毛豆的常见做法

毛豆的常见做法

1、毛豆鸡蛋汤：最常见的一道菜，就是毛豆鸡蛋汤，味道还是很好的，做起来也是非常的简单。

2、辣椒炒毛豆：辣椒炒毛豆，这也是一道非常常见的，大家可以去试试，很美味的一道菜。

3、毛豆烧肉：肉丁烧毛豆，还是味道极好的，这道菜出桌率也是非常高的。

4、水煮毛豆壳：毛豆壳是一道凉菜，非常的好，味道不错，朋友们可以去试试，出桌率也是很高的。

5、毛豆胡萝卜：胡萝卜也是经常和毛豆一起烧的，味道是不错的，甜甜的味道，非常的可口。

6、毛豆咸菜：咸菜和毛豆一起烧，可以不用放盐的，大家可以去试试，很美味的。

毛豆不能和什么东西一起吃

毛豆中含有丰富的维生素C，每100克毛豆中维生素C，含量高达27毫克，具有很多的好处，如果是吃毛豆的同时食用量大量富含铜、铁离子的食物，维生素C易被氧化，导致毛豆的营养价值降低。

常见的富含铜、铁离子的食物有：动物肝脏、猪血、羊血、花生、芝麻等。

毛豆中本身含有丰富的钾离子，再食用一些富含钾离子的食物，人体对于金属离子的代谢压力升高，一些本身钾离子代谢系统不是很好的人群，食用毛豆之后会加重代谢负担，造成人体不适。

常见的富含钾离子的食物有：莲子、花生、香菇干、蘑菇干等。

毛豆常用吃法

家庭食用法∶

1、将新鲜毛豆，剥去外壳，用豆粒与咸菜一同炒食，滋味极为鲜美。

2、剪去两头，加盐连荚煮食，是点心佳肴。

3、用新鲜毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色泽十分美观。

4、江南人逢到中秋佳节，家家户户，用毛豆烧芋头，以作应节点食。

5、毛豆炒辣椒，别具风味。

6、毛豆可以用酱盐渍制，成为豉油毛豆。

7、以日光晒干，或用火焙干，名为熏青豆，可作消闲食品。

8、将毛豆洗干净，放到水中，加盐、葱姜煮熟后即可食用。

五香毛豆

毛豆荚400克，八角3粒，甘草5克，桂皮5克，水1200CC。

A.盐1大匙，味精1茶匙。

B.粗黑胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙。

1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。

2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。

3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。

烹饪小技巧

若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用，同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C，但烫熟后还剩下很多，这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱，但在毛豆的场合例外。

减肥期间可以吃红豆吗 红豆可以天天吃吗

可以适量天天吃。

红豆常见于人体的日常生活中，含有丰富的蛋白质、糖类、粗纤维、核黄素、尼克酸以及多种矿物质元素等营养成分，可以人体提供丰富的营养物质，性质平和，是可以天天适量食用的。

毛豆是高热量食物吗 毛豆一天能吃多少克

一天不超过500克为宜。

鲜毛豆常用于做成卤味食用，其味道鲜香、香辣开胃，让人停不下嘴，但毛豆不宜多吃，其膳食纤维丰富，蛋白质含量较高，吃多不易消化，容易让人出现腹胀、腹痛、消化不良等现象，建议一天吃200克左右为宜，最多不超过500克，以免对不健康不利。

蚕豆常见病害及其防治方法

1、主要病害

(1)赤斑病：赤斑病是蚕豆生产中最主要的病害之一，发病后轻则减产三成左右，重则叶枯杆死，颗粒无收。此病由真菌引起，在15—20℃和高湿条件下，病害发生蔓延很快，病斑产生大量的分生孢子，重复侵染危害。发病初期，叶片上产生赤色斑点，以后逐渐扩大成赤色圆形或椭圆形病斑，内有裂缝，发病严重时植株变成黑色、枯腐，并生灰色霉，剥开茎杆能见到内壁附有黑色菌核，菌核在病残体上越冬。该病除危害叶片、叶柄和茎杆外还可危害花瓣和幼荚。

(2)锈病：锈病是蚕豆常发病害之一，蚕豆发病后，叶片干枯、籽粒不饱满，发病严重时植株枯死，严重影响产量。锈病孢子随气流传播，孢子落到蚕豆植株的任何部分后，遇适宜的温度和湿度，孢子就能发芽侵入。锈病发病越早，蚕豆的产量损失就越大。

(3)枯萎病：枯萎病是蚕豆近年来发生极为普遍的病害之一，发病后很难控制。该病从出苗至花期都出现，导致烂根、植株矮小、叶色淡黄并成萎蔫状;顶部茎叶萎叶萎蔫下垂，叶片脱落;根部发黑，侧根很少，主根短小、黑褐色、成鼠尾状、植株极易拔起。

蚕豆萎病的病菌种类很多，常见的为镰刀菌类。病菌常潜藏在病残体内，在土质中可存活多年。一般土质偏酸、地势低洼、排水不良及连作地块发病比较严重。蚕豆初荚期若遇高温、高湿，有利于病情的发展蔓延。

