豆制品

• 减肥可以吃豆制品吗

  最好别多吃炸的豆制食品，大豆制品中，如豆腐、豆浆中建议大家不放糖是比较好的选择。而其他加工豆制品，如豆腐干及豆腐皮等，热量相对比一般豆腐高。100克传统豆腐皮热量大约在50—88卡之间，但日式炸豆皮却含385卡热量，由此可以见，将豆腐放入油中炸出来的食品热量会猛升。所以建议减肥的朋友们最好别多吃炸的豆制食品。

• 豆制品别和蜂蜜混吃

  豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。 豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。 此外，豆浆里最好不要加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。 豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体

• 吃什么食物促进排卵 促进排卵吃大豆及豆制品

  大豆及豆制品中富含丰富的优质蛋白质，而充足的蛋白质是受精卵正常发育的关键营养物质。 因此准备怀孕期间的女性不如多吃些豆制品来促进排卵。以黑豆为代表，黑豆有补充雌激素的功效，将若干黑豆用清水浸泡12小时左右后用清水煮至熟透，少放一点盐。从月经结束后第一天起，每天吃47颗，连吃6天，能起到促进排卵的作用。

• 减肥可以吃豆制品吗 豆皮的热量是多少

  豆皮的热量：409大卡(100克)。 豆皮的热量并不是很高，尤其是对女性来讲，在一个健康的食品，不仅可以很好的滋养身体，对身体的各方面发展，都是有着很好的帮助作用，是一个难得的食品选择哦!豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

• 花生是豆制品类吗 花生的禁忌人群是什么

  痛风患者主要的发病几率就是嘌呤代谢紊乱，痛风患者通常会带有高尿酸血症，尿酸很难排出体外；而花生中的嘌呤含量比较高，食用之后会加重患者症状，所以痛风患者是不建议吃花生的。 花生中含有大量的蛋白质、脂肪等成分物质，胆囊切除患者食用之后会导致其胆汁大量排放，很容易导致人体出现消化不良的情况，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。 对于肥胖患者来说，一般是不建议吃花生的，因为花生中含有大量的脂肪、蛋白质以及维生素成分物质，过量食用而人体不能及时将其消化代谢时，很容易导致出现发胖的情况，从而对人体

• 吃火锅应先吃菌藻类和豆制品

  吃火锅的好处有很多，比如现捞现食，减少烹饪后微生物污染的几率。但涮火锅要注意均衡，不要少了蔬菜。为避免上火，豆腐、白莲子心等偏凉性的食物要搭配着吃。不少人总结出火锅减脂吃法，先吃蔬菜再吃肉。 专家则建议，先涮豆制品和菌藻类，煮十五分钟以上比较安全，并且能够起到提鲜的作用;再涮青菜吃，垫垫底，减少肉类摄入;最后涮肉更为健康。 这种顺序可以在一定程度上减少脂肪的摄入，吃火锅先放蔬菜，此时锅中的油较少，蔬菜吸入的油也较少，豆类不吸油，也可以先吃。 如果先吃肉类再吃蔬菜，情况则相反，蔬菜会吸收肉类留在锅中的油，最

• 刚刚怀孕吃什么比较好 豆制品

  蛋白质是一切生命的物质基础，蛋白质的来源有两大类:一是动物蛋白质，如各种奶类、鱼肉、牛肉、虾、肝脏、蛋类及鸡、鸭、鱼、虾蟹等.另一类是植物蛋白质，多种豆类及其制品，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等，以及谷类、干果类，如米、面、玉米、花生、核桃、棒子、瓜子等。

• 乳腺增生豆制品能吃吗

  乳腺增生是女性的多发病之一，患病后在饮食上有一定的讲究，稍有不慎就会加重病情，因此一定要特别注意。那么乳腺增生不能吃豆制品吗?也不是不能吃，只是要注意不能多吃，因为豆类含有异黄酮，能有效抑制乳腺癌的发生。 由于会出现乳房疼痛和肿块出现，因此一旦发现后引起高度重视。通常部分病人发病后数月至1～2年后常可自行缓解，多不需治疗。症状较明显，病变范围较广泛的病人，可以胸罩托起乳房。 乳腺增生的发生和激素的增加有非常明显的关系存在，因此患者在饮食上要尽量少吃含激素高的食物。比如忌食咖啡、可可、巧克力等食品。忌辛辣刺

• 错构瘤饮食注意什么 错构瘤可以吃豆制品吗

  蛋白质摄入过多可加重肾脏负担，所以要控制蛋白质的摄入总量，应尽量减少植物蛋白的摄入，因为植物蛋白含有大量的嘌呤碱，过多摄入会加重肾脏负担，所以说错构瘤尽量要避免吃豆制品。

