科学吃水果 须知8要诀
科学吃水果 须知8要诀
适量
每日的水果量在1-2个最适宜。虽然水果营养价值高，但同时糖分也多，不可吃太多。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入200~400克水果。常见水果有苹果、梨、橘子等，每天吃1~2个就可以了。
两餐之间
这是每日吃水果的最佳时间，一般需在饭后1小时再吃水果。虽然饭前吃水果易使人体产生饱腹感，可以帮助控制体重，但是空腹吃水果可能会引起肠胃功能虚弱者身体不适。而饭后吃水果，会加重肠胃的负担，不利于营养的消化与吸收。
直接吃
水果吃法有许多，但是直接吃的营养更丰富。比如榨果汁喝，处理水果时去除掉的渣子，含有不少营养物质;榨汁时可能会使一些营养成分被破坏，如细胞壁中的维生素。
不可代替
大家要知道，每种食物都有它不可替代的营养成分，所以不可只吃水果而不吃蔬菜。其实蔬菜的营养价值总体要比水果更为丰富，比如一般水果的维生素含量并不高，只有枣、猕猴桃、柑橘、草莓、山楂等少数几种水果的维生素含量相对要高。而且蔬菜含糖量低，食用时不需要考虑糖分摄取过多的问题。
不作主食
水果缺乏蛋白质脂肪和脂溶性维生素等营养物质，如果作为主食食用，达不到人体正常所需的营养标准，时间久了可能会造成营养不良等后果。
不讲虚名
水果的各种美称是因为它的某一中营养成分相比其他水果要高一些，所以大家不要被虚名所累，只吃少量的几种有名水果。
不能减肥
吃水果能减肥是不科学的说法，事实上，水果不仅营养不均衡，而且含糖量高。如果只靠水果来减肥，是很难有效果，还容易是抵抗力下降。
糖尿病人也可以吃
只要糖尿病人的血糖含量平稳，他就可以适量的食用水果。另外建议多选择几种含糖量小的水果，比如柚子、橙子、樱桃等。
大蒜的科学吃法
大蒜生吃效果最好。
大蒜中最重要的营养物质是大蒜素，加热会迅速破坏大蒜素等含硫化合物，大蒜素在捣碎并在空气中放置十到十五分钟后的生大蒜中含量最高，所以大蒜生吃最好。
鸡蛋的科学吃法
1、维生素保存最高的煮鸡蛋将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后,再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收。煮熟的鸡蛋不必马上取出来,1?2分钟后再取出,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。
在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化;再把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、蛋白质好消化的摊鸡蛋在面粉中加入清水搅打成均匀的面糊,然后再加入鸡蛋打匀,再放入葱花、盐、花椒粉打匀,现在我们就可以准备烙鸡蛋饼了。平底锅烧热后刷层植物油,然后舀上一大勺面糊倒入锅里,随即拿起锅柄转动锅子让面糊均匀铺满锅底,等面糊均匀铺满后再放到火上继续加热。烙至饼与锅底能轻松脱离时翻面,直至把饼的两面都烙熟即可出锅。
烙第一张饼的时候最好是先刷上一层油,这样烙饼的时候不容易沾锅,以后的n张饼可以看情况自己决定要不要刷油,一般刷一次油烙完7～8张饼都没有必要再刷油了。往锅里放面糊的时候要掌握好用量,根据锅的大小决定使用多少面糊,如果面糊放多了烙出的饼就会厚一些。
如何科学吃火锅
锅底要选准
避免选择过辣、过油的锅底
四川的红油火锅近几年特别流行，但过油过辣的锅底并不适合地气湿热的温州，容易引起身体上的不适。所以，吃火锅最好选用清汤，爱吃辣的人可以在自己的小料碟中加入适当辣椒增加风味。现在不少餐馆推出的滋补类、番茄类的锅底就是不错的选择。
各种火锅的健康禁忌
川味火锅：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。
