腊肠可以煮着吃么 腊肠吃了对身体有害吗

腊肠可以煮着吃么 腊肠吃了对身体有害吗

适当的吃一些腊肠对身体没有害处。

腊肠是一种腊味，腊肠本身的味道是偏咸香的，吃起来好下饭，在腊肠中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适当的吃一些腊肠有补充营养、促进代谢的作用，但是腊肠中脂肪含量较高，因此，过多的食用腊肠的话，会引起能量的过多摄取，反而不利于身体健康了，因此，建议不要过多的吃腊肠。

腊肠煮多长时间

腊肠煮多长时间才可以吃呢，我们先了解一下什么是腊肠吧，腊肠我们又叫做是香肠，腊肠是一种非常有中国特色的肉制品，我们是先用动物的肉为原料，弄成碎丁后放入动物肠衣里，经过了发酵后成熟的一种干制品，腊肠的做法非常特殊，那么煮熟腊肠是否也需要特殊处理呢?

腊肠的营养成分非常丰富，而且腊肠很美味，但是我们知道要吃腊肠前最好要煮熟，为什么呢，因为我们在制作腊肠的时候会出现亚硝酸盐这种物质，而亚硝酸盐是非常容易致癌的，我们必须煮熟腊肠并将亚硝酸盐排出。

腊肠煮多久?

腊肠的吃法繁多，不仅可直接水煮、油煎或烧烤。传统就是水煮。用腊肠炒菜，又经常肉香味还没炒出来，肉就变得又干又柴。怎样让炒出来的腊肠美味鲜嫩呢?

诀窍很简单：首先，要把腊肉腊肠用水先煮一遍。有的人喜欢上锅蒸，认为这样做出来更原汁原味，其实这样并不对。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。可如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，我们吃起来也更安全。

其次，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润。如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时，亚硝酸盐也难以充分渗出。

腊肠煮多久呢?水开后放上腊肠，煮20分钟。直接切片食用。

水煮腊肠的做法

原料：丝瓜1根、糯米适量、虾仁适量、腊肠1根、玉米(鲜)适量、柿子椒1个、食盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、芝麻油少许。

做法：

1、糯米适量淘洗干净备用。玉米和虾仁备用。丝瓜一根腊肠半根备用。红甜椒一个洗净备用。锅内加入适量的水，放入淘洗干净的江米。放在燃气灶上，小火开始煮粥。用勺子搅拌一下，防止米粘在锅底。玻璃锅密封较严，水开了以后，为防止溢锅，把锅盖错开一点。

2、煮粥的功夫，将红椒、丝瓜和腊肠切粒备用。熬到江米开花汤汁变浓稠的时候，开始加入食材。将玉米倒入锅中。再放入虾仁。放入腊肠粒后，加入食盐、胡椒粉调味。最后放入红椒和丝瓜粒。用勺子搅拌均匀，再盖盖煮一会，让汤汁变的更浓稠。加入芝麻油和鸡精提鲜，关火即可食用。

上文我们介绍了什么是腊肠，我们知道腊肠是一种特殊的肉制品。在制作腊肠的时候我们会产生亚硝酸盐，所以我们有必要将腊肠煮熟来吃，上文介绍了腊肠要煮多长时间并且也告诉了我们要怎么煮熟腊肠。

腊肠吃之前要用水泡吗

一般不泡，清洗干净即可。

腊肠口感咸香，风味独特，深受人们的喜爱，在风干腊肠的过程中可能会有灰尘，因此吃腊肠之前最好仔细的清洗，避免灰尘和脏污，清洗干净后就可以切开进行料理了，若担心清洗不干净，想泡一泡的话，也可以，以个人的做菜习惯为准，腊肠的味道较为可口，食用腊肠可以起到增加菜肴风味、增加营养摄取的作用，有利于身体健康。

腊肠晾晒多少天可以放冰箱 腊肠是越干越好吗

并不是。

在晒腊肠的时候并不是晒的越干就越好，晒太干的话，腊肠吃起来口感非常的干硬，这样就失去了香肠细腻有嚼劲的口感。建议晒至外层发硬，用手用力按压中间有弹性即可，这样的腊肠外硬内软，吃起来口感非常Q弹可口。

腊肠可以在太阳底下晒吗 腊肠吃之前要用水泡吗

若腊肠比较咸的话，可以泡。

一般来说，腊肠在烹饪前只需要适当的清洗，然后搭配调味品进行烹饪料理即可，若腊肠比较咸的话，吃腊肠之前可以先用水泡一泡，水可以稀释腊肠中的盐分，让腊肠不至于那么咸，若浸泡后还是比较咸的话，可以将腊肠放在锅里面煮一煮，将腊肠中的盐分稀释一些，这样处理之后再进行料理食用，腊肠基本上已经不会很咸了。

腊肠炒什么好吃 腊肠怎么吃避免长胖

1、吃腊肠会胖,其中一个关键因素就是腊肠里含肥肉。所以,若你怕胖,无论是我们家里自己做,还是去市面上购买,吃全瘦的腊肠或瘦肉多的腊肠,可规避掉一部分肥胖的危机。

2、尽量少吃点,控制量,一次不要超过30克。而为了减肥,为了不麻烦,最本质的办法就是远离肥胖食物。另外,从营养和食品安全的角度讲,腌肉、香肠、烤肉一类的食物应减少摄入量,每月尽量不超过两次。

3、吃完腊肠后,运动一下,有助于消化和减肥。

4、腊肠吃的时候学会正确搭配避免肥胖。

腊肠的食用方法

1、将腊肠煮熟之后,抓着吃,大多数人都喜欢.也可以切成片状,是招待客人下酒的好菜;

2、可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响;

3、可以用来烧烤或者唰火锅吃,另一种享受;

4、对于时间忙的人士,腊肠炒饭,腊肠泡面是不错的选择。

腊肠能用烤箱烤着吃吗

腊肠可以放烤箱烤着吃的。

腊肠是我们很多地区都会吃的一种腊味。北方的口味会偏咸一些，而南方一带，则会偏甜一些。很多人都喜欢吃腊肠，腊肠也都会出现在各种常见的美食风味中。

孕妇能吃腊肠吗

其实腊肠有非常浓郁的香味口感也非常独特，所以深受人们的喜爱，但是却并不建议孕妇吃腊肠因为这样不利于营养的一个吸收，对于孕妇的身体健康，其实也不会带来所想要的健效果。

1.腊肠不利于孕妇吸收营养

孕妇的饮食要注意营养全面，合理搭配，避免营养不良或过剩，提倡选择高质量、高营养、少油腻、易消化吸收的新鲜食品。腊肠经过一系列工序腌制后，基本不含维生素等营养素，营养价值不高。所以面对”孕妇可以吃腊肠吗“这个问题，孕妇最好不宜食用哦!

2.腊肠不利于胎儿的成长

为了好看和易于保存，腊肠制作过程中加进的色素和防腐剂通常都含有致癌物质——亚硝酸盐，孕妇摄入过多的亚硝酸盐不但危害母体的健康，还会导致胎儿畸形、突变，后果严重。如果你要问小编：”孕妇可以吃腊肠吗“，小编认为孕妇吃腊肠 需要十分谨慎哦!