海参内脏可以吃吗
海参内脏可以吃吗
部分可以吃。
海参的内脏大多都是不可以食用的，但其中的肠和卵具有很高的营养价值，还有被被誉为为海参花的美称，可以用来沏茶、泡酒、煨汤、制成酱料进行食用。
但这两个部位极为难得，因为市面上的海参基本都是制干的，而内脏部位容易腐败变质，干货想保留内脏非常的困难，所以大多数都会在制干的时候将内脏去除。
海参发白怎么回事
海参发白的原因是非常多的，具体有以下几种原因：
海参出现发白的情况可能会是由于发霉的原因导致，由于在加工的时候，没有将海参内部的内脏给清除干净，内脏中残留的一些有机物被细菌等慢慢侵蚀，从而使得海参出现了发霉的白色物质。
脱水是干海参必须加工的一道工序，而一般脱水的做法是采用盐和高温，让海参体壁紧缩，将体内所含的水分排除，从而达到干燥的目的，而这个步骤可能会使得海参的外表粘附白色的盐粒或者盐沫，从而看起来海参发白。
干海参怎么发
一、基本方法：
1、将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。最好用纯净水(勿用自来水)，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。
2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除海参牙(白色的硬状物)，清洗海参体内杂质和内脏，挑断海参内壁上附着的筋。 去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大。海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。
3、将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水，中火烧开后再小火煮30-40分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透。(此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透，部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的)。
4、洁净无油的容器内盛满纯净水，放入煮好的海参。然后置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡约24-48小时，其间换水3-4次，即可食用。
5、发制好的海参要浸泡在纯净水中并经常换水，海参应尽快食用，不可长时间浸泡或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。
6、如一次发制较多，不能够立刻吃完，应以保鲜袋单个盛装后放置在冰箱的冷冻室内冷冻保存，需要时用热水浸泡即可食用。
注意事项：
如何区分海参是反盐还是发霉 为什么海参泡出来是白色的
主要考虑以下两种原因：
海参出现发白的情况可能会是发霉导致的，如果加工海参时没有将海参内部的内脏给清除干净，内脏中残留的一些有机物被细菌等慢慢侵蚀，就会发生霉变。
海参泡出来发白，也可能是因为脱水后出现的正常反应，脱水是干海参必须加工的一道工序，具体做法是采用盐和高温，让海参体壁紧缩，将体内所含的水分排除，从而达到干燥的目的，这样会使得海参的外表粘附白色的盐粒或者盐沫，看起来发白。
海参里面白色的筋能吃吗 海参内脏可以再生吗
可以再生。
海参不是一种具有攻击性的动物，所以为了保护自己，海参发展出了一套特殊的本领来保护自身，就是在遇到敌害的时候，将自身内脏排出来迷惑敌人，使自身得以逃跑，再经几个月休养后，又会长出一套新的内脏，所以海参的内脏是可以再生的。
海参里面的筋要去掉吗 海参筋如何食用
海参内筋是海参的神经系统，食用时会有较重的腥味，所以海参筋一般不单独食用，通常与海参肉质一同食用。
做法：
1、将海参宰杀，处理干净，连海参筋一起切成片状。
2、锅中烧水，将放入料酒、姜片、葱段。
3、海参放入汆烫5分钟左右捞出，沥干。
4、辣椒切末，蒜切末放入碗中。
5、加入食醋、耗油、白糖、生抽、味精拌匀。
6、倒入海参，充分搅拌均匀后即可食用。
海参可以天天吃吗 海参对小孩长高有帮助吗
海参对小孩长高有帮助。
海参含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、碘等营养物质，尤其海参内含的海参蛋白能生血养血，促进钙质吸收，是天然的补钙佳品。小孩子在长身体的时候适当的吃些海参，不仅可以补充营养，对长高也有一定的帮助。
海参肚子里的筋要抽掉吗 吃海参筋的注意事项
1.海参内筋容易藏污纳垢，沙子和寄生虫容易附着在上面难以清洗干净，因此，食用前最好将海参进行长时间的清水喂养，或反复多次清洗确保清洗干净。
2.海参内筋腥味比较重，若是不喜欢这种味道，烹饪海参时可取出，作为另外汤食、粥食的调味品使用，能改善食物口味。
海参的做法步骤教程
一、海参的做法大全——清蒸海参
第一步：海参肉300克，葱，老抽，蚝油，糖，料酒，盐和水淀粉。
第二步：将葱姜丝，撒在海参肉上，加入料酒。
第三步：隔水上锅蒸五分钟。
第四步：糖，生抽，水淀粉和蚝油一起调成调味汁。
第五步：热锅后加入少许油，将调味汁倒入锅中加热。
第六步：蒸好的海参肉摆好盘，淋上烧热的调味汁即可。
二、海参的做法大全——海参蒸蛋
第一步：鸡蛋一个，海参肉200克，葱丝，红椒末，高汤一碗，盐和酱油。
第二步：鸡蛋打散后，加入高汤，调入盐搅拌均匀。
第三步：将鸡蛋碗盖上保鲜膜上锅蒸五分钟。
第四步：完全清洗海参肉，将海参内脏去除掉后放入开水汆烫下。
第五步：海参肉表面划上几刀，并放入微微凝结起来的鸡蛋中。
第六步：重新付上保鲜膜，再蒸直到蒸熟。
第七步：蒸好的鸡蛋羹取出，浇上酱油，葱花和红椒末。