孕期吃菠菜安全吗

孕期吃菠菜安全吗

菠菜含大量草酸或影响胎儿生长发育

虽然大家都说菠菜含有丰富的叶酸等营养物质，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能严重影响钙和锌的吸收，使体内钙、锌含量明显减少，这无疑会影响胎儿的生长发育。所以孕妇对于菠菜还是少吃为好!

营养师支招，选对烹饪方式可去草酸

菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜，孕妇就真的一点也不能吃吗?其实不是的，孕妇吃菠菜时可以在做之前先在热水里焯一下，然后再炒、拌、做汤等等。目的是去掉里面的草酸，因为草酸会影响钙的吸收。这样就可以适合孕妇食用了!

孕妇吃菠菜的好处有哪些?

1、促进胎儿生长发育

在了解了孕妇吃菠菜好不好的问题后，我们再来看下菠菜的营养价值。首先，菠菜能促进生长发育，增强抗病能力，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进胎儿生长发育。

2、预防和治疗缺铁性贫血

其次，菠菜可以保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

3、可降低中风的危险

最后，菠菜能促进人体新陈代谢，延缓衰老，菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

菠菜的吃法大全

一、煮汤

菠菜猪肝汤

材料：菠菜125克，猪肝125克，猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克

做法：将理好的菠菜洗干净，然后将菠菜放入沸水中烫一会，去掉它的涩味(即除去所含草酸)，然后捞起切成段。将鲜猪肝洗净，切成薄片待用;猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀，葱姜洗净，葱切段，姜拍破。将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧开;沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等一起煮，煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮到猪肝片和菠菜熟了就可以了。

二、凉拌

姜汁菠菜

材料：菠菜，姜，蒜末，盐，鸡精，花椒油，生抽，醋，麻油

做法：菠菜洗净，切成三段;烧开水，下入切开的菠菜焯水。焯好的菠菜捞出，过凉水;过了凉水的菠菜挤出些水分，放入容器中;依次加入盐，鸡精，花椒油，姜蓉，蒜末，生抽，醋，芝麻油拌匀。

三、炒

海米菠菜

材料：海米，菠菜，蒜蓉，姜片

做法：菠菜切成段备用;起油锅，放入蒜蓉姜片海米爆香;放入菠菜快速翻炒;放入适量盐，这时锅内会出一些菠菜汤，这些汤在盛菜时倒掉不要(草酸太多影响钙的吸收);淋上少许香油即可出锅。

孕妇怎么吃菠萝才安全

1、要吃新鲜的菠萝：不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳，有腐烂或霉点的应当抛弃。新鲜菠萝可以用报纸包好常温保存或冰箱冷藏保存，一般可保存 2～3 天。新鲜菠萝或罐头菠萝都可以单独食用，或放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，也可以同肉一起吃。2、吃前用盐水浸泡：由于菠萝中含有刺激作用的物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，然后放在淡盐水里浸泡 30 分钟，再用凉开水浸洗，去咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡，也可避免菠萝病的发生。这样处理一下，适当的吃一些菠萝，能起到补充蛋白质的作用。当然，不主张一次吃的过多，因为菠萝里含有五羟色胺，有收缩血管、升高血压的作用。

菠萝鸡胗食谱原料：新鲜菠萝半个，鸡胗 100 克，青、红椒各 1 个姜片、香葱各适量，糖、盐、料酒、淀粉各适量。制作方法：1、新鲜的菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡 10 分钟，香葱切段。2、鸡胗切花，把姜片切成姜丝，加少许料酒，和切好的鸡胗拌匀备用;青、红椒洗净，去子，切块。3、热锅加油，快速爆炒鸡胗至变色，把菠萝和葱段倒入翻炒，加点水，视各人口味和菠萝的酸度，加适量的糖和盐，加盖焖煮—分钟，勾芡即可上碟。适合人群：怀孕后期孕妇。健康提示：菠萝的酸甜适口很适合为孕妈妈打开食欲，鸡胗可为孕妈妈提供丰富的蛋白质。

菠菜凉拌最安全健康

春天又到了吃菠菜的时令了。菠菜含有胡萝卜素、叶酸、叶黄素、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，其中维生素B1、维生素B2的含量超过大部分蔬菜，维生素B1约为空心菜的5倍，维生素B2则为8倍，深受人们的喜爱。

