洋姜泡上一年还能吃吗

洋姜泡上一年还能吃吗

不建议食用。

泡制一年的洋姜是不建议再吃的，因为洋姜泡制的时间过长，那么很容易导致洋姜滋生细菌以及微生物，从而可能会导致洋姜变质，食用之后容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成伤害。

其次就是泡制一年的洋姜，即使是没有发生变质，那么它的口感也会变的很差，时间越长就会导致洋姜越咸。

泡菜腌洋姜如何做好吃

洋姜泡菜的腌制方法

洋姜泡菜的材料

腌制洋泡菜时需要新鲜的洋姜三千克，花椒、盐以及红糖和生姜与红辣椒等味料各适量，另外还要准备适量的白酒和清水，再就是要准备一个干净的玻璃容器或去坛子。

洋姜泡菜的腌制步骤

1、把准备好的容器用清水洗好，然后再把里面的水分控水分备用。

2、把准备好的花椒和红糖以及盐放在一起，用沸水冲烫一下，调匀让盐化开，直接倒入到坛子中。

3、等坛子中液体降温以后再加入生姜片和红辣椒以白酒进行提味，这时需要把坛子密封起来，过一个星期以后泡菜汤就做好了。

4、等泡菜汤做好以后，把洋姜洗净，去掉根须，再把水分沥干，然后把洋姜放入到泡菜汤中进行泡制，大约需要七八天的时间，洋姜就能入味，超过十天以后洋姜就能随时取出食用。

酱洋姜如何做

1.酱洋姜的材料

鲜洋姜一百千克，，甜四十千克，食盐二十千克，豆饼酱二十四千克，二酱六十千克。

2.酱洋姜的腌制方法

1)洋姜是每年的11月间采收，用这种新鲜的洋姜来制作是特别不错的，先把酱洋姜的皮去掉，再清洗干净，再把洋姜沥干水份备用。

2)再把用盐水泡进窗口中，每十小时就要翻一次，翻上四次就可以了。泡上四十八小时以后就可以取出来沥干水份，再放进盐水和漫头浸泡储藏再加进水，浸泡去盐2小时，然后再取出沥水三四小时。

3)再把二十千克的甜酱和二十四千克的豆饼酱混合后再搅匀后再倒入缸内继续酱制洋姜，早晚搅拌2次，放上二十天以后就可以吃了，先把酱洋姜取出后再切片就可以吃了。

4)用这种方法做出来的酱洋姜，有着金黄色的外表，洋姜还特别有光泽，还有浓浓的酱味，酱洋姜的质地却是很嫩的，吃起来是特别的滋味鲜甜。

洋姜腌制几天能吃 洋姜腌了两年还能吃吗

不建议吃。

综上所述可以知道，腌制洋姜的保质期在3-6个月左右，所以泡制两年的洋姜是不建议再吃的，因为洋姜泡制的时间过长，那么很容易导致洋姜滋生细菌以及微生物，从而可能会导致洋姜变质。

食用之后容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成伤害；其次就是泡制两年的洋姜，即使是没有发生变质，那么它的口感也会变的很差，时间越长就会导致洋姜越咸。

洋姜泡几天可以吃

一般5-7天左右就可以吃了。

泡制洋姜口感清脆，营养价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，一般洋姜泡制的时候时间是比较重要的，不宜太长也不宜太短，时间太短泡制洋姜不入味，泡制时间太长有很容易导致洋姜变咸，所以正常情况下一般将洋姜泡制5-7天左右的时间就可以了，时间不宜太长。

洋姜泡菜如何做好吃

洋姜泡菜的材料

腌制洋泡菜时需要新鲜的洋姜三千克，花椒、盐以及红糖和生姜与红辣椒等味料各适量，另外还要准备适量的白酒和清水，再就是要准备一个干净的玻璃容器或去坛子。

洋姜泡菜的腌制步骤

1、把准备好的容器用清水洗好，然后再把里面的水分控水分备用。

2、把准备好的花椒和红糖以及盐放在一起，用沸水冲烫一下，调匀让盐化开，直接倒入到坛子中。

3、等坛子中液体降温以后再加入生姜片和红辣椒以白酒进行提味，这时需要把坛子密封起来，过一个星期以后泡菜汤就做好了。

4、等泡菜汤做好以后，把洋姜洗净，去掉根须，再把水分沥干，然后把洋姜放入到泡菜汤中进行泡制，大约需要七八天的时间，洋姜就能入味，超过十天以后洋姜就能随时取出食用。

洋姜要腌多久才可以吃 洋姜可以泡水喝吗

可以。

洋姜是一种食物，一般炒菜、煮汤还有腌制来吃，若有需要的话可以将洋姜泡水喝，洋姜除了具有食用价值外，还有药用价值，洋姜会分泌一种叫菊糖的成分，菊糖被人体消化以后，会促进胰腺分泌胰岛素，对于糖尿病的患者具有一定的降糖作用。

