黄豆的功效及食用注意事项

黄豆的功效及食用注意事项

黄豆是最常见的豆类食物，我们早餐经常会用黄豆做豆浆，我们都知道黄豆很好，但是具体好在哪里却说不出来，下面我们就来看看黄豆的功效都有哪些。

黄豆的功效

黄豆性味甘、平。具有清热解毒、防癌缓老等作用。《延年秘录》称，服食黄豆可令人“长肌肤、益颜色、填骨髓、加气力、补虚能食”。

黄豆别名菽、大豆，为豆科大豆属一年生草本植物。黄豆是我国的原生植物，它的祖先为野生大豆，早在3000年以前，古代人民就开始食用了。如《诗经·大雅》中就裁有“艺之荏菽”的字句。黄豆既可供食用，又可以炸油。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

黄豆性味甘、平。具有清热解毒、防癌缓老等作用。《延年秘录》称，服食黄豆可令人“长肌肤、益颜色、填骨髓、加气力、补虚能食”。

食疗方

1、把1000克排骨切成块，与100克黄豆、姜片一道放入加足水的沙锅中，先用大火煮开，后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟，撒上葱花，即可食肉喝汤。常服食黄豆排骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳，特别适宜学生考试前后经常服食。

2、将250克新鲜黄豆放入容器内，用醋浸胞15日。每天吃10～20粒即可。长久食用，能强身健体，预防癌症，延年益寿，是防癌珍品。

3、取黄豆250克、白芨30克、核桃肉适量。将三物捣研调匀，用温开水冲粉少许，调成核桃糊，文火稍煮即成。做点心吃，每日一次。三者共用对容颜憔悴者、体瘦者颇有裨益。

外用方

取黄豆500克洗净，入锅内煮烂后冷却，捣碎成泥状，放在干燥处摊开，等黄豆泥中的水分蒸发后，再放进瓷盆里，加入250克米醋拌匀，要稀稠适度。用时将黄豆糊外涂在伤痛处，用塑料布包扎好，外面用纱布缠好。一般3天后取下。有很好的消肿止痛作用。

《本经》记载，黄豆“生研涂臃肿，煮汁饮，杀龟毒止痛”。李时珍也认为，黄豆能“活血，解诸毒”。因此，从古代的本草看，黄豆有活血解毒、消肿止痛的黄豆能“活血，解诸毒”。因此，从古代的本草看，黄豆有活血解毒、消肿止痛的作用。同时，李时珍认为，醋也能“散淤血”。因此，以黄豆食醋糊治疗局部跌打损伤的肿痛是有据可依的。

当然，此法只适宜在患处面积较小时使用，且一旦效仿无效者，应及早就医，以免延误病情。

宝宝咳嗽有痰老不好怎么办 第2步：对症食疗,止咳化痰

（1）蒸大蒜水

做法：大蒜2—3瓣，拍碎放入碗中，加入一粒冰糖，半碗水，加盖隔水蒸，大火烧开后改用小火蒸15分钟。

食用：晾温热后让宝宝喝水，一天2—3次，一次小半碗。

功效：大蒜性温，入脾胃、肺经，治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好，而且方便简单，孩子也愿意喝。

（2）烤橘子

做法：将橘子在小火上烤至橘皮发黑，晾温热后让宝宝吃桔肉。

食用：一次2—3瓣，一天2—3次。

功效：橘子性温，有化痰止咳的作用。吃了烤橘子后痰液的量会明显减少，镇咳作用非常明显。

（3）麻油姜末炒鸡蛋

做法：将一小勺麻油放入锅内，油热后入姜末，再打一个鸡蛋炒匀。

食用：晚上睡前趁热吃。

功效：止咳化痰，坚持吃上几天，效果明显。

（4）香菜黄豆汤

做法：黄豆10克加水煮15分钟，再加入香菜30克煮15分钟，去渣加少许盐。

食用：每天给宝宝分几次服用。

功效：止咳化痰。

（1）川贝冰糖蒸梨

做法：把梨横断切开，去核放入2—3粒冰糖 ，5—6粒碾碎的川贝，把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟。