• 孕妇多食豆制品

  大豆中所含相当多的氨基酸和钙，正好弥补米、面中这些营养的不足。比如，脑中极为重要的营养物质谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸在大豆中的含量分别是米中的6、6、12、10倍，可见含量之高，对健脑作用之大。 大豆含量中蛋白质占40%,不仅含量高，而且多为适合人体智力活动需要的植物蛋白。因此，从蛋白质角度看，大豆也是高级健脑品。 大豆含脂肪量也很高，约占20%.在这些脂肪中，油酸、亚油酸、亚麻酸等优质聚不饱和脂肪酸又占80%以上，这就更说明，大豆确实是高级健脑食品。 此外，100克大豆中含钙240毫克，含铁9.4

• 喝酒前吃什么保护胃 豆制品

  豆制品中含有丰富的蛋白质，蛋白质与酒精相遇后会变性，这样能到达消耗酒精，保护胃黏膜的目的。

• 吃豆制品有什么好处 帮助减肥和预防肥胖

  豆制品中富含优质蛋白质和膳食纤维，能量低而饱腹感强，可以帮助糖友们吃饱肚子而不摄入过多的能量，对减肥和预防肥胖有一定的效果。

• 补钙吃什么食物补的快 豆制品

  大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。需要注意的是豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

• 吃豆制品越多越好

  误区一、吃豆制品越多越好： 黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。所以，尽管豆制品富含营养，但也不是多多益善，还是以适量为宜。 误区二、热油炒菜香： 当油温高达200摄氏度以上，不仅植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸将被氧化，而且会产生一种叫做 “丙烯醛”的气体。它是油烟的主要成分，对人体的呼吸系统极为有害。另外“丙烯醛”还会使油产量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。 花生油、橄榄油的

• 豆制品的营养价值

  1.豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。 2.豆类加工成豆腐后，因制作时使用盐卤，从而增加了钙、镁等无机盐的含量，适合于缺钙患者食用。 3.同时，各种豆制品美味可口，促进食欲，豆芽菜中还含

• 豆制品和大豆制品有啥区别

  大豆含有较高的植物性优质蛋白质，是植物性食物中惟一能与动物性食物相媲美的高蛋白、高脂肪、高热能的食物。大豆中含有35%至 40%的蛋白质，大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，而且富含谷类蛋白较为缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。大豆所含脂肪量约为15% 至20%，其中不饱和脂肪酸高达85%，且以亚油酸最多，高达50%以上。这些油脂是人体必需的脂肪酸，人体自身不能合成，必须从食物中摄取。油脂中还含有较多的卵磷脂、脑磷脂等成分，这些物质具有促进生长发育、增强记忆力、维护肝功能和防止动脉硬化等作用

• 豆制品诱发乳腺增生吗

  由于机体雌激素水平绝对或相对增高、孕激素水平降低造成的乳腺结构紊乱可诱发乳腺小叶增生，而大豆及豆制品中含有的植物化学物——大豆异黄酮等成分被誉为“植物雌激素”，因此，在营养门诊经常有乳腺小叶增生的女性咨询能否食用豆制品。“植物雌激素”与导致乳腺小叶增生的雌激素之间有无必然联系?常吃豆制品是否会加重乳腺增生，甚至诱发乳腺癌? 植物雌激素不等同于雌激素。植物雌激素是指一大类在化学结构和功能上与雌激素(雌二醇)相似的、源自植物的化合物，其可选择性地与雌激素受体结合，在机体雌激素水平低时，发挥雌激素作用。 植物雌

• 减肥可以吃豆制品吗

  最好别多吃炸的豆制食品。 大豆制品中，如豆腐、豆浆中建议大家不放糖是比较好的选择。而其他加工豆制品，如豆腐干及豆腐皮等，热量相对比一般豆腐高。100克传统豆腐皮热量大约在50—88卡之间，但日式炸豆皮却含385卡热量，由此可以见，将豆腐放入油中炸出来的食品热量会猛升。所以建议减肥的朋友们最好别多吃炸的豆制食品。

• 女生长胡子吃什么好 豆制品

  豆制品可以为身体补充天然刺激素，豆制品多由大豆制成，大豆中富含的植物雌激素大豆异黄酮可有有效为女性补充雌激素，对女生的生长发育很有帮助，可弱化因雌激素缺少而产生的长胡子等男性特征。如果男性在青春期过多的吃豆制品，其女性化会很明显。 常见豆制品：大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品等。

• 豆制品老人长寿的最佳食品

  第一，豆制品突出的特点是含有人体必需的八种氨基酸，其中赖氨酸是谷类中没有的，食入后可以补充谷类中缺乏的赖氨酸。赖氨酸在体内可以和其他氨基酸成龙配套，合成新的蛋白质构成体组织。据统计，人体蛋白三个月就要更新50%，如天长日久蛋白质缺乏就会抗病能力下降，给健康带来威胁，对老年人本身合成减少的情况下就显得更加重要。 第二，豆制品所含的不饱和脂肪酸----亚油酸很高，不含胆固醇，而含豆固醇，能阻止胆固醇在血管壁沉积，降低胆固醇含量。它还含有磷脂，而磷脂是人体细胞的重要成分，对神经活动有重要的作用。豆制品还含有丰富