容易引起过敏的食物

容易引起过敏的食物

1、小麦制品

登上过敏地雷食物排行榜第一名的原来就是小麦!因为对小麦过敏的人，甚至连在空气中呼吸到有小麦粉飘散的粉，都会引发些许过敏反应，甚至有许多人或许对小麦过敏还不自知。

2、牛奶

牛奶过去被奉为营养圣品，但是近几年越来越多研究与实验发现它是造成过敏的元凶之一，会让人有荨麻疹、呼吸困难或是过敏性休克的症状。

根据统计显示，1岁前孩童约有2~5成会对牛奶有过敏反应，不过几年后大多人身体可以克服此种过敏源。

食物过敏怎么办

生活中很多人会有发生过食物过敏，每当食物过敏的时候都不知道怎么办?食物过敏了，更是无从下手，那么今天我讲带给大家的就是一旦食物过敏了我们要怎么做。下面就让我们打开今天的话题吧!

今天的话题就是食物过敏要怎么办，要如何防治食物过敏呢，食物过敏别担心我接下来的介绍能够帮助到大家哦!

食物过敏引起过敏反应的食物蛋白被称为过敏原。

最常见的食物过敏原有：牛奶,鸡蛋，大豆，小麦，花生，坚果，鱼类和贝壳类海产品。

食物过敏怎么办

一旦感觉出现了食物过敏的征兆了，大家不要慌，先将今天吃的食物都记下来，连续3天看看。

然后，从最常吃的食物中，选出最可疑的过敏食物，通常是前面讲的最容易引起过敏食物的其中一个。

连续两周内不要让吃这种可疑过敏食物。如果没有观察到任何变化，再试试下一种可疑食物，直到你认为有可能引起过敏的每样食物都试过。

也可以带去医院进行过敏原检查，找出会对造成过敏的食物。并根据检查结果，将不耐受食物分为禁食、替食、少食等类，控制疾病发生的源头，再由专家制定出针对性的科学食谱。

如何预防食物过敏

每次加入新的食物时要少量，种类不要繁杂，看看有没有过敏的现象。

切忌多种新食物同时添加，分辨不清过敏原。通过对食品进行深加工，去除、破坏或者减少食物中过敏原的含量。

比如，可以通过加热的方法破坏生食品中的过敏原，也可以通过添加某种成分改善食品的理化性质、物质成分，从而达到去除过敏原的目的。在这方面，最常见的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，从而使对乳糖过敏的人不

再发生过敏反应。应尽量避免食用含有高过敏原的食物，如牛奶、有壳的海鲜(虾、蟹)，有壳的坚果(如花生)、麦等食物。

食物过敏一定要及时治疗，本方案专注于逆转过敏体质，根治食物过敏你也一定要试试!

现在人们能吃到的食物种类越来越多面临着更多的过敏风险。食物过敏越来越多。

容易过敏人群

各种食物造成过敏反应的几率也是不一样的。婴幼儿时期，易引起过敏的食物主要有牛奶、鸡蛋、黄豆、花生等;成年时期易引起过敏的食物有鱼、坚果类、花生、甲壳类海鲜等。中医有发物之说，就是指那些容易引起过敏反应的食物，像鱼虾蟹、米酒等。

1、长期在过敏原中，诱发过敏

不少人以前并没有过敏，所以平时也不在意，但后来突然发现自己过敏了，其实是你换了一个环境，长期暴露或接触大量过敏原。比如，有的人原来对猫狗毛不过敏，买狗回家养后却对狗毛过敏了。

2、原先不过敏，后来过敏

读者B先生称自己原来吃海鲜不过敏，边吃海鲜边喝酒是自己最喜欢的事了。可前不久吃海鲜后全身起疹子，吃了不少抗过敏药也没止住痒，过敏症状持续了很久，以后凡是再吃虾蟹都会过敏，搞得现在只能看着别人吃、流口水。

