荸荠饺子
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荸荠饺子馅的做法
原料：荸荠、前腿肉、葱花、盐、鸡精、花生油。做法步骤：1、前腿肉去皮切薄片后剁碎备用。2、荸荠洗净削去皮。3、香葱洗净切葱花备用。4、将荸荠剁碎备用。5、将葱花，肉沫和剁碎的荸荠放入碗中。6、加入盐，鸡精，花生油搅拌抓匀成馅料。7、饺子皮备用。8、取一张饺子皮，舀入调皮的馅料。9、包成自己喜欢的形状即可。10、锅中水烧开少许盐和花生油，放入饺子，煮至饺子浮起熟后捞出即可。
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荸荠饺子馅的做法 荸荠做馅需要煮熟吗
不需要。荸荠做馅料不需要提前煮熟，因为荸荠也可以作为水果生吃，加上做饺子馅保留生脆的口感更具风味，清爽度更高，但要注意荸荠削皮后容易氧化变色，如不及时包饺子食用的话，需放入清水中浸泡或焯水保存，以防变色影响食物美观度和口感。