海鲜火锅：糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。
羊肉火锅：“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。
菌类火锅：对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者忌食。
汤底再好也不喝
火锅汤底花样很多，骨头煲、杂菌锅、滋补锅等，让人食指大动。市中心医院消化内科主治医师黄春伟表示，汤底再好也不要喝;如果真的要喝，在刚开始吃，还没开始涮肉的时候喝几口，随着食物越涮越多，汤的滋味虽然很鲜，但里面溶解了太多的嘌呤、油脂等，对于有糖尿病、高血压、高血脂、痛风和慢性消化道疾病的人来说，可谓是“毒汤”。前几天，市中心医院收治了一名因为吃了火锅后胰腺炎复发的住院病人。医生介绍，这个病人本来血脂就很高，吃火锅时摄入太多的肉食、油脂，可能还喝了很多汤，导致了胰腺炎复发。
吃法要选对
过烫有食道癌的风险
热烫的食物下口，一直暖到胃里，这是吃火锅时最爽的感受。不过，黄春伟介绍，吃过烫的食物，对于食道黏膜的损伤较大，长期保持这样的生活习惯，有食道癌的风险。温医大附属口腔医院副主任医师余杰提醒，有复发性阿佛他溃疡、口腔扁平苔藓等口腔黏膜疾病的人吃火锅很容易导致病情反复或加重。
涮菜前先吃点主食
吃火锅时会不知不觉吃得太多，从而造成身体负担。可以用两个方法避免。一是在吃肉和蔬菜前，可以先吃一些淀粉类的食物，比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量，还可以保护肠胃。还有要尽量多涮蔬菜。比如吃三口蔬菜再吃一口肉，限制高脂肪食物的摄入，特别对于本身就血脂偏高的人来说，更要如此。并且蔬菜这类的高纤维食物的摄入，会在一定程度上延缓糖类、脂肪的吸收速度，对于避免血糖波动过大有一定的帮助。
吃火锅配冰饮，小心牙髓炎造反
很多人知道刚吃了热的马上吃冷的胃会不舒服，其实不仅仅是胃，牙也会不舒服。
曾有一个患者给余杰留下了深刻的印象：牙髓炎治疗后就觉得“吃嘛嘛香”，一边吃热辣的火锅一边猛灌冰可乐。当时就觉得牙齿不舒服，当天晚上牙齿就各种疼，第二天给医生一看：牙髓发炎了。余杰介绍，吃火锅时，牙髓血管会扩张，然后吃冰淇淋，牙髓血管突然收缩，就很容易造成牙髓炎，尤其是原先牙髓已经不好，补过牙的人来说，更容易出现这类问题。
因此，尽管大多数火锅店都有提供冰饮、冰淇淋等，很多还是免费的，但是边吃火锅边吃冰的这种“冰火两重天”的享受会带来各种病痛，不要也罢。
“科学午休”这几点你必须知道
一、午睡好处多
1、预防疾病
适宜时间的午睡可以有效的预防心血管疾病。据医学家研究观察，每天午休30分钟，身体体内的激素分泌会趋于平衡，使得冠心病发病几率减少30%，而发病率高低主要的原因就是是否有午睡的习惯，成年人睡眠不足4小时者，其死亡率比每晚睡7至8个小时的人高出180%，显而易见，晚间睡眠不足，如能在午休中适当补充，也将有益于延年益寿。
2、“良性”循环
如果把人比作一台机器的话，就有工作和休息之说，机器除了定期的维护之外，不定时的进行“保养”也是有必要的，而午休，就是一种短暂的“保养”，就算是几分钟或是十几分钟，对身体也是有好处的。特别是夏天，一到下午，没有午休的人就会感到无精打采，思维有时还会神游，而午睡会让你整个下午都状态饱满，精神十足，就相当于机器来了一次“保养”，能帮助各个部件更好的运行。
3、精力旺盛
据研究，午休能放松人的心情、减轻人的压力，休息，是为了走更远的路。现在社会竞争激烈，随之而来的是越来越大的社会压力，适度的休息的确会让身心得到一定的缓冲，有缓解压力、消除疲劳的效果。我们看到好多动物都是停留在活动和睡眠之间，而且睡眠也是所有动物延续生命与活力的方法之一，所以要学会去享受“午休”，更好的工作和学习，与“慢疲”抗争到底。
当然，如果想提醒自己什么时候该午休了，也可以扫以下二维码，我们会定时告诉你哦!
