摊鸡蛋饼用什么面粉

摊鸡蛋饼用什么面粉

一般摊鸡蛋饼都用中筋面粉，中筋面粉其实就是家庭最常见的普通面粉，一般面粉没有写是高筋还是低筋的，那么就属于普通的中筋面粉。中筋面粉是整粒麦 子直接加成粉的，中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右，用途最广，大多数面食都可以用它来做，比如煎饼、包子、馒头、面条等，用来做鸡蛋饼非常合 适。

用高筋面粉也可以做鸡蛋饼，但是做出来的口感会比较有韧性、有嚼劲，适合牙口好的人。

鸡蛋饼用低筋面粉还是高筋面粉

都可以。

做鸡蛋饼既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出来是鸡蛋饼比较松软，而高筋面粉做出来的鸡蛋饼比较有嚼劲，但这些都不会对鸡蛋饼的营养价值造成影响，是可以正常使用的，主要根据自身的喜好进行选择。

做鸡蛋饼用小麦粉吗

一般制作鸡蛋饼常用面粉，而没有面粉，使用小麦粉也是可以的，并不会有很大影响，其具体方法如下：

1、首先准备小麦面粉100克、鸡蛋两个、牛奶200毫升、盐、芝麻、食用油适量。

2、接着在碗中倒入面粉、鸡蛋、牛奶，一起搅拌均匀，成糊状。

3、紧接着在锅中倒油，油温七成热时，放入面粉糊，可用锅摊平。

4、最后煎至两面金黄，撒上适量的芝麻和盐调味即可。

做鸡蛋饼用什么面粉好

面粉按照蛋白质的含量多少是可以分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉主要是用来做面包，而中筋粉很适合做面色，而低筋粉很适合来做菜肴和点心，蛋饼建议可以用低筋粉来制作。

干酪是怎么做的 鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备盐，鸡蛋，小麦面粉以及黄瓜，先把黄瓜切成丁，然后再用料理机打成泥，拌入面粉，盐，然后电饼档加热，把黄瓜面糊放进去，用铲子摊匀，等它稍微凝固，就打一个鸡蛋摊匀，盖上盖子，摊好以后把饼和鸡蛋卷起来，可以卷一些海带丝或者土豆丝，再刷上一些酱料，这样会更加好吃。

准备一些胡椒粉，红椒，洋葱，盐，白萝卜，鸡蛋以及面粉，把萝卜清洗干净擦成丝，洋葱火腿肠切丁，萝卜擦成丝以后放到碗里面，加入洋葱丁以及火腿丁，加一些红椒丁搅拌均匀，然后再把面粉放进去，打一个鸡蛋，加一些胡椒粉，精盐，清水搅拌均匀，电饼档加热，把面糊倒进去烙熟，味道是非常香的。

一块葱花鸡蛋饼的热量 纯鸡蛋饼热量高吗

少放油等低脂做法热量就不高。

纯鸡蛋饼的热量高不高，需要根据其做法来具体判断，如鸡蛋饼加入了很多油制作，那么热量肯定不低，但如果鸡蛋饼用不粘锅煎，不放或少许喷些油制作，用的不是面粉，而且热量更低的全麦粉或杂粮粉，那么热量将会低很多，大约100克低脂做法的纯鸡蛋饼只有100-150大卡左右，是完全可以作为减脂期的主食吃的，适量食用不会长胖。

鸡蛋饼用糯米粉好还是面粉好

各有各的好。

1、糯米粉和面粉都可以做，味道上有所区别，但糯米粉更粘软，适合牙口不好的人吃，而糯米粉不易消化，面粉相对消化率好些，对于肠胃不好的人来说，吃面粉做的鸡蛋饼更好。

2、糯米粉做出来的鸡蛋饼通常都是偏甜口味，如果喜欢吃甜食的人，可以选择糯米粉做鸡蛋饼，而喜欢吃咸辣味道的用面粉做更适合。

3、面粉每100克含344大卡热量，糯米粉每100克含360大卡热量，比较起来糯米粉的热量更高，本身鸡蛋饼制作的热量就不低，要是减肥考虑的话，用面粉做出来的鸡蛋饼吃着热量低些，更利于减肥。

鸡蛋饼可以用低筋面粉吗 摊鸡蛋饼用什么面粉

一般摊鸡蛋饼都用中筋面粉，中筋面粉其实就是家庭最常见的普通面粉，一般面粉没有写是高筋还是低筋的，那么就属于普通的中筋面粉。中筋面粉是整粒麦子直接加成粉的，中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右，用途最广，大多数面食都可以用它来做，比如煎饼、包子、馒头、面条等，用来做鸡蛋饼非常合适。

用高筋面粉也可以做鸡蛋饼，但是做出来的口感会比较有韧性、有嚼劲，适合牙口好的人。