食物最易引起过敏

第1名：小麦制品

登上过敏地雷食物排行榜第一名的原来就是小麦!因为对小麦过敏的人，甚至连在空气中呼吸到有小麦粉飘散的粉，都会引发些许过敏反应，甚至有许多人或许对小麦过敏还不自知。

第2名：豆类

从1950年代起，许多食品工厂就开始利用豆类来取代牛奶生产类似食品，像是在知名咖啡连锁店也会提供以豆浆替换牛奶的客制化服务。不过，仍有些人可能反而是会对豆类食品产生过敏反应，1岁以下的幼儿也别让他们饮用豆浆，以免有对蛋白质过敏的可能。

第3名：贝类

贝类海鲜除了一般人较为熟知的螃蟹、龙虾、虾子，另外像是牡蛎、乌贼和蚌壳也是，对贝类过敏的人会出现荨麻疹、呼吸困难、异位性皮肤炎或过敏性休克的症状，这类过敏症状通常在成人之后才会出现，因此也是少数不是儿童时期就能观察出的过敏源。

第4名：鱼类

鳕鱼和鲑鱼是最容易引起过敏反应的两种鱼类，金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼则是较不易引发过敏的鱼类。如果曾有吃鱼而引起过敏症状的经验，那么最好避免太频繁吃海鲜类食物，以确保不会有间接感染的机会。

第5名：坚果

根据食物过敏组织(FAI)统计，在对坚果过敏的孩童之中，有91%的比例一生都无法克服，因此必须终生远离坚果类食品。坚果类中最常见的像是腰果、胡桃和杏仁。

第6名：花生

看好莱坞电影时应该都曾看过因为误食含花生成份的食品而导致过敏发作、休克这样的情节，有研究也曾发现花生成份Arachis Hypogaea

1~3最常引起免疫球蛋白IgE出现变化，而且这种现象往往持续20个月以上，较不容易随时间递减。花生成分中，以Arachis Hypogaea

2最容易引发临床过敏症状。

第7名：鸡蛋

和牛奶一样常见，鸡蛋几乎是每个人一生中都吃过的料理食材，然而它也是常见的过敏源之一。有人是对蛋白过敏，有人是对蛋黄过敏，会引起异位性皮肤炎或是荨麻疹，甚至连过敏性鼻炎都可能与吃鸡蛋有关，许多烘焙食品与美乃滋都要远离。

第8名：牛奶

牛奶过去被奉为营养圣品，但是近几年越来越多研究与实验发现它是造成过敏的元凶之一，会让人有荨麻疹、呼吸困难或是过敏性休克的症状。根据统计显示，1岁前孩童约有2~5成会对牛奶有过敏反应，不过几年后大多人身体可以克服此种过敏源。

螨虫容易引起过敏性鼻炎

1平时温度最好是控制在17℃-30℃，因为这个温度是最不利于尘螨生存和繁殖的，还有平时在室内最好是安装一个空气加湿器，把湿度控制在75%-80%，这也是螨虫不利于生长的湿度。

2患者的床上用品还有日常的衣物，贴身用品一定要经常的开水洗或暴晒，以免接触螨虫，导致过敏，在发病的时候应该要避免外出，及时的使用抗过敏药和鼻炎药，室内一定要保持通风。

3螨虫过敏性鼻炎并不可怕的，平时一定要保持舒畅的心情，有条件的人是可以脱敏治疗的，这种治疗方式是比较彻底的，平时也一定要有良好的饮食习惯，生活习惯，避免吃刺激性的食物。

注意事项：

平时一定要多注意鼻腔的卫生，少吃冷饮，也要远离其他的过敏原，要多加强身体的锻炼，参加体育活动，增强抵抗力，多吃蔬菜和水果。

容易引起过敏的10种食物

1、小麦制品

登上过敏地雷食物排行榜第一名的原来就是小麦!因为对小麦过敏的人，甚至连在空气中呼吸到有小麦粉飘散的粉，都会引发些许过敏反应，甚至有许多人或许对小麦过敏还不自知。

2、牛奶

牛奶过去被奉为营养圣品，但是近几年越来越多研究与实验发现它是造成过敏的元凶之一，会让人有荨麻疹、呼吸困难或是过敏性休克的症状。

根据统计显示，1岁前孩童约有2~5成会对牛奶有过敏反应，不过几年后大多人身体可以克服此种过敏源。

3、鱼类

鳕鱼和鲑鱼是最容易引起过敏反应的两种鱼类，金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼则是较不易引发过敏的鱼类。