二、午睡有诀窍
科学的午睡会有很多方式，比如佳时机、正确的睡姿、午睡的工具等，如果要午休，就要尽量保证午睡的质量。
1、时间要把握，小心得病
午饭过后，身体的各个机能就会有疲劳的状态，这时候容易头昏脑涨、四肢乏力、周身酸懒，意志力不行的人就忍不住就要午睡了，适宜的休息是必要的，但是饭后马上午睡，大量的血液这时候会流向胃部，血压随之下降，有的人也会觉得大脑发生缺氧，营养明显下降，会引起大脑供血不足，严重的会产生反流性食管炎。建议午餐要适量，不宜太饱或太油腻，午睡之前尽量保持轻量的活动，助于食物的消化，好先保持短时间的休息，然后再进行午休为宜。
2、姿势要到位，放松全身
上班族基本都是在写字楼里，睡觉的姿势也是千奇百怪，趴在桌上、靠着椅子，这些不仅影响睡眠的质量，对身体关节也是极为不利的，还可能会引起不必要的职业病，这样就得不偿失了。建议在头部垫一些柔软的物品做枕头，以免减少头部的血流量，腿部好也找个适当的地方平放，这样身体的各个部位都能得到放松，也有利于全身的血液循环，也是让午睡的效果达到佳状态。
3、优质睡眠 必备助手
由于场地的限制，并不能躺在软软的床上或者沙发上午睡，只是简单的将手臂临时代替，这样会导致手臂酸痛，脸部麻麻的，这样午睡的质量会大打折扣，如果周围再吵吵嚷嚷的，那些睡眠浅的人估计就要发飙了。所以，你需要一个帮手!像午睡时有个充气枕或者棉枕，可以有效的避免压迫脸部神经，保持血液畅通。害怕噪音的或者对光敏感的人，你需要一个眼罩和耳塞，万事俱备，你就可以获得一个安静、放松、舒适的午休环境。
怎样科学吃盐
盐是人类饮食中必不可少的一种调味品(调味品食品)，其中含有的主要成分钠离子是人体新陈代谢过程中的必需元素。医学已经证实，每日摄盐6～7克以上，会导致高血压的发生。
因此，在日常生活中，我们在买食用盐的时候，应注意产品的品名、产地、生产日期、配方及保存期限、食用或使用方法等。应选购正规商家生产的食用细盐，因为细盐是采用先进的制盐工艺，经过溶解、卤水澄清、蒸发、干燥等过程精制而成，降低了不利于人体健康(健康食品)的镁、钨、硫酸根离子等化学物质的含量，而且减少了泥沙等杂质，具有氯化钠含量高，洁白、干燥、卫生、久放不易溶化等特点。
目前，市场上有许多保健(保健食品)盐，如低钠、高钾、富硒、加碘保健盐是比较好的一种食用盐。
因为钾具有维持体内水分平衡，维持体内渗透压和酸碱平衡，对抗食用盐的升压和损伤血管的作用，可起到预防脑卒中发作的效果。硒能对金属镉、汞和砷的毒性有明显的抵抗作用，在心血管疾病中可防止血压升高和血栓形成，对心脏有一定的保健作用。碘是通过形成甲状腺素发挥生物作用，影响生长、发育，维持中枢神经系统结构，保持正常精神状态和新陈代谢等重要功能，缺钾可以引起甲状腺机能降低与肿大，基础代谢率及活力下降，发生地方性甲状腺肿病，碘过多也可引起甲状腺肿大，出现中毒反应的症状。
世界卫生组织规定，成人每日钠盐摄入量应不超过6克，但盐的摄入量常由味觉、风味和饮食习惯决定。我国的摄盐量已超过正常生理需要的10～25倍，正常人每日摄入35～40克食盐就要中毒引起急性中毒，出现水肿。
在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，多吃清淡饮食，不吃或少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少食盐调味食物的摄入，将摄盐量控制在每日6克以下。有条件的，可选用低钠、高钾、富硒、加碘保健盐。长期坚持下去，可有利健康。
