黄豆芽怎么炒好吃 豆芽炒蘑菇
黄豆芽怎么炒好吃 豆芽炒蘑菇
食材：蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。
做法：
1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。
2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。
3、锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。
春季下火吃什么好 豆芽
维生素含量高。豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C，是非常好的美容食品。其他微量元素含量也很高，如黄豆芽富含维生素B2，可改善春季多发的维生素B2缺乏症，适当食用有助于预防口角发炎。
黑豆芽富含钙、磷、铁、钾等矿物，蚕豆芽有补铁、钙、锌等功效。各类豆芽的食用方法和烹调方式较多，清炒凉拌都可，如黄豆芽炒肉、韭香豆芽鸡丝、豌豆苗炒鸡蛋等。
黄豆芽炒肉的做法
主料：适量 黄豆芽
配料：适量 肉丝、适量 辣椒、适量 盐
步骤/方法
豆芽泡洗干净
葱花备用
热锅热油爆香葱花，加入肉丝翻炒，加点生抽，放入豆芽，炒至豆芽熟透~~
成品
注意事项
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
请问黄豆芽怎么做好吃
清炒黄豆芽1.将黄豆芽摘选洗干净，控干水分。
2.在锅中放入油，带油温起来，就可以放入黄豆芽，炒制3-5分钟左右。
3.加入盐、味精、白糖、生抽，翻拌几下，黄豆熟透即可出锅。
烧黄豆芽汤1.将黄豆芽摘选洗干净，备用。
2.锅热放油，放入黄豆芽，炒制软后，加入水。
3.大火煮开水，加入葱姜蒜和调味料。煮5分钟左右即可出锅。
黄豆牙焖肉的营养价值
黄豆牙焖肉
黄豆芽炒肉的配料：葱、姜
黄豆芽炒肉的调料：豆瓣酱、食盐、花椒、大茴、食用油
黄豆芽炒肉的做法
1、黄豆芽一份，一元钱的我分两次吃;
2、葱和姜;
3、花椒和大茴;
4、精瘦肉少量;
5、黄豆芽用清水漂一下，去掉豆皮;
6、葱斜切段，姜切细丝备用;
7、猪肉末剁碎备用;
8、炒锅放油下入花椒和大茴爆香;
9、加入适量豆瓣酱，翻炒出香味出红油后，放入葱和姜;
10、下入肉末翻炒;
11、肉末翻炒至变白;
12、放入黄豆芽，一直炒到熟透入味为止。盐可以根据豆瓣酱的咸度决定是否再添加。
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
2、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。
黄豆牙焖肉的营养价值
1、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2、黄豆芽具有具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
美食禁忌：
1、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、黄豆芽适用人群 一般人群均可食用。
黄豆芽怎么做好吃
黄豆芽怎么做好吃，我相信答案是“豆腐黄豆芽肉丝汤”，黄豆芽汤鲜甜清淡，夏天运动后喝上一碗，神清气爽。
豆腐黄豆芽肉丝汤
原料：黄豆芽，豆腐，瘦肉，盐，葱，油。
制法：
1、黄豆芽洗净，豆腐切成小块。
2、瘦肉洗净、切丝，放在装有酱油、油的碗里搅拌。
3、烧热油锅，放入黄豆芽，略炒出香味时加适量水，然后放入豆腐，改小火。
4、加入瘦肉丝煮约2分钟，出锅前调味，撒入葱花即可。
功效：清淡素雅，祛风清热，健脾解毒，是维护皮肤健康的简单实惠汤品。
黄豆芽炒辣椒
原料：葱，黄豆芽，姜，蒜，辣椒。
制法：
1、洗净葱、姜、蒜、辣椒，分别切小块。
2、把黄豆芽洗干净。
3、锅烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒爆香。
4、倒入黄豆芽，略炒出香味时加适量水。
5、往锅中加入辣椒丝。
6、辣椒和豆芽翻炒，几分钟后撒上调味料即可出锅。
对皮肤好的汤 咸菜腐汤
材料：黄豆芽250克，咸雪菜100克，豆腐200克，盐、鸡精、葱花各适量。
做法：
1.将黄豆芽洗净，豆腐切成丁，咸雪菜洗净切成小段；
2.锅中热油，将葱花爆香后放入黄豆芽炒出香味，加入适量的清水煮至黄豆芽酥烂，再放入豆腐和咸菜雪菜，撒入盐和鸡精，用小火吨至入味即可。
功效：喝此汤能够帮助润泽肌肤，利湿清热。特别是其中含有的黄豆芽中的不饱和脂肪酸能够有效护肤养颜。
黄豆芽炒肉怎么做好吃
黄豆芽炒肉的做法
需要的食材
五花肉200克，黄豆芽300克，花椒水半碗，盐、洋葱、白酒、番茄、油、生抽各少许。
做法步骤
1、新鲜黄豆芽冲洗干净，去掉豆皮，五花肉切成片用白酒、姜丝，盐腌制，洋葱切成粒，番茄切粒。
2、炒锅中放油，烧热，放入洋葱粒爆香。
3、放入五花肉迅速翻炒均匀，五花肉变色后，放入番茄粒，用油炒出番茄素。
4、放入少量的白糖，炒出番茄酱，放入黄豆芽，再放入大约4小勺的花椒水，炖煮片刻。
5、等黄豆芽八成熟是，放入少许的生抽，撒上适量的食用盐调味即可。
小贴士
1、在此黄豆芽炒肉的做法中，需要注意的是，黄豆芽要冲洗干净，去掉豆皮，这样成品就比较整洁好看。
2、黄豆芽不容易熟，最好放适量水炖片刻。
家常黄豆芽炒肉的做法
需要的食材
黄豆芽，猪肉，辣椒，盐，油，葱。
做法步骤
1、将豆芽泡洗干净，葱切花备用。
2、热锅热油爆香葱花，加入肉丝翻炒，加点生抽，放入豆芽，炒至豆芽熟透。
3、即可出锅盛盘。
小贴士
这道黄豆芽炒肉的做法就十分简单了，也没什么技巧，黄豆芽不容易熟，多炒一会就是。