洋姜含有胡萝卜素，适当地吃一些洋姜还有助于维生素的合成，甚至还能够帮助身体内毒素的排出，也有利于调节胃肠道内的菌群环境，对增强自身的免疫力也有一定的作用。

洋姜可以多吃吗 洋姜可以泡脚吗

可以泡脚。

洋姜是一种食物，一般炒着吃或者制作成酱菜食用，洋姜泡脚比较少见，但是也可以这样做，洋姜具有辛辣刺激的作用，用洋姜泡脚的话可以起到发散的作用，可以促进体内湿气、寒气的排出，冬天温度比较低的时候，用洋姜进行泡脚，还可以起到暖身、驱寒的作用，有利于身体的养护，只是注意，用洋姜泡脚的话不要泡得太久了，以免津液流失过多，引起体虚。

洋姜能做泡菜吗

洋姜能做泡菜吗

洋姜是可以用来制作泡菜的，用洋姜制作泡菜时，方法很简单，如果家里有现成的泡菜坛子和泡菜水，可以把洋姜洗好以后去掉水分，直接放入到泡菜汤中进行泡制，洋姜放入以后过一个星期到十天就能入味，想吃时就可以取出食用。

洋姜泡菜怎么做

1、制作洋姜泡菜的材料

平时在家中制作洋姜泡菜时，需要洋姜五千克，盐一千克，红辣椒五百克，另外五香粉需要一百克，陈皮七十克，花椒十克，生姜五到八片就可以，另外还要准备一个干净的泡菜坛子。

2、洋姜泡菜的制作方法

把泡菜坛子洗好以后，用布擦干里面的水分我，再把准备好的盐和五香粉以及陈皮与花椒和生姜等材料放在一起，用沸水冲开，调匀让盐全部化开，降温以后倒入到泡菜坛子中，再把洋姜去皮，洗净，放在阳光下晒制到半干，晒好以后可以直拉把洋姜放入到泡菜坛子的泡菜水中，把坛子密封，过一个月左右洋姜泡菜就能做好。

洋姜泡上一年还能吃吗 怀孕能吃腌洋姜吗

不建议吃。

怀孕中的女性体质是比较虚弱的，这时候应该补充的高蛋白质、高营养的食物，腌洋姜作为一种腌制品，其中的含盐量是比较高的，食用之后很容易对孕妇以及胎儿的健康造成威胁，所以怀孕期间最好是不吃任何的腌制品。

鲜洋姜的腌制方法

鲜洋姜的腌制方法

1.鲜洋姜腌制的材料

鲜洋姜一百公斤，甜酱四十公斤，食盐二十公斤，豆饼酱二十四公斤，二酱六十公斤。大家在做鲜洋姜的时候可以按这个比例去配料。

2.鲜洋姜的做法

1)先把原料处理一下， 一般是在每年的十一月份去采收鲜洋姜，再把鲜洋姜的皮去掉，须根去掉，然后再清洗干净，再沥干水份备用。

2)再把16波美度盐水酒到鲜洋姜上面，然后再入缸，这时候是要逐层均匀地福彩腌制的。隔10小时就要翻缸一次，最少要翻四次。

3)四十八小时以后就要把鲜洋姜取出来放进一些柜里沥干盐份，再换缸然后再在上面放上一个竹簟，这样是用来卡住 鲜洋姜，再把原卤加盐配成16波美度，然后再浸泡储藏。

4)然后再取出咸坯，再加入等重量清水泡上两小时然后再取出来，放进筐中加入盐三时小时让盐均匀。然后再把咸坯投入60公斤二酱内，放上三四天的时间，每天要翻两次，取出来沥盐后再放进去。

5)再把将40公斤甜酱、24公斤豆饼酱混合搅匀然后再倒入缸内继续酱制洋姜，早晚搅拌2次，二十天以后就可以吃了。

晚上吃洋姜咸菜可以吗 怎样腌制洋姜咸菜

1、1000克洋姜洗净，稍微晒干一下水分，然后将洋姜切成合适的片状。

2、将合适大小的玻璃坛子清洗干净，保证无油，在太阳下暴晒干。

3、晒好的玻璃坛子放在阴凉通风的地方，晾凉一下，称出150克左右的食盐。

4、在玻璃坛子中撒上一些食盐，铺上一层洋姜，再入一层食盐，再放一层洋姜。

5、所有洋姜放好之后，在最表面上撒上一些食盐。

6、将坛子密封，与阴凉通风处保存15天左右即可食用。

春节晚上为什么要守岁 春节为什么要吃汤圆

寄托对美好生活的向往。

汤圆的外形圆满，除夕夜的时候吃汤圆可以为旧年划上一个圆满的句号，新年吃汤圆则是为了迎接新的轮回，春节吃的汤圆常常是甜口的，里面放了芝麻、豆沙、桂花等馅料，寓意新的一年幸福美满、甜甜蜜蜜。

