选蜂蜜的小技巧
选蜂蜜的小技巧
拿一张面巾纸，用筷子蘸取蜂蜜，滴一点蜂蜜在纸上，含有杂质的蜂蜜会渗透散开，纯蜂蜜则凝结在纸上，不会渗透散开。
用筷子提拉，把筷子插入蜂蜜中，然后提起来观察，如果向下流的速度慢并且拉丝，而且断丝后回缩的蜂蜜就是质量比较好的蜂蜜，反之就是不好的蜂蜜。
看浓度的高低，晃动装蜂蜜的容器，看蜂蜜的流动速度，流动慢的证明浓度高，一般浓度高的质量要好。
气味不同，不纯的蜂蜜闻起来有水果糖或者人工香精的味道，如果闻起来有异常香味的话，一般都掺有香料。好的蜂蜜闻起来气味天然，有淡淡的花香。
味道不同，纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，容易结晶。不纯的蜂蜜口感只有甜味，没有芳香味，结晶体入口即化。
另外，看价格、是否有QS标志，品牌等也可以判断蜂蜜的好坏。用面巾纸和筷子是我购买散装蜂蜜常用的辨别的方法，如果要在超市购买的话，我一般就选择固定牌子了。
百香果蜜做法和储存办法介绍
一、百香果蜜制作方式的做法
1、百香果皱皱的时候甜度会升高，所以新鲜的果子到家后记得收几天，让她变丑点我们在好好品尝她吧。
2、蜂蜜是不可少的，蛋妈选用的是五指山上等的自家采蜂蜜呢。
3、然后就准备好合适容器，密封盒是必要(特百惠和LOCK都是不错的选择)
二、小技巧：
不用对半切，直接切开一个小帽子，方便用勺子挖出来哦，这样百香果的汁也不会那么容易流出来，按照您的口味进行添加吧，蜂蜜慢慢倒哦·这样不会容易起气泡。
三、小贴士
关于蜂蜜和百香果的比例问题：
这个实属口味问题，有些朋友愿意酸些，那就少放蜂蜜。
蛋妈制作时基本上保持2:1的比例 百香果2，蜂蜜1
如果家中没有蜂蜜，也可尝试用冰糖。
条件允许的话，可以把冰糖打粉放入。这样更容易和百香果的汁混合在一起。
当然，直接放入冰糖也是可以的，只是有时候很难化哦。
四、注意事项：
1、切记做完之后密封盖盖好!
2、一定要放入冰箱冷藏!
蜜桔的选购技巧
南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产之一。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。据《禹贡》记载，早在两千多年以前，南丰一带所产的柑桔，就已列为“贡品”。唐宋八大家之一的曾巩，曾写诗赞美家乡的柑桔：“鲜明百数见秋实，错缀众叶倾霜柯。翠羽流苏出天仗，黄金戏球相荡摩。入苞岂数桔柚贱，宅鼎始足盐梅和。江湖苦遭俗眼慢，禁御尚觉凡木多。谁能出口献天子，一致大树凌沧波。”当时蜜桔已能献给天子，故南丰蜜桔又有“贡桔”的美誉，曾被斯大林同志誉为“桔中之王”。那如何鉴别贡桔的真假呢?
1、看：很多假南丰蜜桔经过催红打蜡，油光发亮。一般自然生长的南丰蜜桔表皮自然，很少有油光发亮。而且桔子表皮多少会有自然生长产生的少数疤点。
2、闻：拿一个桔子用手轻轻一挤，放在鼻子下闻一闻，假南丰蜜桔有刺鼻的气味;南丰蜜桔(南丰贡桔)近闻有桔香却不刺鼻。
3、吃：皮薄、脉不粘瓣、汁多无渣、味甜而不酸，而且有股桔香味，这是南丰蜜桔特有的，少核。(正宗蜜桔、贡桔10只有2只有核)
4、烧：专家介绍个小窍门，蜜桔桔皮挤压后喷出的雾状气体遇火即燃
豆浆怎么做
大豆要选非转基因的：可掺杂少量黑豆，做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生，豆浆口感更滑味道也略香。
浸泡大豆有技巧：大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且减少出渣率。一般要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免菌类滋生。
做甜豆浆用蜂蜜最好：大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，如果想喝甜豆浆，用蜂蜜调味最好，因为蜂蜜是天然糖，且以果糖为主，甜度高用量少，比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏，豆浆打好后不要马上加蜂蜜，稍放凉准备喝之前再调入蜂蜜最好。
剩的豆浆可以做米饭：喝剩的豆浆(代替水)做米饭，既给米饭增加了优质蛋白质，口感也不错(黏度略有增加)，简直是一举两得。
挑选蜂蜜小技巧
一、看光泽，看颜色。
真蜂蜜是浓厚黏稠、光亮润泽的;假蜂蜜则混浊不清。特别是用筷子搅动后，真蜂蜜透光性好，颜色均匀;假蜂蜜不但混浊，还有杂质。
不同的蜂蜜颜色不同，买蜂蜜前要了解一下相关知识。槐花蜜是浅琥珀色;荆花蜜也为琥珀色，但颜色要比槐花蜜深;百花蜜大多是黄红色，颜色不固定;枣花蜜的颜色也偏深。值得一提的是，相比其他蜂蜜，枣花蜜不容易产生结晶。
二、看结晶，搓一搓。
