大蒜焖鸡
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大蒜的做法有哪些 大蒜焖鸡
材料：生鸡1只，大蒜若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。做法：1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。2、鸡变色后铲起。3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。7、洒一些喼汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。