食用：一日分两次食用。

功效：有润肺，止咳，化痰的功效。

（2）白萝卜水

做法：白萝卜洗净，切4—5薄片，放入锅内，加大半碗水，烧开后改小火煮5分钟。

食用：等稍凉后饮用。

功效：此方治疗风热咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰的效果是不错的，两岁以内宝宝效果更好。

（3）马蹄水

做法：3—4颗马蹄去皮切成薄片，加一碗水煮5分钟左右。

食用：给宝宝喝水，马蹄也可以吃。

功效：可清肺热，有生津润肺化痰作用。

（1）山药粥

做法：山药去皮搅成粉，加半碗水加工成稀糊状，倒入锅中烧，烧开即可。

食用：一碗山药粥分2—3次空腹食用。

功效：山药健脾胃、补肺气，不但能止咳治哮喘，还对小儿厌食、虚汗多、流口水、气虚胆小等病症有很好的疗效。

注意：山药不能煮久，否则成分会流失。

（2）红枣白果水

做法：红枣3粒、白果3粒，加大半碗水，中火烧10分钟，临睡前给宝宝饮用。

食用：此方适合2岁以上的宝宝食用。

功效：红枣性温、益气补气，健脾胃；白果性平敛肺气，定咳喘，固肾，对久咳不愈、反复感冒、咳嗽、发烧的患儿很有效果，同时它还可以治疗遗尿症。

（3）核桃芝麻养生膏

做法：核桃仁半斤，黑芝麻2两，红枣半斤，碾碎成粉放入大碗中。加蜂蜜1勺、水3勺搅拌均匀。碗加盖，在大锅中蒸，水烧开后转小火蒸40分钟。

食用：每天早晚给宝宝吃一勺，一岁以内宝宝可用白糖代替蜂蜜。

功效：核桃、芝麻、大枣都是增强体质的食物，蜂蜜清润，对宝宝久咳、支气管炎、哮喘都有一定作用。

薏米不能和什么一起煮

薏米红豆+黑豆，功效：治疗肾虚。

薏米红豆+桂圆，功效：治疗神色晦暗、精神不足、心悸、贪睡、心中空虚等。

薏米红豆+百合莲子，功效：治疗烦躁失眠，脸上起疹有痘痘。薏米红豆+黄豆，功效：治疗脚气。

薏米红豆+梨，功效：治疗咳嗽，润肺、化痰、止渴。

薏米红豆+姜，功效：对胃中寒痛、食欲不佳有治疗功效。

薏米红豆+山药，功效：治疗食欲不振，身体羸弱。有些人在做红豆薏米粥的时候总煮不出粘稠的感觉，因此就加了一些大米下去，发现居然能煮出粘稠，于是每次煮都加大米。

苹果豆浆的做法;苹果豆浆怎么做 做法步骤

1、黄豆洗净，苹果去籽切小块

2、黄豆、苹果一起加入豆浆机里，加水至中间水位线，改好盖子，通电，选择干豆功能；

3、25分钟后取出豆浆，加适量的糖搅拌均匀后即可饮用。

宝宝咳嗽有痰按摩哪里 推拿按摩+食疗止咳化痰效果更好

宝宝咳嗽有痰，家长可配合食疗的方法，帮助宝宝止咳化痰，再搭配推拿按摩治疗效果事半功倍，不过食疗治宝宝咳嗽有痰，也要注意对症治疗才行，分清宝宝是风寒感冒还是风热感冒哦。推荐以下食疗方子给爸爸妈妈们：

（1）蒸大蒜水

做法：大蒜2—3瓣，拍碎放入碗中，加入一粒冰糖，半碗水，加盖隔水蒸，大火烧开后改用小火蒸15分钟。

食用：晾温热后让宝宝喝水，一天2—3次，一次小半碗。

功效：大蒜性温，入脾胃、肺经，治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好，而且方便简单，孩子也愿意喝。