很多家庭习惯直接用油炒菠菜或用菠菜做汤喝，但是菠菜最安全最有营养的吃法是凉拌。

这是因为菠菜中含有大量草酸，而过多摄入草酸对身体健康有害。菠菜里的草酸主要是以草酸钙和草酸钾的形式存在，草酸钙不溶于水和胃肠液，不会被吸收，对人体健康不会造成太大的影响。但草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收，还可能引起结石症。将菠菜和高钙食物放在一起吃，高钙食物等于没吃。更为危险的是，草酸钾可以进入血液循环而到达身体的各部位，遇钙形成草酸钙沉淀，危险的是草酸钙沉淀可遍及全身。草酸钙在脑里沉淀则伤脑，在心脏沉淀则伤心，在肾脏沉淀则伤肾，在其他部位沉淀则伤该部位组织，故造成的伤害是全身性的。

所以菠菜最好凉拌吃，即在沸水中将菠菜焯透(大约3分钟，注意火候别过)至出菠菜的香味，捞出控干水分入盘，加入蒜末、盐、味精、香油，拌匀即可。

胆结石能吃菠菜吗

胆结石的人是可以吃菠菜的。菠菜中含有非常丰富的草酸，而草酸是很容易跟钙结合形成肾或输尿管结石，而不是胆结石，因此胆结石是可以吃菠菜的，而尿路结石不建议吃菠菜。

早上一定要保质保量的吃好早餐。经常性的不吃早餐很容易引发胆结石。身患胆结石的杨女士就有这样的经历:“我每天早上要挤地铁上班,迟到还要扣薪水,根本来不及吃早饭。有时我会随便在家吃几块饼干,有时就干脆不吃了。今年过年后,我在单位组织的体检中被查出患有胆结石。没想到这竟是不吃早餐惹的祸。

少吃油煎、油炸的食物,减少动物性脂肪的摄取。要是已经得了胆结石,应及时进行胆结石治疗,避免吃一些能产生胀气的食物。同时,还要利用安全药物进行治疗。同时,日常生活中,胆结石患者要注意饮食规律,睡前4小时不要吃东西,也不要过多的进食生冷食物、酸性水果和饮料。对于已经得患有胆结石的上班族,最好是在饭后过了半小时,简单走动二三十分钟,以帮助食物消化吸收。

结石专家建议胆结石患者可以适量食用核桃。因为核桃阻止胆石生成,可抑制体内胆固醇的形成,阻止胆石的形成。核桃含有的不饱和脂肪酸还有利于结石的排出。黑木耳可润滑内、外胆管,分化、侵蚀结石,使结石不断脱屑缩小,经胆管排出。

专家指出:胆结石现在已经是导致胆囊癌的祸根,而且一些患者的并发症也在日益增多,因此病久治不愈造成的癌变时有发生。所以,专家提醒患者:必须采取针对性治疗才能够高效、迅速、全面铲除此病,否则,不论如何治疗都是徒劳的。因此,选择一种安全可靠、有效的药物治疗才是关键。

所以，通过上面的介绍，我们便可以知道一点，那就是对于胆结石的病人来说通常都是可以吃菠菜的，因为菠菜对对于胆结石病人是没有多大影响的，所以患有胆结石的朋友以后还是可以吃菠菜的，但是记得还是要少吃菠菜的，毕竟长期食用菠菜还是具有一定的危害性的。

小孩吃什么长的高 菠菜

菠菜富含铁和钙，处于生长发育中的孩子可以多吃菠菜进行补铁和钙，但是很多孩子会不适应菠菜的味道，往往抗拒吃菠菜，妈妈可以把菠菜切碎，混在饭团里面给孩子食用。

孕妇吃哪些食物好 孕妇吃什么可以保胎

菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达5 0微克。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、沅脑等神经系统畸形的危害，同时菠菜中的大量维生素B族还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。但需要注意的是，菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，因此吃菠菜的时候最好先将菠菜倒入开水中焯一下，这样大部分草酸都会被破坏掉，吃起来就安全了。

菠菜生吃好还是热水烫一下好

菠菜是不建议生吃的。

菠菜中含有比较丰富的草酸，这种物质会跟肠胃中的钙元素结合形成比较难溶解的草酸钙，会降低人体对钙元素的吸收。而且生菠菜中可能会有一些农药的残留物，不仅口感不好，卫生也有风险。所以在吃菠菜的时候可以先用热水焯水后食用，这样不仅不会让营养流失太多，而且口感也会好很多，吃起来也更安全。