炒黄豆吃了什么好处 炒黄豆怎么做好吃
炒黄豆吃了什么好处 炒黄豆怎么做好吃
1.准备适量的黄豆、适量的食盐。
2.把锅进行烧干，注意不要放油。然后再锅中放入黄豆。
3.用中小火翻炒十分钟左右然后再用小火进行翻炒。要不停的翻炒，要不然豆子就会熟的不均匀。
4.用清水把盐化开，等豆子快要熟的时候把盐水均匀的撒入。再翻炒四五分钟就可以出锅食用啦!
怎样选大豆 怎么吃大豆才安全
1.食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右,而加工成豆浆后吸收率可增长至92%~96%。在家中自制豆浆，还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与大豆一起混合起来制成豆浆。
2.建议将大豆做成豆腐食用,因为整粒的大豆不利于消化和吸收。
3.黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒,再放入少许盐，这样豆腥味会少得多;或者在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。
4.食用时宜高温煮烂,不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。
辣炒黄豆芽的做法
黄豆芽摘去豆皮，猪肉切片，葱姜蒜切碎，干辣椒掰开
自动烹饪锅中加少许油，选择“炒”程序，预热后放入葱姜和干辣椒爆香;
再放入猪肉煸炒;
肉变色后放入黄豆芽;
翻炒5分钟，放入盐、生抽和醋，炒匀出锅。
黄豆芽哺乳期能吃吗 哺乳期怎么吃黄豆芽好
材料：黄豆芽适量，蒜苗、香油、姜、葱、盐适量。
做法：
1.清洗干净黄豆芽、蒜苗、姜和葱，把蒜苗切成段状，姜切成丝状，葱切成葱花的样子。
2.把葱花恶化姜丝放到七成热的油锅里面炒出香味来。
3.把黄豆芽放进去炒一下，然后把蒜苗放进去炒到断生为止。
4.把盐放进去调一下味道，然后放几滴香油翻炒一下就可以了。
功效：哺乳期女性吃炒黄豆芽可以为人体补充维生素和蛋白质。
龙抬头吃什么 爆米花
龙抬头这一天还要吃吃一样事物，那就是爆米花，爆米花像这金豆开花，这一天吃爆米花有寓意风调雨水，当然在这一天吃炒黄豆也是同样的寓意，有谚语呈“家家锅里嘣豆豆，惊醒龙王早升腾，行云降雨保丰收”。不过对于一些肠胃吸收不好的人来说，这一天还是不要吃炒黄豆，易引起肠胃不适，甚至中毒。
炒黄豆的做法
现在就介绍一种既能下酒又能当零食的吃点美味,五香炒黄豆的做法.这款美味好零食的食材主料：干黄豆400克，配料：大葱10克、生姜3克、花椒1克、桂皮2克、八角2、盐1汤匙、白糖2茶匙
制作过程：1、把大葱、生姜、花椒、八角、桂皮放入茶包袋中。
2、 锅内加水，放入调料袋、盐、白糖放入锅内大火烧开，煮5分钟关火晾凉。
3、 黄豆洗净放入煮好的料汁中浸泡5小时以上至黄豆完全泡发。
4、 把浸泡黄豆的锅放在火上大火烧开，煮3分钟。
5、 黄豆捞出，沥干水分。
6、 把黄豆放在平底锅内，小火炒至黄豆干脆即可。
炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用。且这样炒好的黄豆干香绵软，更易于人体消化吸收。
这样一款美味就做好了，黄豆老少皆宜，五香炒黄豆法更是香酥可口，是一款美味保健养生佳品哦。但是还有一点注意就是好吃也不能敞开了无限多吃哦，还有一些人群要注意的，因为吃多了会上火哦哦，肠胃功能不好的也不易多吃哦。
韭菜炒黄豆的功效
韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等，还可将消化道中某些杂物包裹起来，随大便排出体外；同时大豆中含有丰富的膳食纤维，也可以促进人体的消化吸收，加速肠胃的蠕动，防止便秘，加快身体里废物的排泄，还可以降低肠癌发生的风险。
韭菜炒黄豆热量不高，食用饱腹感较强，能减少其他高热量食物的摄入，加上又有助消化，促通便的效果，因此这道菜非常适合减肥人群食用，能帮助它们更有效的减肥瘦身。
韭菜含有的微量元素锌可保护皮肤健康，维护人体免疫功能；而黄豆能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效，而且在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，具有一定的美白肌肤作用，因此韭菜炒黄豆能美容护肤。
韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性，提高人体免疫力；而大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，两者搭配炒菜食用具有增强免疫力，预防疾病的功效。
韭菜含有植物性芳香挥发油，吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人、孩子与孕妇等人群适当多吃些韭菜，有益于健康；而黄豆也有补虚开胃的作用，是适宜虚弱者食用的补益食品，故韭菜炒黄豆能有提高食欲的功效。
炒黄豆的营养价值
炒黄豆的营养价值
对于味道，自然是炒的好吃，要是从营养方面看，煮的价值更好一些
因为黄豆中富含蛋白质跟氨基酸，高温烹炒会破坏掉一部分甚至大部分营养元素，对于黄豆的做法，大多也都是配于其他食物来水煮
黄豆所含的蛋白质高达40%，其生理价值几乎接近肉类，因此享有“植物肉”的美誉。黄豆中的脂肪，对于人的生长发育及神经活动都具有积极的作用。此外，黄豆中还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等。营养学家发现，黄豆与其他食品科学搭配食用，更能提高其营养保健价值。