蛋黄片
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蛋黄片的简单做法有哪些步骤
原料： 鸡蛋清、鸡蛋黄、橙汁、吉士粉、精盐、味精、色拉油、白糖、湿淀粉。 制作： 1、将蛋清抽打成发蛋泡，加入淀粉拌匀。 2、取圆盘1只，抹上色拉油，铺上一半发蛋湖。蛋黄中加入精盐、味精调匀后入锅炒熟，盛放在蛋糊上。再将另一半发蛋糊覆盖上成蛋黄饼生坯。 3、炒锅置火上，舀入色拉油，待油温五成热时，滑入蛋黄饼生坯，用小火慢慢养熟，倒入漏勺沥去油。 4、炒锅复上火，放入橙汁、吉士粉、白糖及清水调味，用温淀粉勾芡，浇在蛋黄饼上即成。 特点： 形似葵花，色泽鲜明，酸甜爽口 蛋黄片的做法有哪些?通过以上文章内容的讲