如何腌制洋姜,怎样盐洋姜

洋姜，学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜，多用来腌制做成咸菜食用。曾经，在湖北，每年秋冬交替的季节，每家每户都要买回大量的洋姜，风干，加上自家做的剁椒酱腌在坛子里做成酱洋姜，以备冬天蔬菜品种太少的时候给全家人换换口味。记得小时候，每年冬天，特别是过年的日子，油腻的食物吃多了，妈妈会熬上一锅白粥，夹上一碟酱洋姜和酱萝卜干，配着过年必做的卤菜，给我们做宵夜或早餐。

清淡的白粥配上咸香脆嫩，略带微甜的酱洋姜，那感觉，真美!当然酱洋姜也不只有在这样的时候才出现，平常吃饭的时候，早餐吃面条的时候配上一小碟，通常别的菜还没有动，这一碟酱洋姜早就被大家一抢而空了。要不怎么每年家里都要一做就是好几坛子呢?做少了还真是不够吃啊!

随着生活越来越方便，各种酱料都可以随时在市场上买到了，也越来越少人在家自己动手做剁椒酱，家里曾经每年都做的酱洋姜也因为没有大量的剁椒酱无法制作了，于是一过好多年都吃怎样盐洋姜不上自家的酱洋姜，也曾经在菜市场的酱菜摊买过酱洋姜，但那甜味，一吃就知道是加了糖精，特瘊嗓子，卫生问题也不能保证，更是好多年不尝酱洋姜的滋味儿，但那在冬夜里就着洋姜喝粥，吃泡炒米的温暖回忆却在脑子里被加工得越来越美好，最近的一个周末，在市场买菜的时候无意中看到有卖鲜洋姜的，我利马儿跑回家向老爸汇报了这一最新发现，两个酱洋姜的超级粉丝立刻决定，杀市场去买它一堆儿回来，说什么今年都要吃上自己做的酱洋姜!

根据实验显示，洋姜中含有丰富的菊糖，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用，而且洋姜中含有一种与人类胰岛素结构近似的物质，经常食用可以控制尿糖，有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解，这么看来洋姜还是保健抗癌的健康食品哦!

眼下正是洋姜大量上市的季节，如果你跟我一样没有自己在家大量的制作剁椒，那只需要买上一堆生洋姜，去超市买上一大瓶剁椒酱，就可以做出好吃的酱洋姜了。快来吧，咱们一起学学酱洋姜的做法，给冬天的餐桌添上一道开胃的健康小菜。

怎样盐洋姜

准备材料： 洋姜1000克、剁椒酱600克、白砂糖8大匙、芝麻油一小匙

制作过程：

1、洋姜买回来，先不要洗，带土放在阳台上通风但晒不到太阳的地方，自然风干到水分蒸发，洋姜皮发皱，这个时间大概要一周;

2、提前准备一个无水无油的较大的密封盒，待洋姜水分充分风干后，将洋姜用清水洗净，切成厚薄均匀的片状，再晾干洋姜表面表面的水份;

3、将晾干的洋姜片倒入密封盒中，加入全部的剁椒酱和8大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，盖上盖，入冰箱冷藏3-4天，即可;

4、食用时用无水无油的干净筷子按要吃的量夹取，淋少许芝麻油即可上桌，剩下的继续放入冰箱密封保存。

操作提示：

1、如果觉得洋姜自然风干的时间太久等不及，也可以买回来就直接将洋姜洗净，切片再摊平晾晒一两个太阳，再加剁椒酱腌制，但这样洋姜切片千万不能太薄，否则晒得太干的洋姜完全没有水分就不好吃了。

2、腌制酱洋姜的盒子和搅拌，夹取的器具一定要是无水无油的，而且洋姜片不能带有生水，否则腌制过程中容易腐烂变味。

3、如果你想要大量的腌制酱洋姜，可以多买一些剁椒酱，或者干脆自制剁椒酱，那就不能用盒子装了，可以买一个大坛子，将洋姜入坛腌制，但材料的分量需要按比例添加。

去哪里买洋姜：

在10月底11月初的时节，可以去普通的集贸市场看看，卖甘露、仔姜的摊位有可能能找到洋姜，洋姜外形类似普通的姜，但比姜长得更圆润饱满，色泽是透亮的棕黄色。如果摊主不知道什么是洋姜，那你也可以换”鬼子姜“的这个名字问问，都是同一个东西。购买洋姜要买个体圆润光滑，无外伤的为好。如果不想切洋姜片那么麻烦，也可以专买指头大小的小洋姜，这样的洋姜直接晒干后做成酱洋姜，吃起来更脆更甜。

洋姜几月份成熟 夏季可以吃到洋姜吗

可以。

虽说洋姜是在10-12月份左右才成熟，但毕竟现在的农行技术这么发达，可以进行大棚种植洋姜，不再像以前需要看天吃饭，仔细观察会发现，现在市场上一年四季都是可以吃到洋姜的，只是说洋姜的上市时间主要集中在10-12月份之间，所以夏季也是可以吃到洋姜的。