在孕期时必需哪四大营养素

在孕期时必需哪四大营养素

一、叶酸：胎儿脑发育中的“支柱”

1、为什么要补叶酸

叶酸，属B族维生素，这是合成核酸所必须的元素，是细胞生长和组织修复所必备的物质，更是胚胎发育过程中不可缺少的营养素。叶酸的临床功能除了预防胎儿神经管缺陷外，近年也有研究报告指出，它可以减少血液中一种名为homocysteine的氨基酸，进而降低心脏血管的发生。另外还有些学者认为，叶酸也可以降低大肠癌的发生率。

2、哪些食物富含叶酸

1)、绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

2)、新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。

3)、动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

4)、豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

5)、谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

6)、核桃油里也含有叶酸。

3、补充叶酸时要注意什么

1)、叶酸怕光贮藏蔬果注意避光

蔬菜贮藏2~3天后，叶酸损失50%~70%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸也损失很大。因此，蔬果尽量买新鲜的，并当天吃完，如果贮藏尽量放在无光处。

2)、叶酸怕热蔬菜最好蘸酱吃

煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;高温烹调或微波炉烹调，也可破坏叶酸的有效成分。因此，为减少蔬菜中的叶酸被破坏，孕妇吃蔬菜尽量凉拌或蘸酱吃。

3)、叶酸在酸性环境中不稳定不宜与维生素C同吃

怀孕后，因怕营养缺乏，许多孕妇服用维生素丸。实验表明，叶酸在酸性环境中易被破坏，在碱性和中性环境中比较稳定;而维生素C及维生素B2、B6丸要在酸性环境中其中所含的维生素才能比较稳定，如果在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂时，同时服用维生素C及维生素B2、B6丸，由于二者的稳定环境相抵触，因此吸收率都会受影响。鉴于此，二者服用时间最好间隔半个小时以上。

此外还要注意，在烹饪富含叶酸的蔬菜时，不要放醋，以免破坏叶酸。

4)、慎服人工合成叶酸

英国食品研究所研究人员沙恩?阿斯特利说，在面粉里添加合成叶酸可能会减少婴儿神经管发育缺陷病例，但仅用英国“强制性”添加叶酸推荐量的一半剂量就会使肝脏饱和。

阿斯特利说，合成叶酸还会增加接受试管受孕的妇女怀多胞胎的可能性，这对孕妇和胎儿都会有危险。没被吸收的合成叶酸对人体可能造成的有害影响需要20年才能完全显现出来。

5)、服用叶酸不可过量

根据美国FDA的标准，孕妇每日需补充叶酸800微克(0。8毫克)。临床实验也表明，如果在怀孕前一个月到怀孕后叁个月内，白天服用0。4毫克的叶酸增补剂就可预防神经管畸形。但是服用叶酸一定要在医生或保健人员的指导下，切忌滥用，尤其不能用普通的叶酸片代替叶酸增补剂。“叶酸片”并不是预防胎儿畸形的药物，而是用于治疗的药物，如果孕妇长期服用高浓度的叶酸，不但起不到预防胎儿畸形的作用，反而会对孕妇和胎儿造成严重不良后果。

二、铁：留住你的血色红颜

1、为什么要补铁

怀孕的妇女由于生理变化，血容量会随着生理需要的增加而有所增加，但红血球增加的速度则较慢，也就是说孕妇的血液被稀释了，所以怀孕后妇女不同程度贫血已成为一个普遍现象。育龄女性，特别是在妊娠期和哺乳期贫血，既影响胎儿发育，造成流产、死胎、早产、体重不足及新生儿疾病，又可诱发妊高症，严重时影响孕产妇心脏功能，造成母子生命危险。所以，为了预防缺铁性贫血，孕妈咪要特别补充铁元素。

2、哪些食物富含铁

含铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑。含铁丰富的食物还有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等。鸡蛋黄、兔肉中的铁含量虽然较高，但人体仅能吸收3%。一般来说，动物性食品中的含铁量及铁吸收率都高于植物性食品，这也是以谷物为主的贫困地区或食素者贫血高发的主要原因。绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富含维生素C和有机酸，能够促进铁的吸收。新鲜的西红柿、芹菜、油菜、柑橘、杨梅、杏、红枣用E子、沙棘等蔬菜水果中维生素C及铁的含量较高。茶叶及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可减低人体对铁的吸收。