如果曾有吃鱼而引起过敏症状的经验，那么最好避免太频繁吃海鲜类食物，以确保不会有间接感染的机会。

4、贝类

贝类海鲜除了一般人较为熟知的螃蟹、龙虾、虾子，另外像是牡蛎、乌贼和蚌壳也是。

对贝类过敏的人会出现荨麻疹、呼吸困难、异位性皮肤炎或过敏性休克的症状。

这类过敏症状通常在成人之后才会出现，因此也是少数不是儿童时期就能观察出的过敏源。

5、豆类

从1950年代起，许多食品工厂就开始利用豆类来取代牛奶生产类似食品，像是在知名咖啡连锁店也会提供以豆浆替换牛奶的客制化服务。

不过，仍有些人可能反而是会对豆类食品产生过敏反应，1岁以下的幼儿也别让他们饮用豆浆，以免有对蛋白质过敏的可能。

6、花生

看好莱坞电影时应该都曾看过因为误食含花生成份的食品而导致过敏发作、休克这样的情节。

花生成分中，以Arachis Hypogaea 2最容易引发临床过敏症状。

有研究也曾发现花生成份Arachis Hypogaea 1~3最常引起免疫球蛋白IgE出现变化，而且这种现象往往持续20个月以上，较不容易随时间递减。

7、芝麻

相较于芹菜较常在欧洲地区被视为过敏食物，在日本及中国，芝麻反而才是易引发过敏的食物，主要是较常在食物中出现。

日本就曾有名男童在1岁时就被发现会对芝麻严重过敏，且就算到了10岁，只要3公克的芝麻还是会让身体严重不适。

8、鸡蛋

和牛奶一样常见，鸡蛋几乎是每个人一生中都吃过的料理食材，然而它也是常见的过敏源之一。

有人是对蛋白过敏，有人是对蛋黄过敏，会引起异位性皮肤炎或是荨麻疹，甚至连过敏性鼻炎都可能与吃鸡蛋有关，许多烘焙食品与美乃滋都要远离。

9、芹菜

芹菜在欧洲地区较常被视为过敏食物，它会引起口腔过敏综合症，使皮肤发痒、嘴巴周围肿胀、荨麻疹，还包括像呕吐、气喘甚至过敏性休克。

过敏孕妇防过敏从饮食选择开始

事实上，怀孕不一定会引起或者加重过敏反应，甚至有改善的可能。尤其是过敏病之中最麻烦的气喘患者。有3分之1的孕妇在怀孕24-36周之后，过敏问题会变的更严重;有3分之1的孕妇则完全不变。

这和一般人以为的，过敏在怀孕期间一定会更严重有所不同，专家解释：“女人一旦怀孕，免疫力自然下降，而“过敏”是身体免疫系统对外来物质发生过度敏感的反应。所以这两者相互的作用后，会使反应更剧烈?还是趋于舒缓?二者都有可能。”

过敏牵涉到内、外两个因素：内在的“过敏体质”，以及外在的“过敏原”。因为过敏体质绝大部分来自母亲，妈妈有过敏体质，宝宝约有33%的机会会罹患过敏。专家建议有过敏的孕妇，孕期不必太紧张，关于遗传的问题，只能放宽心去面对(或者尽早哺喂母乳来预防宝宝过敏)，反倒是要注意自身如何防范过敏原。

【食入性过敏原的防范守则】

食入性过敏原，顾名思义就是会引起过敏的食物。这类的过敏孕妇通常已经知道有此症状，所以“敬而远之”是唯一的预防之道。

第1步、指认元凶。引起过敏的食物因人而异，准妈妈最好先确定自己对哪些食物过敏。一般比较容易引起过敏的食物包括：海鲜、贝壳类、坚果类等，但也有人是对特定食物或者水果过敏的。准妈妈若不清楚，可以到医院做MAST Test抽血检测。

