哪些人不能吃绿豆芽

哪些人不能吃绿豆芽

一、禁忌人群

1、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。

2、绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。

二、饮食宜忌

1、烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。

2、绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。

3、炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

4、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

三、食用提示

1、市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。

2、正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。

3、如果绿豆芽光溜溜的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，是有害的，不可食用。

四、食疗方法

1、绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒。

2、将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以清毒解毒。

3、取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴。

4、将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，清体排毒。

5、将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下。

6、取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎。

7、取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。

绿豆芽不能和什么一起吃 蚝油韭菜豆芽

材料：韭菜段200克，胡萝卜丝、绿豆芽各100克，葱段适量。蚝油、生抽各1小匙，白砂糖半小匙。

做法：

1、烧一锅清水，放人绿豆芽余烫1分钟左右，捞出沥干水分。

2、锅中加油烧热，爆香葱段，放人胡萝卜丝煸炒至软。

3、再放人绿豆芽翻炒约15秒钟，加人韭菜段。

4、调入生抽、白砂糖和蚝油翻炒均匀即可出锅装盘。

什么人不能吃绿豆

1.属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。

春天养肝喝什么粥 猪肝绿豆粥

新鲜猪肝50克，绿豆50克，粳米50克，先将绿豆、粳米同煮，至绿豆开花之后再将猪肝放入锅中同煮，煮后加调味品。此粥补肝养血、清热明目，可使人容光焕发。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的人，绿豆具有清热；利水；解毒的功效，对口舌生疮；水肿尿少的人也有一定的效果。

黄豆芽和绿豆芽的区别 黄豆芽和绿豆芽哪个好

1.黄豆芽中的钙、蛋白质、钾、维生素E的含量比绿豆芽的高，黄豆芽更适合老人、小孩、孕妇补充钙质。

2.黄豆芽的热量、脂肪含量比绿豆芽的要高，绿豆芽比黄豆芽更适合想减肥的人士。

3.黄豆芽的膳食纤维比绿豆芽的要多，因此黄豆芽比绿豆芽更适合高血压、糖尿病患者降血糖。

绿豆芽有毒吗 什么人不能吃绿豆芽

绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用，只有一个体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。

痤疮不能吃哪些食物 痤疮的推荐食谱

海带、绿豆各15克,甜杏仁9克,玫瑰花6克,红糖适量。将玫瑰花用布包好，与各药同煮后,去玫瑰花,加红糖食用。每日1剂,连用30日。适用于防治痤疮。

取小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、柠檬、苹果、绿豆各适量。先将绿豆煮30分钟，滤其汁;将小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、苹果分别洗净切段或块,搅汁,调人绿豆汁,滴人柠檬汁，加蜂蜜调味饮用。每日1~2次。有清热解毒,防治粉刺功效。

绿豆芽和黄豆芽哪个好 黄豆芽和绿豆芽哪个好

1、黄豆芽中的钙、蛋白质、钾、维生素E的含量比绿豆芽的高，黄豆芽更适合老人、小孩、孕妇补充钙质。

2、黄豆芽的热量、脂肪含量比绿豆芽的要高，绿豆芽比黄豆芽更适合想减肥的人士。

3、黄豆芽的膳食纤维比绿豆芽的要多，因此黄豆芽比绿豆芽更适合高血压、糖尿病患者降血糖。

小贴士：

黄豆芽和绿豆芽都是寒凉的食物，因此吃的时候为了中和它们的寒性最好放点姜丝，而且绿豆芽的寒性比黄豆芽要重，因此脾胃虚寒的人要尽量少吃。