3、补铁的时候要注意什么

1)、菠菜中铁含量较高，但其中含有的草酸会抑制铁的吸收，因此并非补铁的最佳选择。

2)、抑制铁吸收的物质有茶和咖啡中的鞣酸、牛奶中的钙和磷以及豆类和全麦的谷类食品中的植酸，所以在吃饭的时候喝茶或者咖啡会大大降低铁的吸收率。

3)、与维生素C一起摄入的话，能够提高对铁的吸收。

4)、摄入过量的铁而不能及时排除会导致抑郁、肺功能衰竭等一系列疾病。因此，如果饮食中提供充足的铁，那么再服用药物补铁是有害无利的。

三、钙：胎儿骨骼发育“密码”

1、为什么要补钙

钙是人体骨骼、牙齿的重要组成成分，胎儿从一个受精卵长到出生时的50厘米左右的身长，需要消耗母体大量的钙。有数据证明，孕期需额外增加钙约30g，其中胎儿27。4g，胎盘1g，母体1g。

2、哪些食物富含钙

含钙丰富的食物中以牛奶为最佳，不仅因为牛奶含量高，而且主要是牛奶中的钙极易被人体吸收利用。每100毫升牛奶中含钙约120毫克，因此每天喝一袋牛奶(300毫升)，即可补充360毫克钙，约占推荐摄入量的1/2。海产品中如虾皮、小鱼干、紫菜、海带等均是富含钙的食物;豆制品如黄豆、黑豆、豆腐、豆腐丝、豆腐干等含钙量也比较多;芝麻酱也是一种富钙食物。但由于以上食物有可能大量摄入，因此其钙的营养学价值还是远差于牛奶。各种绿叶菜也是我国膳食中钙的主要来源，但由于草酸含量高而使钙的吸收率较差。

3、补钙时要注意什么

根据营养学家要求，每人每天应摄入800毫克的钙。孕妇、乳母因为处于特殊生理时期，所需钙量高于常人，为每日1000～1200mg。在怀孕期间，很多准妈妈因为怀疑自己是不是真的缺钙，或是怕补钙多了反而有副作用，所以只象征性地偶尔吃一两片钙片，这样做是非常不科学的。每一位准妈妈的身体情况确实有所不同，在不确定自己到底应该补多少钙的情况下，最好的办法是常去看医生，以便随时做出适宜调整。

另外，补钙的同时如果没有足够的维生素D，钙是无法被人体吸收的。但如果不注意，服用了过多的维生素D，会造成人体中毒。钙补多了，容易造成高钙血症，甚至导致肾结石。

四、蛋白质：人体结构中的“主角”

1、为什么要补蛋白质

怀孕期间的妇女多食用大量的豆制品是非常必要的，而且对本身的健康也大有益处，它可以预防新陈代谢紊乱、贫血、肌肉萎缩、营养不良性浮肿、脱发等等。不仅如此，更重要的是对胎儿的大脑发育有重要作用。营养学家研究认为大量食入豆制品可使人的头脑变得聪明，美国营养学家可尔曼经过长期研究发现豆制品中含有大量脑磷脂，这种物质越多，脑神经传递信息就越快，可以增强人的记忆力。也就是说，孕期妇女多吃豆制品食物，能促进胎儿脑细胞内部结构生长的旺盛，从而提高胎儿的智力。

2、哪些食物富含蛋白质

含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

3、补充蛋白质时要注意什么

如果孕妇身体健康、营养良好的话，不需要额外补充蛋白质。除非经患有低蛋白血症。另外，孕妇食用过量蛋白质粉，可能会导致体重超重，而这些都不利于孕妇的自然分娩，产后体形恢复也比较慢。

老年人肥胖怎么办 每公斤体重应摄取1.5公克蛋白质

老人应摄取足够的营养素，而碳水化合物、蛋白质、脂质是人体3大必需营养素，其中蛋白质摄取对于老年人特别重要，每公斤体重至少需要1.2至1.5公克，建议以鸡肉、鱼肉、豆制品等优质蛋白质优先。

维生素B群的作用 维生素B群人体必需营养素

维生素B群是指B1、B2、B3烟碱酸、B5泛酸、B6、B7生物素、B9叶酸、B12等水溶性维他命，为不可或缺的必需营养素，彼此存在协同作用。在人体中扮演协助酵素代谢营养素的「辅酶」角色，负责消化食物，以及制造、供应生理运作的能量所需，是身体重要的代谢工具，对于保护神经组织细胞、安定神经、舒缓焦虑也有助益。