第2步、拒绝正面交锋。准妈妈千万不要贪吃，一定要禁吃会引起过敏的食物。过敏的症状可能很明显，也可能模糊不清，但都会对孕期造成影响。

第3步、补足过敏食物的同类营养素。虽然要忌口过敏食物，但孕妇首重均衡饮食，所以一定要找到替代营养素的食物来补充。例如对牛奶、乳制品过敏者，很可能缺钙，就要特别补充其它含钙的食物。

第4步、多摄取维生素C和类黄酮素。对于过敏者的用药，不外乎是补充维生素C和类黄酮素。专家说：“维生素C有抗组织氨的效果(组织氨是很重要的诱发过敏物质);而类黄酮素可以阻碍组织氨的释出，也有助于节省维生素C的使用。”

孕期预防过敏，要从嘴做起，从饮食做起，首先要找到引起过敏的“真凶”，然后避免吃这些食物，另外就是要补充过敏食物的同类营养素，多摄取维生素C和类黄酮素等。

哪些食物容易引起过敏性荨麻疹

牛奶及奶制品容易引起过敏性荨麻疹

牛奶及奶制品是婴幼儿最常见的食物，也是诱发婴幼儿哮喘的最常见食物变应原，牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳白蛋白和酪蛋白等成分，其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分，虽然这种蛋白经热处理后，其变应原性可明显减弱，但对于高度牛奶过敏的患者仍然可以诱发较为严重的症状。

过去认为甲种乳白蛋白具有较高的种属特异性，故曾对牛奶过敏的儿童考虑采用山羊奶来替代，但近年研究证实许多不同种属的动物乃食品中的某些抗原性是相似的，对于牛奶过敏的儿童，山羊奶并不是一种可靠的替代食品，特别是对牛奶严重过敏的儿童，其食物处方中不应含山羊奶等。

海产品及水产品容易引起过敏性荨麻疹

海产品及水产品已发现渔业发达地区的哮喘发病率增高，这是否与鱼类过敏有关尚不清楚。但许多研究已证实鱼类、虾类、蟹类、贝类和蚌类等均可诱发呼吸道症状，例如鳟鱼、鲑鱼和鲐鱼等鱼肉颜色偏红的鱼类极易诱发过敏症状，虾、蟹、牡蛎等甲壳纲海产品和鱿鱼、墨鱼等也含有较高的变应原成分。

这些食物的变应原通常耐热，熟食也常常诱发过敏，特别是食用不新鲜的海产品可使过敏的发病率明显增加。近年来还证实吸入气传鱼粉也可诱发对鱼类过敏哮喘患者的症状。

高蛋白食物更容易引起过敏

说起食物过敏，老百姓最常想到的是一些“发物”，那么容易引起过敏的食物有哪些?诸如鱼、虾、贝类等海产品、鸡蛋、牛奶和牛羊肉等，实际上任何食物都可以引起荨麻疹，以下一些日常接触的食物也常引起荨麻疹：巧克力、花生、西红柿、草莓、西瓜、猪肉、乳酪、大蒜、洋葱、辣椒等。

高蛋白食物更容易引起过敏

也许有人会问“为什麽以前吃虾不过敏，偏偏这次出问题?”这时你应该注意近期内有无腹泻、便秘等，在胃肠道功能异常的情况下，一些高蛋白食物更容易引起过敏。

有的患者饮食正常，没有服药的历史，为什麽也会莫名其妙出一身疙瘩?也许是你体内不被注意的慢性感染病灶在作祟：你有没有慢性扁桃体炎?有没有蛀牙?正在生长的智齿是否总是发炎?是不是常有尿路感染?也许拔掉了蛀牙，治疗了慢性扁桃体炎，一身的疙瘩便会消声匿迹。

随着食品加工业的发展，人们更多的接触加工的成品、半成品食物，也许这些食物中的食品添加剂、防腐剂正是引起荨麻疹的罪魁祸首，发酵粉、柠檬酸、鸡蛋和合成的食用色素是常用的食物添加剂，发酵的食物、酒类、糖果、软饮料、熏制的腊肠等制作过程中常用各种食物添加剂。

