠道腐败菌繁殖，减少胺类等有毒物质产生，缓解便秘，预防恶性肿瘤的发生;对喝鲜牛奶后会出现胀气、腹泻等“乳糖不耐症”者，酸牛奶是最好的代用品。但是酸奶也不是任你怎样喝都是有好处的。

酸奶并非人人皆宜

适合喝酸奶的人群是广泛的，但是有些人应谨慎喝酸奶。酸奶本身含有的能量比牛奶稍高一些，而全脂酸奶中富含饱和脂肪酸，对于肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、动脉粥样硬化、胆囊炎和胰腺炎患者等是不太适合的，他们可以喝脱脂和低脂酸奶。虽然脱脂和低脂酸奶的口味及芳香味不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，但含能量稍低，喝这样的酸奶在摄入有益菌的同时可以避免不良脂肪的副作用，且最好喝不含糖的低脂、无脂酸奶;1岁以下的婴幼儿因为免疫功能还不健全，作为成人的有益菌对婴幼儿可能是致病菌，一旦由“益生菌”导致的肺炎等感染性疾病会给治疗带来很大困难。

不要空腹喝酸奶

因为空腹时胃中的pH小于2.0，而活益生菌在这样的酸度之下会被杀死，所以在空腹时服用酸奶会大大降低其有益功效，而饭后饮用即可避免不良作用。有的人对酸奶情有独钟，会一天多次或一次大量喝酸奶，终会因摄入能量过多而肥胖。健康的人每天可喝一两杯，约食用100-200克为宜。