红薯的科学吃法
1,红薯一次不可吃得过多，可搭配一些白菜、萝卜同吃。
2，蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮。蒸煮时间应在20分钟以上，或同米、面、豆类食物同煮，以减少氧化酶。这样就不会引起腹胀。
3，红薯不宜做主食单一食用，可以大米、馒头为主食，辅以红薯。这样既调剂了口味，又不至于对肠胃产生副作用。
4，若单一食用红薯时，可以吃些咸菜或咸菜汤。这样，可以减少胃酸，减 轻和消除肠胃的不适感。
5，红薯不宜和柿子同时吃，以免引起胃柿结石。因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，秘柿子中的鞣质、果胶反应会发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯并非人人都爱吃，市场前景一般。红薯的做法有：烤红薯、蒸红薯、煮红薯、炸红薯粘、炸红薯条、炸红薯片、炸红薯丸子、炸红薯饼、熟晒红薯条、蜜汁红薯、蜜制红薯等等。
烤红薯，在北方寒冷的冬天里，吃上那么一个……享受呵，又香又甜。
拔丝地瓜：要现吃现做的噢!会很好玩。
红薯切成丝，加点糖也可以，在油里炸成金黄色也很好，拌凉菜的时候也可以放一些。
还有地瓜干、地瓜粥等。
不过听老人说红薯吃多了会中毒，咱不怕!吃萝卜就可以解毒了。
福清地区有种当地的做法..味道很好..名字就叫地瓜王
红薯是十大杂粮之首，它的营养价值自然就不用怎样说都可以知道 了，很多人都蛮喜欢它的呀，而且也可以有多种多样的做法，如果做法能够比较特别一点，就是说也可以加一点配料的，那一定更加的美味了
立夏吃什么食物养生 樱桃
樱桃是一种营养价值高但也贵的食物，当然贵的食物也不是没有道理的，这是因为樱桃是一种含铁量非常丰富的水果之一，含量是其他水果的好几倍了，如果需要补铁的话，一定要科学吃些樱桃来帮助身体补补营养。所以在立夏这样的日子里吃樱桃的话，可算是好彩头了，希望大家可以认真的了解下，立夏吃吃樱桃。
每天吃多少水果合适
1.每日1~2个水果。水果含有丰富的维生素和矿物质，而且低钠高钾，是适合现代人的好食物。不过，水果含有大量的糖分，吃太多也不好。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入200~400克水果。按常见水果，比如苹果、梨、橘子等，普通的个头的每天吃1~2个就可以了。
2.可放在两餐之间吃。饭前吃水果，还是饭后吃水果好?总的来说，饭前吃水果有助于在正餐时减少食量，控制体重，但如果肠胃比较虚弱的人，空腹吃水果可能会引起不适。而饭后吃水果，可能会造成能量过剩，阻碍矿物质等营养素的吸收，加重肠胃负担。因此，最保险的方法，是在餐后1小时后再吃水果。
3.能吃水果就不要榨果汁喝。将水果制成果汁都需要滤去渣子，而这些渣子中却含有丰富的营养物质，比如膳食纤维，其对于增强饱腹感、减少胆固醇吸收等都有好处。另外，在榨汁的过程中，因为水果的细胞壁破碎，其中的维生素C和抗氧化物质也会受到一定程度的破坏。因此，果汁营养不如水果，鲜榨果汁一定要现榨现喝。