感冒、发烧、腹泻，老百姓常会自己服用一些消炎药、退烧药，殊不知这两类药物中的青霉素类和阿斯匹林是最常见引起荨麻疹的药物，与其化学结构相似的头孢类和解热镇痛药也会引起过敏。

还有一些其它的原因也不容忽视：空气中漂浮的花粉，室内的尘螨，装修材料如油漆、涂料和甲醛等，近期注射的疫苗，患有的慢性系统性疾病如淋巴瘤、肿瘤等。

荨麻疹的治疗中，寻找并祛除病因是最重要的

患者除在日常生活工作中寻找可疑的过敏原，在皮肤科变态反应专业门诊请有经验的医生帮助分析或进行过敏原皮试也可帮助确定过敏原。

慢性荨麻疹(病程大于6周)患者往往很难及时找到明确的病因，患者受严重的瘙痒和长期反复发作的风团的长期困扰，而又不能找到短期控制病情的特效药。患者首先应树立信心，与专科医生配合，积极寻找病因、祛除病因，同时辅以抗过敏药物控制症状是治疗的基本原则。

慢性荨麻疹患者服药疗程一般较长，通常需要数月甚至数年的规律用药。用于治疗荨麻疹的抗过敏药有许多种，其作用机制有所不同，不同的患者对不同药物的反应亦有所差别，患者应与专科医生配合找到适合个体的有效的抗过敏药并坚持治疗。

易引起过敏的食物排行

研究发现，95%引起幼儿过敏的食物是牛奶、蛋、花生、坚果、豆类、小麦、鱼;引起成人食物过敏的原因中，99%来自于花生、坚果及海鲜。下面就是最容易引发食物过敏反应的排行榜：

1、牛奶(包括奶酪与酸奶)：其中含有5种容易导致过敏的蛋白质;

2、蛋(蛋白比蛋黄更容易引起过敏)：其中含有的类卵黏蛋白、卵白蛋白、卵运铁蛋白是蛋白中主要的过敏原;

3、小麦(指麦胶蛋白-gluten)：80%为麸质蛋白，其余20%主要为白蛋白和球蛋白，致敏的主要为麸质蛋白;

4、黄豆(大豆)：黄豆中富含蛋白，被称为是“穷人的肉类”，而过敏反应都起源于蛋白质，结果可想而知;

5、花生及坚果类(腰果、杏仁果、开心果、核桃等)：都是过敏的狠角色，据调查，有1100美国人对食物过敏，其中300万人对花生或胡桃等坚果类过敏;

6、玉米：具有隐藏性的过敏原，常躲在三合一麦片或杂粮速食粥、奶精粉、奶精球、糖果、口香糖、果酱等加工食品中，甚至有的咳嗽糖浆中也有;

7、鱼及甲壳类海产品(虾、蟹等);

8、菠萝;

9、酵母;

10、葡萄柚。

易引起过敏的几种食物

一、牛奶

牛奶过去被奉为营养圣品，但是近几年越来越多研究与实验发现它是造成过敏的元凶之一，会让人有荨麻疹、呼吸困难或是过敏性休克的症状。根据统计显示，1岁前孩童约有2~5成会对牛奶有过敏反应，不过几年后大多人身体可以克服此种过敏源。

二、蛋

其中含有的类卵黏蛋白、卵白蛋白、卵运铁蛋白是蛋白中主要的过敏原。

三、小麦

80%为麸质蛋白，其余20%主要为白蛋白和球蛋白，致敏的主要为麸质蛋白。

四、黄豆

黄豆中富含蛋白，被称为是“穷人的肉类”，而过敏反应都起源于蛋白质，结果可想而知。

五、花生及坚果类

都是过敏的狠角色，据调查，有1100美国人对食物过敏，其中300万人对花生或胡桃等坚果类过敏。

六、玉米

具有隐藏性的过敏原，常躲在三合一麦片或杂粮速食粥、奶精粉、奶精球、糖果、口香糖、果酱等加工食品中，甚至有的咳嗽糖浆中也有。