榛子和螃蟹一起吃有什么好处

螃蟹性味偏寒，具有较好的润肠作用，而榛子含有一定的油脂及纤维素，两者同食可以增进肠胃蠕动，帮助排便，一定程度上预防便秘。

榛子和螃蟹同样是高蛋白食物，其中含有碳水化合物，钙、磷、钾等矿物质，两者富含多种营养成分，同食有利于补充身体必需营养素。

根据《食物营养成分表》显示，而榛子的蛋白质含量为20/100克。螃蟹的蛋白质含量为17.5/100克，两者蛋白质含量丰富，而蛋白质是人体生长发育的必需营养素之一，因此一起食用具有促进生长发育的作用。

枸杞泡酒对身体有哪些好处 保护肝脏

枸杞清肝的疗效久负盛名，因为枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、钙、铁等营养素，是健康眼睛的必需营养素。

鱿鱼板的功效与作用 补充营养

鱿鱼板中富含优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，这些营养成分均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充所需营养素，维持人体正常的生理功能，利于身体健康。

营养成分和营养素的区别

营养成分和营养素的区别如下：

营养成分指食物中的营养素和除营养素以外的具有营养和(或)生理功能的其他食物成分。

营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐(矿物质)、膳食纤维(纤维素)7类、还包含许多非必需营养素。

小河虾的功效与作用 补充营养

小河虾营养价值不低，其中含有丰富优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充所需营养素，维持人体正常的生理功能，利于身体健康。

为什么女生长不高 营养吸收不全面

青春期发育需要大量的营养补充，蛋白质，维生素，钙，锌等矿物质都是发育必需营养素，营养物质消化吸收、利用障碍、摄入营养与热量不足，都会加速延缓骨骺闭合期，造成矮小。

干鱿鱼的功效与作用 补充营养

干鱿鱼中含有丰富优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充所需营养素，维持人体正常的生理功能，利于身体健康。

孕妇所需营养素

怀孕初期(1—3个月)所需的孕妇营养素

怀孕第1个月

主打营养素：叶酸

作用：防止胎儿神经器官缺陷

补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如深绿叶蔬菜(苋菜、菠菜、油菜、小白菜、蘑菇等);动物的肝脏(鸡肝、猪肝、牛肝等);谷类食物(全麦面粉，大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等);豆类、坚果类食品(黄豆、绿豆、豆制品、花生、核桃、腰果等)以及新鲜水果(枣、柑橘、橙子、草莓等)。

除了食补以外，还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。最好应在怀孕前就开始每天服用400μg的叶酸。

怀孕第2个月

主打营养素：维生素c、维生素b6

作用：缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐

怀孕的第2个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素c能缓解牙龈出血的现象。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病。生活中的维生素c来源于新鲜的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等。

营养小秘诀：烹煮以上食物时间不宜过长，以免维生素c大量流失。

对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说，维生素b6便是妊娠呕吐的克星。维生素vb6在麦芽糖中含量最高，每天吃1-2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐，而且能使孕妇精力充沛。

怀孕第3个月

主打营养素：镁、维生素a

作用：促进胎宝宝生长发育

镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要，而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明，怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、香蕉、草莓、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外，镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。镁的摄入还可预防妊娠抽搐、早产等并发症。

胎儿发育的整个过程都需要维生素a，它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月，胎儿自己还不能储存维生素a，因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的va。

怀孕中期(4—6个月)所需的孕妇营养素

怀孕中期需要注意铁、维他命b群、矿物质如钙、锌、镁、碘、锰等营养素的摄入。

这时胎儿的性器官正在发展形成，心脏血液循环开始，脸部特征明显，同时胎宝宝在此阶段体重快速增加。矿物质如锌、镁、碘、锰等的补充可帮助胎儿的骨骼、神经系统及腺体的发育。

怀孕中期给孕妇足量的铁质，可帮助预防常见的贫血现象。足量的补充维他命b群有助于母体及胎儿红血球的形成。此时孕妈咪容易发生腿部抽筋，充足的钙质也是少不了的。

怀孕后期(7—9个月)所需的孕妇营养素

怀孕后期需要尤其住哟维他命和矿物质等营养素的摄入。

孕后期是胎儿各部位(尤其是脑部)发育的重要时期，对怀孕最后两个月的维他命及矿物质的补充不足对胎儿脑部的发育影响极大，需特别注意补充营养素。

此时胎儿的体重迅速上升，胎动频繁。除了应摄取足量的钙质供胎儿的成长所需外，且应注意矿物制及维生素足量的补充，如铁、铜、锌及维他命b6、b12，可帮助胎儿健康发育。