如果家里有冰箱，还可以将蜂蜜放到冰箱里保存一段时间再拿出来。蜂蜜在4~14摄氏度的环境中放上一阵就会变成固体。真蜂蜜的结晶松软，透明度差，一扎一个眼;假蜂蜜就扎不动了，有的假蜂蜜的结晶咬起来还会发出清脆的响声。
将这结晶放在手里揉搓，真蜂蜜搓碎的结晶细腻，没有沙砾感;假蜂蜜不容易形成结晶，有些假蜂蜜还会有沉淀，沉淀比结晶要硬，很难搓碎。
三、闻气味，香不香。
真蜂蜜散发着淡淡甜香，打开瓶子就能闻到，且这香味能持续很久。假蜂蜜却不是这样，要么香得不自然，要么根本就没有香味。
四、尝味道，好不好。
真蜂蜜甜且润，花的香甜味在口中久久回荡;假蜂蜜却吃不出花香味，用糖熬成的假蜂蜜倒是能尝出糖的味道。真蜂蜜如果有结晶，入口后结晶也会很快溶化;假蜂蜜则相反，结晶不容易溶化。有的假蜂蜜吃到嘴里还有异味、刺激喉咙。
孕妇喝蜂蜜水会不会引起胎宝宝中毒
患有高血压的准妈妈，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜂蜜中的钾进人人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡;对于有胃肠道溃疡的准妈妈来说，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。
此外，在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含锌、镁等多种微量元素及多种维生素，是益脑增智、美发护肤的要素。
孕妇喝蜂蜜的注意事项
1、孕妇喝蜂蜜应适量：准妈妈可以喝适量的蜂蜜，但每天不宜超过一大勺。
2、睡前喝蜂蜜最好：准妈妈可以在睡前喝一杯蜂蜜水，这样能够治疗多梦易醒、睡眠不香，可以帮助你更好的安睡。
3、选择蜂蜜有技巧：准妈妈在选择蜂蜜时，一定要选择蜂蜜表面有微小气泡的蜂蜜，因为那是活性生物酶不断运动所产生的，吃这种蜜对人身体才最好。
4、温水冲泡：蜂蜜之所以能改善便秘是因为其中的活性生物酶成份起的作用。所以，准妈妈要喝蜂蜜时要用45度以下的温水冲，这样可以保持蜂蜜中的营养和活性不被破坏。
另外强调，准妈妈不要吃太多蜂王浆。因为蜂王浆中的激素会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿在子宫内的正常发育。
选购豆腐小技巧
看：取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐要白得多，而且比较无光泽;也可能内有水纹、气泡、细微颗粒等。
摸：传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色豆腐液体流出。
闻：在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成，气味很淡，甚至有化学药剂的味道。
怎样喝蜂蜜才能更美容
对于大多数的都市女性来说，每天喝蜂蜜是个很好的习惯，常食蜂蜜不会引起副作用，并可防止便秘，增加精力，促进新陈代谢，它对于美容的功效一是使皮肤光洁、细嫩，二是减少皱纹，紧缩面部皮肤，三是去斑，四是保湿，许多科学试验和实践证明，蜂蜜的食用方法对其营养保健作用和医疗效果有直接影响，只有科学的食用方法才能充分发挥蜂蜜的营养保健和医疗功效。
从技巧上讲，成熟的蜂蜜可直接食用，将其配成水溶液更易被吸收，但不可用开水冲或高温蒸煮。在进餐时可将蜂蜜涂抹在面包、馒头上，也可把蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中，调和后一并饮下。
蜂蜜的选择也很重要，作为国内最大的瓶装蜂蜜生产企业，冠生园有其独有的优势，例如，在对蜂蜜加工过程中独创五重过滤工艺，最大限度上去除蜂蜜中含有的杂质，使得每一滴蜂蜜都保持了来自大自然的天然的原味。同时，蜂蜜的食用时间也大有讲究，一般在饭前1~1.5小时或饭后2~3小时食用比较适宜。在剂量上，成年人每天食用100克较为适宜，最多不超过200克，分早、中、晚三次食用，儿童每日食用30克较好。用于治疗时，以两个月为一个疗程。
所以，有技巧地饮食蜂蜜，可以让它的美容效果更明显，让我们的生活更美好。
孕妇喝蜂蜜注意事项
蜂蜜中含有丰富的营养素，而这些营养成分毫无置疑对孕妇是有一定的好处的。但是，由于个人体质因素，不是每位孕妇都适合喝蜂蜜的，况且，蜂蜜的种类也是不一样。各位正在孕期的孕妇们更需要了解自己是否适合喝蜂蜜，喝哪种蜂蜜才是最有营养的。
1、孕妇喝蜂蜜应适量
准妈妈可以喝适量的蜂蜜， 但每天不宜超过一大勺。
孕妇记得，在食用蜂蜜的时候，不建议你每次喝水，都加蜂蜜，这样，过量食用反而不好，最好是一天保持足够的摄入量就可以了。至于摄入量的多少，建议你查完身体后，咨询医生。
2、睡前喝蜂蜜最好