2、主要虫害

(1)蚜虫：繁殖力极强，是我镇蚕豆上的常见虫害，可危害蚕豆的整个生长期，多群集蚕豆顶端嫩叶危害，使蚕豆生长迟缓，并可传播病毒，使产量降低。

(2)美洲斑潜蝇：从1996年开始在我镇出现危害至今，以幼虫潜入蚕豆叶片表皮下，曲折穿行，取食绿色组织，造成不规则的灰白色线状隧道。危害严重时，叶片组织几乎全部受害，叶片上布满蛀道，尤其植株基部叶片受害最重，甚至枯萎死亡。幼虫也可潜食嫩荚及花梗。成虫还可吸食植物汁液使被吸处成小白点。

(3)蚕豆象：是危害蚕豆的主要虫害。蚕豆被害后，食味变苦，重量减轻，发芽率明显降低，易发霉变质。蚕豆象一年发生一代，成虫在3月下旬至4月上旬蚕豆始花期前后大量飞入豆田，栖息在蚕豆的叶片和花瓣上，以花粉和嫩叶为食。在蚕豆结荚期开始产卵，到结荚末期产卵结束。当蚕豆进入鼓荚期，幼虫即蛀入豆粒内取食;收获后继续在豆粒内化蛹、羽化、以成虫越冬。

扁豆常见病害有哪些

⑴锈病。

主要危害叶片，叶片受害后初生黄白色小斑，稍突起，后逐渐扩大呈现锈褐色突起病斑。诱病因素是高温、高湿。一般7-8月为发病盛期。

防治方法为清除田间病残体集中烧毁。可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液防治。

⑵叶斑病。

最初在叶的两面生紫褐色斑点，以后扩大呈圆形，病斑表面上生暗绿色或暗褐色霉状物。在高温高湿条件下易发病，连作地较轮作地发病重，通风透光不良时发病亦重。

防治方法为增施钾肥，提高植株抗病力。发病初期，及时喷用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，每隔7-10天喷药1次，连续喷治2-3次。

⑶蚜虫。

用10%一遍净2500倍液喷杀即可。

⑷豆荚螟、扁豆夜蛾。

此两种害虫均为蛀食性害虫，必须掌握在三龄幼虫以前，进行药剂防治。

防治方法为用80%敌敌喂乳剂800倍液、生物农药抑虫琳1000倍液或NPV800倍液喷雾，均有良好防效。

芸豆常见做法

工具/原料

200克芸豆

50克胡萝卜

水和精盐豆油适量

方法/步骤

1--将做好的芸豆和胡萝备料放在炒锅旁边。

2--将一勺豆油放入炒锅中烧热，不要冒烟。

3--将备好的胡萝卜丝放入炒锅的热油中，

4--用竹筷子翻炒胡萝丝到熟，

5--将备好的芸豆放入炒锅中，

6--芸豆盖住胡萝卜丝，

7--用竹筷子翻炒芸豆胡萝卜丝，

8--用瓷盛上一盘水倒入炒锅中，

9--将一小勺精盐放入炒锅中，

10--盖上炒锅盖焖煮5分钟，

11--焖煮芸豆熟了出锅。

12--将焖煮好的芸豆用瓷瓷盘盛上。

注意事项：焖煮的芸豆熟后的汤要少。

吃毛豆会发胖还是会减肥

适量食用毛豆的话不会引起身体发胖，过量食用毛豆可能会引起能量堆积，从而出现身体发胖的情况。

毛豆是常见的一种食物，在毛豆里含有丰富的卵磷脂、膳食纤维、维生素、矿物质等成分，适量食用毛豆有利于身体补充营养，不会引起脂肪堆积，不过任何食物过量食用都会引起身体肥胖，因此，食用毛豆也需要适量，不要吃得太多了，以免出现发胖的情况。

阴毛常见问题

所有的阴毛都是曲的吗?

大部分是曲的，约占82%，余下是直的。曲也有两个原因。第一，曲的就犹如一个个软性的弹簧，更能抵消撞力。第二是性交时即使很长也不会带入阴道之内。

阴毛多是否表示性欲及性能力强?

绝不是。性欲及性能力受客观因素影响，例如所受的教育、生活环境等等，但多毛的人种如印度、巴基斯坦、中东等，则是较毛少的人性欲强的。

肛门是否应有阴毛?

有没有都是正常的。有些人有，有些人没有。肛门有阴毛者较麻烦，因为大便后要多抹才能清洁。肛门有毛者约占32%。

没有阴毛是否不正常?

有些人完全没有阴毛，很迟才有或终生都没有，但是在性方面却没有障碍。阴毛与腋毛也不成正比，未必没有阴毛就没有腋毛。没有阴毛的人占2。7%。

夏季养生多吃豆

毛豆是膳食纤维之王。毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃，如毛豆炒鸡丁。

豌豆改善视力。按照《中国食物成分表》，每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。鲜豌豆在春季上市，现在买到的干豌豆可以用来煮粥，或者磨成面粉后制作点心。

芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。芸豆可以煮熟后用来制作零食，如五香芸豆，还可以用来炖排骨，既增香又解腻。

蚕豆健脑。蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。

绿豆清热解暑。研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。

红豆消肿除湿。中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包。