蒸皮皮虾的做法

蒸皮皮虾的做法

做法：

1.将买回来的皮皮虾放入清水中养一会，让皮皮虾将肚子里的脏东西代谢出来。

2.将皮皮虾放入清水中，用刷子清洗干净后，浸泡2分钟即可。

3.蒸锅放入适量的水，放入皮皮虾，大火烧开水。

4.上汽之后大火蒸6-8分钟，然后关火焖3分钟即可。

蒸皮皮虾用不用放盐 蒸皮皮虾冷水下锅还是热水

冷水比较好。

从原则上，用冷水或者热水来蒸皮皮虾都是可以的，冷水蒸和热水蒸主要是风味的不同，冷水蒸煮皮皮虾，能够让皮皮虾缓慢的进入高温状态，慢慢的被蒸熟，蒸出来的皮皮虾，肉质也较为鲜嫩多汁，而热水下锅蒸皮皮虾，皮皮虾会因为一下子受到高温刺激，而将肉质瞬间锁紧，从而导致其中的水分流失较快，影响口感鲜味。

不过要是煮皮皮虾，最好是水开后下锅，这样更容易去腥入味。

皮皮虾蒸几分钟 蒸皮皮虾用不用放盐

不用放盐。

蒸皮皮虾和蒸螃蟹一样，都是将其放在蒸锅上使其蒸熟，皮皮虾蒸熟之后，将其剥皮，取其肉，蘸酱食用，因此蒸皮皮虾的时候是不用放盐的。

皮皮虾的蘸酱可以用陈醋，也可以用辣椒粉、生抽、酱油、陈醋、香菜、大蒜等进行调和，或者也可以食用自己喜欢的一些配制酱料。

蒸皮皮虾是凉水蒸还是开锅再蒸

建议凉水蒸好一些。

一般情况下来说，皮皮虾既可以凉水蒸也可以开水蒸，但相对来说凉水蒸皮皮虾会比较好一些，因为凉水蒸皮皮虾，可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态，使皮皮虾慢慢的被蒸熟，肉质也较为鲜嫩多汁。

开水下锅蒸皮皮虾，因为一下子受到高温刺激，肉质瞬间锁紧，导致其中的水分流失较快，影响口感鲜味。

皮皮虾蒸好了怎么保存 蒸皮皮虾热水还是凉水

建议用凉水。

蒸皮皮虾最好是用凉水，因为热水蒸时，会导致它的温度从开始就比较高，从而会使蒸出来的皮皮虾肉质变老，营养大大流失，用凉水蒸的话既可以使皮皮虾皮质鲜嫩，又可以极大程度的保留煮它的口感，所以一般建议用凉水蒸皮皮虾比较好。

如何挑选皮皮虾肥不肥 皮虾水煮还是蒸好吃

水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾哪一个更好吃，对于每个人来说都不一样，由于每个人的口味都不相同，因此我们不能确定哪个更好吃。水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，前者口味要更重一些，味道很足。而清蒸皮皮虾味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。

皮皮虾怎么吃

清蒸皮皮虾

原料：皮皮虾两斤 做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。

特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。 盐水皮皮虾 原料：皮皮虾两斤,青红椒适量 调料：盐、姜汁、玫瑰露

做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。 香辣皮皮虾 原料：皮皮虾两斤 调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱 做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

皮皮虾冷水蒸还是热水

生活中皮皮虾可以冷水蒸，也可以热水蒸，一般建议冷水蒸皮皮虾比较好，因为冷水蒸煮皮皮虾，可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态，就如同温水煮青蛙一样，慢慢的被蒸熟，出来的肉质也较为鲜嫩多汁。

热水下锅蒸皮皮虾，皮皮虾会由于快速受到高温刺激，导致其肉质瞬间锁紧，使其中的水分流失较快，影响口感鲜味，所以蒸皮皮虾建议冷水下锅比较好。

皮皮虾蒸好了怎么保存 皮皮虾要蒸多久好

根据具体情况而定，一般蒸10-15分钟作用即可。

一般来说蒸皮皮虾的时间是比较好重要的，因为时间决定了皮皮虾的味道，而蒸的时间是很有讲究的，既不可太短，也不可太长，时间太短蒸不熟，吃了不利于人体健康，时间太长会导致皮皮蒸老，影响其口感，而皮皮虾的大小有区别，所以一般建议蒸皮皮虾的时候，根据具体情况而定，一般蒸10-15分钟作用即可。

皮皮虾蒸还是煮

对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以我们也不能肯定的说哪个更好吃。

不过在这里我们要告诉大家的是，水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。

而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。

皮皮虾水煮还是清蒸

对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以我们也不能肯定的说哪个更好吃。不过水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。

皮皮虾是蒸着好还是煮着好

对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以也不能肯定的说哪个更好吃。

不过一般水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。

而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。