山楂对肝脏功效与作用 山楂怎么吃效果最好

山楂对肝脏功效与作用 山楂怎么吃效果最好

最好是煮粥喝。

山楂有很多的吃法，但是最好的还是煮粥食用，因为山楂可以促进食欲，而且味道也十分酸甜，如果是煮粥的话，非常容易消化，而且还可以使山楂被充分的吸收，有利于充分发挥山楂的功效与作用。

而且山楂用来煮粥之后，许多营养物质会充分溶解入粥里，比泡水的溶解效果更好。

原来山楂有这么多保健功效

你喜欢吃山楂吗，知道山楂有着怎样的功效吗?其实，对于这么一种水果，有些人喜欢吃而有些人就并不喜欢吃，而对于它所起到的功效就更加的不清楚了，而我们现在就针对这么一种水果可以起到怎样的功效，对于人体而言有什么作用，现在就让我们大家一起来了解吧!

一、山楂的药用价值——

消食、防动脉硬化、抗肿瘤

古诗有云：“风摇垂枝花似雪，黄河下游山楂多;霜染蜡叶红果熟，长城内外遍山野。”是对山楂形态和产地的生动描写。山楂的别名有20多种，如红果、山里红、酸楂、赤爪实、大山楂等。性味微温、甘、酸，入脾、胃、肝经。有消食积、化痰、散淤、清胃、解毒、醒脑等功能。

山楂含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克维生素C，相当于胡萝卜的7~8倍。山楂助消化作用明显，所含有的粗纤维甚多，可促进肠蠕动。山楂还可以增强胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促进脂肪的分解，起到消食积、助消化作用。

山楂作用于心血管系统的研究较多，从山楂核中提取的熊果酸，可明显调节动物血脂，预防动脉粥样硬化。用山楂和沙棘提取的混合液喂大鼠，对改善体内脂质代 谢有协调作用。山楂黄酮、山楂三萜酸等成分具有增加心输出量、抗心肌疲劳、维护血压正常等作用。此外，山楂还有一定的抗菌和止咳平喘功能。

从山楂中提取的黄酮类化合物，具有较强的抗肿瘤作用，从山楂中提取的多酚类化合物，能阻断黄曲霉毒素的致癌作用。

二、如何利用好山楂的药用价值

中药饮片 山楂入药可分为生山楂、焦山楂、炒山楂、山楂炭等多种。山楂配麦芽、神曲称焦三仙，可治疗消化不良;山楂与决明子微炒代茶饮可润肠通便;山楂 与月季花、红糖煮水饮用可治因寒而致的痛经;山楂、丹参代茶饮对缓解高血脂、高血压、胸闷有益;山楂配麦冬、荷叶泡水含漱，对头颈部放疗引起的口干舌燥有 辅助治疗作用。

日常饮食 用山楂做药膳及食品方式颇多，可做成山楂糕、山楂片、果丹皮，还可做汁、酒、酱、元宵馅、冰糖葫芦、罐头等，可根据自己的喜好进行选择。煮肉时加少量山楂，可缩短煮肉时间，并使味道鲜美，钙质也在微酸的肉汤中容易溶解，便于吸收。

三、吃山楂不要空腹和过量

山楂酸味较强，多吃会引起胃部不适，更不宜空腹多吃。胃酸过多或胃溃疡者要慎食。山楂活血破气，病后体虚者和孕妇不可多食。山楂不宜与人参、维生素K、 碳酸氢钠等碱性药物及富含维生素C的食物同时应用。为防止山楂中的果酸与铁发生化学反应，加工山楂时不宜用生铁锅。动物肝脏含铁、锌等金属离子较多，容易 和山楂中的酸性成分发生反应，故山楂最好不与动物肝脏同食。多吃山楂易损伤牙齿，故食后应漱口，有龋齿的儿童更不应长时间吃山楂。

四、山楂泡水防心脑血管病

心脑血管病患者秋天可以多吃点山楂，对预防疾病复发和缓解动脉硬化很有好处。胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或切片泡水喝。

不要小看了这么一种小小的水果，它可是有着很大的药用功效的，不同时候的不同的搭配食用可以起到不同的功效，而我们现在在这里所介绍的这么一些内容相信大家都已经很清楚了吧，那么了解了这么一些后，希望大家可以做到哦这么一些事项，为自己的健康着想哦!

山楂对肝脏功效与作用

1.山楂味酸，性微温，入脾、胃、肝经，具有养肝的作用，而且还含有促进胆固醇降低的物质，可以减少肝脏对胆固醇的合成，减轻肝脏的负担，有利于保护肝脏。

2.同时山楂中含有熊果酸，不仅可以降低动物脂肪在血管壁的沉积，在一定程度上减轻动脉硬化，而且根据实验证明，熊果酸还具有显著降低谷丙转氨酶，消退黄疸，恢复肝功能的作用，对于肝病以及乙肝者有一定的保护肝脏的作用。

山楂能和枸杞一起泡茶吗

山楂能和枸杞一起泡茶。山楂枸杞茶具有消食，促进消化预防食积的功效，同时还能活血化瘀，适合月经期小腹冷痛的人食用，而枸杞则有养肝、润燥、降低胆固醇的作用，两者结合，可以有效抗衰老，同时还起到美容的功效，最重要的是，山楂枸杞茶具有一定的瘦身减肥效果。

山楂枸杞茶的做法简单，山楂可以开胃消食、活血化瘀，增强人体免疫力，提高抗病能力，同时还能抗衰老，有调节血糖和血脂的作用。而枸杞则有着良好的滋补肝肾、润燥保肝、降压、降低胆固醇的功效，两者搭配成为山楂枸杞茶，成就了全能的滋补茶，倍受人们的欢迎。

