菠菜鸡蛋

• 早餐吃菠菜鸡蛋

  荷兰莱顿大学和阿姆斯特丹大学的认知心理学家联手进行的一项新研究表明,食用富含酪氨酸的食物(如菠菜和鸡蛋)能提高警觉度和身体能量，从而让人更迅速地做出反应。 研究人员让参与者观看了快速出现在电脑屏幕上的绿色箭头，并按下与之相对应的按钮，当红色箭头出现时，参与者就不能再按按钮了。每名参与者参与了两次试验，分别是在饮用含有酪氨酸的橙汁之后和含有安慰剂的橙汁后。结果显示，当参与者饮用了含有酪氨酸的饮料时，他们的表现更为出色。酪氨酸主要存在于菠菜和鸡蛋之中，还存在于大豆、奶酪、鸡肉、花生和香蕉等食物中。 这一研究对

• 婴儿辅食面条怎么做 菠菜鸡蛋银鱼面

  食材：菠菜3棵，鸡蛋黄1个，面条，小银鱼，适量水，少量食用油。 做法：先把面条切成短小的段，小银鱼切成碎末，在锅内放入少量的食用油烧热后加适量的水，然后把面条和小银鱼末一起加入锅中开中火煮沸，再转小火煮至烂熟停火；然后把菠菜清洗干净焯水后切成碎末加入到煮好的面里，稍煮2分钟，最后把鸡蛋黄搅匀加入到沸腾的面里，煮熟即可。 作用：含有丰富的蛋白质、铁和不饱和脂肪酸，不仅能补充适当的铁元素，还能促进宝宝的大脑发育。适合1岁以上的宝宝食用。