陈皮的营养价值

陈皮的营养价值

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

三文鱼鱼皮营养价值

一、三文鱼鱼皮的清热凉血营养价值

三文鱼鱼皮是寒性食材，可以有清热凉血的作用。干燥的季节遇上口舌生疮，皮肤病等问题，或者感觉近期总是口臭的话就是需要多注重清热凉血了。而三文鱼鱼皮这个吃就是很合适的。三文鱼鱼皮中还有单宁酸这个成分，大量的单宁酸能够帮助收缩血管，及时止血凉血。在出现摔伤，扭伤等问题时，可以吃些三文鱼鱼皮来帮助淤血排出，对身体也是极有好处的。

二、三文鱼鱼皮的润肠健脾营养价值

三文鱼鱼皮是富含粘液蛋白和膳食纤维成分，可以帮助人体内的胆酸盐食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使这些无益成分从我们的身体中排出，三文鱼鱼皮本身的一种清香味道可以开胃健脾，富含有的鞣质，能够帮助增加食欲，所以胃口不好的时候就用三文鱼鱼皮来凉拌吃吧。

陈皮用什么桔子皮最好 晒陈皮需要刮内囊吗

不用。

在晒陈皮之前不需要将桔子内部白色内囊去掉，因为里面有很多白色网状丝络物质，这是橘子的橘络，其中含有丰富的维生素p，具有通络化痰、顺气活血之功效，营养价值非常高。因此在晒陈皮时建议带着内部的橘络一起晒，这样陈皮营养价值会更好。

陈皮的营养价值 镇静催眠

陈皮中的柠檬苦素有抗肝癌、口腔癌、乳腺癌、结肠癌、皮肤癌、小肠癌、胃癌等；柠檬苦素还有镇静催眠、抗炎、抗病毒、降低胆固醇、防止动脉硬化、抗疟疾、杀虫的作用。

陈皮的营养价值 防止皮肤癌

陈皮中的橙皮苷有抗脂质氧化作用，能够防止紫外线引起的皮肤癌和红斑；橙皮苷能够抑制精细胞中的透明酸酶活性，阻止与卵细胞融合，达到避孕的效果；橙皮苷对于糖尿病引起的神经系统和肾脏并发症有预防作用。

陈皮的营养价值 陈皮的营养成分

现代实验研究发现陈皮含有很多化学成分，主要有黄酮类化合物、挥发油、柠檬苦素、生物碱类和微量元素等，近几年还发现了维生素B、维生素C、类胡萝卜素、蛋白质等。

茵陈的营养价值 茵陈的营养成分

菌陈含挥发油, 油中成分有月桂烯、苎烯、桉油精、α-蒎烯、莰烯、α-姜黄烯、达瓦酮、茵陈炔酮、丁香酚、异丁香酚、萘、苯甲醛、龙脑等，另含茵陈色原酮、6, 7-二甲氧基香豆素、绿原酸、咖啡酸等。

陈村粉的营养价值

陈村粉以米粉为主料，具有1补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。2健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。3聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。