准妈妈可以在睡前喝一杯蜂蜜水，这样能够治疗多梦易醒、睡眠不香，可以帮助你更好的安睡。
3、选择蜂蜜有技巧
准妈妈在选择蜂蜜时，一定要选择蜂蜜表面有微小气泡的蜂蜜，因为那是活性生物酶不断运动所产生的，吃这种蜜对人身体才最好。
小虾的选购技巧
1.看外形。新鲜的小虾头尾与身体紧密相连，小虾身有一定的弯曲度。
2.察色泽。新鲜小虾皮壳发亮，河小虾呈青绿色，海小虾呈青白色(雌小虾)或蛋黄色(雄小虾)。不新鲜的小虾，皮壳发暗，小虾略成红色或灰紫色。
3.观肉质新鲜的小虾肉质坚实细嫩，有弹性。
4.闻气味。新鲜小虾气味正常，无异味。
此外，冰小虾仁比鲜小虾更容易保存，冻小虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。
水蜜桃的选购技巧
大家知道，水蜜桃不仅营养价值丰富，而且在市场上存活的时间很短，因为一年四季中就只有那么一个季节生产水蜜桃，而且水蜜桃不容易保存，一不小心就会变坏，或者因为杀虫工作没做好，里面长满了虫子，让人们无法食用，最关键的是，选购的时候要注意鉴别。
很多商家为了让桃子看起来好看又干净，在销售之前，就让桃子下了水，这样的水蜜桃虽然看起来非常漂亮，但是质量却不敢保证，并且买回去放不了多久，就会变质腐烂。因此，在挑选水蜜桃的时候也不要过分在乎它的外观，详细内容下面我们就来详细看看。
方法一：先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。
方法二：桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。
方法三：用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下来。
如何保持桃子的味道
如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，就不要把它放在冰箱中保存。
因为在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少。因此，正确的做法是把桃子存放在室温中即可。
桃子的甘味来源并非果糖，因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高，而存放在常温的环境中，既能抑制酸味，果糖仍会发生作用，而且会有蔗糖的味道。
最可口的营养吃法是放在冷水中浸泡20分钟后食用，时间不能过长，否则会变淡而无味。
孕妇喝蜂蜜的注意事项
1、孕妇喝蜂蜜应适量：准妈妈可以喝适量的蜂蜜， 但每天不宜超过一大勺。
2、睡前喝蜂蜜最好：准妈妈可以在睡前喝一杯蜂蜜水，这样能够治疗多梦易醒、睡眠不香，可以帮助你更好的安睡。
3、选择蜂蜜有技巧：准妈妈在选择蜂蜜时，一定要选择蜂蜜表面有微小气泡的蜂蜜，因为那是活性生物酶不断运动所产生的，吃这种蜜对人身体才最好。
4、温水冲泡：蜂蜜之所以能改善便秘是因为其中的活性生物酶成份起的作用。所以，准妈妈要喝蜂蜜时要用45度以下的温水冲，这样可以保持蜂蜜中的营养和活性不被破坏。
另外强调，准妈妈不要吃太多蜂王浆。因为蜂王浆中的激素会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿在子宫内的正常发育。
菠萝蜜的选购技巧
菠萝蜜成熟期
菠萝蜜的成熟期在每年的6-11月，一边开花一边结果，花期长，果实成熟期持续的也比较长。所以可以享用的时间还是蛮长的。
看颜色
熟了的菠萝蜜应该是金黄色的，如果是绿的就还未成熟，如果是黑的就是放的时间太长了。不是特别青的也是可以买回家的，只要买回家捂几天，青的也可以变黄的。
看表皮
表皮上最好不要有黑斑啊，有黑斑的应该是时间久了的。然后表壳要完整，最好没有破损，有破损的话细菌进入，很容易烂的。
看表面的“小疙瘩”
要挑表面圆润的菠萝蜜，尖的刺代表的是在生长状态的，而圆润的说明已经长成了。挑选的时候不要挑不成熟的，买回去不好吃。
看大小
大个的里面成熟的好，如果买一整只的话，最好买大个的。而且闻起来气味会比较香，香味重的，一般也比较成熟，值得购买。
看果肉
很少有人买一整只菠萝蜜，很多人选择买已经剥好的，用保鲜膜包好的菠萝蜜肉。此时就要看肉被拿出来的是否新鲜了，不新鲜的会流出水，而新鲜的很饱满。
清肺的食物 蜂蜜
蜂蜜中除了葡萄糖、果糖还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜中含有的与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。
小技巧：清晨起床的时候取1到2勺，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜。最好养成每天都喝的习惯。