（2）烤橘子

做法：将橘子在小火上烤至橘皮发黑，晾温热后让宝宝吃桔肉。

食用：一次2—3瓣，一天2—3次。

功效：橘子性温，有化痰止咳的作用。吃了烤橘子后痰液的量会明显减少，镇咳作用非常明显。

（3）麻油姜末炒鸡蛋

做法：将一小勺麻油放入锅内，油热后入姜末，再打一个鸡蛋炒匀。

食用：晚上睡前趁热吃。

功效：止咳化痰，坚持吃上几天，效果明显。

（4）香菜黄豆汤

做法：黄豆10克加水煮15分钟，再加入香菜30克煮15分钟，去渣加少许盐。

食用：每天给宝宝分几次服用。

功效：止咳化痰。

（1）川贝冰糖蒸梨

做法：把梨横断切开，去核放入2—3粒冰糖 ，5—6粒碾碎的川贝，把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟。

食用：一日分两次食用。

功效：有润肺，止咳，化痰的功效。

（2）白萝卜水

做法：白萝卜洗净，切4—5薄片，放入锅内，加大半碗水，烧开后改小火煮5分钟。

食用：等稍凉后饮用。

功效：此方治疗风热咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰的效果是不错的，两岁以内宝宝效果更好。

（3）马蹄水

做法：3—4颗马蹄去皮切成薄片，加一碗水煮5分钟左右。

食用：给宝宝喝水，马蹄也可以吃。

功效：可清肺热，有生津润肺化痰作用。

蒲公英孕妇能吃吗 孕妇怎么吃蒲公英好

材料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。

做法：

1、将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。

2、油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。

3、锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。

功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。孕妇食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤。

材料：蒲公英80克、鸡蛋1个、黄豆芽50克、西红柿1个、葱姜蒜末适量、盐1克。

做法：

1、将蒲公英的叶子洗干净、西红柿切片，同时备好黄豆芽和葱姜蒜末。

2、锅中放少许食用油，放入葱姜末炒香后下黄豆芽翻炒

3、然后下入西红柿炒软、加水一碗，煮3分钟左右，把豆芽的香味煮出来。

4、放少盐、最后放入蒲公英，变色即可出锅。

功效：鸡蛋味甘性平，具有滋阴润燥、养血发胎的功效，能缓解胎动不安、产后口渴。加上蒲公英具有清热解毒的功效，两者一起食用，效果更佳。

黄豆的功效与作用及食用方法 黄豆的食用方法

黄豆用清水浸泡，煮熟待用，瘦肉，胡萝卜，青椒洗净切粒，瘦肉中撒入少量盐，味精和湿淀粉腌一下；腌好后放入油锅中炒熟，然后加入黄豆粒，胡萝卜粒，青椒粒，食用，味精，白糖炒熟，加入湿芡粉勾芡即成。

功效：黄豆中含优质蛋白，与瘦肉搭配其营养可以超过奶，蛋的营养。胡萝卜中维生素A含量丰富，三者搭配使用，可以全面补充人体所需营养，加强免疫力，保护视力。

黄豆温水泡软，捞出沥干水，将由倒入锅中烧热，放入黄豆，番茄酱，食盐，料酒和白糖，用大火煮滚后加水200克，改用小火煮一个小时，加入味精即可。

功效：营养丰富，风味独特，美白养颜，缓解衰老，抑制皮肤黑色素形成。

补气养血

红枣

红枣在我们生活中很常见，它可以止渴生津，还能健脾养胃，针对各种贫血和气血不足，有非常好的功效。食用方法也多种多样，除了单食以外还可以泡茶、煲汤、熬粥食用。

红糖

红糖也是常见的补血补气的食物，红糖在补血的同时，还能解决很多女性痛经的烦恼哦。在经期来的前一周，适量的喝一些红糖水，有助于缓解痛经。

红米

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，能够补充人们消耗的体力以及维持身体的正常体温，它富含众多的营养素，其中以铁质为丰富，所以它具有补气养血及预防贫血的功效。

黄豆

黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，还能降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。另外黄豆等豆类食物味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、补气的功效。黄豆用来打豆浆喝，是营养价值非常高的饮料。