炒羊肉
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多吃羊肉有什么功效 炒羊肉要注意什么
羊肉炒、煮、炖皆可。炖煮时放数个山楂或一些萝卜、绿豆;炒时放些葱、姜、孜然等佐料，可去暄味。羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。
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羊汤怎么熬又白又浓 先炒羊肉
在熬羊肉汤之前先将羊肉炒制一下，等羊肉中脂肪炒出来后再加入水，脂肪在水中乳化会呈白色，这样熬出来的羊汤又白又鲜甜。
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炒羊肉放酱油吗 羊肉什么部位炒着吃好吃
脊部。 羊肉脊部炒着吃口感是最好的，脊部就是从胸口到腰间的这一段肉，这个部位有着羊全身上下最鲜嫩的瘦肉，脂肪含量较低，并且还富含了非常高的蛋白质成分。这个部位的羊肉纤维呈斜形，肌肉细腻，炒出来的羊肉肉质十分的鲜美多汁，这是用来做菜肴的最佳选择。 不想羊肉的膻味重的话一定不要选择像羊排这种带骨头的羊肉，因为羊髓比较的腥。