4.不可用水果代替蔬菜。整体上讲，水果的营养价值比不上蔬菜。除了枣、猕猴桃、柑橘、草莓、山楂等少数几种，多数水果的维生素含量较低。若说起胡萝卜素来，水果与蔬菜的差别更大，除芒果、柑橘和黄杏几种外，其他水果中胡萝卜素含量极少。钙、铁等微量元素的含量，水果与绿色蔬菜根本就无法相提并论。另外，蔬菜的含糖量通常很低，热量也低，多吃不会影响热量摄入。而吃水果太多，就有糖分摄入过多的担忧。
5.水果不分伯仲，变换种类吃即可。人们总是对什么“水果之王”、“水果皇后”感兴趣，其实，同样是水果，营养价值都各有千秋。吃水果也要各种品种、各种颜色，搭配着吃。不要迷信哪一种营养高，就隻吃那一两种水果。
6.不能单吃水果做正餐。水果虽然富含糖分、维生素、矿物质和膳食纤维等，但也缺乏脂肪、蛋白质和脂溶性维生素。单靠水果来解决一餐，是远远达不到营养膳食的标准的。
7.单靠水果减肥不科学。吃水果不能减肥。一来如前所述，水果的营养不均衡，二来许多水果的热量并不低。单靠水果减肥，不仅很难成功，就算成功了也可能让人面色黯淡，体力下降。
8.糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃低糖水果。糖尿病人可以吃水果吗?答案是肯定的。前提是要保証血糖平稳，并且注意控制好水果的数量。糖尿病人可以多选择对血糖影响较小的水果，比如柚子、橙子、草莓、樱桃等。
“科学午休” 这几点你必须知道
1、预防疾病
适宜时间的午睡可以有效的预防心血管疾病。据医学家研究观察，每天午休30分钟，身体体内的激素分泌会趋于平衡，使得冠心病发病几率减少30%，而发病率高低最主要的原因就是是否有午睡的习惯，成年人睡眠不足4小时者，其死亡率比每晚睡7至8个小时的人高出180%，显而易见，晚间睡眠不足，如能在午休中适当补充，也将有益于延年益寿。
2、“良性”循环
如果把人比作一台机器的话，就有工作和休息之说，机器除了定期的维护之外，不定时的进行“保养”也是有必要的，而午休，就是一种短暂的“保养”，就算是几分钟或是十几分钟，对身体也是有好处的。特别是夏天，一到下午，没有午休的人就会感到无精打采，思维有时还会神游，而午睡会让你整个下午都状态饱满，精神十足，就相当于机器来了一次“保养”，能帮助各个部件更好的运行。
3、精力旺盛
据研究，午休能放松人的心情、减轻人的压力，休息，是为了走更远的路。现在社会竞争激烈，随之而来的是越来越大的社会压力，适度的休息的确会让身心得到一定的缓冲，有缓解压力、消除疲劳的效果。我们看到好多动物都是停留在活动和睡眠之间，而且睡眠也是所有动物延续生命与活力的方法之一，所以要学会去享受“午休”，更好的工作和学习，与“慢疲”抗争到底。
如何治疗糖尿病高血压
一、在诸多的降压药物中，糖尿病患者降压要优先选用血管紧张素转化酶抑制剂或血管紧张素受体拮抗剂进行糖尿病高血压的治疗。
二、糖尿病患者应把血压降低，中外医学家们的意见是要低于130/80毫米汞柱，而不是像无糖尿病的高血压患者那样，低于140/90毫米汞柱，这样就可以进行糖尿病高血压的治疗。
三、是更要坚持不懈地进行科学的降压进行糖尿病高血压的治疗。
四、须知，要使糖尿病患者的高血压降至130/80毫米汞柱以下常非易事，为此多数患者需用两种或两种以上降压药物进行糖尿病高血压的治疗，对此应有心理准备。
五、要更加卓有成效地实行健康生活方式。因为实行健康生活方式是治疗糖尿病高血压的治疗，也是治疗糖尿病的必不可少的基础和条件，同时也是治疗这两种疾病的重要措施。