厨房里面的油烟对身体的伤害有多大

厨房里面的油烟对身体的伤害有多大

根据动物实验发现菜籽油、豆油加热到270°C-280°C的时候产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，这被认为和癌症发生有关。不加热的油没有这种损伤，加热不到240°C的时候，损害作用较弱。
所以食用油加热温度过高，尤其是加热到毛油烟的时候会产生大量的有害致癌物质，特别是油炸食品，满厨房都是油烟，对身体危害很大。反复加热的食物，如经过多次油炸的食品，不仅本身含有致癌物质，产生的有严重含致癌物质也更多，危害性更大。

厨房油烟的危害 如何减少厨房油烟

1、厨房通风。烹调食物的过程中，厨房要保持通风状态，且抽油烟机要一直打开，炒菜完十分钟再关闭。良好的通风环境能使人减少吸入致癌物。

2、改善烹调方式。炒菜时油不要烧的过热，少爆炒、煎炸，多蒸煮，或改用微波炉加热食物。

厨房油烟的危害 厨房油烟的成分

厨房油烟中含有300多种有害物质，其中最为主要的是食用油分解产物。食用油在高温烹调食物时，会产生大量的短链醛、酮及多环芳烃类物质（如苯并芘等），其中醛含量最高，多环芳烃类物质含量较少。

打封闭针对身体伤害有多大

打"封闭针"时疼痛明显，这是患者不愿意接受的主要原因;以及以后的1～2天，局部疼痛可能略有加重，这些与药品刺激、局部压力增高有关，很快就会消失。

皮质激素与其它所有药物一样，存在副作用。如向心性肥胖，体形改变，皮肤多毛，甚至使女性患者长出胡须;并可导致人体抗感染能力下降，伤口愈合速度减慢;还可加重胃肠溃疡，诱发高血压、精神病、骨质疏松、股骨头无菌性坏死等。

但这也是长期、大剂量反复应用后才出现的现象，一般短期的局部封闭治疗，不会引起这些反应。为了安全起见，医生对于患有较重的高血压、胃肠溃疡、糖尿病、精神病等病人，总是慎重使用。

为了防止感染，封闭注射应在医疗单位进行。封闭前用肥皂和清水洗净皮肤，严格消毒。注射后观察15分钟，防止过敏反应和其它反应。封闭后3天内注意保持皮肤清洁，防止污染。

身体各器官最怕什么 肺：怕烟

据统计，90%的肺癌与吸烟有关，吸烟是肺癌的元凶。

除了吸烟、被动吸烟外，厨房油烟、装修污染等室内环境污染，也是引发肺癌的危险因素。长期接触厨房油烟并不一定就会导致肺癌，但患肺癌风险会比常人高。

建议：为了自己和身边的人，请戒烟！

除了戒烟外，平时做饭要尽量保持厨房的通风换气，并要在炒菜开火时就把抽油烟机打开。

少吃煎炸烧烤食物。炒完菜后还要让抽油烟机再抽3~5分钟，以便完全吸走有害物质。

女性为什么会得肺癌

男性朋友患有肺癌疾病的情况有很多。而他们患肺癌疾病多是因为吸烟、喝酒等导致的。那么女性会不会患肺癌疾病呢?很多女性朋友就会问，她们不吸烟也没有什么不良嗜好，而且大多很爱干净，又怎么会得肺癌呢?

“我不抽烟，也不喝酒，特别注意锻炼身体，为什么我会得肺癌?”很多的女性会这样的问，很多40岁以上的女病人在查出肺癌之后，都哭着坐在医生面前，不停地询问，她们都不能理解自己如此“健康”的生活方式，为什么还会得病。专家表示目前认可的一种说法是，中国女性肺癌的比例，明显高于欧洲等西方国家，除了大气污染等外，与中国女性烹饪习惯中，产生的厨房高油烟关系较密切。

不过，家庭“煮妇”与“煮夫”此消彼长的现状，却显然没有在“厨房油烟导致肺癌高发”的结论中得到体现——按理说，一些整天泡在厨房里的“煮夫”们也无法幸免啊!爱泡厨房的“煮夫”们如果又吸烟又下厨的话，那么肺癌的风险会很高。不过油烟并不是肺癌的唯一原因，也要看个人的基因情况，如果你是易感体质，长期在油烟的侵蚀下，肺部会不断受到外来有害物质的冲击，随着时间的积累，患肺癌的可能性就越大。

很多人知道预防肺癌，要戒烟或少接触二手烟，但是往往忽略了需要少接触油烟这一条。厨房内致病因素产生的原因，其污染来源主要有两方面：一是从煤、煤气、液化气、天然气等用炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等有害气体;二是烹饪菜肴时产生的油烟。

厨房油烟会伤害人的感觉器官。女性会不会得肺癌?研究表明，当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。厨房油烟中，还含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

在家庭装修时，很多人认为厨房多油烟、不耐脏，所以不用花费太多，只要有厨具就足够了。但专家提醒“装修时，厨房应该是花钱最多的地方。不通风的环境加上某些不健康的烹调习惯，使得经年累月‘献身厨房’的人们成为此类疾病的高危人群。

其实导致肺癌疾病的因素有很多，女性即使不抽烟、喝酒，没有不良嗜好也会患肺癌的。所以这就要求广大的女性朋友们在日常生活、工作中要远离污染源、少吸入污染性气体，并定期的进行身体的全面检查。这样才会保证身体的健康。