山楂枸杞茶的可以帮助开胃消食、活血化瘀，同时还能增强人体免疫力，提高抗病能力，有抗衰老和调节血糖、血脂、胆固醇的功效。其次，因为枸杞的加入，可以起到很好的明目养肝、滋补肾脏以及润燥和血的功效，同时还能护肝、降压、美容，因此山楂枸杞茶也受到很多女性们的青睐。因为枸杞的加入，让这杯山楂枸杞茶具有润血养肝的功效，更受上班族的推崇。

新鲜山楂吃多了会便秘吗

不会。

不少人担心新鲜山楂吃多了会导致便秘，但其实山楂有消食的功效，山楂性微温、味酸甘，有健胃消食、活血化瘀的作用，山楂主治饮食积滞、脘腹胀痛，泄泻痢疾和血瘀痛经。山楂还能行气理气，对于治疗食积引起的便秘还有一定的功效，所以吃山楂不会导致便秘。

山楂枸杞茶有什么功效

由于山楂枸杞茶中含有山楂，因此可以帮助开胃消食、活血化瘀，同时还能增强人体免疫力，提高抗病能力，有抗衰老和调节血糖、血脂、胆固醇的功效。

由于山楂枸杞茶中含有枸杞，因此可以起到很好的明目养肝、滋补肾脏以及润燥和血的功效，同时还能护肝、降压、美容，因此山楂枸杞茶也受到很多女性们的青睐。

山楂枸杞茶还能够补肝益肾、补血益智，对治疗心血管疾病有良好的辅助治疗的作用。山楂可以消食健胃，不仅有美容效果，还有瘦身减肥的作用，因此产后不少新妈妈都非常关注山楂枸杞茶的功效。

山楂有什么功效 养肝药山楂片山楂丸

具有养肝去脂功效的有益食品首推山楂。

对于“脂肪肝”或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。

炖肉时若加入山楂，可以使汤不油腻，清新可口，还能促进肉食消化，有助于胆固醇转化。所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，在肉中放入山楂，可有两全其美之效。

可以将山楂10克洗净后直接放入汤中，或先将山楂15克煎汤，去渣后，将其加入肉中一并炖汤。

山楂怎么保存的

中医方面认为，山楂是一种很好的重要，具有活血的作用，能够有效的促进血液之中的废弃物排出体外，经常服用能够很好的促进身体之中的血液循环。不仅能够调养气色，同时还具有减肥瘦身的作用。山楂性微温，服用之后具有活血、降压以及消脂减肥还有止痢作用。

10月份是山楂的季节，街头小巷水果超市都能见到山楂的身影，还能吃到美味的糖葫芦山楂。山楂不仅能开胃，多吃还能降压降脂，但是有部分人不宜多吃，会对身体造成不利影响。

进入10月份，山楂和山楂制品陆续上市，作为秋季市场常见水果，山楂尤其是以山楂为主要原料做成的冰糖葫芦为普通老百姓所喜爱。但是你知道吗?这个看似普通的红红的水果，还有着消食、降压、降脂等多种功效呢。

食用山楂有讲究

陈昱倩介绍说，有研究表明，山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性，使人胃消化蛋白质的功能增强。山楂中对人体最有益的成份是总黄酮和金丝桃苷，由于焦山楂的总黄酮量最高，价钱不高，性价比高，所以可作为降压降脂的药材的首选。

但由于炮制过程中的高温处理导致脱水、甜味消失等原因，不建议作为食品日常食用。对于喜欢用干山楂泡水作预防治疗的人群来说，因总黄酮和金丝桃苷含量低，干山楂起不到降压降脂作用，建议在中医师的指导下生食山楂。

市场上售卖的山楂罐头等山楂制品中，由于加入了一定量的糖和防腐剂，总黄酮和金丝桃苷含量都比较低，仅建议作为休闲食品食用，不建议多吃。

夏公旭还表示，山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中药制法又分为生、炒、焦、炭四种，不同制法的山楂功效也不相同。一般生山楂、炒山楂用于减肥，因其有降脂瘦身的作用，还能活血化淤;而熟山楂和焦山楂能增强消化功能，多用于消肉食积滞;炮制后的山楂炭多用于治疗痢疾和肠炎。

四类人不宜多吃

1、怀孕前三个月的孕妇：山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，比如《食鉴本草》中记载山楂能“化血块，气块，活血。”刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，过多食用山楂可能诱发流产。但是，要生产的孕妇可以适当吃山楂，以刺激子宫收缩。另外生产后，恶露不尽的、产后淤血的、腹痛的产妇都可以在中医师的指导下适当多吃些。

2、换牙期儿童：《随息居饮食谱》中说多食山楂“耗气，损齿。”正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，也会对牙齿生长不利。龋齿的儿童也不能过多食用。

3、血脂过低者：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。

4、脾胃不好者：山楂的“促消化作用”要归功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多。再大量食用山楂，胃肠道会不堪重负。同时，山楂中的一些特殊物质，遇到胃酸易凝结成沉淀物，有可能诱发胃结石。

山楂有五大功效作用

1、山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。

2、山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。

3、山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

5、山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。

山楂的保存方法3-7天

山楂是药果兼用树种，果实大多数是红色的，质硬，果肉薄，味微酸涩。成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱。

新鲜山楂怎么吃?相信通过这篇文章之中大家都已经具有足够的想法了。正确的做法不仅能够延长山楂的服用时间，同时还能够最大限度的发挥山楂的作用以及美味，有兴趣的朋友可以自己在家DIY。但是，食用山楂也要适量，不可过多食用，以免产生过多胃酸，对肠胃不好。