为什么得肺癌

不过，家庭“煮妇”与“煮夫”此消彼长的现状，却显然没有在“厨房油烟导致肺癌高发”的结论中得到体现——按理说，一些整天泡在厨房里的“煮夫”们也无法幸免啊!爱泡厨房的“煮夫”们如果又吸烟又下厨的话，那么肺癌的风险会很高。不过油烟并不是肺癌的唯一原因，也要看个人的基因情况，如果你是易感体质，长期在油烟的侵蚀下，肺部会不断受到外来有害物质的冲击，随着时间的积累，患肺癌的可能性就越大。

很多人知道预防肺癌，要戒烟或少接触二手烟，但是往往忽略了需要少接触油烟这一条。厨房内致病因素产生的原因，其污染来源主要有两方面：一是从煤、煤气、液化气、天然气等用炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等有害气体;二是烹饪菜肴时产生的油烟。

厨房油烟会伤害人的感觉器官。女性会不会得肺癌? 研究表明，当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。厨房油烟中，还含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

在家庭装修时，很多人认为厨房多油烟、不耐脏，所以不用花费太多，只要有厨具就足够了。但专家提醒“装修时，厨房应该是花钱最多的地方。不通风的环境加上某些不健康的烹调习惯，使得经年累月‘献身厨房’的人们成为此类疾病的高危人群。

其实导致肺癌疾病的因素有很多，女性即使不抽烟、喝酒，没有不良嗜好也会患肺癌的。所以这就要求广大的女性朋友们在日常生活、工作中要远离污染源、少吸入污染性气体，并定期的进行身体的全面检查。这样才会保证身体的健康。

女性吸烟易患肺癌

女性吸烟易患肺癌 现代社会吸烟不光是男人的权利，很多女性也喜欢上了吸烟来解决压力，可是吸烟有害健康这是大家都有所周知的，癌症专家称吸烟可以导致肺癌的发生，但可怕的是女性吸烟易患肺癌的比例要很高。

癌症专家在临床中发现，在女性肺癌患者增多趋势中，有一部分女性并不吸烟，最新调查发现，其罪魁祸首是“二手烟”或称被动吸烟，还有厨房油烟。被动吸烟及厨房油烟已被证实是非吸烟者患肺癌的重要原因，并且其危害大于原来的估计，其中女性受害尤甚。

对于女性应该如何预防肺癌这一话题，肿瘤科医院癌症专家认为，应该加强宣传女性吸烟更有害的观点，引起女性尤其青年女性的警觉。另外，女性避免被动吸烟、减轻厨房油烟很重要。

肿瘤科癌症专家称女性吸烟易患肺癌，所以女性尽量减少吸烟的习惯，女性吸烟对子宫也是一种伤害，长期吸烟或吸二手烟会导致女性不孕的症状。

什么牌子的清洗剂比较好

经国际各环保、医疗研究机构持续发布厨房油烟危害的警讯，研究证实油烟的危害有以下几点，这些危害是消费者所必须了解与避免的：

1、食用油受热后，所生成的油烟中含有300多种有害物质;

2、油烟中的DNP(多环芳香烃类化合物)是主要致癌物，做饭时DNP的浓度是室外的188倍;

3、长期因做饭吸入油烟，会导致气管炎、支气管炎、诱发多种吸引道疾病、降低人体免疫力、更容易导致肺癌的发生，厨房油烟是肺癌的主要因素;

4、长期接触做饭时产生的燥热与油烟容易加速皮肤粗糙老化，容易使眼睛干涩、角膜发炎，严重者导致白内障的发生;

5、每天做饭产生的油烟除污染室内空气，伤害家人健康外，还会附着在家具、墙壁上。使投入巨资打造的家居遭到损害;

6、油烟附着在衣服、沙发、窗帘等纤维产品后灰尘更易粘附，易滋养细菌、螨虫等(是造成皮肤过敏与病变的主因)，影响家人健康。

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最易诱发癌症的室内环境

“80%的人类癌症与环境有关。由于现代人80%以上时间工作和生活在室内或车内，室内环境成为影响人们健康的主要环境因素。”这是日前在“世界居室卫生日”，专家们在关注室内环境污染、降低肺癌健康危害研讨会上提出上述观点的。

中国室内环境监测工作委员会主任宋广生分析了造成我国肺癌人群的室内环境因素，主要有：吸烟;氡及其子体的照射;厨房油烟等。

吸烟造成室内环境污染是肺癌的第一诱因，不但对吸烟者本人，同时被动吸烟对其他人员也造成伤害。上海的调查表明，70%的男性肺癌患者死因与吸烟有关。

氡及其子体是导致人体肺癌的主要危害因素之一。由氡及其子体的照射引起的肺癌占到患肺癌人群的8%到20%。据不完全统计，我国每年因氡致肺癌人数达5万例以上。

厨房油烟中的苯并芘为致癌物质，长期吸入这种物质可诱发肺脏组织癌变。上海调查在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎食物。

汽车内的环境污染也不容忽视。上海调查表明，40岁以下的男女肺癌患者中，33.3%的人拥有10年或以上驾驶经历;50岁以下的343例患者中，司机共有98位，占28.6%。

专家建议：公众应该戒烟;选择环保型室内装饰材料;加强厨房油烟污染的预防和合理排放;加强室内环境和车内环境污染的检测和净化处理。

厨房油烟有什么危害

1、鼻炎、咽喉炎、气管炎

油烟刺激鼻、眼、咽喉黏膜，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。

2、慢阻肺

长期吸入油烟还可导致慢阻肺。

3、油烟综合征

食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。

4、容易得肺癌

厨房油烟是女性患肺癌的诱因之一，超过60%的女性长期接触厨房油烟，做一顿饭相当于抽两包烟，厨房油烟暴露会增加1.4-3.8倍的肺癌风险。